Black Velvet виски - узак тарыхы бар жаш суусундук

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Виски өтө эски суусундук болгондуктан, анын мекени кайда экенин так айтуу мүмкүн эмес. Бул наамды эки өлкө талап кылат: Ирландия жана Шотландия. Алардын ар бири бул суусундуктун келип чыгышы жөнүндө өз көз карашы бар. Бүгүнкү күндө бул өлкөлөр гана импорттобойт. Ошентип, мисалы, мыкты сорттордун бири Black Velvet виски болуп саналат. Дүйнөнүн ар кайсы бөлүктөрүнүн өз рецепттери жана колдонуу салттары бар.

Суусундук тарыхы

Шотланддар вискини христиан миссионерлеринен мурастап алышкан деп эсептешет, алар жүзүмдү арпа менен алмаштырып, күчтүү ичимдиктин таптакыр жаңы даамын жана жытын алган. Ал эми Ирландияда бул алардын колдоочусу Ыйык Патрик тарабынан түзүлгөн "ыйык суу" деп ойлошот. Шотландияда алембиканы Роберт Стейн ойлоп тапкандыктан, балким, шотландиялыктар чындыкка жакыныраак болсо керек. Саякаттын башында бул күчтүү алкоголдук ичимдик шотландиялык монахтар тарабынан даярдалган дары болгон. Рецепт жана технология дыйкандардын колуна өткөндө гана күнүмдүк турмушта колдоно башташкан. Андан кийин арпа, кара буудай жана сулу колдонулат. Мисалы, заманбап Black Velvet виски кара буудай, арпа жана угуттан жасалган.

Өндүрүш технологиясы

Өндүрүштү алты негизги этапка бөлүүгө болот:

• Адегенде арпа кургатылат. Андан кийин чылап, 10 күндөн кийин өнүп чыкканда кайра кургатылат жана Ирландияда бул үчүн чым, бук жыгачы же көмүр жагылган ысык түтүн колдонулат. Арпа уыты ушинтип жасалат.
• Суслону өндүрүү үчүн майдаланган угут ысык сууга 12 саатка чыланат.
• Сортко ачыткы кошулуп, эки күн ачытууга калтырылгандан кийин. Чыгууда алар 5% күчтүү алкоголдук ичимдик алышат.
• Алынган суусундук эки жолу дистилляцияланат. Ушинтип виски 70% га чейин күчтүүлүк менен алынат, андан кийин ал 50-63% чейин суюлтулган.
• Үзүндү.
• Чыпкалоо жана куюу.

Кара баркыт канадалык виски

Сүйүктүү суусундуктун элиталык түрлөрүн Ирландия менен Шотландия гана эмес. Whiskey Black Velvet же "Black Velvet" салыштырмалуу жакында эле - өткөн кылымдын ортосунда чыга баштаган. Суусундуктун мекени Канада болуп саналат. Виски челектерде эки жыл бышып жетилет, андан кийин аны жүгөрү спирти менен аралаштырып, кайра чоң эмен челектерде эскиртүшөт. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал чыпкаланып, 40 градуска чейин суу менен суюлтулган. Бул эң жаш сорт, бирок бүгүнкү күндө ал дүйнөнүн 50дөн ашык өлкөсүнө импорттолот.

Black Velvet Reserve – бул бочкаларда 8 жылдан кем эмес эскирген виски. Андан кийин бөтөлкөлөргө куюлат. Black Velvet суусундугу (виски) сатылган контейнерлердин максималдуу көлөмү -1л. Бул спирттин баасы абдан демократиялуу жана болгону $30.

Ичүү маданияты

Америкада бурбон салттуу түрдө сода же кока менен суюлтулган. Бул абдан жакшы сапаты жок болсо, анда ал абдан жакшы болот. Бирок Black Velvet Whiskey сыяктуу жакшы суусундукту тыкан ичүү эң жакшы. Муздун да кереги жок, анткени ал жытка гана тоскоол болот.

Бул күчтүү алкоголдук ичимдик, ошондуктан аны негизинен кечинде ичишет. Баарынан маанилүүсү, ал тынч үй атмосферасы, жайлуу отургуч, жакшы сигара менен айкалышкан. Виски түнкү клубдун атмосферасына ылайыктуу эмес.

Коньяктан айырмаланып, бир аз муздатып ичилет - 18-20 градуска чейин. Көбүнчө түбү жоон болгон атайын стакандар берилет, бирок шарап бокалдарынан виски ичүү алгылыктуу, же балким жакшыраак, анткени жыты жакшыраак ачылат. Стакан же стакан үчтөн ашык эмес толтурулат. Эркектер куюшат, а аялдар муну этикет боюнча жасашпайт, мырзалар карашы керек. Белгилей кетчү нерсе, виски жалпысынан аялдарга жат суусундук катары каралат.

Закуска жемиштер менен эң жакшы. Минералдык суу менен да суюлтса болот.

Виски негизиндеги коктейлдер

Жагымдуу жыты жана жылытуу эффектиси аркасында ирландиялык кофе деп аталган кофе бүткүл дүйнөдө чоң ийгиликке жеткен. Табигый ысык кофеге 50 мл виски кошулуп, үстүнө каймак сүйкөлот. Бул коктейль дээрлик 100 жылдан бери жасалып келет.

Виски колдонулатошондой эле атактуу Манхэттен коктейлинде. Анда спирт апельсин жана абрикос ширеси менен бирдей өлчөмдө аралаштырылат. Көбүнчө ар бир ингредиенттин 20 мл алып. Стакан коктейл алчасы менен кооздолгон.

Виски-Кола коктейлинин 90-жылдардын башында биздин рынокто пайда болгон арзан алкоголсуз бөтөлкөдөгү суусундук менен даамы жагынан эч кандай жалпылыгы жок. Даамдуу, таттуу жана жыпар жыттуу суусундукту алуу үчүн вискиге 1:1 катышта Coca-Cola же Pepsi-Cola аралаштырылат. Бул коктейлди таза вискиден айырмаланып, көп муз менен ичиңиз.

Виски Кычкыл коктейл АКШда абдан популярдуу. Аны даярдоо үчүн 40 мл бурбон, 20 мл лимон ширесин жана 20 мл кант сиропун аралаштырыңыз. Бул суусундук муз менен берилет.

Биздин ойлоп табуу - Богатырское Здоровье коктейли. Виски, ром, Драмбуи жана алча ликери бирдей бөлүктөрдө аралаштырылат.

Виски - алкоголдук коктейлдердин абдан популярдуу ингредиенти. Бул эски консервативдүү эркек ичимдик кандайдыр бир сыйкырдуу түрдө клуб маданиятынын бир бөлүгү болуп калды. Бирок, Кока-Коланын күчтүү даамы, цитрус жемиштеринин даамы жана жыты жана көп сандагы муз чыныгы жакшы бурбондун бүт букет даамын сезүүгө жана баалоого мүмкүндүк бербейт.