Торт "Каракум": даамдуу рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Каракум торту теркадан өткөрүлгөн десерт деп аталат. Бул анын түзүлүшү боюнча абдан кызыктуу болуп чыгат. Мындай десерттин рецепттери абдан көп, анын негизинде печенье да даярдалат.

Классикалык торттун варианты

Каракум тортунун бул рецепти боюнча жаңгак жана безе катмары кошулган абдан кызыктуу деликатес алынат. Мунун аркасында десерт кытырак текстурага ээ болот.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 300 грамм май;
• беш жумуртка;
• эки чөйчөк кант;
• аш кашык уксус;
• бир чай кашык сода;
• төрт чөйчөкчө ун;
• беш аш кашык кыям;
• 50 грамм кабыгы кесилген жаңгак.

Баштоо үчүн жумуртканы белок менен сарысына бөлүп, камырды даярдоо башталат. Бул үчүн сарысы менен бир стакан кантты бириктирип, чогуу майдалайбыз. Майды киргизгенден кийин, жакшылап аралаштырыңыз. Алар уксус менен өчүрүлгөн сода коюшат. Андан соң унду бөлүп-бөлүп куюп, колуңуз менен жууруйсуз. Жыйынтыгында камыр колго жабышпай, жумшак болушу керек. Даяр камыр экиге бөлүнүп, бир бланка тоңдургучка жөнөтүлөт.

Экинчи бөлүк кылдаттык мененбышыруучу табакка өткөрүп, кол менен таратыңыз.

Начинканы даярдоо жана тортту чогултуу

Белоктар канттын жана кыямдын калган бөлүгү менен камчылат, бул үчүн миксерди колдонгон жакшы. Катуу көбүк пайда болгонго чейин чабууну улантыңыз. Жаңгактар жууп, кургак табада бир аз кургатылган жана майдаланган. Сиз муну бычак менен да жасай аласыз, андан кийин даана чоңураак болот, же эт туурагыч менен. Безеге кошуп, дагы бир жолу чапкыла.

Кекстин бетине формадагы жумуртка массасын сүйкөйбүз. Калган камыр тоңдургучтан чыгарылып, начинканын үстүнө жайып, одоно сүргүчкө сүртүлөт. Меш 150 градуска чейин ысытылат. Каракум торт кызарганга чейин даярдалат.

Жеңилирээк опция

Ал үчүн төмөнкүлөрдү алыш керек:

• эки чыны ун;
• бир чымчым туз;
• стакан кант;
• жарым чай кашык сода;
• кыям - татымына жараша;
• 200 грамм маргарин;
• бир жумуртка;

Жумуртканы идишке бөлүп, кумшекер менен сүйкөйбүз. Маргарин суу мончодо эрип, андан кийин жумурткага куюлат. Ун, сода, туз кошуу. Кылдаттык менен камыр жууруп. Камырдын төрттөн бир бөлүгү муздаткычка отуз мүнөткө коюлат.

Калганын нан жайып, бир катмар варенье салабыз, үстүнө калган камырды сүйкөйбүз. Духовкада кабык болгонго чейин бышырыңыз. Десерт бир аз муздагандан кийин аны чыгарып, бөлүктөргө бөлүңүз.

Мындай кызыктуу аталыштагы торт - бул жөнөкөй тамак. Классикага ылайык, безе жана жаңгак менен бышырсаңыз болотрецепт, бирок сиз каалаган варенье менен сыйпоо менен аны жеңилдете аласыз. Кыямдарды жана кошумчаларды сынап көрүү менен, сиз ар дайым бүт үй-бүлө үчүн жаңы десерт ала аласыз.