Боор торту: рецепттер, порция

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдык той тортсуз болбойт. Бирок кооз десерттер менен бирге ысык тамактын алдында же негизги тамактарга кошумча катары берилүүчү закуска торттору бар. Алар адаттан тыш көрүнөт жана коноктордун көңүлүн дароо өзүнө бурат.

Бул рецепттердин бири - боор торт, этап-этабы менен даярдоо ыкмасы, аны биз макалада карап чыгабыз.

Бул рецептти колдонуп көрүңүз. Ал тамак китебиңизден өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.

Сандуу тамак

Боор торту ачуу соус менен сыйпалган үйүлгөн куймактардан турат. Тамак даамдуу болуп, бардык даамдар биригип, бир симфонияга айланышы үчүн, торт сиңгенге убакыт керек. Аны майрамдык иш-чаранын алдында даярдоо сунушталат.

Бул тамак да жакшы, анткени ал берүүгө ыңгайлуу. Кесилген бөлүктөр бүтүн бойдон калып, катмарларга бөлүнбөй, кызмат кылуучу шпательге жакшы карманыңыз.

Блин бышыруу

Тамакка боордун каалаган түрүн тандасаңыз болот. Тоок боор торт, мисалы, көбүрөөк назик болот. Уйдун эти даамын айкыныраак кылат. Ал эми чочконун эти да абдан даамдуу болот, ал, адатта, аналогдорго караганда арзаныраак, анткени, бир аз үнөмдөөгө мүмкүндүк берет. Ылайыктууошондой эле өрдөк, үндүк, каз.

Көптөгөн үй кожойкелери назик фарш даярдоо үчүн блендерди колдонууну сунушташат. Бирок сиз кадимки эт туурагыч менен жетише аласыз.

Бир фунт боорду каалагандай кылып майдалаңыз. Бул массада эч кандай кесек жок болушу керек. Жарым литр сүт кошуп, жакшылап аралаштырып, бир аз туз салыңыз.

4 жумуртканы вилка менен чалып, боор массасына куябыз. Аралаштыргандан кийин 250 грамм манка кошуп, жылмакай болгонго чейин кайра аралаштырып, жарма жакшы шишип кетсин. Сиз аралашмага бир аз кара мурч кошо аласыз. Өтө активдүү татымалдарды колдонууга болбойт, антпесе алар жөн эле негизги азыктардын даамын өчүрүп салат.

Белгиленген өлчөмдөгү продуктылардан сиз бүтүндөй үй-бүлөгө жете турган бир кыйла узун боор торт аласыз. Бирок, эгер сиз чоң компаниянын келишин күтүп жатсаңыз, пропорционалдуу түрдө продукциянын санын көбөйтүңүз.

Майланган ысытылган көмөч казанга куймакты куюп, эки тарабын кууруп алабыз. Айландыруу үчүн жалпак шпательди колдонуу ыңгайлуу.

Сарымсак соусу

Соустун ачуулугун каалоого жараша тууралоого болот. Орто эсеп менен 200 г майонезге 4 тиш сарымсак керектелет. Аны пресс аркылуу түртүп, майонезге кошуп аралаштырабыз. Кааласаңыз, бир аз өлчөмдө каймак же кантсыз үй йогурт кошо аласыз, анда соус дагы назик болот. Консистенцияны сактоого аракет кылыңыз: өтө суюк соус агып кетет, ал эми чылап жатканда ал түсүн жоготуп, тунук болуп калат.

Эгер соуска майдалап кошсоңузмайдаланган укроп, торт акылдуу жана ачуураак болот.

Бул даам үчүн бакчада өстүрүлгөн жаш сарымсакты да колдонсоңуз болот.

Ар бир блинчикке соус менен жайып, аларды сервистик табакка тизебиз. Даяр боор тортунун капталдарынан жана үстүнөн соус менен жакшылап жаап, бети тегиз болгонго аракет кылыңыз.

Торттун кошумчалары

Бул кошумча ингредиент, бирок боор тортунун көптөгөн рецепттеринде бардык кошумчалар бар. Куурулган козу карындар боор менен толук шайкеш келет. Бул тамакка майдаланган бышырылган жумуртка жарайт.

Соуска жумуртканын агын гана кошуп, сарысын кооздоо үчүн калтырсаңыз болот. Даяр торт жөн гана жумуртканын күкүмдөрүн чачуу керек. Декорацияга кабыгынан алынган зайтундар, туздалган корнинанын чөйрөлөрү, жаш жашылчалар, калина мөмөлөрү да ылайыктуу.

Жашылча сезонунда, катмарлардын арасына майдаланган жаңы бадыраңдарды кошуп көрүңүз. Бул боор жана ачуу майонез жана эриген сыр менен абдан жакшы болот. Бул учурда, аны түздөн-түз соуска кошуп, андан кийин блендер менен чабыңыз.

Өзгөчө кошумча: сабиз менен боор торт

Пияз менен бышырылган сабиз даамга экспрессивдүүлүктү жана жумшак текстураны гана кошпостон, түсү жагынан бул өтө токтоо тамакка түс кошот.

Белгиленген сандагы азыктар үчүн бир орточо сабиз жетиштүүөлчөмү жана бир кичинекей пияз.

Пиязды майда кубиктерге туурайбыз, сабизди сүргүч менен туурайбыз. Жашылчаларды майга бышканча кууруп, андан соң сарымсак кошулган майонезди аралаштырыңыз.

Ысык сыр торт

Көбүнчө бул закуска муздак берилет. Бирок боор тортунун альтернативалуу рецепти бар.

Мында куймак боор, сүт жана жумурткадан да даярдалат. Бирок тортту тамакка эмес, ысыкка чыдамдуу идишке чогултуш керек. Деко, бышыруу барагы же көмөч казанга жарайт.

Блин соус менен жайгандан кийин, майдаланган сырды себүү жакшы (бирок зарыл эмес). Торттун үстүнө бир сантиметрге жакын сырдын дагы бир катмарын коюу керек. Күкүмдөр идиштин түбүнө түшүп калбашы үчүн этият болуңуз, антпесе күйүп кетет.

Даяр тортту алдын ала ысытылган духовкага салып, сырдын капкагы толук эрип, кызарганча бышырыңыз.

Бул тамак дасторконго ысык берилет. Аны даярдоо үчүн жакшы эрүүчү сырдын ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот.

Майрамдык дасторконго бер

Классикалык боор торту жалпак табакка берилет. Кесүү үч бурчтуу сегменттерге жүргүзүлөт. Коноктор ылайыктуу идиш-аяктарды: айрыларды жана бычактарды сунушташы керек.

Эгер торттун баарын бир убакта жей элек болсо, аны муздаткычта сактап, пленка менен ороп же капкагы бар идишке кылдаттык менен салып койсо болот.