2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Күн жыл бою жылуулук берген жерде, муздак жана суук шамал болбогон жерде, кар жаабаган жерде кереметтүү дарактар – курма пальмалары өсөт. Дал ушул жерде, жылуу жерде, баары жакшы көргөн курма бышат. Бул деликатестин пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү биз бул макалада каралат.
Таттуу тамактын мекени
Курма кайсы жерде өсөт, пайдалуу касиеттери, курамы, калориялуулугу, ошондой эле каршы көрсөтмөлөрү аларды сүйгөн ар бир адам үчүн актуалдуу? Курма пальмасынын түпкү мекени Нил жана Евфрат өрөөндөрү, бирок азыр бул деликатес Италияда, Испанияда, Африкада жана башка тропикалык жана субтропикалык климаты бар өлкөлөрдө өстүрүлөт.
Түндүк Африкада жана Арабияда курма таттуу десерт эле эмес, нандын ордун толуктай турган продукт. Чыгышта курма бекеринен «чөлдүн наны» деп аталбайт. Узак мөөнөткө курма менен таза сууну гана жесеңиз да, организм стресссиз жана зыянсыз мындай “диета” туруштук бере алат деп ишенишет, анткени бул мөмө-жемиштерде адам үчүн керектүү азыктардын укмуштуудай көлөмү бар. Кургатылган курмалардын пайдалуу касиеттери кайра-кайраар кандай медициналык трактаттарда сүрөттөлгөн.
Биздин убакта жапайы өскөн курма пальмасын кезиктирүү дээрлик мүмкүн эмес, эреже катары, бул дарактар таттуу жемиштерди өстүрүү үчүн атайын өстүрүлөт. Ал эми жүйөлүү себептерден улам - курма дүйнө жүзүндөгү адамдар арасында чоң суроо-талапка ээ, ошондуктан бул жемиштерди экспорттоо абдан пайдалуу. Жаратылыштын бул таттуу белектерин – курмаларды татып көрбөгөн адам жок! Пайдалары жана дарылык касиеттери, карама-каршы көрсөткүчтөрү жана зыяны - таттууларды сүйгөндөр алар жөнүндө кандай маалымат окубасын, чоңдор да, балдар да аларды жей беришет.
Планетанын бардык өлкөлөрүндө соода даталары Иран, Израиль, Йемен, Ирак, Бахрейн, Египет, Судан, Сирия, Тунис, Оман, Марокко жана АКШ тарабынан жүргүзүлөт. Бирок курма өстүрүү жана экспорттоо боюнча талашсыз лидер Сауд Арабиясы.
Стрю Палм
Хурма пальмасы кээде 25 метрге чейин жеткен бир топ бийик дарак. Бул дарактар флоранын кичинекей өкүлдөрүнөн өйдө көтөрүлүп, алардан артыкчылыгын көрсөтүп турушат. Курма пальмасынын калың сөңгөгү такыр жылаңач, анын башынын үстүнкү жалбырактарынан башка бутактары жок.
Чоң, папоротник сымал курма пальмаларынын жалбырактары узундугу 6 метрге жетет жана алардын кесилген тилкелеринде курч тиштери пайда болот. Плантациянын жумушчулары бул тикенектерди келечекте тоскоол болбошу үчүн алдын ала алып салышат. Эгерде бул аткарылбаса, анда жумушчулар жабыркашы мүмкүн, ал эми жарааттар абдан ооруйт жана айыгууга көп убакыт талап кылынат. Оор жана абдан менен шишиктерди алып салуукурч бычак менен - бул жөнөкөй, бирок көп убакытты талап кылган процесс, анткени курма плантациясында он миңдеген дарактар бар …
Чаңдаштыруунун күнү
Бардык коркунучтуу тикенек жок кылынгандан кийин гүлдөрдүн жыйымы башталат, андан чаңча алынат. Бул эмне үчүн жасалып жатат? Баары оңой! Пальма дарагы – эки жыныстуу гетеросексуалдык өсүмдүк, анын үстүндө ургаачы жана эркек гүлдөр чогуу эмес (бир даракта), өзүнчө (ар башка дарактарда) жайгашкан. Плантациянын жумушчулары эркек гүлдөрдүн чаңчаларын чогултуп, кайра иштетип кургатып, андан соң ургаачы гүлгө механикалык түрдө өткөрүп беришет. Айтмакчы, курма чаңчасы күчтүү аллерген, ага организм эч качан көнө албайт.
Деликатестин бышышы
Курма гүлдөрү чаңдашкандан кийин түшүмдүн бышуучу мезгили башталат. Бул абдан узак - жемиш күтүү үчүн дээрлик 200 күн талап кылынат. Ошол эле учурда ар бир дарактан максималдуу түшүм алуу үчүн гүл гүлдөрүн жукартып, алсыздарын жок кылып, күчтүүлөрүн калтыруу керек.
Баса, курма пальмасынын мөмөлөрү негизинен түнкүсүн өсөт - күндүн бул маалында дарак курма үчүн өтө зарыл болгон сууну буулабайт.
Бир аз убакыт өткөндөн кийин бышкан мөмөлөр дарак көтөрө албаган салмакка ээ боло баштайт. Баалуу деликатести жоготпоо үчүн курма боо байланган.
Түнкү төлөмдөр
Августтун аягында түшүм жыйноо башталат. Бышкан мөмө-жемиштер кол менен эмес, атайын дандын жардамы менен жыйналаттехнология. Ошол эле учурда иш түнкү саат 20:00дөн 8:00гө чейин жүргүзүлөт. Түшүм жыйноодон кийин курма кутуларга бөлүнүп, анан таңгакталып, экспортко жөнөтүлөт. Ошентип, таттуу курма биздин дасторконубузда пайда болот, аларда көптөгөн пайдалуу заттар гана эмес, көптөгөн адамдардын түйшүктүү эмгеги да камтылган.
Чоңдор жана балдар ырахаттанып жеген кургатылган же күнгө кургатылган курма көбүнчө Россияга келет. Бул туура, анткени кургатылган курмалардын пайдалуу касиеттери чындап эле баа жеткис!
Даталардагы досье
Демек, таттуу "алыскы өлкөлөрдөн келген саякатчылар" - курма. Биз бул макалада таттуу мөмө-жемиштердин пайдалуу касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөп беребиз - мындай маалымат бул экзотикалык бардык сүйүүчүлөргө пайдалуу болот.
Келгиле, артыкчылыктардан баштайлы. Бул таттуу жемиштердин сыйкырдуу касиети бар: чарчоону жана стрессти кетирет, көңүлдү көтөрөт, алсыз иммунитетти бекемдейт, ошондой эле рак оорусуна каршы даамдуу алдын алуу чарасы болуп саналат. Бул даталардын өзүнөн өзү жашырылганы эмес! Бул жемиштердин пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү көп жылдар бою изилденип келет – илимий изилдөөлөрдүн аркасында бул назиктиктин жардамы менен сиз айыктыра эле тим болбостон, кээ бир ооруларды да алдын ала аласыз.
Курманын курамында жүрөк булчуңдарына жакшы таасир этүүчү калий көп. Курмада калийден тышкары темир бар, ал организмге аз кандуулук менен күрөшүүгө жардам берет. Башка нерселер менен катар, бул экзотикалык жемиштер бөйрөк жана боорго жакшы таасир этет, ошондой эле баш аламандык менен күрөшүүгө жардам берет.ичегилер.
Табигый стимулятор
Даталар дагы эмнени жашырат? Пайдалуу касиеттери жана аларды колдонууга каршы көрсөтмөлөрү абдан кенен спектри бар, ошондуктан, аларды көп санда жегенге чейин, бул жемиштер денеге зыян эмес экенине ынануу керек. Мисалы, бардык пайдалуу ингредиенттерге карабастан, курма жатындын жыйрылышына таасир этүүчү затты камтыйт, ошондуктан болочок энелер өтө этияттык менен жеш керек. Жана ошол эле учурда күтүлгөн төрөттүн мөөнөтү өтүп кетсе, бирок толгоо жок болсо, анда бир ууч курма эмгек активдүүлүгүн стимулдайт. Табышмактуу курма ушундай иштейт - зыяны, дарылык касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү жана көрсөткүчтөрү - баары бир!
Бала эмизген энелерге курма керек - алар лактацияны стимулдайт, эмчек сүтүнүн курамын байытат, ошондо бала толук, байытылган диетаны алат. Бир сөз менен айтканда, курмалардын пайдалуу касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн билип, бул экзотикалык деликатести витамин же дары катары колдонсоңуз болот.
Эркектердин ден соолугун сактоо
Курманын эркектерге кандай пайдасы бар? Бул жыпар жыттуу деликатес күчтүү секс үчүн жөн гана зарыл! Кургатылган курма карбонгидраттарды, белокторду, майларды жана тамак-аш буласын көп камтыйт. Алар ачкачылыкты толук кандырат жана күчтү калыбына келтирет. Бул оор физикалык эмгек менен алектенгендер үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Курманын эркектерге кандай пайдасы бар? Арасында пайдалуу сапаттары продукты болуп төмөнкүлөр саналат: тазалоо жана кандын курамын жакшыртуу, ошондой элежогорулатуу потенции жана көбөйгөн сперматозоиддердин саны. Андыктан, бул деликатестин жок дегенде бир-эки даамын күн сайын жеп туруу сунушталат - экзотикалык жемиштер эркектин күчүн жакшы формада кармап турат.
Экзотикага тыюу салынган
Курманын курамында кант көп - албетте, анткени алар абдан таттуу! Ошондуктан, кант диабети менен жабыркагандар, өзгөчө инсулинге көз каранды адамдар, бул жемиштерди жегенден баш тартканы же күнүнө бир же эки нерсе менен чектегени жакшы. Болбосо, курма кандагы кантты көбөйтүшү мүмкүн, бул кант диабети менен ооругандар үчүн өтө жагымсыз!
Курма дагы кимге зыян келтириши мүмкүн? Медициналык жана илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул жемиштер аллергияга жакын адамдар үчүн, ошондой эле бронхиалдык астма, бөйрөктө таш бар жана ичеги-карын оорулары менен ооругандар үчүн жагымсыз.
Он кыйынчылык - бир жооп
Ошентип, биз кыскача айта алабыз. Жылуу аймактардын десерттери төмөнкүлөргө ээ болгондор үчүн пайдалуу:
- Анемия, кандагы гемоглобиндин азайышы.
- Энергиянын жетишсиздиги, кош көңүлдүк, чарчоо.
- Тиштер морт жана сөөктөр морт.
- Жогорку кан басым.
- Иммунитеттин алсыздыгы, бат-баттан суук тийүү.
- Уйкусуздук, нерв оорулары, депрессия.
- Көрүүнүн начарлашы.
- Буттун шишиги.
- Аялдарда толгоо жок.
- Эне сүтүнүн санын жана сапатын төмөндөтүү.
Таттуу түштөр
Курманын пайдалуу касиеттери жана аларга каршы көрсөтмөлөрпайдаланууну карап чыктык. Тез уктай албаган таттууларга жага турган бир гана фактыны айтуу керек. Чындыгында, курма триптофан, аминокислота бар, аны жутканда серотонин жана мелатонин гормондоруна айланат. Серотонин - бул "кубаныч гормону", ал биздин жакшы маанай жана жагымдуу эмоциялар үчүн жооптуу. Мелатонин - "уйку гормону" жана адамдын уктап калышына жардам берет. Андыктан, оор жумуш күндөн кийин уктагың келип, бирок уктай албай жатсаң, бир-эки курма жеп ал, ошондо таттуу түш сени күттүрбөйт!
Витаминдер жана калориялар
Курманын (пайдалуу касиеттери, зыяны, калориялуулугу, пайдасы жана витаминдик курамын биз бул макалада карап чыкканбыз) жеп көргөндөр сейрек кездешет. Анткени, кургатылган таттуу курма ысык өлкөлөрдүн күн нуру жана табигый витаминдер менен толтурулган табигый момпосуйдун бир түрү. Бул пайдалуу десерттин курамын майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөп берүү гана калды.
Демек, 100 грамм курма төмөнкүлөрдү камтыйт:
- 0, 1 грамм каныккан май кислоталары;
- 1,5 грамм күл;
- 69, 2 грамм моно- жана дисахариддер;
- 0, 1 грамм тойбогон май кислоталары;
- 20 грамм суу;
- 0, 3 грамм органикалык кислоталар;
- 6 грамм диеталык була;
- 1, 9 миллиграмм витамин РР;
- 0, 3 миллиграмм Е витамини;
- 1 миллиграмм В витамини;
- 1,5 миллиграммтемир;
- 56 миллиграмм фосфор;
- 370 миллиграмм калий;
- 32 миллиграмм натрий;
- 69 миллиграмм магний;
- 65 миллиграмм кальций.
Мындан тышкары 100 грамм курма 292 килокалорияны камтыйт.
Сунушталууда:
Кургатылган инжир: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү
Анжир же анжир - Ыйык Китепте көп жолу айтылган эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири. Анын мөмөлөрү жаңы жана кургатылган желет. Ошондой эле даамдуу кыямдарды, консерваларды жасашат. Бул макалада кургатылган инжирдин пайдалуу касиеттери жана карама-каршы жактары жөнүндө сөз болот
Капуста эмнеге пайдалуу: витаминдер, пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү
Ак капуста - бул планетадагы эң популярдуу жана кеңири таралган жашылча, даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Төмөн калория мазмуну ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берет. Баалуу касиеттери, жаңы жана туздалган түрүндө өсүмдүктүн ден соолукка пайдалары талашсыз, бирок каршы көрсөтмөлөр жөнүндө эстен чыгарбоо керек
Кургатылган хурма: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү
Хурма – чыгыштын таттуу, эттүү мөмөсү, аны биз кышында гана жей алабыз. Аны жактырбагандар аз. Кимдир бирөө аны жаңы колдонгонду, кимдир бирөө кыямды, кимдир бирөө кургатылган хурманы чындап жакшы көрөт
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Капуста: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Кайсы капуста адамдын организмине пайдалуу
Көптөгөн өлкөлөрдө эң популярдуу жашылчалардын бири капуста. Анын пайдалуу касиеттери көптөн бери изилденип, пайдалуу диеталык продукт катары таанылган. Капуста көптөгөн пайдалуу микроэлементтерди жана клетчаткаларды камтыйт. Андан ар кандай даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз
