Алма менен туздалган капуста: кантип бышыруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Алма кошулган туздалган капуста орустун салттуу тамагы болуп эсептелет. Бул тамак алардын жана башка өлкөлөргө таандык болсо да, мисалы, Белоруссия, Польша жана Германия.

Ар бирибиз туздалган капуста жеп көргөн болушубуз мүмкүн, жана бир нече жолу. Бирок, тилекке каршы, аны туура бышырганды баары эле биле бербейт. Бүгүн биз анын кантип жасалганын так билебиз. Бул жерде кээ бир рецепттер бар. Сиз өзүңүзгө жаккан опцияны мурунтан эле тандай аласыз.

Алма кошулган туздалган капуста абдан пайдалуу тамак. Анын курамында С витамини, лактобактериялар жана башка микроэлементтер көп. Бул закуска катары сонун, мисалы, картошка пюреси менен. Продукциянын 100 граммында болжол менен 20 ккал бар. Ошондуктан, кыш үчүн туздалган капуста туура туздалган капуста болсо, мындай тамак диеталык болуп саналат. Кошумча килограммдан коркпой эле жесе болот. Келгиле, бул ден-соолукка пайдалуу, аз калориялуу тамакты түзүүгө киришели.

Алма менен туздалган капуста - классикалык рецепт

Бул бышыруу варианты өзүнүн жөнөкөй бышыруу ыкмасы жана ачуу даамы менен эң популярдуулардын бири. Эми туздалган капуста кантип жасалганын айтып беребизалма.

Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер:

• 5 кг ак капуста;

• 300 г алма (жакшы кычкыл);

• 120г туз;

• 200г сабиз.

Тамак даярдоо: жаш кожойкелерге сунуштар

1. Жашылчаларды жана алмаларды жуу.

2. Андан кийин капустаны үстүнкү жалбырактарынан тазалап, туурайбыз.

3. Сабиздин кабыгын аарчып, аарчып алабыз (чоңураак).

4. Алмадан өзөгүн алып, тилимдерге же экиге бөлүңүз.

5. Капустаны туз жана сабиз менен аралаштырабыз. Шире чыкканга чейин колуңуз менен чоң идишке же столго жакшылап майдалаңыз.

6. Андан соң алмаларды кошуп, кайра аралаштырыңыз.

7. Идиштерди даярдап, ага капуста салыңыз. Жакшылап жабыңыз.

8. Үстүнө жүк коюп, аны бөлмөдө бир күнгө калтырыңыз.

9. Капустаны күнүгө бир нече жолу вилка же илгич менен түбүнө чейин тешип, абаны “чыгаруу” керек.

10. Газдын чыгышы токтогондон кийин, капустаны салкын жерге жайгаштырсаңыз болот. Мисалы, жер төлөдө же балкондо.

11. Туздоо процессинде капуста ар дайым туздуу суу менен капталганын текшериш керек.

12. Бир нече күндөн кийин (үчтөн алтыга чейин) алма менен туздалган капуста даяр болот. Жакшы табит!

Кээ бир кызыктуу тамак кошумчалары

Бүтүн алма кошулган туздалган капуста да закуска үчүн жакшы вариант. Мындай тамак дал ушундай жол менен даярдалат. Бирок алма, сиз түшүнгөндөй, капуста даярдалган идишке салынгандан кийин бүтүндөй салынат. Ал ширени ачканда эң жакшы.

Алма менен туздалган капуста клюква кошсоңуз абдан даамдуу болот. Жашылчаны банкага куюп, мөмөлөрдү куюп койсоңуз болот. Андан кийин баарын жакшылап аралаштыруу керек. Беш килограмм капуста үчүн 100 грамм клюква керек.

Даамдуу тамак жасоо боюнча жалпы сунуштар

1. Эми жалпы кеңештерди берели. Капустанын кеч сорттору туздоо үчүн ылайыктуу. Жыгач идиштерде, күчтүү челектерде, айнек идиштерде ачытуу жакшы.

2. Капуста айдын туура күндөрүндө кыш үчүн туздалган капуста болсо, кытырак чыгат. Аны өсүп келе жаткан айда, ай жаңыргандан кийинки бешинчи күнү туздашыңыз керек.

3. Капустаны дүйшөмбү, шейшемби же бейшемби күндөрү бышыруу сунушталат.

4. Алма кошулган туздалган капуста зире, корица, ачуу же жыпар жыттуу калемпирди кошсоңуз дагы даамдуу болот. Баса, банкага бир нече лавр жалбырагын да салсаңыз болот.

Кичинекей корутунду

Эми сиз алма менен туздалган капуста бышырганды билесиз. Баарын биздин сунуштарыбызга ылайык жасаңыз, ошондо сиз кытырак закуска аласыз. Кааласаңыз, рецептти бир аз өзгөртсөңүз болот, бирок бул учурда өтө этият болушуңуз керек. Экспериментиңизге жана табитиңизге ийгилик!