Орозого майрамдык тамактар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин өлкөдө көп адамдар орозо кармашат. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, бул күндөрү ат коюу, 8-март, туулган күн ж.б.у.с. эч ким жокко чыгара албайт. Ошондуктан дасторконуңузду кооз жана түрдүү кыла турган орозодо майрамдык тамактарды жасаганды билишиңиз керек.

Даамдуу жана канааттандырарлык экинчи тамак жасоо

Эгер сиз конокторуңузду арык, бирок ошол эле учурда пайдалуу жана даамдуу түшкү тамак менен таң калтыргыңыз келсе, төмөндөгү рецептти колдонууну сунуштайбыз. Анын аркасы менен мидия жана козу карын менен адаттан тыш жашылчадан жасалган шишкебек жасай аласыз.

Демек, бизге керек:

• жаңы шампиньондор - болжол менен 300 г;
• тондурулган мидия - болжол менен 250 г;
• чоң лампа - чоң баш;
• сарымсак тиштери - 5 даана;
• жаңы помидор - 3 даана;
• буудай уну - 3 чоң даана;
• даамсыз өсүмдүк майы - болжол менен 45 мл;
• тоңдурулган жашыл буурчак - болжол менен 200 г.

Компоненттерди иштетүү

Арыкмайрамдык тамактар, биз карап жаткан рецепттер, жеңил жана жөнөкөй жасалат. Жашылча кайнатмасын даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди бирден кайра иштетүү керек. Адегенде чоң пиязды жана жаңы помидорлорду кубик кылып туурап, андан кийин козу карындарды тарелкаларга туурашыңыз керек. Андан кийин, мидияларды эритип, майдаланган сарымсак тиштери менен ун менен каптоо керек.

Жылуулук менен дарылоо

Ингредиенттерди даярдап бүткөндөн кийин жаңы козу карын менен пиязды май куюлган мискейге салып, бир аз кууруш керек. Андан кийин, алар жаңы помидорлорду коюп, капкактын астында ¼ саат кайнатыш керек. Аягында козу карындарга тоңдурулган жашыл буурчакты кошуп, толугу менен жумшартылганга чейин жылуулук менен дарылоону улантыңыз.

Ингредиенттер меште бышып жатканда, мидияларды кууруп башташыңыз керек. Аларды ун жана сарымсак менен аралаштыргандан кийин, май куюлган өзүнчө көмөч казанга салып, орточо отто 5-6 мүнөт бышырыш керек. Бул убакыттын ичинде деңиз азыктары жакшы куурулган болушу керек.

Акырында дээрлик даяр мидия козу карындар жана жашыл буурчак менен аралаштырылышы керек. Идишти капкактын астында 3 мүнөткө жакын кармагандан кийин, идиш мештен алынышы керек.

Столго туура берилген

Орозодо майрамдык тамактар кандай даярдаларын билип, сиз абдан бай жана кооз дасторкон жайсаңыз болот. Мидия жана козу карын кошулган жашылча рагы бышкандан кийин аны тарелкаларга салып, дароо конокторго берүү керек.

Даамдуу скумбрия салатын жасоо

Майрамдык орозо балыктан жасалган тамактар жасалаттез жана абдан жеңил. Өзүңүздүн салатыңызды жасоо үчүн бизге керек:

• ысык ышталган скумбрия - 1 орто даана;
• орто картошка - 4 даана;
• сельдерей сабагы - болжол менен 6 даана;
• жашыл пияз - табитиңизге жана каалооңузга жараша колдонуңуз;
• горчица буурчак - 3 чоң кашык;
• майонез - болжол менен 6 чоң кашык;
• даамсыз өсүмдүк майы - 2 чоң кашык.

Ингредиенттерди даярдоо

Орозо майрамына карата бардык тамактар негизги ингредиенттерди иштетүү менен даярдалышы керек. Даамдуу салат жасоо үчүн ышталган скумбрияны ичинен, терисин жана сөөктөрүн тазалап, анан филеди үлүшкө бөлүү керек. Андан кийин, сельдерей тамырларын жууп, жука тилимдерге кесип. Ошондой эле көк пиязды туурашыңыз керек.

Орто картөшкө болсо, аны кабыгына салып кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүү керек.

Толтуруу

Орозонун майрамдык тамактары закуска жана салат түрүндөгү майонезди колдонуу менен гана даярдалышы керек. Аны дээрлик бардык дүкөндөн сатып алса болот.

Дамдуу салат жасоо үчүн атайын таңгычты колдонуу чечими кабыл алынды. Аны даярдоо үчүн майонезди, жыпар жытсыз өсүмдүк майын, ошондой эле горчица дандарын аралаштыруу керек. Бул формада соус болжол менен ¼ саат жылуу болушу керек.

Салаттын формасы

Ораза майрамдарытамактар жана закускалар абдан жеңил жана жөнөкөй түзүлөт. Жыпар жыттуу салатты даярдоо үчүн чоң идишти алып, ага төмөнкү ингредиенттерди салуу керек: ышталган скумбрия филеси, кайнатылган картошканын тилимдери, сельдерей сабагы жана көк пияз. Андан кийин, бардык компоненттери горчица уруктары менен арык майонез менен татытылгандай жана кылдат аралаштырып керек. Закускадан тышкары, калемпир жана туз кошсоңуз болот.

Столго туура келүү

Эми сиз майрамдык арык салаттар кандай даамдуу жасаларын түшүндүңүз. Алардын рецепттери айтылган ингредиенттерди гана эмес, башка азыктарды да камтышы мүмкүн. Эң негизгиси, аларга тыюу салынбашы керек.

Ышталган скумбрия менен жыпар жыттуу салат жасап, майонез соусун чапкандан кийин аны терең тарелкага салып, дароо чакырылган конокторго берүү керек. Кааласаңыз, мындай тамакты порцияланган идиштерге да салсаңыз болот.

Майрамдык дасторконго арык десерт жаса

Православ ашканасынын кандай майрамдык тамактарын даярдаса болорун баары эле биле бербейт. Ошондуктан макаланын бул бөлүмүндө биз даамдуу алма пирогунун деталдуу рецептин сунуш кылууну чечтик. Ал үчүн бизге керек:

• элденген жеңил ун - толук стакан;
• манка - толук стакан;
• ак кант - толук стакан;
• жаңы кычкыл эмес алма - 6-8 даана;
• кадимки маргарин (өсүмдүк чийки заттын негизинде) - болжол менен 200 г;
• разрыхлитель - десерт кашык.

Базаны бышыруу

Арыкрецепттеринде жаныбарлардан алынган азыктарды колдонуу камтылбаган майрамдык тамактарды Улуу православдык орозо учурунда гана эмес, мисалы, вегетарианчы болсоңуз да жесе болот.

Демек, арык десертти өз алдынча даярдоо үчүн жай камыр жууруш керек. Ал үчүн эленген жеңил унга жумшак маргаринди кошуп, бир тектүү күкүм алынганга чейин колуңуз менен жакшылап сүртүңүз. Андан кийин ага манна, ак кант жана разрыхлитель кошуу керек. Натыйжада, сиз кургак жана бош негизге ээ болушуңуз керек.

Apple иштетүү

Майрамга арналган орозо рецепттери өзүңүздүн тамак китебиңизде сакталышы керек. Бул жумурткасыз, сүтсүз жана башка "тыюу салынган" азыктарсыз пирог жасоону бардык эле үй кожойкелери түшүнө бербейт.

Майрамдык дасторконго арык десерт жасоо үчүн алманы кылдаттык менен иштетүү керек. Алар жакшы жууш керек, андан кийин кабыгын тазалап, жука тилимдерге кесип. Бул үчүн урук кабыгын толугу менен алып салуу керек.

Пирог түзүү процесси

Арык десерт түзүү үчүн терең табак алып, аны май менен бир аз майлоо керек. Андан кийин, идиштерге борпоң негиздин ¼ бөлүгүн куюп, андан кийин алманын бир бөлүгүн коюу керек. Андан кийин, мөмө кайра камыр менен жаап, ошондой эле начинкасын коюу керек. Бардык ингредиенттер түгөнгүчө бул кадамдарды улантыңыз. Андан тышкары, маргариндин күкүмдөрү акыркы катмар катары иштеши керек.

Мешке бышыруу процесси

Майсыз торт пайда болгондон кийин, аны дароо алдын ала ысытылган мешке салуу керек. Аны 210 градус температурада жарым саат бышыруу сунушталат (бир аз көбүрөөк болушу мүмкүн). Бул убакыттын ичинде десерттин үстү жакшы кызарып, анын калыңдыгы толугу менен бышырат.

Столго туура келүү

Духовкага майсыз майрамдык торт даярдагандан кийин, аны кылдаттык менен чыгарып, муздатуу керек. Эгер десертти калыптан дароо алып чыгууга аракет кылсаңыз, ал ошол жерден сынып калышы мүмкүн. Анын үстүнө мындай деликатести күйгүзүү абдан оңой.

Ошентип, алма пирогун муздатып, аны кылдаттык менен идиштен чыгарып, чоң торт стендине коюу керек. Андан кийин, аны бөлүктөргө кесип керек. Десерттин бөлүктөрүн тарелкаларга салгандан кийин, аны чакырылган конокторго бир чыны кара чай менен бирге таратышыңыз керек.

Корытынды

Көрүп тургандай, арык тамак жасоо башынан эле көрүнгөндөй кыйын эмес. Анын үстүнө, аларды даярдоо кымбат компоненттерди талап кылбайт. Анткени, аларга эт, жумуртка, сүт ж.б. сыяктуу азыктар кирбейт.