Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Козу карындар жана сыр кошулган тоок этинен жасалган булочка – бул укмуштуудай жыты бар эң назик тамак, эч бир гурманды кайдыгер калтырбайт. Жеткиликтүү өнүмдөрдүн эң сонун айкалышы сизге унутулгус натыйжа берет.

Ал эми бул адаттан тыш даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты кантип даярдоо керек, биз сизге макалабызда айтып беребиз. Келиңиз баштайлы!

Назак тоок рулет

Бул сүйкүмдүү тамакты даярдоо үчүн эч кандай атайын көндүм талап кылынбайт, эң негизгиси - жакшы маанайда болуу, муздаткычта жаңы тамак-аш болушу, ошондой эле баары ойдогудай болоруна ишениңиз.

Бизге төмөнкү өнүмдөр керек:

- чоң тоок филеси - 1 шт.;

- туздуу сыр - 150 г;

- кызыл болгар калемпири - 1 даана;

- шампиньон козу карындары - 180 г;

- пияз (кызыл болушу мүмкүн) - 1 даана;

- жумуртка - 1шт.;

- ун (бир аз манна) - 1 аш кашык. l.;

- кара мурч жана туз.

Бул тамакты кантип даярдоо керек

Тооктун роллунакозу карындар жана сыр даамдуу жана ширелүү болуп чыкты, негизги ингредиент алдын ала маринаддалган керек. Ал үчүн жумуртканы жакшылап чалып, бир аз суу менен ун, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Филени ортосунан кесип, бирок толук эмес. Биз эки барактан турган китепти алышыбыз керек. Аны «ачып», эки жагын жакшылап чаап, үстүнө баштык менен жаап коюңуз (бул эт жыртылып кетпеши үчүн керек). Алынган катмарды маринадыбыз менен куюп, бир азга калтырыңыз. Азырынча ингредиенттердин калган бөлүгүнө өтөбүз. Пиязды майда туурап, козу карындарды майдалап туурап, казанга өсүмдүк майына кууруп алабыз. Калемпирди тазалап, тилкелерге бөлөбүз. Пияз-козу карын аралашмасына туз, мурч кошуп, дагы 2 мүнөт кууруп коёбуз. Сырды орто сүргүчтөн сүйкөйбүз.

Начинканы чыгарып, толук муздаганча тарелкага салабыз. Андан соң нан табасын алып, аны өсүмдүк майы менен майлап, фольганы жайып, маринаддалган филе жайып, үстүнө начинка менен сырды себелейбиз. Рулет жасап, фольга менен бекем оройбуз. Духовканы 170-180 градуска чейин ысытып, тамакыбызды ошол жерге коюңуз. 1 саат бышырабыз. Баары болду! Каалаган импровизацияга мүмкүндүк берген даамдуу козу карын жана сыр рулетибиз даяр.

Апетит!

Толштурулган тоок рулет

Бул тамак укмуштуудай даамга гана ээ болбостон, андагы жашылча-жемиштердин камтылышынан улам өзүнө тартып турган жыты да бар. козу карын жана сыр менен тоок ролл даярдоо үчүн бизге кандай азыктар керек?Бул:

- 1 чоң тоок филе;

- шампиньон козу карындары - 180 г;

- помидор - 2 даана;

- цуккини - 1 даана;

- катуу сыр - 150 г;

- бекон - 150 г;

- жашылчалар (кандай болбосун);

- кара мурч жана туз;

- таңуу үчүн зайтун майы.

Кадам бышыруу

Филени аягына чейин эмес ортосунан туурайбыз, ачабыз, туз, мурч. Үстүнө желим пленка менен жаап, эки тарабын жакшылап чалабыз. Сырды жука тилимдерге бөлөбүз, жашылчаларды майда туурайбыз. Сабалган филеге сырды жайып, чөптөрдү кенен чачыңыз. Биз рулет түзөбүз. Беконду жука тилимдерге бөлөбүз (дүкөндөн кесилгендерин колдонуу максатка ылайыктуураак), аларга козу карын жана сыр менен рулетти ороп алабыз.

Цуккини, помидорлорду тилимдерге, козу карындарды тилимдерге туурайбыз. Өсүмдүк майы менен майланган формада жашылчаларды туш келди иретте жайып, туз, мурч, зайтун майын куюп, үстүнө сүйкүмдүү рулетибизди салабыз. Духовканы 170-180 градуска чейин ысытып, табакты ошол жерге 50 мүнөткө коюңуз. Баары! Козу карындар жана сыр кошулган тоок рулету меште бышырылган.

Апетит!

Сметанага жана сарымсак соусуна бышырылган эт нан

Козу карындар жана сыр кошулган тоок этинен жасалган булочка, анын сүрөтү менен биз төмөндө сунуштайбыз, бул учурда абдан назик жана ширелүү болуп чыгат, ал эми каймак жана сарымсак соусу бул тамакты эң сонун толуктап, ага даамдуу тамак берет. жагымдуу жыт. Ошентип, аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

- чоң тоок филеси - 1 шт.;

- шампиньон козу карындары - 200 г;

- сыр - 120 г;

- ун - 3 аш кашык;

- жаа - 1 даана;

- картошка - 1 даана;

- каймак - 1-1, 5 стакан;

- жашылчалар (кандай болбосун);

- сарымсак - 2 тиш;

- кара мурч жана туз.

Кадам бышыруу

Филени туурап, ачып, туздап, калемпирди салып, пленканын астына эки тарабын чабык. Пиязды майда туурап, козу карындарды майда туурап, көмөч казанга кууруп алабыз. Өзүнчө идишке салыңыз.

Андан кийин картошка менен сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп, жарым боо укропту туурап, пияз-козу карын аралашмасына кошобуз. Кылдат аралаштырыңыз.

Кийинки кадам соусту даярдоо. Ал үчүн сарымсакты сарымсак майдалагычтан өткөрүп, калган көк чөптөрдү туурап, каймак менен аралаштырабыз.

Чабылган филеге начингибизди сүйкөп, рулет жасайбыз. Акырын эки тарабын кууруп алабыз. Андан кийин идиштерди бышыруу үчүн алып, рулетти жайып, ага жыпар жыттуу таңгактарыбызды куюп, 170-190 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз, 15 мүнөткө. Андан соң тамагыбызды чыгарып, сырдан себелеп, кайра 5 мүнөткө коёбуз. Болгону, козу карындар жана сыр кошулган тоок рулету меште бышырылган.

Козу карын жана сыр кошулган фольгага бышырылган тоок эти

Бул сонун тамак тынч үй-бүлөлүк кечки тамакка да, ызы-чуулуу майрамдык дасторконго да ылайыктуу. Ошентип, аны даярдоо үчүн, бизге төмөнкүлөр керекпродуктылар:

- фарш тоок - 0,5 кг;

- шампиньон козу карындары - 200 г;

- кычкыл сыр (эчки) - 100 г;

- 1 кичинекей сабиз;

- пияз (кызыл болушу мүмкүн) - 1 даана;

- кызыл болгар калемпири - 1 даана;

- сарымсак - 1 тиш;

- жумуртка - 1шт.;

- буудай уну - 1 аш кашык. l.;

- жашылча;

- кара мурч жана туз.

Бул тамакты кантип даярдоо керек

Фаршка жумуртка менен унду кошуп, татымына жараша туз, мурч кошуп жакшылап аралаштырып, бир азга коюп коёбуз. Пиязды майда туурап, сабиз менен сырды орто сүргүчтөн сүртүп, козу карындарды туурайбыз. Калемпирди тазалап, тилке кылып туурайбыз, чеснокту сарымсак майдалагычтан өткөрөбүз. Өсүмдүк майы менен ысык табага пиязды, козу карынды салып, кууруп, анан калемпирди, майда тууралган көк чөптөрдү жана сарымсакты кошуп, дагы бир нече мүнөт кайнатабыз. Даяр начинканы толук муздаганча өзүнчө идишке салабыз. Өсүмдүк майы менен майланган табактын үстүнө фольга салып, үстүнө фаршты салып, андан тик бурчтуу катмар кылып, сырды кенен себелеп, үстүнө начинкабызды салабыз. Фольганын четтерин акырын көтөрүп, рулет жасайбыз. Духовканы 170-180 градуска чейин ысытып, тамагыбызды 35 мүнөткө коёбуз. Болгону, козу карын жана фольгадагы сыр кошулган тоок эти даяр.

Апетит!

Бул сүйкүмдүү тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат. Биздин рецепттерди ашканаңызда байкап көрүңүз, сиз да жасайсызөзгөчө тамак жасоо көп күчтү жана убакытты талап кылбайт.