Фаршталган помидор: сүрөттөрү менен мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Томат толтурулган - абдан тез даярдалган тамак, ал аз убакыт жана күч-аракетти талап кылат. Кошумчалай кетсек, бул үй кожойкелерине кулинардык фантазиялар менен чектелбөөгө жана кээде алар айткандай укмуштуудай тамактарды жасоого мүмкүндүк берет.

Фаршталган помидор, сүрөттөр жана биз бүгүн сунуштай турган деталдуу рецепттер универсалдуу закуска болуп саналат. Алар ысык жана муздак да берилиши мүмкүн. Помидор мешке бышырылган жана чийки түрүндө берилет. Кээ бир кожойкелер маринаддалган фарштан помидор жасашат. Помидордун ачык, бай түсү тамактарды тез кооздоп, тейлөөнү жеңилдетет.

Сыр жана сарымсак

Балким, эң кеңири таралган айкалышы жана эң популярдуу рецепт сыр жана сарымсак толтурулган помидор. Даярдоо үчүн сизге керек болот: жылмакай помидор (сорттору "тамчы" же "каймак"), күчтүү сарымсак жана сырдын бир нече түрү. Бул идиш азыктарынын көлөмү ар кандай болушу жана сиздин каалооңуз боюнча өзгөртө турганы жакшы. Ал ачууну жакшы көргөндөр үчүн бир аз калемпир менен сарымсак кошуп коюңуз. Сырга тартсаңыз, помидор менен сарымсактан көбүрөөк массаны алып, бир тиш салыңыз.

Товарлар

• 6-7 помидор.
• 120 г жумшак эчки сыр.
• 160 г голланд сыры.
• Бир-эки сарымсак тиштери.
• 100г фета.
• Майонез - 1 аш кашык. l.
• Жаңы жашылчалар.
• Туз.

Кантип тамак жасоо керек

Тамак жасоо жагынан эң даамдуу жана эң тез закускалар, балким, али ойлоп табыла электир. Биз помидорду жууп, "капкагын" кесип, ширелүү массаны аш кашык менен алып салабыз. Бар сырларды майда сүзгүчтөн сүрөбүз, бир кашык майонез жана майдаланган сарымсак тиштери менен аралаштырабыз. Бир аз туздап, массага жаңы петрушка кошуңуз. Помидорго начинканы салабыз, бир бутак жашылча менен кооздойбуз.

Бул рецепт универсалдуу. Сырга толтурулган помидор муздак да, ысык да жасалса болот. Так ошол эле буюмдардын топтому, ашканада дал ушундай аракеттер. Бир гана айырмасы, фаршталган помидорду 170 градуста ысытылган мешке он мүнөткө жөнөтөбүз.

Италия бышырылган толтурулган помидор

Эгер сиз түрдүү жашылчалардын, жаңы жашылчалардын жана жыпар жыттуу сырлардын күйөрманы болсоңуз, анда биз сизге помидорду италиялык популярдуу рецепт боюнча бышырып көрүүнү сунуштайбыз. Сизге эң аз өнүм керек болуп, натыйжа бардык күткөндөн ашып кетет.

Товарлар топтому

• Помидор.
• 120 г Пармижано сыры.
• Жаңы райхон жана петрушка.
• Сарымсак– 2 кесим.
• 80г ак нан.
• Туз.
• Жашыл зайтун - 8 даана.
• Кемпир.
• Зайтун майы.

Бышыруу ыкмасы

Биринчиден, ашкана жардамчысын - блендерди колдонолу. Биз идишке эскирген ак нанды, ысык чили калемпиринин кичинекей бөлүгүн, базилик жашылчаларын, зайтун, петрушка жана сарымсак жөнөтөбүз. Сыр өз-өзүнчө үч теркага. Андан соң блендерден алынган сыр менен массаны аралаштырып, зайтун майын кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Томаттын ичине начинканы салабыз, анын өзөгү мурунтан эле алынып салынган.

Толтурулган помидорду кичинекей нан табагына же бышыруучу табакка салып, мешке жыйырма мүнөткө салабыз. Мештин ичиндеги температура болжол менен 170-180 градус. Сарымсак же каймак соусу кошулган ачык жашыл салатка толтурулган помидорлорду бериңиз.

Козу карындар менен

Сырдан кийинки универсалдуу жана белгилүү начинка бул козу карын. Ширелүү кызыл помидор бул жыпар жыттуу, канааттандырарлык продукт менен жакшы айкалышат, ошондуктан козу карынга толтурулган помидор үчүн көптөгөн рецепттер бар. Эң популярдуу жана эң тез даярдалуучусун карап көрүңүз.

Талап кылынган ингредиенттер

• Жаңы помидор.
• Сарымсак.
• Козу карындар - каалаган.
• 120г сыр.
• Зайтун майы.
• Туз.
• Пияз.

Кантип тамак жасоо керек

Пияздын кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз. Көмөч казанга бир аз май куюп, пияздын кесиндилерин ошол жакка жөнөтүңүз. Үч мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин жуулган пиязды кошуужана шампиньондор майда бөлүктөргө кесип. Сиз тамак үчүн каалаган козу карындарды ала аласыз: кургатылган жана тоңдурулган, жакынкы токойдо чогултулган жана дүкөндөн сатып алган. Жеңил калемпир жана туз менен мезгил. Мүнөздүү кызарганча козу карындарды пияз менен кууруу керек.

Помидор кабыгынан кутулуп, үстүн кылдат кесип. Биз "капкакты" ыргытпайбыз, ал тамакты кооздогонго жардам берет. Помидордун ичине козу карындын начинкасын салып, үстүнө майдаланган сырды себелеп коёбуз. Толтурулган помидорлорду тарелкага салып, бир-эки мүнөткө микротолкундуу мешке жөнөтөбүз. Закуска бериле турган тамактын түбү салат жалбырагы менен капталган. Помидорлорду “капкак” менен жаап, майонез тамчылары менен кооздойбуз. Майрамдык дасторкондо абдан таасирдүү жана жаркыраган көрүнүшү менен коноктордун көңүлүн бурган импровизацияланган чымын агарилери алынат.

Фарш менен

Эгер сиз дагы канааттандырарлык закуска алгыңыз келсе, фарш салынган ысык помидорду мешке бышырып алууну сунуштайбыз. Толугу менен башка эттер толтуруу катары иштей алат: чочконун эти, уй эти, козу же тоок эти. Фарштын ширелүү болушу маанилүү, андыктан куураган тоок төшү фарш үчүн ылайыктуу эмес.

Товардын тизмеси

• Помидор - 6 даана
• Сарымсак - 1 тиш.
• Эт - 300г
• Сыр - 120г
• Майонез - 30 г.
• Пияз - 2 даана
• Жашыл.
• Эт үчүн татымалдар.
• Туз.

Бышыруу ыкмасы

Духовкага толтурулган помидор, эт толтуруусу мененпомидор сыяктуу эле принцип боюнча даярдалган - муздак закуска. Биринчиден, помидордун массасын тазалайбыз. Бул вилка жана кичинекей кашык менен жасалат. Целлюлозаны четинен вилка менен тытып, кашык менен чыгарып, дубалдарды тазалайбыз. Бул рецептте "капкак" деп аталган үстүнкү бөлүгүн жокко чыгарууга болот.

Этти эт туурагычтан өткөрүңүз (же дүкөндөн даяр фарш сатып алыңыз), ага тууралган пиязды жана бир чымчым тузду салыңыз. Биз аралаштырабыз. Эгерде фарш өтө кургак болуп чыкса, анда бир кашык майонез же каймак ага ширелүүлүгүн кошо алат. Даам үчүн бир чай кашыктын учуна майда тууралган сарымсак жана жыпар жыттуу калемпир кошуңуз. Эт үчүн сүйүктүү татымалыңызды колдонсоңуз болот.

Эт начинкасын помидордун ичине салыңыз. Сыр "шляпа" капкактын ролун аткарат. Сырды майда теркадан сүрткөн жакшы. Сырдын кичинекей жана ичке тилкелери жылуулуктун таасири астында бири-бирине тезирээк жана бекем биригишет. Мындай "капкактын" астында толтургуч бекем жабылат, бышыруу баракты бузуп чыкпайт. Фарш салынган помидорлорду 20-25 мүнөт бышырыңыз. Духовкада ысытуу - 180 градус.

Тамакты кызыл помидордон ачык контраст жараткан жашыл салат жалбырактарында берүү сунушталат.

Күрүч жана эт менен

Укмуштуудай канааттандырарлык жана таң калыштуу назик даамы, калориясы жогору болгонуна карабастан, биз күрүч жана эт менен толтурулган помидор алабыз. Ошол эле начинка менен толтурулган болгар калемпиринен баары тажады окшойт. Бирок, мындай помидорлорду даярдагандан кийин, түбөлүккө болоталарды сүйүп калыңыз жана бул таптакыр башка тамак экенин түшүнүңүз.

Тамак бышыруу үчүн керек

• Бышырылган узун дан күрүч - 5 аш кашык. кашыктар.
• Помидор - 6 даана
• Даяр фарш (чочко же тоок эти) - 180г
• Жарым пияз.
• Терилген калемпир.
• Өсүмдүк майы.
• Чымчым туз.

Бышыруу ыкмасы

Бул рецептте биринчи көңүл бура турган нерсе - күрүч бышыруу. Узун дан күрүч, тамак бышыруу үчүн суунун көлөмү менен ката кетирсеңиз да, дайыма майдаланып калат. Күрүч бышканда бөлмө температурасында муздатып, фарш менен аралаштырабыз. Бул массага бир аз куурулган пияз, бир чымчым туз, бир аз майдаланган калемпир кошуңуз. Салманы аралаштырыңыз.

Помидорду мурунтан эле белгилүү болгон схема боюнча даярдоо калды: «капкагын» кесип, целлюлозаны алып салыңыз. Помидорго эт менен күрүч салып, “капкак” менен жаап, бышыруучу табакка бири-бирине тегиз кылып салабыз. Фарш абдан тез бышат, күрүч жарым бышканга чейин кайнатылган, андыктан толтурулган помидорлорду бышыруу убактысы болгону 15-20 мүнөттү түзөт. Меш 200 градуска чейин ысыйт.

Сарымсак, сыр жана жаңгак менен

Сыр-сарымсак айкалышы эң популярдуулардын бири экенин буга чейин белгилегенбиз. Бирок, эгер сиз фаршталган помидор үчүн сүйүктүү рецептиңизди диверсификациялоону кааласаңыз, анда кадимки азыктар топтомуна бир нече жаңы ингредиенттерди кошуңуз.

Тамак бышыруу үчүн эмне керек

• Помидор - 8 даана
• 80г сыр.
• Катуу сыр – 60г
• 2-3 сарымсак тиштери.
• Жаңы петрушка.
• Базилик.
• Жаңгак - 40 г.
• Куурулган фундук – 40г
• Майонез - 1 аш кашык
• Туз.

Кантип тамак жасоо керек

Тамак бышырганды үйрөнгөн адам да сарымсак салынган помидорду бышырышы мүмкүн. Тамак жөнөкөй жана тез, бирок даамы Кудайга жаккан. Начинканы даярдоо үчүн эч нерсени кошумча кууруунун же кайнатуунун кереги жок экени өзгөчө жагымдуу. Бардык ингредиенттер колуңузда жана кесип, майдалап жана аралаштырууну күтүп жатышат.

Ошентип, помидордун капкагын калтырып, ичин тазалайбыз. Өзүнчө идишке майдаланган сарымсакты, майдаланган эки түрдөгү сырды, майда тууралган көктү аралаштырабыз. Үстүнкү катмар үчүн катуу сыр калтырыңыз. Жаңгакты куурулган (бул фундукка же арахиске тиешелүү) алуу жакшы. Аларды каалагандай майдалаңыз: блендер, сүргүч, сарымсак майдалагыч же бычак менен.

Помидорго сыр, жаңгак жана сарымсак салмасын салып, калган сыр күкүмдөрүн себелеп, үстүн капкак менен жаап коебуз. Духовканын температурасын 190 градуска койдук. Бышыруу баракты же бышыруучу табакты эч нерсе менен майлоого болот. Эгер помидор түбүнө жабышып калат деп кабатырланып жатсаңыз, көмөч казанга пергамент кагазы менен сызыңыз. Бышыруу убактысы - 20 мүнөт.

Быштак менен алча

Чоң кара өрүк помидорлор гана эмес, майда тыкан алча помидорлору да толтурулат. Кээ бир кожойкелер, демек, экинчи вариантты артык көрүшөт, анткени алча помидор,толтурулган жана дасторконго берилген - бул "тиш менен" закуска. Көз ачып-жумгуча дасторкондон шыпырылып түшүү жагымдуу. Кемчилиги - көп майда помидорлорду толтуруу тажрыйбалуу жана чыдамдуу үй ээсинин милдети.

Ингредиенттердин тизмеси

• Черри помидор - 25-30 даана
• 250 г быштак.
• Бир тутам укроп.
• Сарымсак - 4 тиш
• Терилген калемпир.
• Кашык майонез.
• Туз.

Тамакты кантип даярдоо керек

Помидорду бутактан алып, суу астында жакшылап жуугандан кийин сүлгүгө салып, кургатып коюңуз. Кылдаттык менен капкактарды кесип. Кичинекей чай кашык менен целлюлозаны чыгарыңыз. Калган ширени кетирүү үчүн, помидорду тескери буруп, он мүнөткө калтырууну сунуштайбыз.

Баса, кесилген үстүн жана помидордун целлюлозасын ыргытпоо керек. Аларды тоңдуруп, кийинчерээк соустар, биринчи тамактар же таңгычтар үчүн колдонсо болот.

Өзүнчө тайыз идишке быштак, майдаланган сарымсак, бир чымчым туз, майдаланган калемпир, бир кашык майонезди аралаштырыңыз. Укропту майда туурап, ошондой эле быштак-сарымсак массасына жөнөтүңүз. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Натыйжада салмаксыз жана абадай сезилген назик толтургуч пайда болот.

Мындай кичинекей помидорлорго кашык менен начинка салууга болбойт, ошондуктан кондитердик баштык колдонобуз. Эгерде атайын кондитердик баштык жок болсо, анда кадимки желим баштык колдонуңуз. Биз ага толтурууну жылдырып, аны байлап. Бир жагынан кичинекей бурчун кесип. Биз акырын быштак массасын сыгып, алча помидор башталат. Жогоруда биз түзөбүзсонун туу чокусу, торттогудай.

Бул муздак закуска бир нече мүнөттө даяр болот. Салат жалбырактарына быштак толтурулган помидорду ак, кызыл жана жашыл түстөрдүн ачык контрастын пайда кылуу үчүн берген жакшы. Ошондой эле ар бир алча помидордун үстүнө петрушка же райхондун кичинекей жалбырагын кошо аласыз. Сизге табит каалайбыз!

Кеңештер жана идеялар

Бул жөн гана рецепттердин кичинекей тизмеси, алар сизге тез жана убара болбостон, майрамдык майрам үчүн таң калыштуу даамдуу закускаларды даярдоого мүмкүндүк берет. Биз сизге помидорлорду толтуруу катары колдонула турган азыктардын чакан тизмесин сунуштайбыз. Помидорго болгар калемпири, корей стилиндеги сабиз, булгур, кайнатылган жумуртка, жөн гана майонез же каймак кошулган ар кандай жашылчалардын аралашмасын салсаңыз болот. Көптөгөн варианттар бар жана алардын бардыгы эксперимент жасоого, жаңы рецепттерди жана тамактарды ойлоп табууга мүмкүндүк берет.