Диеталык таттуулар. Төмөн калориялуу таттуулар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнө жүзүндө өзүнүн сырткы келбетин такыр жактырбаган канчалаган адамдар! Алардын жарымынан көбү арыктоо жөнүндө ойлошот. Ашыкча салмак дүйнө жүзү боюнча жаш балдардан карыларга чейин азап чегип келет. Аларга диетологдор жана ар кыл тармактагы башка дарыгерлер жардамга келишет. Жана, албетте, бар эле көп сандагы диеталар. Бирок ар кандай диета оор, кээде өтө оор процесс, кээде адамды депрессияга алып барууга жөндөмдүү. Ошондуктан, похудение бир ыкмаларын тандоо алдында, арыктоо маселесин абдан олуттуу кабыл алуу керек жана бардык каражаттар менен адистерди тартуу. Сиз түшүнүү керек: идеалдуу диеталар жок. Алардын ар биринде чектөөлөр бар. Көбүнчө диета, өзгөчө текшерилбеген жана атайын билими жок адам ойлоп тапкан диета организмге олуттуу зыян келтирип, өнөкөт ооруларды жаратышы мүмкүн.

Меню даамдуу болушу керек

Диета жөнүндө сөз болгондо адамдар дароо эле ачкачылык, даамсыз тамак жана таттуулардын толук жетишсиздиги жөнүндө ойлошот. Бирок бүгүнкү күндө бул кабылдоону туура эмес деп атоого болот. Анткени, мисалы, Пьер Дюкан тарабынан сунушталган ыкма диеталык таттууларды камтыйт жана алардын тизмеси абдан ар түрдүү.

Ошондуктан, кыскача карап чыгуунун мааниси бардиетанын белгилүү бир түрүн карманган адамдардын көңүлүн көтөрө турган мүмкүн болгон варианттар. Диеталык таттуулар, рецепттери төмөндө баяндалат, үй шартында жасоо оңой. Адамдар жалпысынан бош эмес жана узак мөөнөттүү кулинардык иш-аракеттерге убакыт жетишпей тургандыктан, булар бир топ жөнөкөй диета рецепттери.

Таттуу категориядагы эң популярдуу өнүмдөр бул таттуулар, печеньелер, торттор, шоколадтар, торттор, эклерлер, мусс, cheesecakes, булочкалар, cheesecakes жана пончиктер. Мындай тизме ар кандай таттуу тишке туура келет жана аны катуу алкакка айдабастан, анын муктаждыктарын канааттандырат.

Өзгөчө мамиле

Кемпеттер туура даярдалган диеталык таттуулар. Үчүн биринчи ыкманы алуу керек үч аш кашык кургак сүт, жакшыраак майсыздандырылган, жана үчтөн бир стакан майсыздандырылган какао. Сиз ошондой эле кант алмаштыруучу керек болот, бирок бул жерде сиз алдын ала ээ болушу керек. Бул буюмдардын көбү коопсуз эмес. Ошондуктан, эң зыянсыз чечим стевия сыяктуу табигый негиздеги кантты алмаштыруучу таблеткаларды гана колдонуу болот.

Акыркы ингредиент - майы алынган суюк сүт. Баарын блендер менен чаап, силикон калыптарга салып, тоңдургучка салуу керек.

Экинчи ыкма үчүн сизге болжол менен 60 мл кофе жана үч аш кашык кургак сүт, 2 аш кашык өлчөмүндө жумшак быштак керек болот. жана бир кашык какао (мурунку рецепттегидей, майсыз). Желатин бир чай кашыктан өлчөп алсаңыз жетиштүү болот. таттуу жеке каалоосуна жараша кабыл алынат. Желатин кофеде эрийт. Шишип кеткенден кийин, ал суу мончодо жылыйт, бирок аны кайнатуунун кереги жок. Таттуу таблеткалар майдаланган жана бардык ингредиенттер менен аралаштырылат. Натыйжадагы масса, мурда калыптарга салынып, муздаткычка жөнөтүлөт.

Диетикалык печенье

Кукилер эң популярдуу тамактардын бири, аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Ошондуктан, диетада даамдуу жана диеталык печеньелерди кычыратууга болот. Ал үчүн жумуртканын агын (4 даана) бир чымчым туз менен чабыш керек. Өзүнчө идишке канттын ордуна, жаңгак даамын (эгер таба албасаңыз, лимон же башка даам кошсоңуз болот) жана сулунун кебегин аралаштырыңыз. Протеиндер менен баарын аралаштырып, бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу барагына салыңыз. Бул үчүн кондитердик баштык же шпатель колдоно аласыз. Диеталык печеньелерди кебек менен себсеңиз болот. Товар бышырылган температура 160 градус болушу керек.

Диеталык торт

"Наполеон" белгилүү жана суроо-талапка ээ. Жеген калориясы жөнүндө ойлонбостон, анын аналогун бышырсаңыз болот, анткени ал диеталык торт болот. Торттор үчүн үч тоок жумурткасы, эки аш кашык жүгөрү крахмалы жана татымына жараша кошулган таттуу каражат керек. Ингредиенттер аралашып, блинчик сыяктуу көмөч казанга бышырылган же меште кургатылган.

Каймак үчүн жүгөрү алынаткрахмал, кант алмаштыруучу жана ванилин, аларды бир аз өлчөмдөгү сүт менен аралаштырыңыз, дайыма муздак. Өзүнчө, 250 мл сүттү кайнатып, тынымсыз аралаштырып, ага алынган аралашманы кошобуз. Кайра кайнагандан кийин, каймак дагы бир нече мүнөт бышырылат.

Андан ары тортторго крем сүйкөп, үстүнө бышкандан кийин калган күкүмдөрдү себелеп койсо болот.

Шоколад: ак жана кара

Эгер сиз чындап дасторкондон диеталык таттууларды көргүңүз келсе, бирок убакыт өтө аз болсо, үйдө жасалган шоколадды жеп көрүңүз. Ал төмөнкү ингредиенттерден турат: кургак сүт - алты аш кашык, суюк майсыз сүт - 12 аш кашык, кантты алмаштыруучу, ванилин. Какао же эрүүчү кофе кошулганда кара шоколад алынат. Продукциялар кылдат аралаштырып, калыптарга куюлат. Деликатести муздаткычта же тоңдургучта сактаңыз, анткени ал атайын кошумчалар жок болгондуктан тез эрип кетет.

Аппетиттүү эклерлер

Бул деликатестен кээде өтүү мүмкүн эмес, абдан табиттуу көрүнөт. Эгер бир же эки эклер жегиси келсе, анда бул жерде жардамга келе турган рецепт. Камыр үчүн эки сарысын миксер менен чаап, эки аш кашык казеинди (аналогдору да болот), тузду жана разрыхлительди кошобуз. Андан кийин камыр жуурулат, майда колбасаларды ороп, 200 градуста жыйырма мүнөттөй бышырышат. Каймакты даярдоо үчүн жарым стакан сүт, бир аш кашык жүгөрү крахмалы жана бир чай кашык какао менен ванилин керектелет.

Таттуулоочу татымына жараша кошулат. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аралашманы кичинекей казанга коюуланганга чейин ысытуу керек. Эклерлерди диеталык таттууларга айландыруу үчүн, кесилген булочкаларды каймак менен сүйкөп, алардын даамын татып көрүү гана калды.

Төмөн калориялуу мусс

Мус – десерттин эң сонун түрү. Бул оңой жана тез даярдалат. Диета жана жөнөкөй тамакты эмне кылуу керек деген ойдон баш тартууга болбойт, анда бул деликатес эң сонун вариант болот.

Мисалы, абдан жөнөкөй рецепт: бир литр майсыздандырылган сүткө таттуучу затты кошуп, кайнаганга чейин ысытыңыз, андан соң үч чабылган жумуртканы жана эки аш кашык жүгөрү крахмалын кошосуз. Андан кийин бардык аралашма аралашып, кайра ысытылат, бирок экинчи жолу кайнабайт.

Эртең мененки тамакка сыр пирогтары

Баарына бала кезинен бери тааныш болгон деликатес таттуу эртең мененки тамак үчүн эң сонун. Жалпысынан алганда, диеталык быштак рецепттери, алардын арасында cheesecakes, ачкачылык сезимин абдан жакшы канааттандырат. Каралып жаткан тамак үчүн эң аз майлуулугу менен 180 грамм майдаланган быштак туура келет. Ошондой эле бир жумуртка, бир жарым аш кашык сулу кебеги, бир аш кашык буудай кебеги жана изоляция керек (соя да болот). Кант алмаштыруучу татымына кошулат. Баары блендер менен чабылып, андан кийин бир нече тамчы май куюлган көмөч казанга капкактын астына эң жай отто куурулат.

Тез жана пайдалуу

Даамдуу диеталык рецепттерди эстеп, булочкаларды сүрөттөбөй коюу мүмкүн эмес. Алар таттуу же таттуу, майдаланган сыр же болотбыштак кошуу. Камырды даярдоо абдан оңой. Алты аш кашык кургак сүткө эки жумуртка, разрыхлитель жана ванилин кошулат.

Татымына жараша туз жана таттуу кошулат. Аралашма алдын ала ысытылган духовкада 180 градуста болгону он мүнөт бышырылат.

Төмөн калориялуу сыр пирогтары

Диеталык таттууларды жактыргандар ар кандай рецепттерди билишет жана алардын арасында быштак торттору абдан кызыктуу көрүнөт.

Биринчи ыкма, мурункулардай эле, өтө жөнөкөй. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

- быштак - бир пачка, жакшысы майсыз;

- эки аш кашык лимон ширеси;

- эки аш кашык жүгөрү крахмалы;

- таттуу;

- үч сары;

- беш белок.

Баштоо үчүн, белоктор катуу көбүккө камчылат, андан кийин быштак ага өтө кылдаттык менен киргизилет. Өзүнчө, калган ингредиенттерди аралаштыруу керек. Протеин аралашмасы менен коюу консистенциянын массасын бириктириңиз. Бул сыркейкти жай меште да, меште да бышырууга болот.

Дагы татаал жана кызыктуу рецепт. Ал үчүн камыр сулу кебегинен жасалат.

Камыр:

- сулу кебеги, унга чейин майдаланган - 4,5 аш кашык;

- тоок жумурткалары - 2 даана;

- разрыхлитель - 1 чай кашык;

- суу - 2 аш кашык;

- татымына жараша таттуу.

Толтуруу:

- быштак, биринчи учурда болгондой, жумшак, майсыз - 800 г;

- тоок жумурткалары - 2даана;

- таттуу;

- ванилин;

- жыпар жыттуу.

Декорация (милдеттүү эмес):

- Гибискус - 1 пакет;

- таттуу;

- агар-агар - 1 чай кашык;

- суу - 1 стакан 200-250 мл.

Белокторду сарысынан ажыратып, серпилгич жыш көбүккө салып, сарысын, сууну, кантты алмаштыруучу, разрыхлительди жана кебекти аралаштыруу керек. Андан кийин, протеин көбүгү менен алынган аралашманы бириктирип, акырын, жакшыраак жыгач шпатель менен сабап. Андан соң камыр даярдалган формага куюлуп, ысытылган духовкага салынат.

Кийинки этапта биз толтуруу менен алектенебиз. Миксерди колдонуп, быштак жана таттуу сүзгүч, андан кийин жумуртка жана аралашма киргизилет, баары кайра камчылат. Алынган массаны тортко куюп, тегиздеп, кайра мешке салып коёбуз, ал эми температура 160 градустан ашпашы керек. Быштак массасы кармалып, коюуланганда, продуктуну даяр деп эсептесе болот.

Декорация үчүн желе милдеттүү компонент эмес, бирок аны даярдоо чечими кабыл алынса, ыңгайлуу идишке бир стакан кайнак суу, агар-агар, таттуучу жана чай пакетин аралаштыруу керек. Бул аралашманы тынымсыз аралаштыруу менен кайнатуу керек. Кайнагандын эң башында идиштер оттон чыгарылып, ичиндегилер муздайт.

Андан кийин торттун үстүнө бир аз муздатылган желе куюлат. Толук муздагандан кийин кондитерлер жегенге даяр.

Донуттар

Ар кандай даамдуу пончик диета рецепттери бар. Алардын биринин курамына жумуртка (2 даана), жүгөрү крахмалы (4 ст.л.), быштак (4 аш кашык), разрыхлитель, ачыткы (1 чай кашык), таттуу.

Ингредиенттерди аралаштырып, камырдын көтөрүлүшүн күтүп, калыптарга же майда тегерекчелерге бышырып алабыз. Бышыруу убактысы - жыйырма мүнөттөн ашык эмес. Жакшы табит!