Лимон пирогу: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Назик десерт кечки тамактын эң сонун соңу болот. Биз ар дайым үй-бүлөбүздү кулинардык жөндөмүбүз менен таң калтырууга аракет кылабыз жана жаңы рецепттерди издей баштайбыз. Лимон пирогу, адатта, нан менен жасалат, бирок ачыткы жана печенье ун массаларын колдонуу үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Күн сайын дүйнө жүзү боюнча кондитер ашпозчулар бул кондитер үчүн жаңы идеяларды ойлоп табышат жана көбү эски далилденген ыкмаларды колдонушат. Бир макалада баарын аныктоо мүмкүн эмес, бирок популярдуу тамактарды сөзсүз табасыз.

Цитрус десертинин тез версиясы

Рецепти жөнөкөй, лимон менен жасалган пирог сөзсүз даамдуу болот. Чайга эч нерсе жок, коноктор келгени жатканда, ал сизге жардам берет.

Бардык ингредиенттер адатта каалаган үйдөн табылат:

• 150г нан уну.
• Чоң лимон.
• Кант - жарым стакан.
• 2 жумуртка.
• 100 г маргарин (эгер сары майды колдонгуңуз келсе, кошуңуз).
• Чейрек чай кашык сода.

Мешти алдын ала күйгүзсө болот, анткени температура жогору болушу керек (220°) жана биз камырды жетиштүү тез бышырабыз.

Эми лимон пирогунун рецептин карап көрөлүкадам сайын. Натыйжасы бар сүрөт аппетиттүү. Жана сизди кандай даам күтөт!

Бул жерде сизге эмне керек:

1. Цитрустарды алдын ала тоңдуруп, андан кийин сүргүч менен колдонгон жакшы.
2. Сары майды кум шекер менен ак, жалтырак жана бир тектүү масса алынганга чейин миксер менен чалабыз.
3. Бирден жумуртканы, анан кабыгын кошуп, бир нече мүнөттөн кийин машинаны өчүрүңүз.
4. Өзүнчө идишке унду сода, анан даярдалган массага аралаштырабыз.
5. Форманы күн карама майы менен майлап, манка себелейбиз. Камырды бул жерге куюп, үстүн түздөңүз.

20 мүнөттөй бышырып, ширеңке же тиш чукугуч менен даярдыгын текшериңиз. Тортту калыптан дароо алууга аракет кылбаңыз, антпесе шектенесиз. Бир аз муздаганы жакшы.

Кыска нан камыры

Негиздин бул варианты лимон пирогунун рецепттеринде көп колдонулгандыктан, адегенде аны кантип туура бышырганды үйрөнөлү.

Бизге керек болот:

• 0, 25 кг кум шекер.
• Бышыруу электен өткөрүлгөн ун - 0,5 кг.
• 0,3кг май же бышыруучу маргарин.
• Бир тамчы туз.
• 3 жумуртка.

Корко нан камырында көп май бар. Андыктан аны эритип кереги жок, сары майды бир аз муздаткычка салып койгон оң. Андан кийин сүргүчтү колдонуңуз, же жакшыраак, бөлүктөргө бөлүп, ун менен аралаштырып, бычак менен кайра жакшылап туураңыз же күкүмдөрдү колу менен сүртүңүз.

Кант жана туз кошуп, дөңсөөнүн ичине 2 жумуртканын жана 1 сарысын сындырып салабыз. Камыр жылмакай болгуча, бардык компоненттерди тез кыймылдар менен бириктирип, тегерек форманы бериңиз. Полиэтилен баштыкка салып же полиэтилен пленка менен ороп, муздаткычка коюңуз.

35 мүнөттөн кийин бышырып баштасаңыз болот.

Базанын башка версиясы

Эгер сиз лимондон жасалган ачык пирог жасасаңыз, рецептти өзгөртүүгө болот. Бул төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• 4 чыны жылуу буудай уну.
• Бычактын учундагы ванилин.
• Чай кашык разрыхлитель.
• 2 жумуртка.
• Сканер кант.

Бул жерде даярдалган эмаль идишке сары майды эритип, жылуусуна кумшекер кошуп муздатуу керек.

Ушул убакта жумуртканы ванилин менен миксер менен чалып, анан даярдалган массага жиберебиз. Өзүнчө унду разрыхлитель менен аралаштырып, калган азыктарга кошобуз. Камыр жууруу. Биринчи варианттагыдай эле, муздатышыңыз керек.

Оңой ачык пирогтун варианты

Төмөндө сүрөтү жана этап-этабы менен нускамалары бар лимон нан пирогунун дагы бир рецепти. Биз камыр жасаганды үйрөндүк, эми даамдуу десерттерди даярдап баштайлы.

Сизге керек болот:

• Шорторт камыры.
• Үч лимондун жаңы сыгылган ширеси.
• 4 тоок жумурткасы.
• Бир лимондун кабыгы.
• 2 аш кашык ун.

Биринчи пирогтун негизи бышырылат. Ал үчүн муздатылган камырды пергамент же пленка менен жайыңыз. Калыңдыгы 5 мм ашпоого тийиш. Бышыруучу табакка кылдаттык менен куюңуз. Сөзсүз керектараптарды жасоо. Форма жоголуп кетпеши үчүн түбүн вилка менен бир нече жеринен тешип же түбүнө буурчак куюп (буурчак колдонсоңуз болот). Духовкада 15 мүнөт кармаңыз, салмагын алып, дагы бир нече мүнөт духовкага калтырыңыз.

Базаны даярдоодо толтурууга кам көрүү керек. Камыр илгич же камыр илгич менен жабдылган миксерди, эрите турган шекерди, кабыгын, лимондун ширесин, жумуртканы жана унду идишке салып аралаштырыңыз. Тортту мештен чыгарар замат куюш керек, тегиздөө. Температураны 160 градуска чейин түшүрүп, дагы жарым саат бышырыңыз. ысык торт, толтуруу желе окшош болот. Толук муздап, кант упасын себелеп коюңуз.

Америка пирогу

Эми биз лимон пирогунун сүрөтү менен чет элдик рецептти сунуштайбыз. Ал үчүн зарыл болгон бардык буюмдарды биздин дүкөндөрдө сатып алууга болот. Даяр нан камырын алабыз, начинасы үчүн:

• 3 аш кашык. л. крахмал (картошка);
• 2 кичинекей лимон;
• 1, 5 стакан суу;
• чейрек чай кашык ашкана тузу;
• 270г шекер;
• 2 аш кашык. л. ун;
• 50г май же маргарин;
• 4 жумуртка.

Баарын тезирээк бышыруу үчүн этап менен жасайбыз. Кыска нан камырын жууруп, муздаткычта турганда начинасын даярдаңыз.

Сууну, ширени жана лимондун кабыгын, крахмал жана туз аралаштырган бир стакан шекерди мискейге куюңуз. Аралашманы кайнатып, сузгуч менен тынымсыз аралаштырыңыз. Май кошуу. 4 жумуртканын сарысын бөлүп, вилка менен чаап, ичке агымга куябызкастрюльден бир аз сироп, согууну токтотпостон. Алынган аралашманы кайра лимон бышырганга жөнөтүп, ал коюуланганга чейин отту кармап, бир аз муздаганга коюп коюңуз.

Камырды 3-4 мм калыңдыкта жайып, астын ар кайсы жеринен тешип, капталдары менен тортторду бышырабыз. Мен безе бышырып жатам. Жумурткадан калган миксерлердин белокторун тынымсыз 6 аш кашык кошуп көбүк кылып чабыйсыз. л. Сахара. Сиз жыш масса алышыңыз керек.

Пирогту чогулта баштайбыз. Ал үчүн көмөчтүн ичиндегилерди торттун үстүнө куюп, тегиздөө керек. Безе үстүнө чыгат. Жөнөкөй түрдө же кондитердик баштыктын жардамы менен жыш үлгүсүн жасоого болот. 180 градуста чейрек саат бышыруу керек. Үстү бир аз кызарышы керек.

Көп катмарлуу лимонграс

Бул Лимон пирогунун рецептин ушул дем алыш күндөрү жасаса болот.

Начинка үчүн сизге болгону 2 стакан кыям же бир чыны шекер менен аралаштырылган жаңы чыйратылган лимон керек. Сиз тандайсыз, бирок экинчиси жыпар жыттуураак.

Камыр 3 эсе көп даярдалат, натыйжада 4 катмар болушу керек. Биз аны макаланын башында сүрөттөлгөн биринчи вариантка ылайык даярдап жатабыз. Муздаткычтан чыгаргандан кийин 4кө бөлөбүз. Бул учурда бирөө башкаларга караганда чоңураак болушу керек.

Пергамент кагазы менен жайып, майланган форманын түбүнө капталдарын оюп салабыз. Начинка менен майлоо. Үстүнө жука камырдын экинчи бөлүгү кетет. Дагы 2 жолу кайталап, астыңкы катмардын четтерин үстүнкү катмар менен бекитиңиз. Бир аз тешип, жарым саат бышырабыз.

Назик лимонграс

Бул жерде камыр болотбир аз башкача бышырып, ал бошоп калат. Лимон менен жасалган нан пирогунун рецептин карап көрүңүз жана аны бош убактыңызда байкап көрүңүз.

Корта өнүмдөрү:

• 5 толук кашык каймак;
• 12 ст. л. кант;
• өчүрүлгөн сода же разрыхлитель;
• 100г май;
• 2 кадимки чөйчөкчө ун.

Цитрус толтуруу төмөнкүдөн жасалат:

• Чоң лимон.
• 2 чоң кашык жүгөрү крахмалы (дүкөндөн караңыз).
• Сканер кант.

Ун жана разрыхлитель менен сары майды майдалап майдалап туурайбыз. Кант жана сүзмө кошуу. Камыр өтө жабышпашы керек, бирок тик да болбошу керек. Жука катмар кылып жайып, калыптын түбүн жаап коёбуз. Ортосу көтөрүлүп, келбетибизди бузбашы үчүн тешиктерди жасоо керек.

Лимонду кесип, дароо уруктарын алып салуу, кант жана крахмал менен уктап. Блендер менен майдалаңыз, бирок цитрус даана көрүнгөнчө. Даяр болгон тортко начинканы жөнөтөбүз. 180 градуста 40 мүнөт духовкага салабыз. Үстү бир аз кызарышы керек.

Шоколад керемети

Бул коноктор эң даамдуу лимон пирогу деп аташат. Рецепт анчалык деле кыйын эмес жана көңүл бурууңузга татыктуу.

Талап кылынган продуктылар топтому:

• Бет стакан ун.
• 2 тоок жумурткасы.
• Кара шоколад бар.
• 240 г быштак.
• Лимон кыямы.
• ½ чыны шекер.
• 1 аш кашык л. крахмал.
• лайм.
• 3 аш кашык. л. каймак.
• 160 мл уйдун сүтү.
• Чай кашык разрыхлитель.

Чакан идиштин ичинде шоколадды 50 мл сүткө эритип коюңуз (калганын азырынча бөлүп коюңуз). Бир аз муздаганча коюңуз.

Камырды жана салманы даярдоо үчүн миксер керек, анын жардамы менен 1 жумуртканы кумшекер менен чабый баштайбыз. Grater жакшы жуулган лимондун кабыгын алып салуу жана массага жөнөтүү. Аппаратты өчүрбөй туруп калган сүттү куюңуз. Бул жерде, ылдамдыгын азайтуу, шоколад, разрыхлитель жана ун. Камыр жайылып калбашы үчүн, машинаны дароо өчүрүп, жууп салыңыз.

Башка чөйчөккө дагы бир жолу аралаштырыңыз, бирок бул жолу быштак, майлуу каймак, жумуртка жана картошка крахмалы. Аягында лимон кыямын кошуп, бир четке коюңуз.

Форманы майлоо. Төмөн жагына кесилген мончокту койдук, анын кабыгы алынып салынды. Андан кийин чабылган камырдын жарымын, андан соң быштак начинасын бир калыпта куюп, калган шоколад камырын жаап коёбуз. Духовкада 180 градуста болжол менен 1 саат бышырыңыз.

Даяр кондитерлерди кант упасы же майдаланган шоколад менен кооздоңуз.

Нан машинасынан керемет таңкы тамак

Көптөгөн үй-бүлөдө жөн эле алмаштырылгыс болуп калган бул аппараттан сиз бул рецепт боюнча абдан назик лимон пирогуна ээ болосуз. Товарлардын минималдуу топтому, тандалган режим жана … ысык десерт даяр.

Ингредиенттер:

• 1 лимон;
• 3 жумуртка;
• 350 г ун;
• бир аз туз;
• 200 г кант;
• 2 чай кашык разрыхлитель;
• 100г сары майкаймактуу;
• декорация үчүн 150 г кант упасы.

Жумуртканы туз жана шекер менен жакшылап чабыш. Үлпүлдөк массаны нан машинасынын идишине куюңуз. Бул жерге майдаланган жана жумшартылган сары майды, жарым лимондун кабыгын жана ширесин, ун менен разрыхлительди кошобуз.

Бышыруу режими ачыткысыз камыр үчүн болушу керек. Көбүнчө ал "Торт" деп аталат, андагы убакыт 80 мүнөт. Ал эми бул убакыттын ичинде биз кичинекей декорация жасайбыз. Эле кумшекерди лимондун экинчи жарымынын ширеси менен аралаштырыңыз. Бир аз муздатылган десерттин үстүнө аралашманы жайыңыз.

Лимон ачыткыдан жасалган десерт

Муну бышырып көрүңүз. Сизге бул лимон пирогунун рецепти көбүрөөк жагат. Төмөндө аракеттерди сүрөттөгөн сүрөттөр берилген.

3 чөйчөкчө ун үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• маргарин же сары май (комната температурасы);
• 1 жумуртка;
• толук эмес стакан жылуу сүт;
• 2,5 аш кашык тез ачыткы (кааласа жаңы 25 г алмаштырыңыз);
• 2 аш кашык. л. кант.

Начинка үчүн: лимон жана бир стакан шекерди даярдаңыз.

Камырды адаттагыдай эле даярдайбыз, башкача айтканда, адегенде дрожжду кумшекер жана 1 ст. л. ун. Мазмуну эрип жатканда, бир аз сары майды эритип, бир аз муздатып, ага жумуртканы сындырат. Аралаштырып жатып, даярдалган суюк массаны куябыз. Унду аз-аздан куюп, камыр жууруйбуз, ал колуңуздан жабышып калышы керек, бирок чүчпарага окшошпосун.

Лимонду кайнак сууга куйкалап, эт туурагычтан бурап, данектерин алып салып, шекер менен аралаштырабыз.

Колобоктун көлөмү чоңойгончо туруп, андан соң 2 бөлүккө бөлүп, дагы бирин жасайбыз. Биз аны биринчи чыгарабыз. Майланган табанын түбүнө жатып, капталдарын жасайбыз. Лимон начинасын салабыз. Экинчи катмар менен жаап, тыкан кооз четтерин сокур. "Капкакты" вилка менен тешип, сарысы менен майлаңыз. Алдын ала ысытылган духовкага кызарганча бышырыңыз.

Кээ бир кеңештер

Сизге жардам бере турган бир нече нерселер бар:

1. Кээ бир рецепттерде сунушталган лимон пирогундай кылуу үчүн (жогорку сүрөттү караңыз), четтери гофрленген жапыз формага ээ болуңуз.
2. Ысык бышырылган камыр оңой эле сынып же формасын жоготуп коюшу мүмкүн. Ар дайым муздатып туруңуз.
3. Кээ бир рецепттерде кыямды лимон менен алмаштырса болот, бирок бул бир аз даамды талап кылат.
4. Бардык мештер ар кандай ысытат, андыктан убакытты өзүңүз көзөмөлдөңүз.
5. Нан жасагычты колдонгондо, колунда разрыхлитель жок болсо, бир аз айла бар. Кадимки аш содасын алып, лимондун ширесине салып өчүрүңүз.

Апетит!