Машка койдун этин кантип бышырса болот?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Духовкада козунун даамдуу бышыруу оңой жана жөнөкөй. Бирок, бул үчүн өтө көп майы, тамыры жана башка элементтери (сөөк, кемирчек) камтылган жаңы жана жумшак койдун этин сатып алуу керек.

Духовкада жашылчалар жана жыпар жыттуу татымалдар кошулган даамдуу жана канааттандырарлык бышыруу

Керектүү ингредиенттер:

• жаңы сарымсак - 1 бүтүн баш;
• уксус 3% - толук аш кашык;
• сөөксүз жана көп майлуу майсыз койдун эти - 1 килограмм;
• жаңы жаш картошка - 5 же 6 түп;
• брокколи гүлдөрү - 500 грамм;
• жаңы помидор - 2 даана;
• петрушка, салат жалбырагы жана укроп - ар бири бир аз боо;
• жаңы бадыраң - 2 даана;
• кургатылган тимьян (тимьян) - татымына жараша;
• аш тузу - татымына жараша.

Жаңы этти бышыруу үчүн даярдоо:

Козунун этин мешке бышыруудан мурун, аны жакшылап иштетүү керек. Бул үчүн, этти муздак сууга жууп, андан кийин алып салуу керек.бардык катуу пленкалар, тамырлар, тамырлар жана башка керексиз элементтер. Андан кийин, жаңы продуктуну ар тараптан ашкана тузу, тимьян жана сарымсак менен сыйпоо керек, аны адегенде майда теркага сүртүү керек.

Козуну мешке бышырып:

Кайра иштетилген жана татымал этти май же май менен каптоо керек болгон кичинекей идишке бүт бөлүктөргө салуу сунушталат. Андан кийин, жыпар жыттуу продукт бир жарым же эки саат бышырылган керек мешке, жайгаштыруу керек. Козу куурулуп жатканда, калган ингредиенттерди даярдап баштоо сунушталат.

Жашылчаларды даярдоо жана аларды жылуулук менен иштетүү:

Духовкадагы даамдуу козу жашылча гарнир менен берилсе, абдан даамдуу болот. Аны даярдоо үчүн 500 грамм брокколи алып, жакшылап жууп, гүл гүлдөрүн ажыратып, анан кайнак жана туздалган суу куюлган казанга салуу керек. Мындай капуста 10 мүнөттөн ашык эмес кайнатуу керек. Андан кийин, аны алып чыгып, дуршлагга ыргытып, бардык сорпону ажыратып коюу керек.

Койдун этин мешке картошка менен бышырып алсаңыз да болот. Ал үчүн жаш жашылчанын 5-6 түптөрүн алып, жууп, кабыгын аарчып, калың тегерекче кылып туурап, ошол эле эт бышырылган идишке салуу керек. Бирок, бул козу толугу менен жумшарардан жарым саат мурун жасалышы керек.

Кечки тамакка эт тамакты туура берүү

90дан кийинже 120 мүнөт жаш козунун этин вилка же тиш чукугуч менен тешип алуу керек. Эгерде андан кан чыкпаса жана аппарат продукт аркылуу эркин өтүп кетсе, анда мешти коопсуз өчүрүүгө болот.

Тамакка ширелүү жана аппетиттүү койдун этин салардан мурун тарелканы салат, петрушка жана укроптун жашыл жалбырактары менен кооздоп коюу керек. Андан кийин, ортосуна даяр жана бир аз кесилген этти коюу керек, анын тегерегине мешке куурулган картошканы, кайнатылган капуста гүлдөрүн, ошондой эле майдаланган помидор жана бадыраң түрүндөгү жаңы жашылчаларды салуу керек. Койдун үстүнө үй каймак же томат соусун кошо аласыз.