Диеталык тоок сорпосу: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүткүл организмди айыктыруу үчүн диеталык тамактар (шорпо, жарма) сунушталат. Ошондой эле, тоок сорпосу жана андан жасалган тамактар бул процесске катышкан органдардын ооруларынан улам тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдар үчүн дайындалат. Бир нече килограмм ашыкча салмактан арылууну каалагандар күнүмдүк менюсуна тооктун сорпосу менен бышырылган биринчи суюк тамактарды ден соолук үчүн колдонуудан тышкары киргизишет.

Тоок этинен жасалган диета шорполору – ден соолугуңузду жана сырткы көрүнүшүңүздү жакшыртуунун оңой жана даамдуу жолу. Жөнөкөй рецепттердин кеңири ассортиментинин ичинен ар бир адам сиздин табитиңизге ылайыктуу биринчи ысык тамактарды даярдоонун бир нече жолдорун таба алат. Жөнөкөй же татаал рецептти тандаңыз - биз өзүбүз чечебиз. тоок сорпосу негизинде диета шорпо бышыруу жөнөкөй маселе болсо да. Колдонуп көрүңүз жана өзүңүз көрүңүз.

Тамак жасоонун негизги эрежелери

Инкарнация жолдору мененчындыгында рецепттер жана тамактын курамы ар кандай болушу мүмкүн, бузулбас эрежелер бар. Алардын аркасында ар кандай диеталык тоок сорпосу өзүнүн максатын актайт – калорияларды азайтып, организмди бекемдейт.

1. Эң биринчи жана балким эң маанилүү нерсе - арык канаттууларды колдонуу. Тери майсыздандыруу үчүн эттен алынат. Диеталык шорпону эмчектен чыккан тооктун шорпосуна бышырган жакшы. Өлүктүн бул бөлүгү эң арык жана эң пайдалуу деп таанылган.
2. Тамак үчүн жашылчалар куурулган эмес. Куурулган жана ашыкча май диеталык тоок сорпосу үчүн эмес.
3. Шорпонун базасынын өзүнүн дооматтары бар. Бул жерде бир гана экинчи сорпону колдонуу маанилүү. Мындай иштетүү ыкмасы ашыкча майды гана эмес, керексиз элементтерди да жок кылууга жардам берет.

Көп шорпо, бир сорпо

Диеталык шорпо бышыруудан мурун биз дайыма сорпону ушул рецепт боюнча даярдайбыз. Тооктун бөлүктөрүн же териден тазаланган өлүктү жууп, сорпону даярдоо үчүн идишке муздак суу куюп, кайнатыңыз.

Кайнатуу процесси башталганда мештин температурасын орточо даражага тууралоо керек. Тоок этин 15 мүнөт бышырышыңыз керек. Таразаны чогултууну унутпаңыз. Эгер бул аткарылбаса, көбүк үлүшкө айланып, керексиз заттар кайра этке сиңип кетет.

Белгиленген убакыт аяктагандан кийин, биринчи сорпону төгүңүз. Муздак суунун жаңы бөлүгүн кошобуз, эми тамакты ага бышырабыз.

Quick Diet тоок төш шорпо

Бул тамак сактайтубакыт жана денени керектүү нерселер менен каныктырат. Бышыруу үчүн ингредиенттерди чогултуу:

1. 300-500 грамм тоок филеси.
2. Пияз - 1 баш.
3. Бир орто сабиз.
4. Жумуртка - 1-2 даана.
5. Милдеттүү эмес жашылчалар.
6. Татымына жараша туз. Бирок алданып калбаганыңыз жакшы. Бизде тоок шорпосу үчүн диеталык рецепт бар экенин унутпаңыз.
7. Суу - 2,5-3 литр.

Технологиялык процесс

Эки жумуртканы бөлөк кайнатып алабыз. Аларды муздатып, тазалап, азырынча бир жакка коюңуз.

Төштү жогоруда айтылгандай даярдап, бышырыңыз. Биринчи сорпону төгүңүз. Казанга кайрадан суу толтуруңуз. Орто бөлүктөргө кесип тоок сорпосу диета шорпо үчүн эт. Аларды казандын ичине жөнөтөбүз. Мешке коёбуз, кайра кайнатат деп күтөбүз.

Ушул убакта сабизди жууйбуз. Тамырын тазалап, чоң бөлүктөргө бөлөбүз. Пиязды да тазалап, пиязды экиге бөлөбүз. Бышкан сорпого пияз менен сабизди жайып салабыз. Биз жылуулукту азайтабыз. Тооктун филеси шорпого туз кошуңуз. Кааласаңыз, лавр жалбырагын же бир нече буурчак калемпирин коюуга уруксат берилет. Казан 15 мүнөт кайнап турсун. Бул учурда жашылчаларды чайкап, майда туурайсыз.

Шорподогу эт толук бышкандан кийин мешти өчүрүңүз. Картошкасыз тез диета тоок сорпосу даяр. Берүүдө жумуртканы экиге бөлөбүз. Бир порция бир жумуртка. Үстүнө ашкөк чөптөрдөн шорпо себебиз. Бул пайдалуу, кооз жана тез болуп чыкты.

Фитболка жана гречка менен

Греза кошулган жыпар жыттуу тамак төмөндөгүдөн алынатпродуктылар:

• даяр тоок сорпосу - 2 литр;
• майдан жасалган тоок эти - 400 грамм;
• сабиз - 1 чоң тамыр жашылча;
• пияз - 1 даана;
• кургак гречка - 50-60 грамм;
• мурч, туз;
• лавр жалбырагы - милдеттүү эмес.

Кантип тамак жасоо керек

Адегенде жарманы даярдайлы: кургак гречка баштыкка кирип кетсе, жегенге болбой турган нерселердин баарын алып салыңыз. Андан кийин аны таза сууга чайкаңыз. Жарманы он мүнөт мурун кайнатып алыңыз.

Пияз менен сабизди кичине кубикче туурайбыз. Бул жашылчаларды сүргүчтөн өткөрсөңүз болот. Тооктун майдаланган этинен тефтелеткилерди жайыңыз. Алардын өлчөмү жаңгактан ашпайт.

Тооктун сорпосун көмөч казанга куюңуз. гречка кошуу. Андан ары бышыруу үчүн идиштерди мештин үстүнө коёбуз. дан менен сорпону кайнап баштаганда, аны туз. Келгиле, татымалдарды кошобуз. Сабиз менен пиязды куюңуз.

Кайра кайнагандан кийин, котлеттерди шорпого кошобуз. дагы 8-10 мүнөт абдан орточо отто тамак бышырып. Калкып чыккан тефтели даяр болгондун белгиси. Көмөч казандын астындагы отту өчүрүңүз, кааласаңыз, сүйүктүү жашылчаңызды кошуңуз.

Болгар калемпири жана түстүү капуста менен

Бул тоок сорпосу менен даамдуу жана кооз жашылча шорпо. Диеталык меню да ар түрдүүлүктү талап кылат. Келгиле, пайдалуу тамакка түстөрдү (жаркыраган жашылчалар түрүндө) кошолу. Ингредиенттердин тизмеси:

• тооктун эти - 250-400 грамм;
• сабиз - 1 орто;
• гүл капуста - 100-170 грамм;
• таттуу калемпир - 1-2даана, ар кандай түстөгү калемпирлерди ала аласыз;
• пияз - 1 чоң баш;
• жашылдар - кошумча;
• татымына жараша туз.

Тоок жана жашылча шорпосу Кадам-кадам рецепт

Бышыруудан мурун тооктун филесин кайнатыңыз. Даяр канаттуулардын этин табадан чыгарабыз. Аны кичине бөлүктөргө кесиңиз. Андан ары бышыруу процессинде сорпону (экинчи) колдонобуз:

1. Жашылчаларга бир аз даярдануу керек. Аларды жууп, жегенге болбой турган нерселердин баарын тазалоо керек. Капустаны майда гүлдөөлөргө бөлүңүз, жаңы продуктуну колдонсоңуз, 10 мүнөт муздак сууга чылап коюңуз. Эгерде сизде тоңдурулган капуста болсо, биз бул кадамды өткөрүп жиберебиз. Даярдык иштерин бүтүрөбүз: шорпого арналган бардык жашылчаларды бирдей бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Сабиз менен пияз кайнатылган туздалган сорпого биринчи болуп жөнөтүлөт. Биз он мүнөт күтөбүз. Андан кийин гүлдүү капуста кол чатырларын ыргытабыз. Дагы он мүнөт күтөбүз, эми калемпирди сүйкөйбүз.
3. Кампир менен бирге көмөч казанга даяр тооктун этин кошобуз. Шорпону дагы он мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу аяктагандан кийин ага жаңы чөптөрдү кошуңуз.

Жаркын жана ден-соолукка пайдалуу биринчи тамак даяр.

Буурчак диета шорпо

Белок камтылган сонун тамак. Сиз төө буурчактын бир түрү менен же бир эле учурда эки менен бышыра аласыз: жашыл буурчак жана кадимки. Биздин экинчи вариант. Ингредиенттер:

1. Бир банка буурчак. Өзүнүн ширесинде же томат соусунда ичсе болот. Ак же күңүрт – даамчылардын тандоосу.
2. Жашыл буурчак - 150-230грамм.
3. Тоок төшү - 400-550 грамм.
4. Орто пияз - 1 даана.
5. Чоң сабиз - 1 даана.
6. Болгар калемпири - милдеттүү эмес.
7. Туз.
8. Жашылдар - милдеттүү эмес.

Кел, тамак жасайлы

Тооктун этин кайнатып, муздатып, туурап алабыз. Сорпону шорпо үчүн негиз катары колдонобуз.

Жашылчаларды даярдаңыз: кабыгын тазалап, анча чоң эмес майдалаңыз. Сабиз, эгер кааласа, майда сүзгүчтөн өткөрсө болот. 1-3 сантиметр узундуктагы төө буурчак кабыктарын кесип. кайнап жаткан сорпосу, алдын ала туздалган, калемпир, пияз жана сабиз жайып. Жашылчаларды он мүнөт кайнатыңыз.

Азыр жашыл төө буурчакты жайып, банканы ачып, артынан кызылды (же ак) жөнөтөбүз. Эгерде сиздин колуңузда өз ширеңизде бышырылган консерваланган буурчак бар болсо, жашылчаны көмөч казанга салуудан мурун суюктукту төгүп салышыңыз керек. Эгерде буурчак помидордо болсо, аларды соус менен кошо көмөч казанга жөнөтүңүз.

Тооктун бөлүктөрүн идишке кайтарыңыз. Кайнаганды күтөбүз, шорпону жай отто беш мүнөттөн ашык эмес кайнатабыз.

Жыпар жыттуу чөптөр себилген коюу жана абдан канааттандырарлык тамакты бериңиз.

Шорподогу күрүч

Күрүч кошулган диеталык тоок шорпосунун пайдасын ашыкча баалоо мүмкүн эмес. Былжырлуу идиштер ашказан тарабынан назик кабыл алынат. Азык-түлүк топтому:

• терисиз жана сөөксүз тоок эти - жарым килограмм;
• 2 картошка;
• кичинекей пияз;
• кичинекейсабиз - 1 даана;
• күрүч - 100-130 грамм;
• туз;
• жашылдар - милдеттүү эмес.

Дени сак шорпо бышырыңыз

Мурунку рецепттердегидей эле тооктун сорпосу менен бышырып баштайбыз. Даяр шорпонун базасынан этти чыгарып, керек болсо бир нече бөлүккө бөлөбүз. Целлюлозаны өзүнчө идишке салып коюңуз. Сорпону кийинки процессте колдонобуз.

Шорпого эт бышып жатканда, убакытты текке кетирбей, күрүч дандарын даярдаңыз. Биз данды таза суу үчүн жууйбуз. Өз кезегиңизди күтүп, идиштин ичинде калтырыңыз.

Картошка менен сабизди жууп тазалайбыз. Пиязды да тазалайбыз. Биз картошканы адаттагыдай эле шорпого (кубка же барга) туурайбыз. Сабиз да чоң эмес кесилген (сегменттери, тегерекчелери же ичке тилкелер). Алдын ала жашылчаларды даярдайлы: муздак сууга чайкап, суюктукту алып, майда туурайбыз.

Кайнап жаткан сорпого картошканы, пиязды жана сабизди салабыз. Жашылчаларды орточо температурада беш мүнөт бышырыңыз. Жуулган күрүчтү идишке куябыз. Шорпо менен тузду аралаштырыңыз.

Кийинки, тооктун этинин бөлүктөрүн кошуңуз. Диеталык шорпону картошка даяр болгуча мешке коёбуз. Күрүч ортосу бир аз катуу болсо да, жакшы болот. Даяр шорпо мештен чыгарылат. Табанын ичин чөптөр менен толтурабыз. Капкак менен бекем жаап коюңуз. Муну 10-15 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде күрүч дандары толук даяр болот.

бермет арпа менен

Татыксыз унутулган бермет арпа чындыгында абдан пайдалуу жана диеталык продукт. Биз менюбузга жарма кайтарабыз. Тооктун арпа шорпосусорпосу. Бирок процесстин өзүн баштоодон мурун, сизде төмөнкү өнүмдөр бар экенин текшеришиңиз керек:

• тоок - 400 грамм;
• тоок сорпосу - 2 литр;
• картошка - 2 даана;
• кургак бермет арпа - 1 стакан;
• сабиз - 100 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• лавр жалбырагы - 1 даана;
• туз - татымына жараша;
• кааласа жашылдандыруу кошуу.

Рецептти этап-этабы менен ишке ашыруу процесси

Мындай диеталык шорподон ырахат алуудан мурун, жарманы туура даярдоо үчүн бир аз убакыт бөлүү керек. Арпаны бышканга чейин кайнатып, бышыруу аяктаганда шорпого кошуу эң ыңгайлуу.

Жармаларды жууп, жок дегенде 5-8 саат муздак сууга чылап коюңуз. Анын көлөмү байкаларлык түрдө көбөйөт, ошондуктан чылап коюу үчүн кенен идиш тандаңыз. Белгиленген убакыттан кийин, жарманы сууга толтуруңуз, толугу менен бышканга чейин бышырыңыз, мезгил-мезгили менен бетинен кагышты алып салыңыз. 1 стакан арпа үчүн 3 стакан суу бөлүп беребиз. Ошентип, тынч кайнап, бермет арпаны жок дегенде 45 мүнөт бышырабыз. Калган суюктукту агызыңыз. Бизге керек болгонго чейин кетебиз.

Андан кийин шорпо үчүн сорпону бышырыңыз. Этти чыгарып, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Картошканы, пиязды, сабизди жууп тазалайбыз. Биз тамыр өсүмдүктөрүн бирдей бөлүктөргө же тилкелерге кесип алабыз. Пиязды майда туураңыз.

Тоок сорпосу татымына жараша туздалып, лавр жалбырагы менен даамдалат. Андан кийин тамыр жашылчаларды казанга салып, жарым бышканга чейин бышырып коёбуз. Бул 13-15 мүнөт убакытты талап кылат. Андан кийин пияз жана филе кошуу. Биз даяр бермет арпаны жайып. идиштин мазмунун аралаштырып. Дагы беш мүнөт күтөбүз. Кереметтүү диеталык тамак даяр. Аны жаңы укроп жана петрушка менен бериңиз.

Шорпо пюреси

Тооктун сорпосун пюре шорпо жасоо үчүн колдонсо болот. Назик кремдүү консистенциясы ашказан-ичеги трактынын өнөкөт көйгөйлөрдүн курчушу учурунда өзгөчө пайдалуу болот. Шорпо абдан жөнөкөй ингредиенттерден турат. Бышыруу да кыйын эмес. Ал эми бул жерде пайдалуу жана даамдуу тамак жасаган азыктар:

• картошка - 3-4 даана;
• сабиз - 1-3 даана;
• тоок филеси - 300-400 грамм;
• тоок сорпосу - 2-2, 5 литр;
• кабак - 300 грамм;
• туз.

Пюре шорпого пияз кошулбайт. Бул тамактын дарылык касиетинин маанилүүлүгүн эстейбиз.

Тамак бышыруу процесси

Булон жана канаттуулардын эти бул макалада жогорудагы рецепт аркылуу алынат. Даяр этти суюктуктан чыгарып, бычак менен туурайбыз. Алынган сорпону чыпкалап, көмөч казанга кайтыңыз.

Менин картошкам жана кабыгы тазаланып, бир нече бөлүктөргө кесип. Биз сабиз менен да ушундай кылабыз. Кабакты тазалайбыз. Ортосун алып салабыз. Целлюлозаны майдалап кесип, муздак суу менен чайкаңыз.

Плитага шорпо-пюре бышыра турган көмөч казанга салабыз. Ага картошка менен сабизди салабыз. сорпону бир аз туз. Жашылчаларды жарым бышканга чейин бышырыңыз. Эми Zucchini кошобуз. Канаттуулардын этин идиш-аяктын ичине кайтаралы. Биз бардык компоненттерди жылуулук дарылоону улантууда, бирок азыр алардын алдындатолук даярдык. Бүт процесстин жүрүшүндө келечектеги шорпо пюресинин бетинде пайда болгон шкаланы мезгил-мезгили менен алып салыңыз.

Даяр тамакты мештен чыгарыңыз. Аны бир аз муздатып, блендер менен пюре кылып алабыз. каалаган болсо, майдаланган укроп кошуу. Ошондой эле, жашылчаларды блендерди колдонуудан мурун кошсо болот.

Бул тамакты төмөнкү сунуштарды сактоо менен жеш керек:

1. Диеталык пюре шорпосу нансыз же крутонсуз берилет.
2. Даяр тамакта туз таптакыр жок болушу мүмкүн. Бирок бул татымалды гастритин күчөгөн адамдарга кошууга тыюу салынат, атүгүл тыюу салынат.
3. Бул тамакты ысык эмес жана, албетте, муздак эмес колдонуу максатка ылайыктуу. Шорпо ашказанды дүүлүктүргөн ыңгайлуу температурада болушу керек.

Кээ бир учурларда, ал өсүмдүк майын өтө аз өлчөмдө кошууга мүмкүндүк берет, бирок кууруу жок. Продукт жөн гана тамакты пюре кылып жатканда кошулат.