"Жашыл үлүл" - касиеттери боюнча уникалдуу чай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күндүн ортосунда же андан кийин бир чыны чайдан артык эмне болушу мүмкүн? Бул ичимдиктин күйөрмандары көп. Чайдын сортторун эч нерсе менен салыштырууга болбойт. Бүгүн биз көк чай жөнүндө сүйлөшөбүз, ал "Үлүл" же "Жашыл үлүл" деп аталат.

Бул эмне чай?

Бул чайдын тарыхы улуу Мин династиясынан башталат. Жана бул аз да, аз да эмес - 1368-жылдан бери! Бул чай бир жерде өсөт - Цзянсу провинциясынын (Кытай) Ву округундагы Догтин тоосунда.

Анын нукура аты "Билочун", "Пилочун" же "Ло Чун", сөзмө-сөз котормодо "Жашыл үлүлдүн жазы" сыяктуу угулат, бирок биз аны жөнөкөй - "Жашыл үлүл" деп атайбыз. Чайдын аталышы чай жалбырактарынын формасына, түсүнө жана чай жыйналган жылдын мезгилине байланыштуу болгон. Чай жалбырактарынын формасы үлүлгө, тагыраак айтканда, алардын кабыгына окшош. Түшүм жыйноо мезгили - эрте жаз, чай сорту - жашыл. Бул жерде аталышы.

Даам жана жыт өзгөчөлүктөрү

"Жашылүлүл" - чай, кытайлар айткандай, өзүнүн "өлтүргүч жыты" менен белгилүү. Кеп нерсе, бул сорт өскөн тоодо, шамал розасын бойлой туман менен, шамал гүлдөр менен бакчалардан жыт алып келет. шабдалы жана мөмө дарактары өскөн жерде. Чай бул туманды өзүнө сиңирип, өзүнө жыпар жыт калтырат. Бир эле чайды үч жолу демдесеңиз болот - жыты сакталат.

Айтмакчы, чай плантацияларындагы уурулардын кармалышына дал ушул жыт себеп болгон. Чай биринчи жолу табылганда көп убакыт мурун, ал император жана анын үй-бүлөсү үчүн чогултулган. Бирок байкуш теримчилер да бул суусундуктун даамын татып, бөйрөктөрүн койнуна салгысы келген. Нымдуулук менен чай жалбырактары шишип, бардык жеринде таттуу жыттанып баштады!

"Жашыл үлүлдүн" даамы да өзгөчө - бал жана мөмө. Белгилүү болгондой, суусундук бул көлөкөнү тоодогу тумандын аркасында алган.

Жасалма "Жашыл үлүлдү" кантип айырмалайбыз?

"Жашыл үлүл" сейрек кездешүүчү чай, анткени ал бүт жер жүзүндө бир жерде гана өсөт. Албетте, бул жагынан алганда, текчелерде анын жасалма көптөгөн таба аласыз. Мындай чайлар Чжэцзян жана Сычуань провинцияларында өстүрүлөт. Бирок булар таптакыр башка түрлөр.

Жасалма "Жашыл үлүл" өзгөчө даам берүү үчүн ар кандай сорттордун аралашмасынан түзүлгөн. Чыныгы "Жашыл үлүл" - чай (анын сүрөтү биздин макалада берилген), бирдей өлчөмдөгү чай жалбырактары бар, ал эми жасалмасы ар кандай өлчөмдөгү турат. Жасалма "Үлүл" анын ичинде баркурамында сары жалбырактар көп, бирок чыныгысында жашыл жалбырактар гана бар.

Жана, албетте, даамы: чыныгы Жашыл Үлүл жемиштүү, ал эми жасалма Жашыл Үлүл кадимки жашыл түрдөгү торттун даамын татат.

Чай "Жашыл үлүл": касиеттери

Үлүлдөрдүн жалбырактары назик жашыл, ал эми демдегенде суусундук жаркыраган, изумруд болуп калат. жыпар жыттуу көптөгөн мөмөлүү көлөкөлөрдү, негизинен шабдалы жана гүлдөрдү камтыйт. Анын даамы ачуу-таттуу, кургатылган мөмө-жемиштердин жана жаңгактын ноталары, балдан кийинки даамы бар, узакка сакталат.

Бирок чайдын негизги касиеттери даамы, жыты жана түсү менен бүтпөйт. Анын адам организмине тийгизген пайдалуу таасири илимпоздор тарабынан далилденген жана бул ойдон чыгарылган эмес, чындык! "Жашыл үлүл" - көп жагынан пайдалуу чай:

• Ал күчтөндүрөт. Эгер сиз кечки тамактан кийин көңүлүңүздү көтөрүшүңүз керек болсо, ал эми күндүз, анда бул суусундуктан бир чөйчөктөн ичиңиз. Ал кофеден жакшы, денени энергияга толтурат.
• Акыл жана физикалык активдүүлүктү стимулдайт. Бул спортчулар үчүн жана мээсине дайыма жүк болгон адамдар үчүн идеалдуу чай болот.
• Ойлордун поездин тактайт. Бул дагы психикалык активдүүлүккө байланыштуу. Жумушта психикалык жактан чарчасаңыз, чогулуп, креативдүү жана логикалык идеяларды киргизе албасаңыз, анда Жашыл үлүл жардам берет.
• Бузулган метаболизмди калыбына келтирет. Ал эми бул жакшы сиңирүү, диетасыз жана физикалык активдүүлүксүз арыктоо, бүткүл организмдин ден соолугу.
• Организмдеги холестериндин көлөмүн нормалдаштырат. Холестерол, баарыбызга белгилүү болгондой, ден соолукка зыяндуу жана өмүрдү кыскартат.
• Май клеткаларын жок кылат. Арыктагыңыз келсе - жашыл үлүл чай ичиңиз. Сын-пикирлер, анын жөндөмдүүлүгүн похудении көп. Аны менен адамдар чындап арыкташат.
• Бардык көк чайлардай эле бул сорт антиоксидант.

Эгер сиз «Жашыл үлүлдү» күнүнө жок дегенде бир жолу үзгүлтүксүз ичип турсаңыз, анда убакыттын өтүшү менен дары-дармектерден толук баш тартуу мүмкүнчүлүгү пайда болот, анткени аларга муктаж болбой каласыз. Кытай эли ден соолугу жана узак өмүрү менен атактуу, эмне үчүн биз алардан сабак албашыбыз керек?

Бул суусундукту кантип даярдоо керек?

Мындай чайды ар ким көнүп калгандай эмес, таптакыр башка жол менен кайнатуу керек:

• Башоонун температурасы сексен градустан жогору болбошу керек, антпесе "Жашыл үлүл" дарылык касиетин жана даамын жоготот.
• Эгер чай жалбырактарын кайнак сууга куюп алсак, анда тескерисин жасашыбыз керек – чай жалбырактарын кайнак сууга куюу керек! Ушул жол менен гана, башка эч нерсе жок.
• Жүз миллилитр сууга үч граммдан ашпаган "үлүлдөрдү" алуу керек. Бул ичимдиктин жытын жана даамын толук сезүү үчүн жетиштүү болот.

Жана эң башкысы! Чай дегенде беш мүнөт демдеп көнүп калганбыз. Башкача айтканда, чай жалбырактарын кайнак сууга толтуруп, беш-он мүнөткө тынч отуруп ишибизди улантабыз. "Жашыл үлүл" кайнатуу үчүн, бул ыкманы унутуп коюу керек. Чай жалбырактарын кайнак сууга куюп салгандан кийин, кайнатууну күтпөшүңүз керек.он беш секунд жана тез чөйчөктөрдү куюп. Эгер дагы убакыт өтүп кетсе, анда көптөн күткөн таттуу даамдын жана жагымдуу жемиш түсүнүн ордуна ачуу болот.

Так рецепт боюнча иш алып барсаңыз, сиз укмуштуудай чай аласыз!

Чай "Жашыл үлүл": кардарлардын сын-пикирлери

Бул сыйкырдуу суусундук жөнүндө көптөгөн сын-пикирлер бар. Бул чайды биринчи жолу татып көргөндөр өмүрүндө мындан даамдуу тамак ичпегенин айтышат.

"Жашыл үлүлдү" үзгүлтүксүз ичкендерге күнүнө бир стакандан ашык эмес ичүү сунушталат. Алардын айтымында, даам сезүүчү бүчүрлөр көнүп калат жана аны күнүнө бир нече жолу ичсеңиз, жыт менен даамдан толук ырахат ала албай каласыз.

Чайдын организмге тийгизген таасири да белгиленет. «Жашыл үлүлдү» көп ичкендер жалпы ден соолугунун бир топ жакшырганын баса белгилешет. Алар азыраак оорушат же такыр оорушпайт.