Лосось жана сыр кошулган куймак: рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Лосось жана сыр кошулган куймак - даамдуу жана канааттандырарлык закуска. Алар Shrovetide жумасынын күндөрүндө гана жасалбастан, майрамдык дасторконду кооздоо үчүн да колдонулушу мүмкүн. Толтурма катары ар кандай сырларды жана мындай укмуштуудай даамдуу тамактын салттуу даамын диверсификациялоочу кошумча компоненттерди колдонсоңуз болот.

Начинка үчүн азыктар

Лосось жана сыр кошулган даамдуу куймак бышыруу үчүн, туура азыктарды тандоо керек:

1. Бир аз туздалган же ышталган балык эң жакшы. Ал жаңы болушу керек жана таңгакта эч кандай былжыр болбошу керек.
2. Сырды каймактуу, быштак же кайра иштетилгенди тандаган жакшы. Бул продукт үчүн кычкыл, адаттан тыш жыты жок жаңы болушу керек. Консистенция дан сымал же жылмакай болушу керек (сортко жараша).

Начинка үчүн азыктарды тандоо эрежелерин сактоо менен, организмге зыяны жок даамдуу куймактарды бышырсаңыз болот.

Тамак бышыруу процесси

Сиз лосось жана сыр менен блинчиктерди этап-этабы менен бышыра аласыз:

1. Камыркуймак үчүн, ал 500 мл сүт, 3 тоок жумуртка, 30 мл күн карама майы жана ун колдонгон классикалык рецепт боюнча башталат. Даам үчүн камырга туз жана шекер кошулат.
2. Салма үчүн көбүнчө бир аз туздалган же ышталган лосось (филе) колдонулат. Ал ичке тилкелерге же тилкелерге кесилет. Кичинекей кубиктерге майдаланган.
3. Бул балык сыр менен жакшы кетет. Салттуу түрдө алар толтуруу үчүн кайра иштетилген, быштак же каймак сырды колдонушат.

Болгар калемпири, бадыраң, помидор жана жаңы укроп же петрушка менен ар түрдүү кылсаңыз болот.

Рецепттер

Лосось жана сыр кошулган куймак үчүн бир нече рецепттер бар. Алардын ичинен эң ылайыктуусун тандап же начинканы жашылча жана чөптөр менен өзүңүз толуктасаңыз болот.

Кайсыл рецепт конокторго же үй-бүлөгө көбүрөөк жагарын түшүнүү үчүн, бир нече түрүн бышырып, кайсы татымал биринчи бүтөрүн көрүшүңүз керек.

Каймак сыр жана лосось кошулган куймак

Бул укмуштуудай закуска бардык дасторконду эң сонун толуктап, кооздойт.

Лосось жана каймак сыр кошулган блинчиктерди төмөнкүлөрдөн даярдаса болот:

• 8 орточо коюу куймак;
• 300 г аз туздалган лосось;
• 350г жумшак маскарпоне каймак сыр;
• 1 кичинекей тутам жаңы укроп.

Сиз төмөнкү кадам-кадам нускамаларга ылайык закускаларды даярдай аласыз:

1. Блин классикалык рецепт боюнча даярдалган камырдан бышырылган. Алар орточо коюу болушу керек. Бул аны жеңилдететначинканы таңуу.
2. Жашылчалар жууп, кургатылган жана тууралган. Өзүнчө идишке сыр менен кошулат.
3. Ар бир куймак даярдалган масса менен жыш катмар болуп жатышы үчүн жакшылап майланган.
4. Балык жука тилимдерге кесип. Алар сырдын үстүнө 1 смдей кесимдердин аралыгы менен тизилет.
5. Толтурулган куймак катуу рулетке оролуп, муздаткычка 90 мүнөткө коюлат.

Лосось жана сыр кошулган рулет ачылбашы үчүн аны көк пияз менен байлап же тиш чукугуч менен тешип койсо болот.

Сыр кошулган жашылдар тамакка өзгөчө жаңы даам жана жыт берет. Блин майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасына айланат, жадагалса оригиналдуу тамактарды чыныгы билгендер да алардын назик даамын баалайт.

Лосось жана быштак кошулган куймак

Мындай куймактарда начинкасын рикотадан жасаса болот, ал эми жеңил туздалган балыктын ордуна ышталган балыкты койсо болот.

Лосось жана быштак менен блинчиктерди төмөнкү ингредиенттер топтомунан даярдаса болот:

• 8 орточо коюу классикалык куймак;
• 300г ышталган лосось филеси;
• 300г рикотта;
• 50г жаңы укроп.

Төмөнкүдөй тамак даярдасаңыз болот:

1. Блиниктер классикалык рецепт боюнча орточо калыңдыктагы түбү оор көмөч казанга бышырып, муздатылат.
2. Өзүнчө терең жээк идишке рикотта укроп менен аралаштырылат.
3. Бул аралашма ар бир куймактын жука катмары менен сыйпалган.
4. Балык филеси жука кесипкесим же кесим. Алар куймактын бетине бири-бирин каптабастан тизилет.
5. Ар бир бланк баштыкка же рулетке оролуп, муздаткычка 80 мүнөткө коюлат.

Укроптон башкасы, сырды райхан же башка жаңы чөп менен аралаштырса болот.

Кээ бир учурларда куймактын ордуна жука лавашты колдонсо болот, бирок аны кызматка берүүдөн мурун кууруп алуу керек.

Балык жана эритилген сыр кошулган куймак

Мындай закуска быштак же каймак быштактан да жаман эмес.

Төмөнкү ингредиенттер менен даярдаса болот:

• 8 орточо коюу куймак;
• 250 г аз туздалган лосось;
• 170г иштетилген сыр;
• 1 кичинекей тутам укроп жана петрушка.

Толтурулган куймактар этап-этабы менен нускамаларга ылайык жөнөкөй даярдалат:

1. Блиндер классикалык рецепт боюнча жөнөкөй камырдан бышырылган. Алар орточо калыңдыкта жана "тешиктери" жок болушу керек.
2. Жаңы жашылчалар суу астында чайкалып, кургатылган жана майдаланган.
3. Сыр өзүнчө идишке чөптөр менен аралаштырылат.
4. Ар бир куймакка алынган аралашманын жыш катмары сүйкөп берилет. Ар бир четинен 1 см былжырланбай калат.
5. Лосось кичинекей кубиктерге кесип. Ал куймактын ортосундагы кичинекей дөңсөөгө коюлган.
6. Бланка себетке оролгон жана көк пияз менен байланган.

Бул закусканы зайтун же кабыгы кесилген зайтун менен кооздосоңуз болот. Алар ар бир себетке туура келет.

Пайдалуу кеңештер

Блиндерди ороп, кубик кылып кессе болот. Бирок, себет сулуураак көрүнөт.

Сыр жана чөптөрдүн массасы жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштыруу керек. Бул укроп менен петрушканы тегиз жайып, эч кандай кесек болбойт.

Тамактын жасалгасы катары жаңы салат жалбырактарын, зайтундарды (зайтундарды) жана лимондун кесиндилерин колдонуу сунушталат. Лосось жана сыр кошулган куймактардын сүрөттөрү даамдуу тамакты кантип берүү керектигин айтып берет.

Мындай закуска жашылчанын назик даамы жана жаңы жыты бар. Лосось жана сыр кошулган куймак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, андыктан бул тамак күтүлбөгөн конокторду тосуп алуу үчүн эң сонун.