Майрамдык дасторкон: майрамдык жөнөкөй жана даамдуу тамактардын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдын алдында дээрлик ар бир адам майрамдык дасторконго кандай тамактарды жасоону ойлонот. Алар оригиналдуу көрүнүшү жана даамы болушу керек. Учурда Оливье салаты же кадимки тефтели менен таң калтыра тургандар аз, андыктан банкеттин менюсу заманбап, адаттан тыш жана салыштырмалуу арзан болушу керек.

Банкетке закуска

Бул майрамдык дасторкон үчүн өтө жөнөкөй канапе рецепти, бул тамак атактуу италиялык Капрез салатынын вариациясы. Негизги айырмасы - бул кичинекей канапеге окшош, алар сонун көрүнөт жана табактардан оңой эле алынат. Бул шашлыктын 20 даанасын даярдоо үчүн 20 алча помидор жана 150 г моцарелла сырын алышыңыз керек.

Ошондой эле канапаларды жасоонун рецепти боюнча майрамдык дасторконго райхандын 20 кичинекей жалбырагын алуу керек. Оригиналдуу соусту даярдоо үчүн сизге 100 г карагай жаңгагы, 100 г пармезан сыры, райхон, 1 сарымсак тиштери, 50 г кинза жана 150 мл зайтун майы керек болот.

Канапелерди кантип бышыруу керек

Тамак абдан жөнөкөй, үстүндөаны даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Сыр, болжол менен 2 х 2 сантиметр, кичинекей кубиктерге кесип керек. Алчаны экиге бөлүү керек.

Эми шишкебек алып, үстүнө помидордун үстүнкү жарымын жабыш керек, райхандын бир жалбырагын, анан сырды жип, эң аягында алча помидорун ылдый жагына коюу керек. Ошентип, бардык ингредиенттер бириктирилет. Натыйжасын кийинки сүрөттөн көрө аласыз.

Шашлыктын баары даяр болгондон кийин, соусту даярдай башташыңыз керек. Ал үчүн блендер идишине карагай жаңгагын, пармезанды, бир нече райхан жалбырагын, кинза жалбырагын, сарымсак жана зайтун майын салыңыз. Бардык азыктарды жылмакай чейин майдалаңыз.

Канапаны кооз табакка салабыз, үстүнө даярдалган соусту куябыз. тамак берүүгө даяр. Көңүл буруңуздар! Шашлыкты майрамдын алдында дароо чогултуу жакшы, анткени азыктар бат эле бузулуп, помидор ширесин чыгара баштайт.

Консерваланган тунец сэндвичтери

Сэндвичтердин абдан оригиналдуу рецепти, балким, конокторуңуздун эч кимиси муну али татып көрө элек. Майрамдык дасторконго бутерброд жасоонун рецепти боюнча төмөнкүлөрдү алыш керек: бир кесим кара нан (Бородиного болот), майдагы тунец - 2 банка, май (нанга жаюу үчүн), 150 г майонез, бир лимон жана болжол менен 70 г томат пастасы. Гарнир катары помидор, көк пияз же салатты колдонсоңуз болот.

Тамакты кантип жасоо керек

Майрамдык дасторконго даамдуу сэндвичтерди рецепт боюнча алуу үчүн сизге кереккадам-кадам нускамаларды аткарыңыз:

1. Тонецти банкадан чыгарып, кагаз сүлгү менен бир аз кургатып алыңыз (ашыкча майды кетирүү үчүн). Бир аз майдалап, идишке салып, ошол жерге майонез, томат пастасын кошобуз. Баарын блендерде өлтүрүңүз же вилка менен майдалаңыз. Бир тектүү массаны алышыңыз керек.
2. Нанды 10 бөлүккө кесиңиз, ар бир бөлүгүн диагональ боюнча кесиңиз - сиз кооз үч бурчтуктарды алышыңыз керек.
3. Нанды кургак көмөч казанга тост кылып, жакшы кытылыш болуп калат.
4. Бардык бөлүктөрүн бир аз сары май менен сүйкөйбүз.
5. Нандын үстүнө тунец пастасын сүйкөңүз.
6. Даяр сэндвичтер лимон, помидор, салат жалбырагы жана жашыл пияз менен кооздолот.

Ачуу начинка үчүн ага бир аз лимон ширесин кошсоңуз болот.

Бабанеттик дасторкондогу салат

Майрамдык менюлар сапаттуу жана аш болумдуу болушу керек, ошондуктан коноктор үйгө ачка барбашы керек. Бул салат так сизге керек. Бул куурулган чочконун моюн, анын ичинде ар кандай ингредиенттердин көп сандагы колдонот. Укмуштуудай даамдуу, аш болумдуу жана кооз салат.

Майрамдык дасторконго даамдуу салат даярдоо үчүн үч бадыраң, бир нече болгар калемпири, салат аралашмасы - 300 г, бир анар, бир пакет Фета сыры, 500 г чочконун моюну жана жаңгак керек.. Бул жерде бир гана эт эмес, жашылчалар да маринаддалат, жашылчалар үчүн маринадга бир нече аш кашык алма уксусун, кумшекерди жана сууну кошуу керек.

Этрозмарин, тимьян, сарымсак жана өсүмдүк майы менен маринаддалган. Майонез менен йогурттун аралашмасы салат үчүн колдонулат. Бул продуктылар 200 грамм бирдей пропорцияда кабыл алынышы керек. Тазалоого бир аз лимон ширесин кошо аласыз.

Тамак бышыруу процесси

Салат көп убакытты талап кылат, андыктан ага бардык ингредиенттерди алдын ала даярдаш керек. Кадам нускамаларды аткарыңыз:

1. Кичинекей казанга суу, шекер жана уксусту аралаштырып, аралашманы кайнатып, бир аз кайнатабыз. Бир жакка коюп, суюктукту бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
2. Болгар калемпири тилкелерге, ал эми бадыраң жарым шакекчеге же тилкелерге кесилген, рецептте кесиптин формасына карата катуу критерийлер жок. Жашылчаларды муздатылган суюктукка казанга салыңыз. Аларды ошол жерде 1 саатка калтырыңыз. Анарды тазалаңыз.
3. Этти жетишерлик чоң бөлүктөргө кесип (төмөндөгү сүрөттөгүдөй), өсүмдүк майы менен татымалдарга салып маринадтайсыз. Моюнду гриль көмөч казанга же түбү калың кадимки көмөч казанга кууруп алабыз. Андан кийин, мешке эт салып, толук даяр болот. Адатта, меш 200 градуска чейин ысытылганда бул үчүн болжол менен 20 мүнөт жетиштүү.



4. Идишке табигый йогуртту майонез жана лимон ширесин аралаштырабыз. Кааласаңыз, бир тишче тууралган сарымсак кошо аласыз.
5. Салат жалбырактарын колуңуз менен терип, идишке салып, майонез менен йогурт соусунун 2/3 бөлүгүн кошуп аралаштырыңыз.
6. Салатты тарелкага салып, үстүнө жашылчаларды жана майда тууралган сырды салабызФета.
7. Этти кубикче же тилке кылып туурап, салаттын эң үстү жагына коюп, анардан себелеп, калган салатты куябыз. Бул майрамдык дасторконго даамдуу салат даярдоо процессин аяктайт. Ал жашылча менен кооздоп, кызмат кылуу үчүн гана калат.

Эгер кааласа, тамакка майдаланган майдаланган пармезан кошулса болот, ал бардык ингредиенттердин үстүнө себелет.

Майрамдык дасторкондо ысык тамак

Бул тамак банкеттин бардык эркектерине жагат. Ал оригиналдуу жана өтө ачуу маринадда бышырылган чочконун ийнин колдонот. Эт укмуш назик жана даамдуу, бул тамакты сөзсүз жеп көрүңүз.

10 кишилик майрамдык дасторкон үчүн 2 кг чочконун ийнин, 200 г соя соусун, 200 г ачуу абхаз аджикасын, 100 г бал жана бир лимон алуу керек. Татымалдардан кориандр, кызыл жана кара майдаланган калемпир, паприка керек. Көрүнүп тургандай, бул учурда ингредиенттердин минималдуу саны колдонулат.

Негизги тамакты даярдоо

Этти чоң кубиктерге (барбекю сыяктуу) туурап, казанга же башка ушул сыяктуу идиштерге салуу керек. Жогорудагы ингредиенттердин баарын кошуп, жакшылап аралаштырып, муздаткычка түнгө калтырыңыз. Көңүл буруңуздар! Эт жетиштүү убакытка чейин маринаддалган болушу керек, антпесе ал каалаган жумшактыкка жана даамга жетпейт. Түнкү - эң аз маринаддоо убактысы.

Эми духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, казандын капкагын жаап, бышыруу керек. Этэки саат меште жылуулук дарылоодон өтүшү керек. Бул тамак үчүн оптималдуу бышыруу убактысы болуп саналат. Эгер эт меште ушул убакыттан ашык турса, ал жөн эле жипчелерге ыдырай баштайт, андан ары сиз ысык эт табагын эмес, кайнакты аласыз.

Тамакты терең идиштерге соус менен кошо бериңиз. Берүүдө петрушка, укроп же кинза себелеп койсоңуз болот.

Майрамдык дасторкон үчүн кесүү

Бүгүнкү күндө банкеттик дасторконго жеңил закуска катары кесилген ар кандай азыктар бар. Бул сыр табактары болушу мүмкүн, бул учурда сырдын бир нече түрү керек болот: кадимки катуу, камберт, фета, пармезан жана рокфор.

Эт табактары үйдө жасалган жана дүкөндөн сатылып алынган колбасалардан, кайнатылган чочконун этинен, ветчинадан жана балыктан турушу мүмкүн. Сыр менен эт азыктарын айкалыштырсаңыз болот, башкача айтканда, сүйүктүү сырыңыздын бир нече түрүн алып, аларды төмөнкү сүрөттөгүдөй эт азыктары менен бир тарелкага айкалыштырсаңыз болот.

Биз ар кандай жашылча табактары жөнүндө унутпашыбыз керек, айрыкча, мезгил сиз дасторконго талаалардын ар кандай белектерин коюуга мүмкүндүк берет. Бул жерде каалаган нерсени колдонсо болот: помидор, бадыраң, болгар калемпири, көк пияз, ар кандай чөптөр жана жашылчалар. Ошондой эле мөмө-жемиштерсиз жакшы банкеттик дасторконду элестетүү кыйын, бул учурда сезондук жемиштерди колдонуу сунушталат. Кышында кулпунайды дасторконго коюу туура эмес, бирок каржылык абал мүмкүнчүлүк берсе, коноктор ыраазы болушат.

Майрамдык дасторкондун өзгөчөлүгүкооз презентациялар. Дасторконго коюла турган ар кандай тамак жаркыраган жашылчалар жана чөптөр менен кооздолушу керек. Ошондо майрамдык меню бардык конокторго бай жана оригиналдуу көрүнөт. Эми сиз канапелердин, салаттардын жана ысык тамактардын майрамдык дасторконуна кызыктуу рецепттерди билесиз. Бардык коноктор кубанычта болушат!