Blueberry желе: бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көк мөмө абдан көп колдонулат жана элдик дарылоодо колдонулат. Blueberry желе ичеги-карын оорулары менен ооругандар үчүн идеалдуу.

Көк мөмөнүн пайдасы

Черники көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ: таниндер, калий, кальций, натрий, алма кислотасы, фосфор жана темир. Мөмөнүн целлюлозасы адамдын организми үчүн да пайдалуу. Дарыгерлер гастрит жана жара сыяктуу оорулардан жапа чеккен адамдарга биринчи кезекте көк бөрү желесин бышырып алууну кеңеш беришет. Ал ашказандын ичиндеги сезгенүү менен жакшы жана тез туруштук берет. Ал эми көк желе ич өткөккө жардам берет. Мындай ичимдик тез жана узак убакыт бою жетиштүү болот, бирок ал абдан жогорку калориялуу болуп саналат. Ошондуктан, ал диета же туура тамактануу катары ылайыктуу эмес.

Көптөгөн диетологдор аны акылга сыярлык өлчөмдө жеп, ашыкча ашпоону сунушташат. Көк бөрүдөн, сиз кышка бланкаларды даярдап же жайкы кургата аласыз. ATэки вариант тең, бул ден соолук үчүн да, чаңкоону кандыруу үчүн да эң сонун вариант болот. Кышында, мындай мөмө-жемиштерден компоттордун жардамы менен сиз иммундук системаны бекемдеп, ден соолуктун ар кандай көйгөйлөрүн жок кыла аласыз. Жайында компот же черники желе ысык күндөрдө эң сонун куткаруучу болот.

Классикалык рецепт: көк бөрү желе

Ар бир кожойке көк бөрү желесин жасаганды билет. Туура, эгер бул биринчи жолу болуп жатса, классикалык даярдыкты кармануу керек.

Рецепт үчүн сизге керек болот: көк бөрү - 200 же 250 г, крахмал - 4 аш кашык, шекер, лимон кислотасы - бир чымчым жана суу - 2 литр.

Көк бөрүлөрдү жылуу суу менен жакшылап жууп, жай отто кайнатуу керек. Гранулдашкан кантты жана лимон кислотасын кошуңуз - бул суусундукка өзгөчө бай даам берет.

Суу кайнаары менен сорпону сүзүп, мөмөлөрдү блендерде майдалап, кайра көмөч казанга ыргытабыз. Крахмалды муздак кайнак сууга өзүнчө суюлтуу керек.

Майдаланган мөмөлөр менен кайнатманы жай отто 10 мүнөт кайнатуу керек, андан кийин крахмал киргизилет. Кесек пайда болбошу үчүн аны акырындык менен куюш керек. Суу кайра кайнагандан кийин, көмөч казанды алып салуу керек жана сорпону кайнатуу керек. Бышкандан кийин да мөмө менен сууну чыпкалоого тыюу салынбайт, бирок бул таптакыр зарыл эмес. Жаңы көк желе демдеп, бөлмө температурасына чейин муздатылгандан кийин атайын калыптарга куюлат. ошол жерге туура келетар кандай жыпар жыттуу татымалдарды кошуу: ванилин, корица же гвоздика. Канттын ордуна бал койсоңуз болот.

Тоңдурулган черники киссел

Мындай желе даярдоо абдан жөнөкөй жана оңой. Суусундук мөмөнүн курамындагы бардык витаминдерди сактап калат, ал эми крахмалдын жардамы менен желе канчалык назик жана жумшак болорун сезе аласыз.

Бул рецепт үчүн көп ингредиенттердин кереги жок: тоңдурулган черники - 200 же 250 г, шекер же бал - 150 г, крахмал - 4 аш кашык. л., суу - 2 л.

Маанилүү! Адегенде көк бөрүлөрдү эритүү керек. Болбосо, ал бардык пайдалуу касиеттерин жоготот.

Плитага суу куюп, көк бүлдүркөндү жана кум шекерди ыргытып, кайнатабыз (15 мүнөт). Өзүнчө идиште крахмалды муздак кайнак сууга сунуп, андан кийин пайда болгон кесектерди алып салуу үчүн чыпкалап коюңуз. Сорпонун тынымсыз аралаштыруу менен крахмалды жука агымга куюу керек. Дагы эки мүнөттөй кайнатып, оттон алып салыңыз. Kissel муздатылган жакшы мас болуп саналат. Суусундук ичке же коюу кылса болот, баары крахмалдын өлчөмүнө жараша болот.

Ич өткөккө черники желесин кантип бышыруу керек?

Элдик медицинада бул желе ден соолукту чыңдоо үчүн профилактикалык чара катары гана эмес, ич өткөккө эң сонун дары катары да колдонулат. Бул курамында крахмал менен шартталган. Ал ашказанга "чабуул кылган" токсиндерди жана зыяндуу заттарды жок кылат. Дарылоо натыйжалуу болушу үчүн суусундукту туура даярдоо керек.

Бул үчүн сизге керек болот: черники - 200 же 250 г, шекер - 200 гр., крахмал - 4 аш кашык.л., суу - 2,5 л.

Отко бир казанга суу салып, кайнатып алыңыз. Көк бөрү, шекерди кошуп, мунун баарын 20 мүнөттөй бышырыңыз. Крахмал муздак сууда каймак абалына чейин разбавляться жана тынымсыз аралаштырып, ичке агым менен сорпого куюп салуу керек. Эки мүнөттөн ашык эмес бышырып, көмөч казанды оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.

Каршы көрсөтмөлөр

Бул суусундукту ичүүдөн мурун, дарыгерден кесипкөй кеңеш алуу керек. Көк бөрү, башка көптөгөн тамактар сыяктуу эле, терс жактары бар. Blueberry желе ичүүгө тыюу салуу үчүн бир нече себептер бар:

1. Уролития.
2. Холелитиаз.
3. Ашказандагы кычкылдуулуктун жогорулашы.
4. Жемиштин жеке чыдамсыздыгы.
5. Уйку безинин оорулары.
6. Эгерде адамдын оскалатурия сыяктуу оорусу бар болсо, желе ичүүгө да тыюу салынат. Бул организмге пайдалуу бардык туздар заара менен бөлүнүп чыга турган оору.

Ошондой эле бул суусундукту ашыкча колдонуу ич катууга, гастритке жана жарага алып келиши мүмкүн. Аны курстарда жана туура дозада ич өткөккө колдонуу зарыл.

Балдар үчүн Kissel

Көптөгөн энелер мындай кайнатма балдары үчүн абдан пайдалуу экенин өз оозунан билишет. Көрүү органдарынын ооруларын дарылоо жана алдын алуу үчүн, ошондой эле ичеги-карын оорулары үчүн берилиши мүмкүн. Ошондой эле, бул суусундук иммунитетти бекемдөө үчүн пайдалуу болот. Эгерде баланын мөмөгө аллергиялык реакциясы жок болсо, анда кисселди берүү мүмкүн жана ал тургай зарыл.

Мурдагы балабир жыл бою кант, бал жана жыпар жыттуу татымалдарды кошпостон желе даярдоо керек. Анын ингредиенттери крахмалдан жана көк бөрүдөн гана турушу керек. Суусундукту көбүрөөк суюктук кылуу керек. Бала чоңойгондо крахмал коюураак болот. Сорпону ар дайым жаңы болгон сайын кайнатуу керек. Балага кисельди кечки тамактан кийин жана жылуу түрүндө гана ичүү эң жакшы. Бир жашка чейинки балдарга жумасына эки же үч жолу жана күнүнө бир гана жолу берилиши керек.

Маанилүү! Эгерде бала биринчи жолу аракет кылса, энеси баланын абалын катуу көзөмөлгө алышы керек. Балдар үчүн жарым фабрикаттардан суусундук даярдоо мүмкүн эмес!

Blueberry желе чоңдор үчүн да, балдар үчүн да пайдалуу. Аны акылга сыярлык өлчөмдө колдонуу организмди чыңдоого жана ичеги-карын ооруларына байланыштуу бардык ооруларды жок кылууга жардам берет. Эгерде карама-каршы көрсөткүчтөрдөн жок дегенде бир нерсе бар болсо, анда карама-каршы натыйжа пайда болбошу же башка оорулар күчөп кетпеши үчүн дароо диетадан суусундукту алып салуу керек.