Даамдуу кулпунай компоту: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Клубника - уникалдуу витамин-минералдык курамы менен даамдуу жана абдан пайдалуу жайкы мөмө. Ал таттуу пирогторду, консерваларды, вареньелерди, балмуздактарды жана суусундуктарды даярдоо үчүн эң сонун база болуп кызмат кылат. Бүгүнкү постто кулпунайдын компотунун оригиналдуу рецепттерин сунуштайбыз.

Негизги параметр

Төмөндө талкууланган ыкмага ылайык, мөмө-жемиштен жасалган классикалык суусундук алынат, анда бир грамм боёк жана консерванттар жок. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200г кулпунай.
• 3 литр суу.
• ½ чыны шекер.

Клубниканын компотун бышырардан мурун мөмөлөрдү сабагынан ажыратып, дуршлагга салып, аларга жабышып калган кирди акырын жууп салабыз. Андан кийин алар керектүү өлчөмдөгү таттуу сууга толтурулган мискейге салынып, мешке жөнөтүлөт. Суусундук кайнаган учурдан тартып он беш мүнөттөн ашык эмес демделет. Колдонуунун алдында аны капкактын астына коюп, муздатылат.

Тоңдурулган мөмөлөр менен

Клубниканын компотун жайында гана эмес, кышында да бышырууга болот. Бул үчүн, мөмөлөрдү алдын ала тоңдуруп, андан кийин гана алардан даамдуу суусундук даярдоо керек. Аларды үй-бүлөңүз менен мамиле кылуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 3 литр суу.
• 500г тоңдурулган мөмөлөр.
• 150 г шекер.

Тоңдурулган кулпунай компоту тез бышат. Сиз кайнак суу менен аны даярдоо жараянын баштоо керек. Анын бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болоору менен кант анда эрийт. Андан кийин алынган сироп мөмөлөр менен толукталат жана үч мүнөттөн кийин мештен алынат. Узак мөөнөттүү жылуулук менен дарылоодо кулпунай формасын гана эмес, анын курамындагы айрым заттарды да жоготот.

Жалбыз менен

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияга ылайык, абдан жыпар жыттуу кулпунай компоту алынат, ал жагымдуу сергитүүчү даамга ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г мөмө.
• 10 жалбыз жалбырактары.
• 2,5 литр суу.
• Сканер кант.

Суу терең казанга куюлат жана отко жөнөтүлөт. Кайнаары менен ага кант, жалбыз жалбырактары жана мурда сабагы алынып салынган жуулган жаңы кулпунай кошулат. Мунун баары үч мүнөттөн ашык эмес кайнатып, андан кийин мештен алынып, капкактын астында талап кылынат. Берүүдөн мурун суусундук муздатылат, чыпкаланат жана бийик стакандарга куюлат, анын түбүндө муз кубиктери бар.

Алма менен

Бул таттуу жана кычкыл суусундук жайкы аптаптан чыныгы куткарылат. Ал сонун сергитеткасиетке ээ жана чаңкоону кемчиликсиз кандырат. Жыпар жыттуу алма-кулпунай компотун даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 литр суу.
• 2 алма.
• 200г кулпунай.
• 2 бутак жалбыз.
• Кант (татымына жараша).

Бул компот абдан жөнөкөй бышырылган. Жуулган мөмөлөр жана тууралган алмалар таттуу кайнак сууга толтурулган мискейге салынат. Ал жакка жалбыздын бутактары да жиберилет. Мунун баары кайра кайнатылып, үч мүнөт кайнатып, мештен чыгарылат. Кызмат көрсөтүүнүн алдында кулпунай компоту капкактын астына салынып, муздатылат. Кааласа, аны чыпкалап, андан кийин гана стакандарга куюса болот.

Имбир менен

Бул кулпунай компоту баалуу витаминдердин эң сонун булагы болуп эсептелет. Ал иммундук жана тамак сиңирүү системасынын иштешине оң таасирин тийгизген уникалдуу курамына ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300г кулпунай.
• 1 аш кашык л. бал.
• 2 лимон кесими.
• 1,5 литр суу.
• Бир кесим имбир тамыры.

Жууланган кулпунайды казанга кайнак сууга салып, жай отто беш мүнөт кайнатабыз. Отту өчүргөндөн кийин жалпы идишке лимондун кесиндилери кошулат. Бир аз сууга кайнатылган имбир тамыры табактары да ал жакка жөнөтүлөт. Мунун баары он беш мүнөткө жакын капкактын астында настоятся, андан кийин бал менен толукталат.

Алмурут жана корица менен

Бул ачуу кулпунай компоту адаттан тыш мөмө-жемиш ичимдиктерин сүйүүчүлөрдү кызыктырат. Аларды туугандарыңа мамиле кылуу үчүн, сенсизге керек болот:

• 150г алча.
• 300г кулпунай.
• Бышкан алмурут.
• Чоң алма.
• 3 литр суу.
• 70г шекер.
• 2 гвоздика бүчүрлөрү.
• 3 калемпир буурчак.
• Cinnamon таякчасы.

Суу ылайыктуу казанга куюлуп, отко жиберилет. Кайнаары менен ага жыпар жыттуу калемпир, корица, гвоздика жана таттуу кум кошулат. Мунун баары кайнатылат болжол менен эки мүнөт, настояться, жок дегенде, бир саат, фильтрировать жана кайра мешке. Кайра кайнатылган суюктукка жуулган кулпунайды, алчаны, алманын кесиндилерин жана алмуруттун кесиндилерин салып коюшат. Беш мүнөттөн кийин казан оттон алынып, капкагы менен жабылат.

Кара мөмө менен

Бул суусундуктун негизин тоңдурулган мөмөлөр түзөт. Ошондуктан, терезенин сыртында кар жааганда да бышырса болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• 400г тоңдурулган кулпунай.
• 3 литр суу.
• 200 г шекер.
• 200г тоңдурулган кара мөмө.

Суу ылайыктуу казанга куюлуп, отко жиберилет. Ал кайнаары менен ага керектүү өлчөмдөгү кант эрийт. Тоңдурулган кулпунай жана бүлдүркөн кылдаттык менен алынган сиропко жүктөлөт. Мунун баары үч мүнөттөн ашык эмес кайнатып, оттуктан алынат. Болбосо, мөмөлөр формасын жоготот. Даяр компот капкактын астында кыскача настояться жана куюлат стакан. Кааласа, муздаткычта муздатылат же муз кубиктери менен толукталат.

Кара өрүк менен

Сүйүүчүлөр үчүнсуусундуктар кургатылган жемиштердин негизинде даярдалган, биз бир кыйла жөнөкөй жана кызыктуу рецепт кулак салууну сунуштайбыз. Казанга тоңдурулган кулпунай жана кара өрүк компоту бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 2 литр суу.
• 400г тоңдурулган кулпунай.
• 4 аш кашык. л. кант.
• Бир ууч кара өрүк.

Суу ылайыктуу көмөч казанга куюлуп, камтылган мешке жөнөтүлөт. Кайнаары менен кумшекер куюп, эригиче күтүшөт. Эритилген кулпунай жана жуулган кара өрүк, ысык сууга бышырылган, алынган сиропко кылдаттык менен жүктөлөт. Мунун баары жай отто кыска убакытка кайнатып, капкактын астына бышырышат.

Рубарб менен

Бул таттуу витаминдүү суусундукту үй-бүлөнүн эң кичинекей мүчөлөрүнө да сунуштоого болот. Анын курамында эч кандай жасалма кошумчалар жок, ошондуктан ал дүкөндөн сатылып алынган ширелерге жана содага эң сонун альтернатива болот. Даамдуу жана пайдалуу компот даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 чөйчөкчө кулпунай.
• 455 г ревень.
• ¾ чыны шекер.
• 2 аш кашык. л. жалбыз.
• ¼ стакан суу.

Жууланган жана тууралган ревеньге таттуу суюктук куюлуп, кайнатат. Үч мүнөттөн кийин мунун баары мөмөлөрдүн жарымы жана майдаланган жалбыз менен толукталат. Даяр компот мештен чыгарылып, капкактын астында талап кылынат жана муздаткычта толугу менен муздатылат.

Карагат менен

Бул кызыктуу суусундук бай кызыл түскө жана жагымдуу таттуу-кычкыл даамга ээ. Ал көптөгөн баалуу витаминдерге бай жанабалдар үчүн да ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 кг кызыл карагат.
• 2 кг кичинекей кулпунай.
• 2 литр суу.
• 500 г шекер.

Биринчиден, сироп менен күрөшүү керек. Аны даярдоо үчүн суу ылайыктуу көмөч казанга куюлуп, камтылган мешке жөнөтүлөт. Кайнап баштаганда ага кумшекер куюлат жана толук эригиче күтөт. Жуулган жана сорттолгон мөмөлөр кылдаттык менен алынган сиропко жүктөлөт. Мунун баары кайра кайнатылып, оттон чыгарылат. Даяр компот жабык казанга жана толугу менен көпкө чейин талап кылынбайт. Муздоо. Ал түбүндө муз кубиктери бар кооз айнек стакандарда берилет.

Апельсин кабыгы менен

Бул адаттан тыш, бирок абдан пайдалуу суусундуктун жагымдуу даамы жана ачык цитрус жыты бар. Ал эң сонун суусунду кандырат жана организмди маанилүү витаминдер жана микроэлементтер менен каныктырат. Бул укмуштуудай компоттун бир нече порциясын даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 15 кулпунай.
• 150 г ревень.
• ½ чыны шекер.
• 1 аш кашык л. табигый гүл балы.
• Жарым апельсиндин кабыгы.
• 1, 5 чыны суу.

Компот жасоо процессин сиропту түзүү менен баштоо керек. Аны алуу үчүн суу, таттуу кум жана майдаланган апельсин кабыгы бир көмөч казанга бириктирилет. Мунун баары отко жөнөтүлөт, бир кайнатып алып, кант толугу менен эриши үчүн күтөт. Алынган сиропту жууп, майдаланган ревень менен толуктап, кайнатышатбардыгы чогуу үч мүнөткө жакын. Андан кийин сорттолгон кулпунай кылдат жалпы көмөч казанга жүктөлөт. Андан кийин дароо идиш оттуктан алынып, анын мазмуну капкактын астында талап кылынат. Качан суусундук бөлмө температурасына чейин муздаган, ал бал менен толукталат. Берүүдөн мурун компот электен өткөрүлөт жана минералдык суу менен суюлтулган.