Тоок сорпосу: калориясы, пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алтын жалтылдаган жалтылдаган даамдуу, бай сорпосу – ден соолугун ойлогон адамдардын чоң сегменти үчүн идеалдуу жана ар тараптуу тамак. Диета кармап, формалардын мурунку гармониясын калыбына келтирүүгө аракет кылгандар жана кээ бир өнөкөт оорулардан улам калориясы аз тоок шорпосун колдонгондор үчүн бул продукт бир гана пайда алып келет.

Пайдасы жана зыяны тууралуу талаштар

Бул тамактын организмге тийгизген пайдалуу таасири тууралуу талаш-тартыштар дагы эле токтобой келет. Эксперттер эки карама-каршы лагерге бөлүнгөн. Кээ бирөөлөр айтышат: эт жана анын кайнатмасы менен байланышкандын баары организмге зыян жана таштанды. Башкалары, тескерисинче, тоок сорпонун калориялуулугу жана аны пайдалуу азыктар менен байытуу начар тамактануу жана семирүү үчүн бирдей жакшы экенин айтышат. дээрлик коюуга мүмкүн болгон ар тараптуу продуктунун бир түрүкаалаган адам. Алардын ою боюнча, сорпону жегендин пайдасы өтө алыс болгон фактор болсо, анда мындай тамак дээрлик бардык мезгилдердин жана ар түрдүү элдин диета менюсуна кирмек эмес.

Дамдуу тоок сорпонун кандай жакшы жагы бар?

Жаңы жасалган тоок сорпосу, канаттуунун терисинин жоктугунан калориясы азайган, тамак сиңирүү системасынын бүтүндөй жакшы иштешине шарт түзөт. Канаттуулардын этинен бышырылган, тери менен бирге жогорку калориялуу тоок сорпосун дайыма колдонсоңуз, нерв системасы жана жүрөк-кан тамыр системасы сизге ыраазы болот. Мындай тамак суук тийүү жана жөтөл менен күрөшүүдө денеге жардам берет. Бул өпкөдөн чогулган какырыкты чыгарууну жеңилдете турган кереметтүү зат - цистеин менен шартталган.

Сөөктөр жабыркаганда, жогорку калориялуу тоок сорпосу жабыркаган жерге мындай учурларда керектүү коллагенди жеткирүү менен жардам берет. Ал эми организмдеги электролиттердин балансын калыбына келтирүү мүмкүнчүлүгү бул тамакты чарчаган машыгуулардан кийин спортчулардын менюсу үчүн алмаштыргыс кылат.

Бул пайданын себеби эмнеде?

Тоок сорпосу адамдын организмине белоктун эң сонун жеткирүүчүсү. Протеин бардык органдардын түзүлүшү үчүн зарыл, бирок, аны "алуу" заманбап шарттарда тазаланган углеводдуу тамак-аш азыктары - өтө татаал иш. Мындан тышкары, тоок сорпосу 100 граммга калориясы бар 20 калорияга караганда майларды айланып өтүп, булчуң массасынын өсүшүнө жардам берет.мактануу, мисалы, чочконун сорпосу. Анын калориясы канаттуулардан жасалган тамакка караганда 2 эсе жогору.

Ал ошондой эле көп тойбогон май кислоталарынын мазмуну боюнча да жетектейт. Бул ошол эле кислоталар, алардын катышуусу менен адам гипертония, инфаркт жана башка жүрөк ооруларынан коркпойт. Эстутумду бекемдөө жана кыжырданууну жана агрессияны азайтуу жакшы жактарынан кем эмес. Ошондой эле тооктун этин көп кайнатуу менен калориясы азайган бул сорпо кандагы канттын деңгээлин акырындык менен нормалдаштырууга жардам берет. Ал эми бул фактор тең салмактуу болгондо адамды чарчоо жана алсыздык таштап кетет.

Бульон калориялары

Терисиз тоок сорпонун калориялуулугу жөнүндө бир нече сөз. Чындыгында, калориялардын саны идиште теринин жана кемирчектин болушуна байланыштуу оң жана терс багытта өзгөрөт. Эгерде сиз операциядан кийинки тамактануу үчүн диеталык продуктуну даярдай турган болсоңуз, анда тооктун өлүгүн май менен терисин алып салуу керек. Тери менен тоок төш сорпосу 100 граммга 100 калорияга чейин болушу мүмкүн! Мындай майлуу шишкебек организмди чарчоо үчүн жакшы. Ал эми ичеги-карын ооруларынан жапа чеккен адамдар үчүн арык вариант көбүрөөк пайдалуу болот. Ар дайым чыгуунун жолу бар, бул учурда да. Териси жок тоок төш эти 15-18 калориялуу тоок сорпосу эң жакшы чечим.

Ден-соолукка пайдалуу сорпону кантип бышыруу керек?

• Туура, даамдуу жана бай шорпо чыныгы тооктон гана чыгат -бакма канаттуулар фермаларынын жайларында өспөгөн, бирок көк чөптөрдү бойлоп басып, күндүн нуруна баткан. Тамактын пайдасы жөнүндө айтсак, биз, албетте, чыныгы тоокту эске алганбыз.
• Бир килограмм тоок этинин компоненти жана эки литр таза суу – ден соолукка пайдалуу сорпону даярдоо үчүн эң оптималдуу продуктылардын катышы.
• Бай шишкебек каалайсызбы? Анан канаттуунун бүт өлүгүн, анын ичинде сөөктөрү менен канаттарын алыңыз.
• Назик жана ультра диеталык сорпо керекпи? Терисиз эмчекти гана алып, сөөктөрдү кошпоңуз. Эмчек филеси эң аз калориялуу конги берет.
• Көптөгөн татымал тооктун сорпосуна кирбейт. Алардын санын чектеңиз, ошондо тамактын даамын жана жытын сактап каласыз.
• Сорпону жасоо үчүн дагы эле дүкөндөн алынган өлүктү колдонууга туура келет. Мындай канаттууда болушу мүмкүн болгон антибиотиктердин жана гормондордун, ошондой эле тоок шорпонун калориялуулугуна байланыштуу тобокелдиктерди азайтуу үчүн биринчи кайнатылган сууну агызып салуу керек.

Даамдуу тоок сорпосу, кантип бышыруу керек?

Сорпонун пайдасынан тышкары даамыңызды канааттандырышын каалайсызбы? 300 грамм тоок эти (целлюлоза же бардык элементтер) үчүн 2 литр таза суу керек. Жашылчалар: сабиз, сельдерей, лавр жалбырагы жана бир нече кара мурч (майдалаган жакшы, даамдуу болот). Андан кийин кайнатылган эттен көбүктү алып салыңыз, аны тынымсыз алып салыңыз, антпесе сорпонун тунуктугун бузат. Көбүктү кетиргенден кийин, тоок эти кошулган идиштерге жашылчаларды жана татымалдарды кошобуз. Эгерде тамакка жашылчалардын кереги жок болсо, бирок пайдалуу жана даамдуу сорпосу керек болсо, анда сиз аларды толугу менен кошо аласыз. Ыдыс бышкандан жана тооктун эти бышкандан кийин, тамактан жашылчаларды алып салсаңыз болот.

Сорпо кайнагандан баштап 40 мүнөттөй даярдалат. Ашыкча буу чыгып кетиши үчүн казан менен капкактын ортосунда боштук калтырыңыз, бул сорпонун казаныңызда калышына жардам берет. Алуу үчүн ачык-айкын кайнатма, суюктук абдан катуу кайнатууга жол бербеңиз. Кабырчыктарды жана башка мүмкүн болгон майда бөлүкчөлөрдү жок кылуу үчүн даяр жыпар жыттуу сорпону чыпкалоо сунушталат. Эгерде доктурлардан эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок болсо, анда рецептиңизге сизге жаккан жашылчаларды кошсоңуз болот. Даяр продукт болжол менен беш күн бою муздак жерде сакталышы мүмкүн. Бирок эсиңизде болсун, ар бир эртеси күнү тоок сорпосунан пайдалуу элементтердин организмге кирүү мүмкүнчүлүгү азаят. Ал эми беш күндөн кийин сорпо жараксыз болуп, ал тургай кооптуу болуп калат.