Банан балмуздак рецепти. Банан балмуздак кантип жасоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Дүкөндөн сатылып алынган деликатес кызыксыз болсо жана үй десертти кааласаңыз, бирок жарым күндү ашканада өткөргүңүз келбесе, банан балмуздак жасап көрүңүз. Таттуулугу майрамдык дасторконго да, күнүмдүк дасторконго да ылайыктуу болсо да, аз күч жумшайсыз.

Эмне үчүн банан

Муздаткандан кийин банан пюресинин даамы каймактай болот. Деликатестин консистенциясы кремдүү, башка жемиштерден балмуздактарда көп кездешүүчү мүнөздүү муз кристаллдары жок.

Ал эми бул балмуздак эки жаштан баштап балдарга берилсе болот, ал эми кадимки балмуздак үч жашка чейин сунушталбайт.

Негизги рецепт

Тоңдурулган банандардан балмуздак даярдоо. Абдан бышкан же бир аз бышкан жемиштерди алуу сунушталат. Аларды аарчып, калыңдыгы бир сантиметрдей кылып кесүү керек. Майда бөлүктөрдү майдалоо оңой.

Банан кесимдерин тоңдургучка салыңыз. Тоңдурууга канча убакыт керектелет муздаткычыңыздын сыйымдуулугуна жараша болот. Эгер сиз бул десертти жактырсаңыз, анда камдоо үчүн ыңгайлуу болотбалмуздак үчүн ар дайым "чийки зат" болушу үчүн тоңдурулган жемиштер.

Муздаткандан кийин кесимдерди алып, блендерге салып, максималдуу ылдамдыкта бир нече мүнөт аралаштыруу жетиштүү болот. Блендерди мезгил-мезгили менен токтотуп, аралашманы кол менен аралаштырып, аны капталдарынан сүртүңүз.

Сиз дароо жесеңиз болот, бирок массаны дагы бир аз убакытка тоңдургучка салып, анан бергениңиз жакшы!

Даамдар

Тоңдурулган мөмө-жемиштерди майдалоо сунушталат, анткени анда банан балмуздактары бай даамга ээ болот. Бирок төмөндө биз бул эреже маанилүү болбогон рецепттерди беребиз, анткени башка көптөгөн ингредиенттер кошулган.

Сиз өз рецептиңизди ойлоп таба аласыз. Банандын аралашмасына кадимки балмуздак жегенге жаккан нерселердин бардыгын - жаңгактар (бадам, мисте, фундук, жаңгак), бал, коюлтулган сүт, мөмө-жемиштер жана жемиштердин кесиндилери, кокостун кабыгы, шоколад чипсы, бал, варенье, джем, камкаймак, сироптор, татымалдар (ваниль, корица).

Деликатес ден соолукка пайдалуу болушу үчүн ага жашылчаларды кошсоңуз болот. Мисалы, салат же шпинат. Мындан даам бузулбайт жана такыр өзгөрбөйт, ал эми балмуздак жашыл түскө ээ болуп, көк чөптөрдүн бардык пайдалуу касиеттерин өзүнө алат.

Банан жана йогурт балмуздак

Сиз йогурт кошуп балмуздактын даамын арттырып, аш болумдуураак кыла аласыз. Бир банка коюу йогурт, 3-4 банан жана 4 аш кашык шекерди алыңызкамыш).

Блендерде йогурт, банан жана шекерди аралаштырыңыз. Аралашманы калыптарга куюп, тоңгончо муздаткычка коюңуз.

Кааласа апельсин ширеси, корица, лимон кабыгы, кыям, коюлтулган сүт, быштак камчылоо стадиясында банан жана йогурт балмуздактарына кошулса болот.

Сиз дагы оңой кылсаңыз болот: банан менен йогуртту тунук идишке катмарлап, кумшекерден себелеп, муздаткычка салып коюңуз. Берүүдөн мурун мөмө же жаңгак менен кооздоп, үстүнө варенье же коюлтулган сүт куюп коюңуз. Бул, албетте, анча балмуздак эмес, бирок даамдуу да.

Сүттүү банан балмуздак

Эгер сиз балмуздакты бир гана сүттүү десерт деп ойлосоңуз, анда банан жана сүт кошулган балмуздак жасасаңыз болот.

Жарым стакан кумшекерди алыңыз, жакшысы күрөң. Аны мискейге куюп, 2 аш кашык крахмал жана бир чымчым туз кошобуз. 2 чөйчөкчө аз майлуу сүттү куюп, аралаштырып, кайнатып, орто жылуулукта бир мүнөт бышырабыз. Сөзсүз аралаштырыңыз.

Андан соң аралашманы оттон алып, бир-эки чай кашык ванилин кошуп, кайра аралаштырабыз. Бул аралашманын жарымын блендерге куюп, бөлүкчөлөргө кесилген эки бананды кошуп, жылмакайча аралаштырыңыз. Андан кийин калган сүт аралашмасын салып, алынган массаны тоңдуруңуз.

Эгерде көпкө аралашкыңыз келбесе, анда банан сүтүнөн жасалган балмуздак бар, анын рецепти жылуулук менен иштетпей эле жасоого мүмкүндүк берет. Блендерде 3 банан менен 3-4 аш кашык сүттү аралаштырыңыз. Андаар кандай жыпар жыттуу кошумчаларды (татымалдар, мөмөлөр, жемиштер, жаңгактар, коюлтулган сүт) кошуп, кашык менен аралаштырып, тоңдургучка салыңыз.

Пропорциялар шарттуу. Эгер банан сүтүнөн жасалган балмуздакты банан сүттүү балмуздактан көбүрөөк кааласаңыз, анда үч кашык сүттүн ордуна бир стакан кошуңуз.

Тыштак банан балмуздак

Кадимки быштак аралашмасын жегенден тажагандар үчүн банан менен быштактан балмуздак жасоону айтып беребиз. Бир фунт гомогендүү быштак, 3 даана бышкан, бирок эң жакшысы кара банан эмес, 100 грамм кант же кант упасын алыңыз. Шекерди азыраак кошуп же такыр колдонбой коюуга болот - бул даам маселеси. Биз аны варенье же бал менен алмаштырууда эч кандай кылмыштуу нерсени көргөн жокпуз.

Банандарды эзүү. Блендерди колдонсоңуз болот, вилканы колдонсоңуз болот. Муну вилка менен жасасаңыз, мөмө-жемиштер кошулган балмуздак бар окшойт. Банан массасына быштак менен шекерди кошуп, жакшылап аралаштырып, тоңдуруңуз.

Бул жерде бир өзгөчөлүк бар: алгачкы үч саатта балмуздактарды саат сайын алып чыгып, аралашма бир калыпта катуулаш үчүн аралаштырып турган жакшы.

Кефир-банан балмуздак

Айтылгандай, бул десертти жасоодо сиздин фантазияңыз дээрлик чексиз. Эгер сиз ачытылган сүт азыктарын жактырсаңыз, анда балмуздак жасоо үчүн эмне үчүн кефирди колдонбойсуз?

Банандарды майда туурайбыз. Майлуулугу 2,5% болгон бир стакан кефирге жана бир эки аш кашык бал кошуңуз. Блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Баары. Ал тоңуу үчүн гана калат.

Мындай балмуздакта болотбир аз лимон ширесин (же лимондун кабыгын) жана жалбызды кошуңуз. Бул жайкы аптапта сизди сактап кала турган абдан сергитерлик тамак болуп калат. Даамы бир аз "Кар кесеги" суусундугун элестетет.

Татаал банан балмуздак рецепти

Убакыт чектөөсүзбү? Анда бул балмуздакты банан, сүт, каймак жана жумуртка менен жасап көрүңүз.

2 литр сүттү жай отто кайнатып, муздатып алыңыз. 6 бананды блендер менен пюре кылып, 2 стакан каймакты жана муздатылган сүттү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

2 жумуртканы чалып, банан сүтүнүн аралашмасына куюп, 4 аш кашык шекерди кошобуз. Дагы жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, мөмө-жемиштерди жана жаңгактарды кошуп, аралашманы тоңдуруңуз.

Таякчага балмуздак кантип жасалат

Банандан жасалган балмуздактарды берүүнүн бир нече жолу бар. Биринчиси, балмуздак үчүн атайын калыптарды, кичинекей стакандарды же стакандарды колдонуу. Банан пюресин идишке бөлүп, аралашмага жыгач балмуздак таякчаларын чаптап, тоңдургучка жөнөтүңүз.

Тамактанууну жеңилдетүү үчүн калыптарды бир-эки секунд ысык сууга малып, балмуздактарды кылдаттык менен алып салыңыз. Эгер айнек калыптарды колдонуп жатсаңыз, муну кылбаңыз - алар температуранын өзгөрүүсүнөн улам жарака кетиши мүмкүн!

Экинчи жол дагы оңой. Банандарды экиге кесип, таякчанын кесилген тарабынан ар бир бөлүгүнө таякчаны жабыштырып, мөмөлөрдү муздаткычка салыңыз. Бул десерт өтө жөнөкөй көрүнбөшү үчүн, аны глазурь менен жаап коюңуз. Мисалы, банандарды таякчага тез эриген шоколадга малып, талканын чачып, майдаланганжаңгактарды салып, кайра тоңдуруңуз.

Ушундайча сиз тез жана оңой өзүңүздү даамдуу тамак менен кубанта аласыз же конокторго анча маанилүү эмес десертти сунуштай аласыз. Жана ошондой эле банан балмуздак, анын рецепти бюджетке жана бош убакыттын көлөмүнө жараша чексиз өзгөрүп турат, тамак-аштын санына оңой эле таандык кылса болот - куткаруучу. Андыктан көңүл буруңуз!