Аралаштырылган виски асыл суусундук

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Виски күчтүү ичимдик. Ал атайын челектерде жашылданган табигый дан, ачыткы жана суудан жасалган. Бул суусундукту өндүрүү менен үч гана мамлекет алектенет: Шотландия, АКШ жана Ирландия. Эң популярдуусу шотландиялык. Көптөгөн адамдар жалгыз угут менен аралаш вискиди чаташтырышат, биз бул көйгөйдү түшүнүүгө аракет кылабыз жана шотландиялык эликсирдин ар бир түрүн карап чыгабыз.

Шотландиялык суусундуктун түрлөрү

Үч түрү бар:

• малты;
• дан;
• аралаштырылган виски.

Өндүрүш технологиясы

Малт виски

Арпа өндүрүш үчүн колдонулат. Арпа кылдаттык менен сорттолуп, тазаланып, кургатылат. Андан кийин сууга малынган. Суу кычкылтек менен каныккан болушу керек. Чылоо процесси дандар өнүп баштаганда бүтөт. Өнгөн арпа кургатылган, температурасы 65 болушу керекградус. Кургатуу атайын бөлмөдө ишке ашат, ал жерде дан чымкыйдын жардамы менен ышталган. Ушундай жол менен малт алынат, аны майдалап, ысык суу менен аралаштырышат. Муздап, эритмеге ачыткы кошобуз. Ачытуу процесси башталып, 3 күнгө созулат. Натыйжада эки жолу дистилляцияга (12 саат) дуушар болгон "жуу" болот. Суусундуктун күчүн төмөндөтүү үчүн булактан суу кошулат. Малт эмен челектерде карылат. Экспозициянын мөөнөтү өзгөрөт, бирок 3 жылдан кем эмес. Төмөнкү сорттору бар: челек (ар кандай спирт заводдорунан) жана бир угут (бир спирт заводунда өндүрүлгөн).

Дан виски

Дан виски өндүрүү үчүн чийки зат дан (буудай, жүгөрү) болуп саналат. Вискидин бул түрү гана дистилденген (үзгүлтүксүз). Ал угутка караганда бир топ жумшак жана аралаш продуктыларды өндүрүүгө кетүүчү техникалык чийки зат деп айтууга болот.

Аралаштырылган виски

Өндүрүш үчүн эки түрү аралаштырылат: угут жана дан. Ар кандай сорттордун даамын айкалыштырган эң көп жарнамаланган суусундук аралаш виски. Алар 3 түргө бөлүнөт:

• стандарт (компоненттер үч жылдан кем эмес эскирген). Эң белгилүү аралашмалар - Johnnie Walker, Ballantine's;
• класс "де люкс аралашмасы". Бул түр болжол менен 12 жыл сакталат. Популярдуу бренддер: "Chivas Regal", "William Lawson";
• премиум класс. Экспозиция аралашмасы 12 жылдан ашык. Белгилүү бренддер: Macallan 1926, Dalmore 62.

Аралаштырылган виски дүйнөдөгү эң кымбат элиталык суусундуктардын тизмесинде. Сатуулардын көбү аралаш, бирок жалгыз малттар көбүрөөк сатып алуучуларды тартууда.

Ошондуктан, биз көрүп тургандай, бир угут виски жана аралаш виски такыр башка суусундуктар, бирок эки түрү тең эң сонун.

Аны кантип туура колдонуу керек?

Шотландча аралашкан виски - падышалык суусундук. Ичимдик эки түрдөгү стакандардан: жоогазын сымал (суусундуктун түсүн, даамын жана жытын баалоо үчүн) жана түбү калың (суу, кола, вермут менен аралаштыруу үчүн). Шотландиялыктар 5 "S" эрежеси боюнча виски ичүүнү артык көрүшөт: дем алуу, суктануу, даам алуу, суюлтуу, жутуу. Суусундуктун температурасы болжол менен 18-21 градус болушу керек, бул температурада жыпар жыттуу букет пайда болот. Эгерде сиз виски дүйнөсүнө кирүүнү каалап жатсаңыз, анда аралашмадан баштаңыз!