Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Күн сайын бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул принципти биз карманабыз.

Тоок этинен кечки тамак үчүн оңой биринчи тамак же үй кесмесин кантип жасоо керек

Майы аз, бирок аш болумдуу шорпо - эң сонун кечки тамак. Үй тоок кесмесин жасоо үчүн сизге керек болот:

• чоң тоок жумуртка - 1 шт. (кесме үчүн);
• туз, калемпир - өз каалооңуз боюнча кошуңуз;
• буудай уну - камыр коюуланганга чейин кошуу;
• ак пияз - 1 кичинекейбаш;
• суп тоок - ½ кичинекей өлүгү;
• орточо картөшкө түйүндөрү - 2 даана;
• орточо өлчөмдөгү сабиз - 1 даана;
• петрушка, укроп жана пияз (жаңы) - даяр тамакка кошуу.

Тамак даярдоо

Тооктун кечки тамагын даярдоо абдан оңой жана тез. Үй кесмесин жасаардан мурун шорпонун өлүгүн жакшылап чайкап, андан бардык керексиз элементтерди кесип, бөлүктөргө бөлүп, мискейге салып, суу куюп, кайнаганча күтүп, жай отто 60-90 мүнөт бышырыш керек. (куштун катуулугуна жараша).

Убакытты текке кетирбөө үчүн, башка ингредиенттерди иштетип баштасаңыз болот. Ал үчүн картошканын, ак пияздын, сабиздин кабыгын тазалап, анан туураш керек. Алгачкы эки компонентти кичинекей кубиктерге кесүү сунушталат, ал эми акыркысын майдаланган жакшы.

Чындыгында даамдуу тоок кечки тамагын алуу үчүн, болочок кесмелердин негизин жакшылап жууруш керек. Бул үчүн, тооктун жумурткасын чаап, анан ага бир чымчым туз кошуп, буудай унун кошуп, натыйжада абдан тыгыз камыр алуу керек. Андан тышкары, аны жарым сааттай желим баштыкка салып, бир аз убакыт өткөндөн кийин жука кылып ороп, узун кесме кылып туурайсыз.

Жылуулук менен дарылоо

Кечки тамакка тооктун этинен эмне жасоо керектиги жөнүндө биз бир аз төмөндө айтып беребиз. Эми сиздин көңүлүңүзгө даамдуу үй тамактарын жасоо боюнча кадам-кадам колдонмосу берилеткесме. Ал үчүн тооктун этин туздуу сууга кайнатып, андан кийин чыгарып муздатуу керек. Ошол эле учурда сорпого картошка, сабиз жана ак пиязды куюш керек. Жашылчаларды бышыруу 23-26 мүнөткө созулат. Аягында көмөч казанга мурда даярдалган кесмени куюш керек, бирок өтө көп эмес, антпесе биринчи тамак өтө коюу болуп чыгат. 5-7 мүнөттөн кийин көмөч казанды мештен коопсуз алып салууга болот.

Үй-бүлө мүчөлөрүн кантип туура тейлөө керек?

Үйдө жасалган кесмени ысык шорпо идиштерине салып берүү керек. Ошондой эле, муздатылган тоок этин сорпого салып, жаңы чөптөрдү (укроп, пияз, петрушка) жана майдаланган калемпирди салыңыз.

Жюльенаны кечки тамакка кантип даярдоо керек?

Тоок эти, козу карын жана сырдан жасалган кечки тамак тез жана оңой даярдалат. Айта кетчү нерсе, мындай тамак даамдуу жана ширелүү гана эмес, ошондой эле аш болумдуу жана аш болумдуу.

Ошондуктан, жулиенди даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• жаңы шампиньондор - 500 г;
• тоок филеси - 500 г;
• төмөн калориялуу майонез - татымына жараша кошуу;
• аз майлуу катуу сыр - 165 г;
• ак пияз - 2 чоң баш;
• күн карама майы - бир нече кашык (козу карындарды кууруу үчүн);
• деңиз тузу, жыпар жыттуу калемпир, жыпар жыттуу татымалдар - татымына жараша кошуңуз.

Тамак-аш иштетүү

Тамактан жасалган тоок этинен жасалган тамак кечкисин таттуу жана даамдуу тамактанууну жакшы көргөндөр арасында абдан популярдуу. Бардык ингредиенттерди мешке жөнөтүүдөн мурун, алар кылдаттык менен иштетилиши керек. Ал үчүн тооктун филесин туздуу сууга кайнатып, этти муздатып, анан кичине кубик кылып туурайсыз. Андан кийин, жаңы шампиньондорду жука тилимдерге кесип, пияз шакекчелери, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу калемпир жана жыпар жыттуу татымалдар менен бирге көмөч казанга кууруп алуу керек. Ошондой эле катуу сырды майда же орой сүргүчтөн өзүнчө сүртүш керек.

Идишти калыптандыруу жана бышыруу процесси

Тоок жана козу карын Жулиенна тоок этинен жасалган тез тамак. Анткени, аны даярдоо үчүн минималдуу убакыт жана күч талап кылынат. Белгилей кетчү нерсе, бул тамак өзгөчө порцияланган идиштерде жана жалпы чоң идиште да түзүлүшү мүмкүн. Ошентип, казандардын түбүнө майда тууралган тоок этинин филесин, пияз жана татымалдар менен куурулган шампиньондорду, ошондой эле майы аз майонездин калың катмарын коюу керек. Процесс аяктагандан кийин бардык ингредиенттерди майдаланган сыр менен жаап, духовкага 20-25 мүнөткө коюу керек.

Бууга бышырылган тоок котлеттери гарнир менен

Төмөнкү тоок жана картошка кечки тамак, балким, үй-бүлө мүчөлөрүнүн эң сүйүктүү тамагы. Кантсе да, картошка пюреси жана сүт соусу кошулган назик жана ширелүү котлеттерге эч ким туруштук бере албайт.

Мындай даамдуу тамакты даярдоо үчүн:

• тоок филеси - 700 г (фарш үчүн);
• таттуу пияз - 2 баш (фарш үчүн);
• чоң тоок жумурткасы - 2 даана. (1 үчүнфарш, пюре үчүн 1);
• ак нан (күкүм) - 120 г (фарш үчүн);
• туз, мурч, татымалдар - татымына жараша кошуу;
• жаңы сүт - 2 стакан (картошка пюре жана фарш үчүн);
• картошка түптөрү - 6 чоң даана.;
• буудай уну - 2/3 чыны (суу жана прокат жарым фабрикаттар үчүн);
• минималдуу майлуу крем - 200 мл;
• жаңы шампиньондор - 3 чоң даана.

Буу котлеттери

Кечки тамакка тооктун этин (бул макаладагы рецепттер) ар кандай жолдор менен бышырууга болот, бул аны кечки тамактын эң сонун негизи кылат. Анткени, андан биринчи жана экинчи тамактарды, ошондой эле салаттарды жана ар кандай закускаларды жасоого болот. Бул бөлүмдө биз сиздердин назарыңыздарга даамдуу гарнир жана соус менен буу котлеттерин даярдоо боюнча этап-этабы менен жол көрсөтүүнү чечтик. Ал үчүн тооктун филесин эритүү керек, андан кийин аны блендер менен туурап, терең идишке салуу керек. Андан кийин, пиязды туурап, этке тооктун жумурткасын, сүткө малынган нан күкүмдөрүн (жарым стаканга жакын), ошондой эле туз, калемпир жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Андан кийин, бардык ингредиенттерди аралаштыруу жана буудай унун тоголотуп керек натыйжасында массасынан кичинекей котлеттерди түзүү керек.

Мындай тамакты жасоо үчүн сиз кош казанды да, ылайыктуу режими бар жай мешти да колдонсоңуз болот. Биз биринчи вариантты колдонууну чечтик. Ошентип, берилген аппараттын тор күн карама майы менен майлап, ага бардык жарым фабрикаттарды коюу керек. Алар жубайларга даяр болушу керекжарым сааттай.

Гарнирди даярдоо

Картошка пюресин даярдоо үчүн, кабыгын тазалап, туздуу сууга кайнатып, анан бардык суюктукту төгүп, сүт кошулган тооктун жумурткасын кошуп тууралап майдалаңыз.

Соусту даярдоо

Бул тамакка каалаган сорпону колдонсоңуз болот. Биз сүт азыктарын жасоону чечтик. Ал үчүн жаңы козу карындарды туурап, көмөч казанга салып, жыпар жыттуу заттарды кошуп, жумшаргыча бышырыш керек. Козу карындарды өчүрүүдөн мурун каймакты куюп, бир-эки аш кашык ун кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, кайнатып, мештен чыгарыш керек.

Кантип тейлөө керек?

Тамактын бардык компоненттери даяр болгондон кийин, экинчи үчүн тарелканы алып, ага кооз гарнир коюп, жанына бир-эки тоок котлеттерин коюп, үстүнө сүт соусун куюш керек. козу карындар. Мага ишен, үй-бүлөңдүн бир дагы мүчөсү мындай назик жана даамдуу кечки тамактан баш тартпайт.

Эң оңой тооктун кечки тамагы же назик салатты кантип жасоо керек

Бүгүнкү күндө канаттуулардын эти сыяктуу ингредиентти камтыган бир нече салаттар бар. Бирок, алардын дээрлик бардыгы ашказанга абдан оор жана кечки тамакка ылайыктуу эмес. Ушуга байланыштуу биз тооктун кечки тамагына эң аз убакыт жана аз убакыт менен эмнелерди даярдаса болорун айтып берүүнү чечтик.

Талап кылынган ингредиенттер

Мындай салатты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды сатып алуу керек:

• кара нан - 300 г;
• тоок төшү – 400r;
• минималдуу майлуу катуу сыр - 80 г;
• болгар калемпири таттуу - 1 даана;
• майы аз каймак же аз калориялуу майонез - өз каалооңуз боюнча кошуңуз;
• Пекин капустасынын жалбырактары - 3-4 даана;
• деңиз тузу - татымына жараша;
• консерваланган жүгөрү - 1 банка;
• жаңы сарымсак - 1-2 тиш.

Тамак даярдоо

Мындай салатты жасоонун алдында тооктун этин туздуу сууга кайнатып, анан жакшылап муздатып, этин сөөктөрүнөн, терисинен бошотуп, майда туурап алуу керек. Ошондой эле катуу сырды жана сарымсакты аарчып, кытай капустасынын жалбырактарын жана таттуу болгар калемпирин тилке кылып кесип алуу керек. Мындан тышкары, кытырак крутондорду микротолкундуу меште же меште кара буудай нанынан жасоо керек.

Түзүү процесси

Жогорудагы бардык ингредиенттер даярдалгандан кийин, аларды бир идиштин ичинде бириктирип, андан соң майы аз каймак же аз калориялуу майонез менен даамдап, жакшылап аралаштыруу керек.

Эгер сиз тоок этинен диеталык кечки тамак жасагыңыз келсе, анда сунушталган салатты катуу сырсыз жасап, майонез же сүзмө менен эмес, тазаланган зайтун майы менен татытып койсоңуз болот. Бул трюктун аркасында бул тамак бир нече жүз калориядан арылып, ден-соолукка пайдалуу жана арык болуп калат.

Тоок кошулган гречка боткосу

Тооктун кечки тамагына эмне жасоо керектиги жөнүндө көпкө сүйлөшсө болот. Бирок, жыйынтыктап айтканда, биз абдан сунуш кылгыбыз келетжөнөкөй жана оңой рецепт, аны түзүү бир саатка жетпеген убакытты алат.

Демек, канаттуулардын эти менен гречка боткосун жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алуу керек:

• тооктун таякчалары же сандары - 3-5 даана;
• кичинекей жаңы сабиз - 2 даана;
• пияз - 2 баш;
• жыты жок күн карама майы (өз каалооңуз боюнча кошуңуз);
• гречка - 1,6 чыны;
• туз, томат пастасы, калемпир, татымалдар - татымына жараша кошуу.

Ингредиенттерди иштетүү

Бул тамакты даярдап, дасторконго берүүдөн мурун, бардык сатылып алынган азыктарды кайра иштетүү керек. Ал үчүн тооктун санын же барабанды жакшылап чайкап, ак пияз менен сабизди тазалап, майда туурап, гречканы сорттоп, чайкап коюңуз.

Идишти жылуулук менен иштетүү

Мындай жеңил жана аш болумдуу кечки тамакты даярдоо үчүн казан (терең жана чоң) колдонуу максатка ылайык. Ага мурда иштетилген барабандарды же сандарды салып, андан соң бир аз суу куюп, 10 мүнөттөй бууланганга чейин бышырыш керек. Андан кийин этке пияз менен сабизди кошуп, ошондой эле жытсыз күн карама майын, бир нече аш кашык томат пастасын, туз, мурч кошуу керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып, кызгылт кабык пайда болгонго чейин бир аз кууруу керек.

Бардык кадамдарды жасагандан кийин, кылдаттык менен иштетилген гречканы идишке салып, эт менен жашылчалардын үстүнө тегиз катмар кылып таратыңыз. Бул продукт жакшы болушу үчүнбышырылган, ошондой эле идиштерге бир аз ичүүчү суу куюп керек. Бул өзгөчө белгилей кетүү керек, эгерде сиз кааласаңыз, поручиться тамак үчүн, анда суюктук керек жабууга гречкой ашык эки сантиметр. Эгер сиз илешкек ботко жактырсаңыз, анда көрсөтүлгөн санды эки эсеге көбөйтүүгө болот.

Жарма бардык сууну өзүнө сиңиргенден кийин (болжол менен 20-22 мүнөттөн кийин) эт жана жашылча менен жакшылап аралаштыруу керек, андан кийин дагы капкагын жаап, мискейди мештен чыгарып, ушул абалда кармайбыз. дагы бир нече мүнөткө.

Кечки тамакка тоок кошулган гречка кантип берилет?

Гечкадан жана тооктун санынан жасалган даяр тамак үй-бүлө мүчөлөрүнө же чакырылган конокторго ысык гана берилиши керек. Ал үчүн эт азыктары кошулган ботко порцияланган тарелкаларга таратылып, дасторконго жаңы чөптөр же тазаланган зайтун майы кошулган чийки жашылчалардан жасалган салат менен берилиши керек.

Эми сиз жакындарыңыз үчүн тоок этинен кечки тамакка эмне жасоонун бир нече варианттарын билесиз. Мага ишен, жогоруда көрсөтүлгөн бардык тамактар абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле аш болумдуу. Мындан тышкары, алар менен сиз эч качан ашказандагы оордукту сезбейсиз, ал адатта түштөн кийинки тамактан кийин пайда болот.