Планшеттерде пу-эрди кантип тандоо керек жана кантип кайнатса болот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин өлкөдө чай илгертен эле улуттук суусундук болуп келген. Орустар да экзотикалык пу-эр чайын жакшы көрүшкөн. Бул тууралуу сын-пикирлерди угууга болот, такыр башкача: кимдир бирөө жөн гана адаттан тыш даамы ээ, кимдир бирөө аны көптөгөн ооруларга даба катары кабыл алат, ал эми кимдир бирөө аны менен арыктоого аракет кылат. Кандай болгон күндө да pu-erh биздин жашообузга активдүү кирип жатат. Бул макаланын максаты - анын өзгөчөлүктөрү, туура чайды кантип тандоо, таблеткаларда пуэрди кантип кайнатуу, ошондой эле пресстелген чайдын нюанстары жөнүндө сөз кылуу.

Кантип тандоо керек pu-erh

1. Чай тандоодо көп тажрыйбаңыз жок болсо, бул маселени жакшы билген адиске кайрылганыңыз жакшы. Бирок бул мүмкүн эмес болгондо, сиз өндүрүлгөн жылын жана продукцияны чыгарган заводдун аталышына көңүл буруу керек. Бүгүнкү күндө Кытайда 20-кылымдын 80-жылдарында өндүрүлгөн чай сорттору өзгөчө популярдуу. "Сянгуан-Чагуан", "Кунмин-Чагуан", "Менхай-Чагуан", "Линчан-Чагуанг" фабрикалары өндүрүш процессине жоопкерчиликтүү мамилеси жана чайдын эскирилишине көңүл бургандыгы менен белгилүү.
2. Караңызбасылган чай. Көп жылдар бою карыган Pu-erh кызыл-күрөң түскө ээ болушу керек, бирок кээде ачык күрөң түстөр да кездешет. Чайдын кочкул күрөң түсү көп жылдык продуктунун сапатын көрсөтүшү мүмкүн.
3. Пу-эрх формасына да өзгөчө талаптар коюлат. Сатып алуудан мурун пресстин сапатын текшериңиз - жалбырактары бекем кысылып, эч кандай чет өлкөлүк кошулмалар болбошу керек.
4. Он жылдан ашык сакталган чайдын салмагы жеңил болуп, морт болуп калат. Эгерде пу-эрдин четтери жыш жана үзүү кыйын болсо, анда анын экспозициясы өтө узун эмес.
5. Сапаттуу жумшак чайда бардык жалбырактары жумшак жана болжол менен бирдей өлчөмдө болушу керек. Бүтүн бүчүрлөрдүн болушу пу-эрдин жакшы сапатын көрсөтөт, ал эми туңгуюк түс жана бөтөн калдыктар сапатсыз экенин көрсөтөт.
6. Чыныгы чайдын жыты кирлерди жана даамдарды камтыбашы керек.

Планшеттерде пуэрди кантип даярдоо керек

Көбүнчө пресстелген пу-эрх ар кандай өлчөмдөгү жана салмактагы барларда сатылат. Үйдө кичинекей таблеткаларды колдонуу ыңгайлуу, анткени алардын ар бири бир порциядан.

Пу-эрх таблеткаларын кайнатуудан мурун сууну даярдоо керек. Чийки пу-эрдин даамын бузбоо үчүн аны кайнак сууга толтурбоо керек. Суу болжол менен 90 градус болушу керек. Чайнекке бир нече мүнөт ысык суу куюп, алдын ала буулоону унутпаңыз.

Ошентип, таблетканы бычак менен эзип, аралашманы чайнекке куюңуз. Салттуу түрдөкерамика, чопо же айнек чайнектерди колдонуңуз. Биринчи жолу пу-эрди бир нече секунда гана сууга куюп, андан кийин төгүшөт. Бул эски чайды чаңдан жана кирден тазалоо үчүн жасалат. Ар бир кийинки демдөө бир нече мүнөткө созулат, жалпысынан он болушу мүмкүн. Бирок, чай канчалык узак демделип турса, ошончолук ачуу болоорун эстен чыгарбоо керек.

Басылган пу-эрх кантип демделет

Эгер сизге салттуу пу-эрх жакса, анда чоң пресстелген табактарды сатып алуу менен аны келечекте колдонуу үчүн камдап алсаңыз болот. Пу-эрх демдөөнүн алдында пресстелген чайды атайын бычак менен бөлүү керек. Сиз билиши керек болгон негизги нерсе - чай плиткалар кесип мүмкүн эмес. бычак эки же үч чарчы сантиметр барактарды үзүү үчүн колдонулат, жана бөлүү жараяны табак четинен башталышы керек. Демдердин саны оптималдуу вариантка жеткенге чейин эмпирикалык түрдө аныкталууга тийиш. Андан кийин, пу-эрх жогоруда "Планшеттерде пу-эрди кантип даярдоо керек" бөлүмүндө сүрөттөлгөн ыкма менен бышырып алынат. Көрүнүп тургандай, кыйын эч нерсе жок.

Кантип жалбырак пу-эрх бышырса болот

Сүйүүчүлөр жана эксперттер кытай чайынын Pu-erhди жогору баалашат. Бул чайдын даамын толук ачуу үчүн кантип кайнатса болот? Биринчиден, анын санын туура эсептөө керек. Бир адам үчүн 500 мл сууга бир чай кашык жетиштүү. Андан кийин, чай бууланган чайнекке салып, демдеп берет. Бул учурда, биринчи чай жалбырактарын төгүп кереги жок, жана бир нече мүнөттөн кийин сиз буга чейин эле бул сонун суусундуктун даамын татып көрө аласыз. Белгилүү болгондой, мындай чай алты же жети жолу демделет, бирок аны көпкө калтыруунун кереги жок. Бир сааттан кийин анын даамы ачуу жана ачуу болуп калат. Кытайлар бул чайды зыяндуу деп эсептешет жана аны ичүүнү сунуштабайт.

Кээ бир пайдалуу кеңештер

1. Пуэр үчүн өзүнчө чайнек сатып алган жакшы, анткени өзгөчө даамы идиштерге сиңип, кийинчерээк башка сорттордун даамы менен аралашып кетет.
2. Суусундуктун даамын кант менен бузбаңыз.
3. Пуэрди уктаар алдында ичүү сунушталбайт, анткени анын күчтүү тоник таасири бар.
4. Чайды жаңы гана ичсеңиз болот, анткени убакыттын өтүшү менен анын пайдасы жок болот.
5. Пуэрди караңгы жерде бөлмө температурасында сактаңыз. Ар кандай сорттор бири-биринен өзүнчө сакталышы керек.
6. Унутпагыла, чай жыттарды эң сонун сиңирет, андан ары алардан арылуу мүмкүн эмес. Андыктан пу-эрди татымалдардан, ароматизаторлордон жана кофеден алыс кармоо керек.