Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалса болот.

Тортторду кооздоо жолдору

Туулган күн тортунун маанилүү элементи анын жасалгасы. Бул кондитердик азыкка жарашыктуу көрүнүштү гана бербестен, керектүү майрамдык маанайды жана атмосфераны түзүүгө мүмкүндүк берет. Торт кандай кооздолгон? кулинардык шедевр түзүү үчүн, кооздоо үчүн ар кандай жолдор менен колдоно аласыз. Тандоо белгилүү бир көндүмдөрдүн болушуна жана кошумча буюмдарды жана аксессуарларды колдонуу зарылдыгына жараша болот. Үй шартында тортторду кооздоо үчүн төмөнкү азыктарды колдонсоңуз болот:

• Крем (май, белок, крем ж.б.).
• Ар кандай формадагы жана өлчөмдөгү безе.
• мастика.
• Jelly
• Айдоо.
• Шоколад жана андан жасалган фигуралар жана башкалар.

Ар бир опциянын өзүнүн колдонулушу жана артыкчылыктары бар.

Крем

Үйдө торт жасалгалоого келгенде, бул вариант, албетте, сүйүктүү. Көбүнчө каймак майга артыкчылык берилет, анткени ал туруктуураак жана формасын кемчиликсиз сактайт. Ал, адатта, эки гана азыктан даярдалат - жогорку сапаттагы май жана коюлтулган сүт. Бул үчүн, каймакты акырындык менен чийки же кайнатылган коюлтулган сүттү кошуп, көлөмдүү, үлпүлдөгөн масса алынганга чейин миксер менен чаап салуу керек. Жөнөкөйлүгү жана даярдоо ылдамдыгы бул варианттын талашсыз артыкчылыгы болуп саналат.

Кондитердик кремди жасалгалоо үчүн даярдалгандан кийин дароо колдонсо болот. Кошумча эффект алуу үчүн, тамак-аш боёкторун, ошондой эле атайын фигуралык саптамаларды колдоно аласыз. Бул жонокой импровизацияланган буюмдар менен алмаштырылышы мүмкүн. Мисалы, сабиз ширеси, кызылча ширеси, шоколад ж.б. тамак-аш азыктары катары идеалдуу келет. Атайын кондитердик шприцти кадимки кагаздан же полиэтиленден жасалган баштыкка алмаштырса болот.

Безе

Үйдө кондитердик азыктарды жасалгалоонун дагы бир популярдуу варианты. Бул учурда торт кантип жана эмне менен кооздолгон? Даяр меренгаларды да колдонсоңуз болот, жана аны өзүңүз үйдө бышырсаңыз болот. Бул үчүн сизге беш жумуртканын агы жана бир стакан кант керек. Белокторду кошуп жатканда көбүк пайда болгонго чейин камчылаткант. Тығыз массаны шприц менен бышыруу барактын үстүнө сыгып алып, төмөн температурада бышырышат.

Даяр безе торттун үстүнө ар кандай жол менен салынса болот. Муну тегеректе, слайд түрүндө ж.б. жасоого болот. Тандоо фантазияга жана жеке каалоолорго жараша болот.

мастика

Бүгүнкү күндө эң популярдуу жана көп колдонулган кондитердик продукт. Кээде: «Алар тортторду пластилиндей кантип кооздошот?» деген суроону угууга болот. Бул учурда, биз мастика жөнүндө сөз болуп жатат. Негизинен пластилин менен иштөөнү элестеткен бул буюмдан түрдүү фигураларды калыптоого болот.

Колдонууга даяр мастиканы дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок аны өзүңүз жасоо оңой. Бул үчүн, бирдей пропорцияда кургак сүт, кант упасы жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Камыр абдан тыгыз жана илешкек болушу керек, бирок жабышпайт. Мастика түстүү болушу мүмкүн, бирок суюк боёкторду колдонууга болбойт, бирок гел же паста түрүндөгү варианттар гана. Үстүнө майлуу тортту кантип кооздосо болот? Ал үчүн каймакты, жаңгакты, шоколадды, безе, жемиштерди, ошондой эле бир эле мастикадан жасалган ар кандай фигураларды колдонсоңуз болот.

Айдоо

Тортту мастикадан башка кооздоо үчүн эмне колдонулат? Бул үчүн муздатуу да ылайыктуу. Бул термин өтө тыгыз глазурьди билдирет, андан ар кандай фигураларды, анын ичинде жарашыктуу шнуркахтарды жасай аласыз.

Глазурь аралашмасын даярдоо үчүн көп убакыт жана чыдамкайлык талап кылынат, анткени баары кереккол менен кыл. Бул жерде аралаштыргычты же башка жабдууларды колдонуу мүмкүн эмес. Бышыруу үчүн жумуртканын агы керек болот, алар көбүк алынганга чейин акырындык менен чабылышы керек. Андан кийин, тыгыз масса алынганга чейин аларга кант упасын кошуу керек. Аягында бир аз лимон ширесин кошуу керек.

Андан кийин кондитердик шприцтин жардамы менен глазурь менен ар кандай оюуларды сыгып алууга болот. Aising жакшы кургатуу керек (болжол менен 10 саат). Тортту даяр фигуралар менен кооздосоңуз болот.

Jelly

Желе кондитердик азыктарды кооздоо үчүн эң сонун вариант. Негизги көңүл аны даярдоо процессине буруу керек, анткени ал жакшы кармап, эрип кетпеши керек. Ал үчүн желатинди муздак сууга куюп, 1-2 саатка шишип туруңуз. Андан кийин, аралашманы бир кайнатып, суу мончодо 5 мүнөт кайнатуу керек. Массаны муздатып, жемиш ширесин, компотту же башка толтургучту кошуп, даярдалган калыптарга куюш керек.

Бул учурда тортту кантип кооздошот? Декорация үчүн кичинекей формадагы буюмдар да, бөлүктөргө кесилген желе да ылайыктуу. Кааласаңыз, тортту толугу менен жаап койсоңуз болот. Бул үчүн, негиз катары торт бышыруу үчүн колдонулган калыпты колдонсоңуз болот.

Шоколад

Бул тортту жасалгалоонун эң жөнөкөй, бирок эң татаал жолдорунун бири. Бул үчүн, сиз глазурь, кырынды, ошондой эле шоколаддан жасалган ар кандай фигураларды колдоно аласыз. Күзүүнүн эң оңой жолу - шоколадды эритүү,Торттун үстүнө аралашманы куюп, муздатыңыз. Чипсы бар продукт жакшы көрүнөт. Ал үчүн муздаткычка бир батончик шоколад салып, андан соң бычак менен тилкени кыркып алуу керек. Бул бурмалоолор торттун сонун жасалгасы болот.

Айрыкча көңүл ачуу шоколады татыктуу. Ал үчүн шоколадды эритип, желим баштыкка куюп, анын түбүндө кичинекей тешигин кесип салыңыз. Шоколад менен каалаган оюңузду чийип, муздатсаңыз болот. Даяр фигураларды муздаткычка салып, анан кылдаттык менен тортко өткөрүп берүү керек.

Башка жолдор

Сиз тортту башка жөнөкөй, бирок ошол эле учурда укмуштуудай жолдор менен кооздосоңуз болот. Бул үчүн, төмөнкүнү колдонуңуз:

• Кенди. Балдар тортунун сонун варианты. Шоколаддарды да, көп түстүү дражелерди да колдонсоңуз болот.
• Мармелад жана конфет жемиштер.
• Жемиш. Бардык жемиштер жана мөмөлөр тортко сонун көрүнөт.
• Жаңгактар. Күзүндө тортту кантип кооздосо болот? Жаңгактар, ошондой эле ар кандай уруктар бул үчүн идеалдуу келет. Мындай торт оригиналдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу болот. Декорация үчүн жаңгактын, жержаңгактын же бадамдын жарымын колдонсоңуз болот.
• Пасха тортторун кооздоо үчүн колдонулган түрдүү түстөгү порошок.
• Кукилер жана вафли рулеттери. Ал торттун четтери өзгөчө таасирдүү көрүнөт.

Трафарет колдонуу да сонун идея болмок. Бул үчүн интернеттен кооз оюмду чийип же таап, кесип алып, кылдаттык менен коюу керекторт. Жогоруда, продукт кант упасы же какао менен чачып, андан кийин кылдаттык менен трафаретти алып салуу керек. Ошол эле учурда, түпнуска чийме тортто кала берет.

Тортту жасалгалоонун ар кандай жолдору бар. Бул үчүн кондитер болуу же белгилүү бир жөндөмгө ээ болуу зарыл эмес. Декорация үчүн сиз каалаган үйдөн тапса боло турган эң жөнөкөй буюмдарды жана импровизацияланган шаймандарды колдоно аласыз. Буга мөмө-жемиштер, жаңгактар, таттуулар, ошондой эле өзүңүз жасай турган кремдер, мастикалар жана глазурь ылайыктуу.