Мештеги диеталык быштак куймактары: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер. быштак пайдасы, cheesecakes үчүн продукт тандоо өзгөчөлүктөрү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тамактануунун калориялуулугун азайтуу арыктоо үчүн зарыл шарт болуп саналат. Бирок энергетикалык баалуулукту азайтып, күнүнө бирден Big Mac менен канааттануу жетишсиз - эгерде сымбаттуу дене артыкчылыктуу болсо, анда ал тең салмактуу тамактанууга арзыйт.

Белок курулуш материалы катары

Калория тартыштыгы менен бирге арыктоо үчүн негизги шарттардын бири протеинди туура кабыл алуу болуп саналат. Ар бир конкреттүү адамга керектүү сумманы формулаларды колдонуу менен оңой эсептесе болот. Орточо алганда, белок дене салмагынын 1 килограммына 1,5-2 граммдан керектелиши керек.

Белок денебиздеги эң маанилүү курулуш материалынын бири. Булчуңдар, клеткалар, ички органдар, кан айлануу жана иммундук системалар үчүн колдонулат.

Бул элементтин жетишсиздигин оңой эле байкаса болот - чачтын түшүшү, тырмактардын пилинги, бир топ интенсивдүү физикалык күчтөр менен шалбыраган дене, тез-тез суук тийүү жана өнөкөт оорулар,- Ошентип, дене курулуш материалынын жетишсиздигин кыйытып эле койбостон, түзмө-түз кыйкырып жиберет.

Арыктоо үчүн эмне жеш керек

Кайсы тамак протеинге эң бай? Биринчиден, бул жаныбарлардан алынган тамак-аш - эт, жумуртка, сүт жана кычкыл сүт азыктары.

Бирок бардык эттер бирдей ден соолукка пайдалуу эмес. Арыктап, денесин сергитемин деген адамдар тооктун төшүн жана үндүктүн, коёндун, уйдун этине басым жасашы керек.

Балык протеинге жана пайдалуу Омега-3 кислоталарына бирдей бай - дарыяда да, деңизде да. Негизгиси, аны киргизүү рационго, жок эле дегенде, 2 жолу жумасына. Жумуртка менен этият болушуңуз керек - холестериндин деңгээли жогору болсо, жумасына 2ден ашык жумуртканын сарысын колдонуу сунушталбайт. Протеинди чексиз санда жесе болот, ал маалымдама болуп саналат жана аллергия жана башка медициналык каршы көрсөтмөлөр жок болсо, балдарга да, чоңдорго да бирдей жакшы сиңет.

Сүт, быштак, айран жана алардын бардык туундуларын керектөөдө алардын майлуулугуна көңүл буруңуз - майлуулугу аз жана майы аз тамактарга басым жасоо керек.

Бирок, ар бир бала жана чоңдор ачытылган сүт азыктарын жакшы көрө бербейт - бул жерде фантазия жардамга келет - мештеги диеталык быштак куймактары, кастрюльдер, сүт коктейльдери, йогурт балмуздактары, куймактар, диеталык паннакота жана башка көптөгөн нерселер.

Эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн быштак

Быштын пайдалуулугунан эч ким күмөн санабайт, бирок аны чындап жакшы көргөндөр аз. Бирок бекер. Албетте, кургак кычкыл чайнапкантсыз жана тузсуз масса - жагымсыз ырахат, бирок жөн эле бир-эки ингредиенттерди кошсоңуз, быштак эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн сүйүктүү тамагыңызга айланат.

Жалпысынан дүкөн текчелеринде быштактын болушу жана ага жылдын каалаган мезгилинде бекер жетүү орустар тарабынан абдан арзандалат. Чет өлкөгө көчүп кеткен мекендештериңизден гана сураңыз, аларга жаңы мекенинде кайсы товар көп жетишпейт жана чет өлкөдөгү орус дүкөндөрүндө эң узун кезек эмнелер үчүн? Ондон тогузу быштакты аташат. Экинчи орунда гречка аз болот.

Быштак - бир кыйла ар тараптуу продукт. Аны эртең мененки тамакка, түшкү тамакка, түштөн кийинки чайга жана ал тургай кечки тамакка оңой жесе болот. Эртең менен сиздин үй-бүлөңүз уну жок диеталык быштак блиндерин жегенге кубанычта болот, бирок какао кошулган, түшкү тамакка нанга ачуу нан жасап же салатка кошуп, түштөн кийин тамакка (бала бакчадагыдай) кастрюль бышырсаңыз болот., жана кечки тамакка смузилерге бир-эки кашык кошуңуз.

Заманбап рецепттер менен чоң эненин рецепттеринин айырмасы

Чизкейктер Россияда деле белгилүү болгон - биздин чоң апаларыбыз менен чоң апаларыбыз муздаткычка көмөч казанга быштактан диеталык сыр пирогдорун жасашкан. Балдарга быштак токочторун тойгузуп, алар менен бирге талаада, жолдо тамактанууга алып барышып, конокторду сыйлашты.

Көпчүлүгүбүздүн эсибизде быштактын даамы майлуу, таттуу, быштак сыяктуу. Бирок убакыт жана артыкчылыктар өзгөрүп жатат, ал эми заманбап кыздар жана аялдар идеалдуу фигурага умтулуп, диеталык быштак блиндерин кантип даярдоону ойлонуп жатышат. Эмне кошуу жакшы - манна же ун? Кантты же таттоону колдонуш керекпи?Толук жумуртканы салыш керекпи же жөн эле агы салыш керекпи?

Чизкейктердин рецепти бизге эзелтеден бери келгенине карабастан, бүгүнкү күндө көптөр cheesecakes жөн эле иштебей калышына дуушар болушат - алар деламинацияланып, агып, жабышып калат. Бул көйгөйлөрдүн баары тарыхый рецепттин көптөгөн өзгөрүүлөргө дуушар болгондугуна байланыштуу. Чоң апаларыбыз быштак менен унду бирдей өлчөмдө колдонушкан – биз каалабай бир пачка быштакка бир-эки кашык кошобуз. Биздин ата-бабаларыбыз сары май же күн карама майын кошконубузга өкүнүшкөн эмес – биз жабышпаган көмөч казандарды колдонобуз.

Биздин дасторконубуздагы азыктардын сапаты да чоң таасирин тийгизет – баарыдан кийин, өнөр жайлык майсыз быштак үйдө жасалган, рустикалык сыр менен такыр эле бирдей эмес экенин эч ким танбайт.

Бышты кантип тандоо керек

Туура cheesecakes негизги компоненти эмне? Быштак! Жана сизди идеалдуу быштактар чыгаарда күтүшү үчүн, толук көңүл калуу эмес, негизги ингредиентти тандоого бардык жоопкерчилик менен мамиле кылышыңыз керек.

Тамак бышыруу үчүн эң кургак продуктуну тандоо керек – быштак массасынын жана таңгакталган быштактын бардык түрлөрү, адатта, өтө көп нымдуулукту камтыйт, андыктан сыркейктер жөн эле жайылып кетиши мүмкүн жана аларды айлантуу дээрлик мүмкүн эмес. ашты.

Базардан байбичелерден буюм сатып алууда этият болуңуз – аны досторунан же ишенимдүү сатуучудан сатып алганыңыз оң. Биринчиден, даяр быштакта бактериялар болушу мүмкүн, анткени өндүрүштүн тазалыгын жана гигиенасын эч ким көзөмөлдөгөн эмес, экинчиден, майлуулугу жана ошондой элеНатыйжада, үй кычкыл сүт азыктарынын калориясын эсептөө дээрлик мүмкүн эмес, ошондуктан арыктоо үчүн диеталык быштак блиндерин (анын ичинде мешке) даярдоо үчүн ылайыктуу эмес. Бирок үй-бүлөлүк эртең мененки тамакка даамдуу альтернатива катары, бул жакшы.

Демек биздин жол супермаркет текчелерине барат. Биз буга чейин быштак өтө суюк, суу болбошу керектигин аныктадык. Дагы эмнеге көңүл буруу керек? Өндүрүлгөн күнү - идеалдуу түрдө, даяр продуктунун муздаткычта сактоо мөөнөтү 3-4 күндөн ашык эмес. Ошондой эле, курамын эске албай коюуга болбойт - ал канчалык узак болсо, өндүрүүчү азыраак табигый продукт сунуш кылат. Эң мыкты быштак сүт менен ачытылган камырдан жасалган.

Крахмал - дос же душман?

Дехкада диеталык быштак куймактары организмге максималдуу пайда алып келүү үчүн, бышыруудан мурун, эки жөнөкөй тесттен өтүңүз, анын аркасында сатылып алынган быштактын курамында крахмал жана өсүмдүк майы бар же жок экенин биле аласыз.

Крахмалды аныктоо үчүн быштактын үстүнө бир тамчы йодду сүйкөңүз - эгерде быштак көк болуп кетсе, анда даярдоочу даяр продукцияга крахмалды кошот. Альтернатива издегениңиз оң. Эгерде быштак саргыч түсүн сактап калса, анда баары өз ордунда.

Бүгүн жалкоолор гана пальма майынын зыяны тууралуу айтышпайт. Сиздин быштагыңызда бар-жогун кантип билесиз? Ачык асманга бир нече дан быштак калтырыңыз. Эгерде 8-12 сааттан кийин алар кургап, кабык менен жабылса, анда продукт 100% табигый болот.

Мештеги диеталык быштак блинкасынын рецепти

Чизкейк жасаганда, жасай аласызэки башка жол менен баргыла - меш же табаны колдонушат. Биринчи учурда, силикон бышыруучу төшөнчүсүн колдонгон жакшы.

Мешке диеталык быштак блиндерин жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм быштак;
• 1 жумуртка;
• таттуучу же 1 чай кашык бал;
• 2 аш кашык ун;
• 1 аш кашык манна.

Быштак, жумуртка, таттуучу жана унду бир идиштин ичинде жакшылап аралаштырып, cheesecakes түзөт. Алынган азыктарды маннага ороп, силикон килемчеге же бышыруучу кагазга салабыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. 30 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу башталгандан 15 мүнөт өткөндөн кийин, cheesecakes оодарылышы керек.

манна кошулган диеталык быштак куймактары

Жарма сыркейктери назик текстурасы үчүн бааланат. Бул рецепт меште бышыруу үчүн жана көмөч казанга бышыруу үчүн бирдей жакшы.

Товарлар:

• 400г быштак;
• 1 жумуртка;
• 1 сары;
• 5 аш кашык манна;
• 1 аш кашык шекер же татымына жараша таттуу.

Быштак, жумуртка, жумуртканын сарысы, кумшекер жана 3 аш кашык манна аралаштырылат. Быштак жасап, калган маннага малып алабыз. Духовкага бышыруу үчүн - аны 180 градуска чейин ысытып, конвекция режими күйгүзүлүп 25-30 мүнөт бышырыңыз.

Бул рецепт боюнча жасалган диеталык быштак куймактарын көмөч казанга бышырып алсаңыз болот:

1. Жылуулуккөмөч казанга жогорку жылуулук жана эки тамчы кокос же башка өсүмдүк майы менен майлоо. Сиз жабышпаган табаны колдонсоңуз болот.
2. Чискейктерди салып, отту дароо минимумга азайтыңыз. 3-5 мүнөттөн кийин быштактарды которуп, капкагын жаап коюңуз.
3. Кошумча 8-10 мүнөт бышырыңыз.

Кечки тамакка даамдуу сырники

Чизкейктердин дайыма чайга кошулганына көнүп калганбыз. Бирок быштактан жасалган тамактар эң сонун кечки тамак. Чөптөр кошулган кантсыз диеталык быштак блинчиктерин жасап көрүңүз. Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү продуктылар топтому керек болот:

• 400 грамм быштак;
• 3 жумуртка;
• 2 аш кашык ун;
• бир чымчым туз;
• 50 грамм майда майдаланган сыр;
• майда тууралган жашылча - 1 пачка;
• 2 аш кашык манна.

Быштак, сыр, туз, 2 жумуртка, ашкөк жана унду жакшылап аралаштырабыз. нымдуу кол менен cheesecakes түзөт. Өзүнчө идишке жумуртканы чалгыла. Чизкейктерди жумурткага жана маннага малып алабыз. Жабыкпаган көмөч казанга жай отто ар бир тарабын 10 мүнөттөн кууруп алабыз. Майы аз каймак менен кызмат кылыңыз.

Крахмал кошулган сыр пирогтары

Эгер сиз карбонгидратсыз диетада болсоңуз, биз Dukan cheesecakes жеп көрүүнү сунуштайбыз. Төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• кургак быштак - 300 грамм;
• 1 белок;
• 2 аш кашык жүгөрү крахмалы;
• суюк таттуу - 2-3 тамчы.

Бардык ингредиенттерди идишке салып аралаштырып, ным кол менен майда чискейктерди жасайбыз. Алар азыраакөлчөмү - аларды которуу оңой болот. Жабыкпаган сковородканы ысытып, чискейктерди жайып, эң азга чейин азайтып, капкактын астына 8-10 мүнөттөн ар бир тарабын куурабыз.

Жалпы каталар

Эми сиз сүйүктүү рецептиңиз боюнча диеталык быштак куймактарын даярдадыңыз. Текстке тиркелген сүрөттө алар коюу кызгылт пирогдорго окшош, бирок сиздин учурда алар көмөч казанга жайылып, бекем жабышып же толугу менен ажырап калган. Эмне ката кетти?

1. Чизкейк жасоодогу эң коркунучтуу ката - бул нымдуу быштак. Кургак жаңы продуктуну гана колдонуңуз. Эгер аны таппасаңыз, бүт жумуртканын ордуна бир сарысын кошуңуз.
2. Өтө майсыз быштак. Канчалык тез арыктагыңыз келсе да, сыр пирогдорун жасоо үчүн майы аз быштакты колдонуу туура эмес – алар көмөч казанга жабышып калышы ыктымал. Идеалында 9% продуктуну колдонуңуз, өзгөчө кырдаалдарда майдын курамын 5% чейин азайтса болот.
3. Мүмкүн болушунча аз кантты колдонуңуз. ысытылганда, ал сиропко айланат, жана даяр cheesecakes жайылып, кыязы, катуу жабышат. Даяр сыркейктерге сироп, кыям же кант упасы менен татымалдап, канттан биротоло баш тартканыңыз жакшы.
4. Быштакты өтө чоң кылбаңыз. Чизкейктердин алтын эрежеси - бир даанага бир аш кашык.

Сырники – пайдалуу жана даамдуу эртең мененки тамак, эң сонун закуска жана сонун десерт. Жакшы табит!