2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Нан бышыруу учурунда үй кожойкелери көбүнчө бир көйгөйгө туш болушат: рецептте разрыхлитель бар. Ал үйдө жок болсо, эмне кылуу керек, жана дүкөндөрдү айланып чуркап эч кандай каалоо / убакыт жок? Бышыруучу порошок эмнени алмаштырат? Жарайт! Заводдо жасалган продукциянын курамында күрүч уну, сода, татар креми жана аммоний карбонаты бар. Мунун баарын, албетте, ашканадан табуу кыйын, бирок аны башка, кадимки ингредиенттер менен алмаштырсаңыз болот.
Бышыруудагы разрыхлительди кантип алмаштыруу керек деген суроого жооп абдан жөнөкөй. Бул тизме: лимон кислотасы, сода, крахмал, ун же кант упасы. Сапаттуу үй продуктусун алуу үчүн, аларды төрт жарым чай кашык ун, бир чай кашык лимон кислотасы жана эки толук чай кашык пропорциясында аралаштыруу керек.сода.
Бул бышыруучу порошокту алмаштыра турган жалгыз нерсе эмес. Сиз ошондой эле төмөнкү вариантты колдонсоңуз болот: толтургуч (ун, крахмал же порошок) - эки чай кашык, лимон кислотасы - жарым чай кашык, сода - эки чай кашык. Чынында, бул жерден бир аз эксперимент жасасаңыз болот, бирок тез сода камырга кирбеши үчүн аракет кылышыңыз керек, анткени бул учурда анын жагымсыз даамы сезилет.
Раштыргыч порошокту эмне алмаштырат деген маселени чечип жатып, ага байланыштуу ар кандай маселелерди унутпашыбыз керек. Мисалы, сиз колдоно турган компоненттер кургак болушу керек, антпесе реакция мөөнөтүнөн мурда башталат. Резервдеги буюмду жасоого каалоо пайда болгон учурда, компоненттерди аралаштырбоо сунушталат, бирок аларды толтургуч менен бөлүү. Мындай идишти жабык, караңгы жана кургак жерде сактаңыз.
Үй кожойкелеринде көбүнчө разрыхлитель сода менен алмаштырууга болобу деген суроо бар. Албетте, мүмкүн, бирок сода менен гана жана камырда кислота реакциясы бар ингредиенттер бар болгондо. Мисалы, ширелер, уксус, жемиш пюре, сүт азыктары, бал жана шоколад. сода өлчөмүн өз алдынча жана практикалык жол менен аныктоого туура келет. Сиз жөн гана билишиңиз керек, фабрикадагы бышыруучу порошок менен салыштырганда, анын көлөмү адатта эки эсе көп болот.
Ошондой эле, сода лимон кислотасы же уксус менен өчүрүү керек экенин унутпаңыз, анткени ал өз алдынча жакшы бышыруучу порошок эмес (башкача айткандакамырда кислотасы бар азыктар бар экенин). Ал эми сода өчүп калганда, реакция сөзсүз болот жана сизге керек болгон жол менен болот. Бул жерде нюанстар болсо да: кондитердик торт даярдоодо сода өчүрүүнүн кереги жок, бирок печенье үчүн бул керек. Ошондой эле рецептке дайыма көңүл буруңуз. Ал жерде бир же эки чай кашык разрыхлитель кошуу сунушталса, анда алмаштыруучу жарым кашык өлчөмүндө жетиштүү болот. Эгер бир чай кашыктан аз ичүү керек болсо, анда төрттөн бир бөлүгү жетиштүү. Бул мурунку абзацта жазылгандарды практикалык колдонуу. Колуңузда капыстан лимон кислотасы жок болуп калса, уксус колдонуудан тартынбаңыз: бир аш кашык уксуска жарым чай кашык соданы өчүрүңүз.
Биз бышыруудагы разрыхлительдин ордун эмне болорун жакшы билебиз. Эмне үчүн ал такыр колдонулат? Ошентип, үй кожойкелери эч кыйынчылыксыз жана көп манипуляцияларсыз жайнаган жана даамдуу камырды ала алышат.
Сунушталууда:
Канттын ордун эмне кыла алат: варианттар, кеңештер жана ыкмалар
Туура тамактанууну чечкенде, биринчи кезекте шекерден баш тартуу керек. Бул эндорфиндин деңгээлин көтөрүүчү таттуулардын күнүмдүк бөлүгүнөн ажырашыңыз керек дегенди билдирбейт. Ден соолукка зыян келтирбестен кантты алмаштыруунун көптөгөн варианттары бар
Үй ээсине кеңеш: шорпону жай мешке кантип бышыруу керек
Заманбап технологиянын кеңейиши аны кантип колдонуу керектиги боюнча тиешелүү суроолорду жаратат. жай мешке шорпо кантип даярдоо керек?
Разрыхлительдин ордуна эмне колдонуу керек: кеңештер
Дамдуу камырды жасоо үчүн дээрлик бардык ингредиенттерди бардык жерден сатып алса болот, бирок көбүнчө үй ээлери бышыруу үчүн бардыгы даяр, бирок колунда разрыхлитель жок деген жагдайга туш болот. Дүкөнгө чуркап барууга шашпаңыз - биздин макалада камыр үчүн разрыхлительдин ордуна эмне колдонсо болорун айтып беребиз
Үй ээсине эскертүү: шорпону ашыкча туздап койсоңуз эмне кылуу керек?
Эгер шорпо ашыкча туздап койсо үй ээси эмне кылышы керек? Эң негизгиси дүрбөлөңгө түшпөө. Бул болот. Бул көйгөйдү тыкан жана кылдат чечүүнүн бир нече жолдору бар
Соданын ордун эмне кыла алат? Сунуштар
Сода камыр менен иштөөдө алмаштырылгыс ингредиент катары бардык үй ээлерине тааныш. Колунда жок болсо, эмне кылуу керек? Бышырууда бул компонентти кантип алмаштыруу керек? Башка кандай продуктулар же заттар окшош сапаттарга ээ? Келгиле, сода кантип алмаштыруу керектигин жана ал каалаган натыйжаны береби, карап көрөлү