Шоколаддуу десертти кантип жасоо керек? Рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколаддуу десерт деген эмне? Аны жасоо үчүн кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шоколад менен таттуу десерттер ар кандай тамакка татыктуу аяктайт. Бүгүн Колумбияга чейинки Америкада шоколад массасы ысык татымалдар менен айкалышкан деп ишенүү кыйын. Биз үчүн шоколад жөн гана таттуу десерт жана башка эч нерсе эмес!

Бул тортторду, печеньелерди, кондитерлерди, кекстерди жасоо үчүн колдонулат. Баарыбыз бала кезибизден шоколадды жакшы көрөбүз. Ал эми өз колдору менен ар кандай трюфель жана майда төрттүк жасоо кандай сонун! Эч тартынбаңыз, ал толугу менен сиздин колуңузда. Сиздердин назарыңыздарга эң кымбат шоколад десерттеринин рецепттерин сунуштайбыз, алар кааласаңыз, 15 мүнөттөн кийин дасторконуңузга чыгат.

Чөйчөктөгү булочка

Анда даамдуу шоколад десертти кантип жасоо керек? Чөйчөктө булочка жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• ун (3 аш кашык);
• эки өнөр. л. сүт;
• бир жумуртка;
• ваниллин (1/2 чай кашык.l.);
• эки өнөр. л. өсүмдүк майы;
• ¼ чай кашык бышыруучу порошок;
• какао (эки аш кашык);
• кант (үч аш кашык);
• бир чай кашык. тез даярдалган кофе.

Бул шоколад десертинин рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Бир идиштин ичинде какао порошок, майдаланган кофе, ун, разрыхлитель жана шекерди аралаштырыңыз.
2. Ванилин, сүт, май жана жумуртканы кошуңуз. Жылмакай болмоюнча айры менен кайра аралаштырыңыз.
3. Ашканы май менен майлап, кружкага куюп, микротолкундуу мешке жөнөтөбүз. Эң жогорку параметрде 1,5 мүнөт бышырыңыз.

Шоколаддуу десертти ванильдүү балмуздак менен бериңиз.

Брауни

Бул шоколад десертинин рецептин баарына жагат. Аны түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 150 г уй майы;
• эки жумуртка;
• какао порошок (65г);
• ваниль экстракты (бир чай кашык);
• ун (100 г);
• стакан кант.

Бул даамдуу шоколад десерт төмөнкүчө даярдалат:

1. Сары майды микротолкундуу меште эритип алабыз. Какаону, ванилинди жана шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2. Жумуртка менен аралаштырып, азыраак чалабыз. Ун кошуп, аралаштырыңыз.
3. Микротолкундуу мешке ылайыкталган идишти майлаңыз. Камырды ага салыңыз. Катуу кубатта 5 мүнөт бышырыңыз.

Шоколадты торт

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• ун (100 г);
• 50г уй майы;
• үч жумуртка;
• бир банка Nutella;
• кант (100 г);
• сода (1 чай кашык);
• шоколад (100d).

Бул тортту даярдоо үчүн сизге керек:

1. Шоколад менен майды эритип, аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы кумшекер менен жылмакайга чейин чалып алыңыз.
3. Жумуртка аралашмасын чабууну улантып, унга куябыз. Масса сонун чыгышы керек.
4. Шоколадты бир аз муздатып, жумуртка аралашмасына куябыз, аралаштырабыз, өчүрүлгөн сода кошобуз.
5. Микротолкундуу меште максималдуу кубаттуулукта беш мүнөт бышырыңыз. Алынган тортту үч тортко кесиңиз.
6. Ар бирин Нутелла менен сүйкөп, торттун үстүн аны менен сүртүңүз. Гарнир үчүн майдаланган шоколадды себелеп коюңуз.

Торт "Картошка"

Бул десертти түзүү үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• уй майы (100 г);
• 300г печенье;
• 2/3 ст. коюлтулган сүт;
• какао (3 аш кашык).

Бул десертти минтип бышыр:

1. Блендер менен майдаланган печеньелерге сүртүңүз.
2. Эриген сары майды, какаоду жана коюлтулган сүттү өзүнчө идишке аралаштырыңыз.
3. Масса шоколад пастасына айланганда, ага печеньелерди куюңуз. Алгач кашык менен, анан колуңуз менен аралаштырыңыз.
4. Ашкананы сүйрү же тегерек "картошка" кылып формага келтирип, печенье же какао күкүмдөрүн себиңиз.

Шоколад фондю

Бул десертти жасоо үчүн сизге керек болот:

• жемиш (татымына жараша);
• жарым стакан каймак;
• шоколад (200г).

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Шоколадты суу мончосунда эритиңиз. Крем менен аралаштырып, жылмакай чейин аралаштырыңыз.
2. Вазаларга куюңузжана мөмө-жемиштерди шашлыкка же вилкаларга байлап, шоколадга малып бериңиз.
3. Шоколадты фондю казанында эритип, ысытсаңыз да болот.

Шоколадты торт

Бул десерт төмөнкү ингредиенттерден даярдалышы керек:

• ¼ чай кашык туз;
• жарым стакан кант;
• ¾ ст. ун;
• бир жумуртка;
• 50г эриген маргарин;
• разрыхлитель (1 чай кашык);
• үчүнчү искусство. какао;
• ваниль экстракты (1 аш кашык);
• сүт (4 аш кашык).

Сироп үчүн төмөндөгүлөрдү даярдаңыз:

• ваниль экстракты (бир аш кашык);
• 4 аш кашык. л. сүт.

Бул азыктардан сироп түзүңүз:

• үчүнчү искусство. какао;
• жарым стакан күрөң кант;
• суу (150 мл).

Бул тамакты төмөнкүдөй бышырышыңыз керек:

1. Какаону, ун, туз, разрыхлитель жана шекерди аралаштырыңыз. Эритилген маргарин, ванилин, сүт жана жумуртканы аралаштырабыз. Аралаштырыңыз жана микротолкундуу мешке коюңуз.
2. Какао менен күрөң шекерди аралаштырып шоколад соусун жасайбыз. Бул аралашманы камырдын үстүнө чачыңыз.
3. Бир аз сууну жылытып, камырдын үстүнө куябыз. Суунун бир азы түбүнө агып кетиши үчүн камырды вилка менен акырын түртүңүз.
4. Дестсерти 5 мүнөткө жогорку күчтө бышырыңыз. Аны балмуздак менен бериңиз.

Шоколад кекс

Бул даамдуу тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• жарым стакан кант;
• 40гуйдун майы;
• ваниль (бир чай кашык);
• бир жумуртка;
• туз;
• жубайлар ст. л. какао;
• чейрек арт. сүт;
• ½ чыны ун;
• чейрек чай кашык бышыруучу порошок.

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Өсүмдүк майы менен микротолкундуу мешке жарактуу кичинекей идишке жайыңыз.
2. Ванилин, жумуртка, май, кумшекер жана сүттү бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Туз, какао, ун, разрыхлитель салып, аралаштырып, майланган идишке камырды салабыз.
3. Как басылганда кайра жайылып кетмейинче үстүн жаап, 3 мүнөт бою толук кубаттуулукта микротолкундуу мешке коюңуз.
4. Өнүмдү муздатып, табак менен жаап, оодарыңыз.

Бышырылбай турган шоколад печенье

Башылбаган шоколад десертти жасоо оңой. Алыңыз:

• ачуу шоколад (100г);
• тазаланган курма (3/4 чыны);
• бир искусство. кешью же башка жаңгактар;
• чейрек арт. сулу;
• туз.

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Жаңгакты шакекче менен майдаланганга чейин майдалаңыз.
2. Акыл курма жана сулу унун эт туурагычтан өткөрүп, жаңгактар менен аралаштырыңыз.
3. Шоколадты аарчып, массага куябыз. Туз кошуп, аралаштырыңыз.
4. Топторду нымдуу колдор менен жылдырыңыз.

Бышырылбаган шоколад торт

Бул десертти жасоо үчүн:

• кара шоколад (200 г);
• каймак сыр (250 г);
• уй майы (150 г);
• 4 аш кашык. л. какао;
• 300г печенье;
• 100 г порошоккант;
• каймак (100 г).

Бул тамакты төмөнкүдөй бышырыңыз:

1. Адегенде торттун негизин жасайбыз. Ал үчүн уйдун сары майын эритип, печеньелерди балка менен эзүү керек. Терең идишке какао, май жана печенье күкүмдөрүн аралаштырыңыз. Баарын жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
2. Калыптын түбүнө күкүмдөрдү салып, стакан менен басыңыз. Күкүмдөрдү тегиз кылып жайып, тортту муздаткычка салабыз.
3. Эми начинкасын жасайбыз. Бул үчүн, акырындык менен кант упасын киргизүү менен каймак сырды (ал быштак массасы менен алмаштырса болот) чабыш керек.
4. Суу шоколадын ваннада эритип коюңуз. Андан кийин аны бир аз муздатып, этияттык менен каймак сырга бүктөйбүз. Массаны кайра жакшылап чалыңыз.
5. Кремди өзүнчө идишке үлпүлдөк болгуча чайкаңыз.
6. Кремди шоколад массасы менен шпатель же кашык менен аралаштырабыз. Аралашма абадай болушу керек.
7. Катуу болгон тортту муздаткычтан алып, үстүнө кремди сүйкөп, жылмакайбыз. Тортту муздаткычка 5 саатка жөнөтөбүз. Кызматка берерден мурун жемиш, шоколад, какао же жаңгактар менен кооздоп коюңуз. Бирок, ал жасалгасы жок эле сонун.

Шоколад помада

Ал:

• бир банка коюлтулган сүт;
• 1 аш кашык л. уйдун майы (көмөч казанга майлоо үчүн);
• шоколад чипсы (240 г);
• ваниль экстракты (1 чай кашык);
• деңиз тузу (1/2 чай кашык);
• 1 чыны Nutella;
• уй майы (3 аш кашык).

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. 20 x 20 бышыруучу баракты уйдун майы менен сүйкөп, пергамент кагазын сызыңыз.
2. Айнек идишке ваниль экстрактысын шоколад чипсы, коюлтулган сүт, Nutella жана майда тууралган уй майы менен аралаштырыңыз.
3. Кана кайнак суу куюлган идиштин үстүнө кой. Анын түбү сууга тийбеши керек. Аралашма бир тектүү болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
4. Даярланган табага аралашманы куюңуз.
5. Үстүн шпатель менен тегиздеп, деңиз тузун себебиз. Муздаткычка эки саат коюңуз.
6. Помдант муздагандан кийин ысык суунун үстүнө бычак кармап, кургатып, помаданы бөлүп алуу үчүн бышыруучу барактын четтеринен өткөрүңүз. Аны пергамент капкактары менен алып салыңыз. Кагазды алып, десертти 2 см чарчы кылып кесиңиз.

Италиялык десерт

Майрамдык же романтикалык кечки тамакка арналган бул назик шоколаддуу торт жөнөкөй жана оңой даярдалат. Анын даамы сизди кооздугу менен таң калтырат. Алыңыз:

• кумшекер (4 аш кашык);
• 50г печенье же печенье;
• кара шоколад (400 г);
• Baileys ликери (4 аш кашык);
• форманы майлоо үчүн уйдун майы;
• 420 мл крем 35%;
• пекан жаңгактары (60г).

Бул десертти минтип бышыр:

1. Бисквит (печенье) жана жаңгактарды блендер менен туурайбыз.
2. Кремге майдаланган шоколад менен кумшекерди кошобуз. Массаны жай отто ысытып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Силикти куюп, аралаштырып, муздаткычка салабыз.
4. Төрт бурчтуу форма, болжол менен 800 мл, пленка, май менен жаапжабыштыруу. Майдаланган жаңгак аралашмасынын ½ бөлүгүн жайып, жылмакай, ылдый басып. Эми муздатылган кремдүү шоколад массасын бул жерге куюп, калган жаңгак аралашмасын себелеп, 4 саатка муздаткычка коюңуз.
5. Даяр шоколад десертти калыптан этияттык менен алып салыңыз, пленканы алып салыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, укмуштуудай даамдан ырахат алыңыз.

Быштак менен

Эми быштак-шоколаддуу десертти кантип жасоону карап көрөлү. Сизге керек болот:

• төрт сары;
• шоколад (100г);
• эки жумуртка;
• 350 г быштак;
• 4 белок;
• кант (100 г);
• 20г ванильный кант;
• 1 аш кашык кабык алча;
• бир чымчым туз;
• 3 аш кашык. л. какао.

Бул десертти минтип бышыр:

1. Жумуртканын агын 2 аш кашык менен чалып алабыз. л. кант жана бир чымчым туз.
2. Сарысын кумшекердин калганы менен коюуга чейин чалып алыңыз.
3. Сарысын какао менен акырын аралаштырабыз. Шоколадды суу ваннасында эритип, сарысына кошуп аралаштырабыз.
4. Сарысын актарга акырын аралаштырабыз.
5. Жумуртканы быштак жана ванильди шекер менен блендер менен чалып алыңыз.
6. Принг формасындагы табага пергамент кагазын сызып, ага шоколад аралашмасын салып, алчаны туш келди малып коюңуз.
7. Тышты аралашмага туш келди малып коюңуз. Духовкада 35 мүнөт бышырыңыз. Формадагы десертти муздатып, муздаткычка түнгө калтырыңыз.

Шоколад тобу

Десерттик шоколад шарын даярдоо абдан оңой. Сизге керек болот:

• 160г шоколад;
• бир кичинекей кесим уй майы.

үчүнтолтурууну түзүү:

• 75г балмуздак;
• тоңдурулган жемиштер (татымына жараша).

Демек, бул кадамдарды аткарыңыз:

1. Шоколадты суу мончосунда эритиңиз. Жарым саатка муздатып коюңуз.
2. Кичинекей шарды үйлөп, үстүнө эриген май менен сүйкөп, үстүнө шоколаддын катмарын сүйкөңүз.
3. Шоколадты катуулаш үчүн топту муздак жерге бир саатка жөнөтүңүз. Муздаткычка коюунун кереги жок.
4. Топту курч нерсе менен этияттык менен тешип коюңуз.
5. Даяр болгон начинканы даярдалган топ менен жаап коюңуз. Балмуздак менен тоңдурулган жемиштердин ордуна мөмө-жемиштерди, токочторду, жаңгактарды да алсаңыз болот.
6. Карамельди же каймакты кайнагыча идиштин үстүнө жай куюңуз.

Шоколад помада

Ал эми шоколад помадалуу десертти кантип жасоо керек? Бул ичине суюк шоколад салынган кекс. Француз тилинен "шоколад помадасы" "эриген шоколад" деп которулат. Кээде аны лава торт деп аташат - "лава менен десерт", "шоколад лавасы" жана "шоколаддуу вулкан" деген аталыштар абдан популярдуу. Бул торт кесилгенде анын ичинен шоколад агып чыгат, андыктан бул кулинардык азгырыктарга каршы туруу абдан кыйын. Алыңыз:

• 100 г кара шоколад;
• 50г уй майы;
• үч жумуртка;
• ун (3 аш кашык);
• 60г шекер.

Бул тамакты төмөнкүдөй даярдоо керек:

1. Шоколадты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Сары майды кесипкуб.
3. Идишке шоколад менен майды аралаштырыңыз.
4. Идиштерди суу мончосуна салып, ингредиенттерди эритип коюңуз.
5. Ашманы аралаштырып, оттон алыңыз.
6. Жумуртка менен шекерди үлпүлдөткөнчө чалып алыңыз.
7. Жумурткага ун кошуп, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырабыз.
8. Жылуу шоколад массасын чабылган жумуртка менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз. Жумуртканы бир аз кайнатуу керек, бирок бышырбоо керек.
9. Маффин калыптарына уйдун майын жаябыз, манна, какао же ун себебиз.
10. Калыптарга камырды толтуруңуз, ал өтө көтөрүлүп кетпесин. Аларды 180°C чейин ысытылган мешке 8 мүнөткө жөнөтүңүз.
11. Кекстердин бетинде пленка пайда болоору менен аларды алып чыгып, конокторду сыйлаңыз.

Шоколад мусс

Эми шоколад мусс десертти кантип жасоону билели. Бул аба жана жеңил текстура менен абдан популярдуу French тамак болуп саналат. Француз тилинен орус тилине "Мусс" "көбүк" деп которулат. Алыңыз:

• шоколад (100г);
• бир жумуртка;
• 350 мл крем 30%;
• 1 сары;
• желатин (1/2 чай кашык);
• кант (бир аш кашык)

Шоколаддуу десерттин сүрөтү макалада берилген. Муну мындай бышыруу:

1. Адегенде желатинди сууга чылап, бир жерге коюңуз.
2. Шоколадды суу мончосунда эритип, четке коёбуз. 250 мл каймакты жыш көбүккө камчы. Ашыкча сабабаңыз, антпесе уйдун майын алып каласыз.
3. Идишке жумуртканы жарып, сарысын, шекерди (20 г) кошуп аралаштырып,суу мончосуна коюу. Аралаштыруу учурунда 57°Cге чейин ысытыңыз.
4. Кант-жумуртка аралашмасын оттон алып, бир аз чалып, бир жерге коёбуз.
5. Желатинди суудан чыгарып, аны бош идишке салып, суу мончосунда эритип коюңуз.
6. Суюк желатинди кант-жумуртка аралашмасына куюп, миксер менен үй температурасында болгуча чалабыз.
7. Эрип жаткан шоколадды акырындык менен кошобуз. Дагы бир нече мүнөт коюңуз.
8. Алынган аралашманы колуңуз менен бир тарапка аралаштырып жатып, аны камкаймак менен кылдаттык менен аралаштырыңыз.
9. Шоколаддуу муссту көлөмдүү стакандарга жайып, муздаткычта 2 саатка коюңуз.

Бул назик тамакты десертке бериңиз. Ден соолук үчүн жегиле!