Клюква ширесин кантип даярдоо керек: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Клюква ширеси дүйнөдөгү эң популярдуу суусундуктардын бири. Даамы жана пайдалуу касиеттери менен көпчүлүктүн көңүлүн бурган. Анын курамында С витамини бар, ал вирустук оорулар менен гана күрөшпөстөн, дене табын түшүрүп, иммунитетти бекемдейт. Клюква ширеси кош бойлуу аялдарга да, үч жаштан баштап балдарга да абдан пайдалуу. Кээ бир дарыгерлер шишик, жай метаболизм жана пиелонефрит менен ооруган адамдарга бул суусундукту ичүүнү кеңеш беришет. Суусундук организмге абдан тез сиңет жана ашказан жарасынан башка эч кандай каршы көрсөтмөсү жок.

Тамак бышыруудагы өзгөчөлүктөр

Биринчи клюква ширесин даярдоодон мурун, ичимдиктин сапатына жана ден соолугуңузга таасир эте турган бир нече маанилүү өзгөчөлүктөрдү эстен чыгарбашыңыз керек.

1. Көпчүлүк рецепттердеги негизги ингредиенттердин тизмесине бал кирет. Бул тамак-аш продуктусу күчтүү аллерген болуп саналат, ошондуктан анын көлөмү организмдин жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша жөнгө салынышы керек. Балды муздатылган суюктукка гана кошуу керек, башкача айтканда, анын температурасы 40 градустан жогору эмесградус.
2. Бышыруу учурунда клюква ширеси менен суунун туура пропорцияларын сактаңыз. Суусундуктан максималдуу пайда алуу үчүн анын курамында кеминде 40% клюква ширеси болушу керек.
3. Клюква ширеси териге терс таасирин тийгизип, аны кыжырдантып, боёп тургандыктан, мөмө-жемиштерди майдалоодо медициналык же башка резина колкаптарды колдонуу зарыл. Эч кандай учурда металл идиштерди колдонууга болбойт - алар тез кычкылданат. Эң жакшы вариант - айнек, пластик же керамикалык идиш.
4. Эгер сиз тоңдурулган клюквадан клюква ширесин бышыргыңыз келсе, анда эритүү үчүн микротолкундуу меш же ысык суу колдонбоңуз. Мөмө-жемиштерди тоңдургучтан алдын ала чыгарып, таза суу менен чайкап, толугу менен эригенге чейин бөлмө температурасында кармаган жакшы.
5. Бал сыяктуу канттын көлөмү жеке каалоо менен жөнгө салынат. Белгилей кетчү нерсе, көбүрөөк бышкан мөмөлөр кантты азыраак талап кылат.
6. Даярдалгандан кийин суусундукту дайыма муздаткычта сактоо керек. Жарактуулук мөөнөтү - 3 күн. Клюква ширеси бул убакыттан кийин бардык пайдалуу касиеттерин жоготот.

Клюква ширеси денени чыңдоочу жана аны С витамини менен байытуу үчүн эң сонун суусундук.

Классикалык рецепт

Клюква ширесин классикалык жол менен даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

1. Тазаланган суу - 2 литр.
2. Кант - 150 грамм (милдеттүү эмес).
3. Клюква - 200-250 грамм.

Эми бышыруу ыкмасын карап көрөлү:

• Биринчи кадам - эң бышкан мөмөлөрдү тандоо. Андан кийин, аларды агын суунун астында чайкап, суюктукту агызуу үчүн бир нече мүнөткө калтырыңыз.
• Андан кийин блендер, эт туурагыч же башка ашкана шаймандарын колдонуп, мөмөлөрдү жарым суюк абалга келтириңиз. Даки кездеменин чоң бөлүгүн алдын ала даярдап алып, ширенин баарын сыгыңыз да, калган тортту өзүнчө тарелкага салыңыз.
• Кичинекей казанга тазаланган сууну куюп, катуу отко коёбуз. Суу кайнагандан кийин, көмөч казанга бардык даярдалган ингредиенттерди (клюква ширеси, калган торт жана шекер) куюңуз.
• Жакшылап аралаштырып, 10 мүнөт бышырыңыз.

Даяр болгон суусундукту дароо ичүүгө болбойт, аны 10-20 мүнөт демдеп коюу жакшы. Бул убакыттын ичинде, мөмө-жемиш суусундугун жана ал сактала турган идишти туура чыпкалоо үчүн жакшы электен даярдасаңыз болот. Суусундукту муздаткычта гана сактасаңыз болот жана 3 күндөн ашык эмес.

Клюква ширеси имбир менен

Клюквадан имбирь кошулган морза эң популярдуу деп эсептелбейт, бирок дагы башка ушул сыяктуу суусундуктарга караганда ден-соолукка пайдалуу. Бул жерде бизге эмне керек:

1. Кант - 250 грамм.
2. Тазаланган суу - 3 литрге чейин.
3. Имбир тамыры - милдеттүү эмес.
4. Cranberries (жаңы же тоңдурулган) - 350 грамм.

Бышыруу ыкмасы классикалык рецепттен бир аз айырмаланат:

• Адегенде ысыкка чыдамдуу даярдашыңыз керекидиштерди, тазаланган суу менен куюп, отко кой. Тазаланган сууну көз жаздымда калтырбаңыз жана аны кадимки крандагы сууга алмаштырыңыз. Суусундук мүмкүн болушунча пайдалуу болушун кааласак, суу тазаланган гана болушу керек.
• Суу кайнагандан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
• Клюкваны жакшылап жууп, суюктукту агызып алуу үчүн 15-20 мүнөткө туурагычка салып коюңуз.
• Имбирдин тамырын даярдаңыз: майда бөлүктөргө бөлүп, блендер менен майдалаңыз.
• Бардык бышырылган ингредиенттерди (имбирь, клюква жана шекер) идишке суу куюп, кайра жай отко коюңуз.

Суу кайнабашы керек. Биринчи көбүкчөлөр пайда болоору менен дароо мешти өчүрүп, суусундукту 1,5-2 саат демдеп коёбуз. Аягында компоттун баарын чүпүрөк менен чыпкадан өткөрүп, даярдалган кумурага куюңуз.

Клюква ширеси черники менен

Клюква ширеси, черники менен толукталган, витамин бомбасын түзөт. Бул суусундук жаш курагына карабастан керектелет. Бул 2-3 жаштагы балдарга да, андан улуу кишилерге да пайдалуу. Клюква жана черники ширесин кантип даярдоону үйрөнүүдөн мурун, бизге кандай ингредиенттер керек болушу мүмкүн экенин карап көрөлү:

1. Кант - 230 грамм.
2. Ичүүчү суу - 1,5 литр.
3. Көгүлтүр - 300 грамм.
4. Клюква - 330 грамм.

Эми клюква ширесин черники менен кантип жасоону билели:

1. Бардык көк бөрүлөрдү жууп салуужана клюква жана 15-20 мүнөткө калтырыңыз.
2. Блендердин идишинде бардык ингредиенттерди (көк, шекер жана клюква) аралаштырып, 5 мүнөт майдалайбыз.
3. Андан кийин блендер идишине бир аз суу куюп, жылмакай болгонго чейин кайра аралаштырыңыз.
4. Бардык массаны быштактан өткөрүңүз.

Эгер суусундуктун консистенциясы илешкек желеге окшош болсо, анда кайнак суу менен суюлтулуп, бир аз кант кошсоңуз болот. Суусундукту муздаткычта сактоону унутпаңыз.

Лимон клюква ширеси

Клюква ширесине лимон кошуу аны кошумча витаминдер менен байытат, мындай суусундук чаңкооңузду бат басууга жардам берет. Аны ысык мезгилде колдонуу сунушталат. Келиңиз, керектүү ингредиенттерди бөлүп алалы:

1. Фыпкаланган суу - 1,3 литр.
2. Клюква - 840 грамм.
3. Кант - 15 грамм.
4. Лимондун кабыгы - 80-120 грамм.
5. Лимон ширеси - 100 мл.

Клюква лимон ширесин жасоого кеминде 30 мүнөт кетет.

• Клюква жемиштерин сорттоп, бышпаган жана бузулганын отоо чөптөн тазалайбыз.
• Андан кийин лимонду жууп, анын кабыгын тазалап коюңуз.
• Клюква мөмөлөрү менен цитрустун кабыгын блендерде жылмакайга чейин майдалаңыз.
• Лимондун ширесин кайнак сууга сыгып, аралашманы блендерден куябыз. Бардык компоненттер кайнагандан кийин жай отто болжол менен 15 мүнөт бышырылышы керек.

Суусаган шире даяр. Аны кумурага чыпкалоо гана калат жана ичүүгө болот. Даяр калтыруу сунушталатширесин муздаткычта 10-12 саатка коюңуз.

Клюква ширесинин кандай пайдасы бар

Тоңдурулган клюквадан же жаңы клюквадан жасалган морзе көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Бул суусундуктун курамындагы С витамини организмди бекемдеп, иммунитетиңизди көтөрөт. Бул суусундукка өзгөчө көңүл буруу керек кыш мезгилинде, ар бир адамдын организмине витаминдердин кошумча дозасы керектелет. Бирок, пайдалуу сапаттарына карабастан, клюква ширесинин да кемчиликтери бар.

Артыкчылыктар

Тоңдурулган клюква ширесинин рецепти жөнөкөй, бирок бул суусундук токсиндерди кетирүүгө, шишиктерди кетирүүгө, холестеринди төмөндөтүүгө жана ар кандай жугуштуу оорулар менен эффективдүү күрөшүүгө жөндөмдүү. Аны даярдоо үчүн атайын каржылык чыгымдар талап кылынбайт, бардык керектүү ингредиенттерди үйүңүздүн короосунан тапса болот.

Зыяндуу касиеттери

Клюква ширесин көп колдонуу тиштин эмалын бузат. Ошондуктан 3 жашка чейинки балдарга жана эмчек эмизген аялдарга сунушталбайт. Пиелонефрит, жай метаболизм, жара жана гастрит менен ооруган адамдар үчүн каршы көрсөтмөлөр бар.