Төмөн калориялуу шорпо рецепти. Төмөн калориялуу шорпо арыктоо үчүн калория саны менен

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ар бир айымдын үлпүлдөк сымал сымбаттуу жана жеңил болгусу келгени түшүнүктүү. Жана бардык мактоого жана жактырууга татыктуу. Жарым жылаңач сымбаттуу сулуулардын сүрөттөрү жалтыраган журналдардын барактарынан рубенсиялык формадагы аялдарга жийиркенич менен карап, акыркыларды жинденип жиберет. Мындай шылдыңга чыдай албаган толмоч айымдар бир ууч активдештирилген көмүрдү тиштеп, кашык менен сода жей башташат. Ал эми мындай ынталуулугу үчүн сыйлык катары, алар жумасына бир жолу салат жалбырактарын деликатес катары чайнап, аны "даамдуу" суусундук менен жууп салышат - лимон кислотасы бир баштыкча эриген бир стакан суу. Ушундай “диетадан” кийин көчөбүздө “сыркак кыздар” көбөйөт деп ойлойсузбу? Албетте жок. Гастроэнтерологго кезек поликлиникаларда гана көбөйөт. Бул жок дегенде. Башка адистиктеги дарыгерлер жөнүндө ойлогум да келбейт.

Анда кантип болушу мүмкүн? Кантип ден соолукту сактоо жана аары белине ээ болуу керек? Туура тамактануу. Эсиңизде болсун! Активдештирилген көмүр тамак эмес, дары! Ал эми сода чоң энелерибизге масштабдуу түрдө туруштук берүүгө жардам бердиэмаль идиштери. Же ичиңиз дат баскан чайнектин ичине окшош деп ойлойсузбу?

Акылдуулук менен арыктайбыз

Диетологдор монодиеталардын зыяндуулугун айтуудан тажабайт. Бирок, анда эмне болот, кантип диверсификациялоо диетаны, бирок ошол эле учурда жетүү каалаган натыйжага? Эң сонун вариант бар: арыктоо үчүн аз калориялуу шорполорду жеңиз. Аларды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, анын ичинде негизги ингредиент катары эт менен. Даамы укмуш, пайдасы зор. Калория минималдуу. Бирок, алар, бул неудачиные калория, бул күнөөлүү ашыкча килограмм. Жана буга сизди ынандыруу үчүн биз төмөндө калориясы аз шорполорду кантип даярдоону айтып беребиз (калориялары, ингредиенттердин сүрөттөлүшү жана процесстин өзү менен).

Негизги эрежелер

• Калориясы аз шорпону жаңы табигый азыктардан гана даярдоо керек. Кубдор же жеңил тамактар жок!
• Мындай тамактын тузу эң аз болот. Эч кандай учурда калориясы аз шорпону көпкө бышырбоо керек, антпесе ал даамсыз болуп калат жана аны пайдалуу деп айтуу да кыйынга турат.
• Бышырылган - жеген. Арыктоо үчүн калориясы аз шорпо - борщ же капуста шорпо эмес, алар эртеси дагы даамдуу болот.
• Мындай тамактар өзүнчө тамактануу эрежелерин сактоо менен даярдалат.

Бул кыска кулинардык билим берүү программасы аяктайт жана бул даамдуу тамактарды даярдоонун сүрөттөлүшүнө түз өтөт. Тооктун этинен, жашылчалардан жана козу карындардан. Жана аларды көрсөтүүнү унутпаңызэнергия баасы.

Булон

Калориясы аз шорпо дайыма сорпо менен даярдалат. Акыркысы жашылча же эт болушу мүмкүн. Жашылча сорпосу ар кандай жашылчалардын: сабагы, жашыл жалбырактары, сабактарынын жегенге жарактуу калдыктарын колдонуу менен даярдалат. Калдыктарды тазалап, жууп, анан жай отто кайнатуу керек. Чыпкалап, анан ага аз калориялуу шорпону бышырыңыз. эт сорпосу келсек, бул жерде сиз каалаган (бирок аз майлуу, маанилүү) эт колдоно аласыз. Ал сууга жиберилет, кайнаганга чейин жеткирилет, бардыгын агызуу керек, эт жакшылап жууп, таза сууга куюп, кайнатылат.

Картошка жана көк пияз кошулган шорпо-пюре

Биринчиден, калориясы аз жашылча шорпосун бышырып көрөлү. Бул үчүн, төмөнкү ингредиенттерди камдаңыз:

• картошка (6 даана керек болот);
• сельдерей - 2 сабак;
• суу - ¼ чыны;
• майсыздандырылган сүт - 1 стакан;
• туз - ¾ чай кашык;
• ак калемпир - ¾ чай кашык;
• жашыл пияз - 2 мамык.

Тамак бышыруу процесси

Картошканы кубик кылып, сельдерейди тилимдерге туурайбыз. Көмөч казанга суу куюп, аны кайнатып, бышкан жашылчаларды ыргытыңыз. Он беш мүнөт жай отто катуу жабылган капкактын астында бышырыңыз. Жашылчалардын төртүнчү бөлүгүн алып, өзүнчө тарелкага салабыз. Калганынын баарын блендерге куюп, аралаштырабыз. Алынган аралашманы көмөч казанга кайтарып, сүттү куюп, туз, ак калемпир, бүтүн кошобузтарелкадан жашылча жана майда тууралган пияз. Акырын аралаштырып, бир кайнатып. Идиштерге куюп, макулдашылгандай, дароо жегиле. Бул шорпонун бир порциясында жүз беш гана калория бар. Мизер! Бирок канчалык пайдалуу. Ал эми тамак содага караганда даамдуу болот.

Муздак жашылча шорпо

Жайында мен өзгөчө сымбаттуу жана сымбаттуу көрүнгүм келет. Бирок ысыкта ысык тамак дайыма эле жагымдуу боло бербейт. Ошондуктан, биз муздак төмөн калориялуу шорпо үчүн рецепт сунуштайбыз. Жайга гана туура келет.

Аны даярдоо үчүн биз колдонобуз:

• кызылча (400 г);
• кантсыз алма (80 г);
• бадыраң, табигый жаңы (140 г);
• эки бышырылган тоок жумурткалары;
• жашыл пияз (80 г);
• бир кесим кара нан (50 г).

Кантип тамак жасоо керек

Биринчиден кызылчаны кабыгына салып кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, тазалап, аарчып же кубик кылып абдан майда туурайбыз (бул милдеттүү эмес). Кайнак сууну куюп, нанды майдалап, үч саатка муздаткычка салабыз. Биз чыпкалоодон кийин, жана кызылчанын натыйжасында тундурмасына майда тууралган калган ингредиенттерди кошуу. Бир аз туз. Йогурт менен толукталган (майсыз). Натыйжада биз даамдуу муздаткычка ээ болобуз, анда жүз элүү гана калория бар.

Төмөн калориялуу тоок шорпо

Чөптү гана жеген тажатма экени түшүнүктүү. А сизге кереги жок. Аз калориялуу тоок шорпосу дененин да, жандын да этке болгон муктаждыгын канааттандырууга жөндөмдүү.

Демек, камдап алыңыз:

• пияз - сизге бир керекчоң пияз;
• сарымсак - 2 же 3 тиш;
• тооктун төшү (терисиз);
• сельдерей - бир сабагы жетиштүү;
• шалгам - 1 шт. орточо өлчөмү;
• сабиз - эки кичинекей бөлүктөрүн алыңыз;
• кабак - сизге бир же эки кичинекей керек болот;
• консерваланган буурчак - бир банка керек;
• капуста - кичинекей башын алып;
• туз - 2 чай кашык;
• кара калемпир - ¼ чай кашык.

Тамак бышыруу технологиясы

Жашылча менен иштөө. Пиязды туурайбыз, сарымсакты туурайбыз, капустаны майда туурайбыз. Цуккини менен сабизди тилимдерге кесип, сельдерейди туурап, шалканды майда кубиктерге кесиңиз. Тоок этин жогоруда айтылгандай иштетебиз – биринчи сууну агызабыз. Анан пияз жана сарымсак менен эмчек бышырышат. Аны даярдоо үчүн кырк мүнөт жетиштүү. Андан кийин бөлүктөргө бөлгөн этти чыгарабыз. Биз сорпону чыпкалайбыз. Ага даяр болгон жашылчалардын баарын салабыз, төө буурчакты кошобуз (банкадагы сууну төгүп салабыз). Туз, калемпир кошуу. Жыйырма беш мүнөт бышырыңыз. Даяр. Эт кошуп, аралаштырып, тарелкаларга куюп, арыктап жаткандардын баарын дасторконго чакырыңыз. Мындай шорпонун токтугуна карабастан, анын калориялуулугу төмөн - бир порцияда сиз бир гана жүз сегиз калорияны эсептей аласыз. Андыктан даамдуу тамактаныңыз, ден-соолукка пайдалуу арыктаңыз.

Альтернатива

Сонун даамдуу жана аз калориялуу козу карын шорпосу. Жана ошондой эле абдан толтурат. үчүн сонун вариантэт жебегендер. Тоок шорпосуна сонун альтернатива. Тез даярдалып жесе, калориясы минималдуу, даамы укмуш.

Запастар:

• пияз - 1шт.;
• тузсуз май - 1 аш кашык. кашык;
• жаңы козу карындар - 230г;
• бермет арпа - жарым стакан;
• майсыздандырылган сүт - ¼ чыны;
• ун - 1 аш кашык. кашык.

Тамак бышыруу

Алгач казандын түбүнө сары майды эритиш керек. Андан кийин майдаланган козу карындарды жана пиязды кошуу. дайыма аралаштырып, беш мүнөт бышырышат. Андан кийин алдын ала даярдалган жашылча сорпосу (төрт стакан), жарма кошуу. Кайнатып, көбүктү, тузду, мурчты алып, жай отто отуз мүнөттөй бышырабыз. Ун менен сүттү бир тектүү болгонго чейин аралаштырып, мискейге куюп, дагы он мүнөт кайнатабыз. Сиз калориясы 155 ккал болгон чын жүрөктөн жана даамдуу шорпо аласыз.

Арыктоого көмөктөшүүчү мындай шорполорду жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Мындан тышкары, аларды даярдоонун негизги принциптерине таянуу менен өзүңүз кыялдансаңыз болот.