2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Балмуздактар - бул планетадагы эң даамдуу тамак, аны балдар да,да жакшы көрүшөт.
чоңдор. Анын келип чыгуу тарыхы уламыштар жана божомолдор менен курчалган. Бул атактуу десерт жөнүндө биринчи жолу эскерүү Нерондун дооруна туура келет, ал өзүнүн кол алдындагыларга тоодон муз алып келип, мөмө-жемиш кошулмалары менен аралаштырууну буйруган. Хроникада Кытай императорунун муздан жана сүттөн деликатес жасаганды билгендиги тууралуу маалыматтар бар. Балмуздактын андан аркы тарыхы үчүн ишенимдүү булактар жок, бирок, кыязы, бул десерт Кытайдан Европага көчүп кеткен. Бир уламыш боюнча, буга саякатчы Марко Поло салым кошкон. Европада балмуздак алгач Франция менен Италияда таралган. Кийинчерээк бул деликатестин рецепти башка өлкөлөргө да келген. Бүгүн биз мисте балмуздак сыяктуу сонун десерт жөнүндө сүйлөшөбүз.
Заманбап балмуздактардын мекени
Италия өзүнүн даамдуу ашканасы менен дүйнөгө таанымал жана заманбап балмуздактардын мекени болуп эсептелет. Бул өлкөнүн популярдуу деликатес сапаты жана сорттору боюнча алдыңкы орунду ээлейт. Италиялык мисте балмуздак
бизде бир-эки жыл мурун эле популярдуу болгонрецепт ондогон жылдар бою бар. Бул эң сонун десерт жаңгактын кайталангыс бай даамы менен таттуулардын жүрөгүн бат эле багындырды. Көптөр аны даярдоо технологиясы татаал деп ойлошот, бирок чындыгында мисте балмуздактарды үйдө оңой эле даярдаса болот. Эң негизгиси - 110 грамм кабыгы куурулган тузсуз мисте табуу, ал иконикалык десертке өзгөчө даам, жыт жана түс берет. Мисте балмуздактары кадимки каймактуу балмуздактарга караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок ал татыктуу.
Балмуздак бышыруу
Демек, биз үйдө балмуздак жасап жатабыз. Аны даярдоо үчүн өтө оор каймак (майлуулугу 30%), эки орто жумуртка, бир стакан майлуу сүт, 100-150 грамм мисте, 100 грамм кант упасы, бир жарым чай кашык крахмал керектелет., жарым чай кашык лимон кислотасы. Компоненттерди жакшыраак туташуу үчүн, сүттү бир аз жылытуу керек. Ошол эле учурда сарысын актарынан ажыратыңыз. Адегенде кумшекер упасы менен көбүк пайда болгонго чейин чалабыз. Акырындык менен крахмалды кошуп, бир аз жылытылган сүттү өтө жай куябыз. Мистелердин кабыгын тазалап, блендерде майдалагыла. Сарысы бар көмөчтү суу мончосуна салып, жаңгакты кошобуз, дайыма аралаштырабыз. Сүт менен жумуртканын массасын коюуланганга чейин 15 мүнөт бышырыңыз, ал эми дайыма аралаштырууну унутпаңыз. Бир четине коюп же муздаткычка салыңыз. Өзүнчө жумуртканын агын лимон кислотасы менен коюу көбүк кылып чалып, акырындык менен бир аз кант упасын кошобуз. Каймакты башка идишке салып коюңуз. Мисте менен бир аз муздатылган массасүзүп, каймак менен аралаштырып, дагы жакшылап аралаштырып, белокторду кошуп, кайра аралаштырыңыз. Алынган масса ыңгайлуу формага куюлуп, муздаткычка 6 сааттан кем эмес коюлат. Муз кристаллдары жок жумшак балмуздак алуу үчүн ар бир жарым саат сайын чыгарып, аралаштырып туруңуз. Мисте балмуздак даяр!
Сунушталууда:
Балмуздак кошулган кофенин аты кандай жана кантип жасалат?
Бүгүнкү макалабыздан балмуздак кошулган кофенин аталышын жана бул укмуштуудай жагымдуу суусундукту үйдө кантип жасоону биле аласыз
Банан балмуздак рецепти. Банан балмуздак кантип жасоо керек?
Кантсыз, каймаксыз жана сүтсүз үй балмуздактарын тез жасоо - бул мүмкүнбү? Албетте! Кел, банан балмуздак жасап көрөлү, макулбу? Сизге болгону банан керек. Ар кандай кошумча ингредиенттер керек, бирок талап кылынбайт
Жайкы рецепттер: үйдө балмуздак кантип жасалат?
Балмуздакты балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Аны өзүңүз бышырганга аракет кылып, сиз сүттөн жасалган тамакты көбүрөөк сүйө аласыз. Жөнөкөй жана жеткиликтүү рецепттер бүт үй-бүлө менен ашканада түзүүгө мүмкүндүк берет
Сүттөн балмуздак кантип жасалат? Сүт балмуздак: рецепт
Тилекке каршы, көптөгөн дүкөндөрдө сатылып алынган продукциянын сапаты начар, ошондой эле ар кандай боёктордун жана консерванттардын болушу нааразы. Анда эмне үчүн сүттөн үй балмуздак жасап, үй-бүлөңүздү кубандырбайсызбы? Анын үстүнө, бул жерде татаал эч нерсе жок
Үй шартында балмуздак кантип жасалат?
Бүгүн, дүкөн текчелеринде балмуздактын бардык түрлөрүнүн чоң тандоосу турганда, аны үйдө бышыруу анча популярдуу боло элек. Анткен менен экологиялык тазалыкты жана химиялык кошулмалардын жоктугун баалагандар бала кезинен бери эле бул сүйүктүү тамакка берилип келишет. Баса, үйдөгү таттуу десертти балдарга берүү коркунучтуу эмес
