Scottish Collie виски: өзгөчөлүктөрү, түрлөрү, бренддери жана кардарлардын сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бийик тоолор менен жыгач бочкалардын фонунда янтарь-алтын түстөгү суюктук салынган тегерек тунук айнек бөтөлкө, ал тургай күчтүү алкоголдук ичимдиктерди активдүү керектөөчү эместерге да тааныш. Эң атактуу шотландиялык виски - William Grant & Sons чыгарган Scottish Collie. Суусундук үч жолу дистилляциялоо жолу менен даярдалат, натыйжада аралаштыруу үчүн спирттер пайда болот. Андан кийин алар бочкаларда үч жылдан кем эмес эскиртилип, аралаштырылат, андан кийин гана цитрустун назик даамы менен бал жыттанып, скотч бөтөлкөлөргө куюлат.

Айтмакчы, акыркы этапты Россиянын рыногуна багытталган QSI туунду компаниясы ишке ашырат. Балким, ошондуктан шотландиялык суусундук биздин мекендештердин даамы үчүн болгон. Аны таза түрүндө гана эмес, кола, майдаланган муз, сода кошуп же алкоголдук коктейлдердин курамында ичүү салтка айланган.

Scottish Collie Виски бир караганда

Башында айтылгандай, жаш виски үч эселенген дистилляция аркылуу жаралаттунук суудан жана алтын арпадан. Аралаштыруучу спирттер андан ары өндүрүү үчүн эң жакшы шарттар түзүлгөн Тоолуу аймакта жайгашкан атактуу шотландиялык спирт заводу тарабынан чыгарылат.

Көз карандысыз компания 1886-жылы негизделген жана азыр үй-бүлөнүн бешинчи мууну салтты улантууда.

William Grant & Sons Ltd. бир нече жолу жана татыктуу түрдө "Жылдын мыкты спирт заводу" наамын алган.

Scottish Collie виски ассортименти бай жана ар түрдүү - жаш темпераменттиктен карыган бай сортторуна чейин.

Негизги өзгөчөлүктөр:

1. Түсү: алтын янтарь.
2. Арома - бал, Шерри жана апельсин мармеладынын жыты менен таттуу.
3. Даамы: ышталган нюанстар жана цитрус акценттери менен бай, баркыттай.
4. Гастрономиялык жупташтыруу: муз, кола же жөнөкөй суу менен таза. Бирок, адистердин айтымында, скотч алкоголдук коктейлдерди жасоо үчүн эң жакшы негиздердин бири экенин белгилей кетүү керек.

Достук легендасы

Койчу иттин сүрөтүнүн пайда болушу жана этикеткадагы аты жөнүндө эки уламыш бар. Биринчи айтымында, "Шотландиялык Колли" Роберт Бернстин шериги жана эң жакын досу Луэстин атынан коюлган. Ал эми William Grant & Sonsтин негиздөөчүсү, өзүңүз билгендей, Шотландиянын улуттук баатыры жана акынынын чоң күйөрманы болгон.

Экинчи легенда коллинин Уильям Гранттын өзүнө берилгендигинин таасирдүү окуясын баяндайт. Иттин аты Жок болгон жана ал ишенимдүү жардамчы болгон. Сиз менен саякаттап жүргөндөиттин ээси аны гана эмес, батыш скотч сүйүүчүлөрүнө андан ары жөнөтүү үчүн кемелерге көп санда жүктөлгөн виски бочкаларын да кайтарган. Бир жолу Джок Глазго шаарында жайгашкан кампага каракчылык чабуулун алдын ала алган. Ачууланган үнүн жана катуу үргөнү күзөтчүлөрдү жана үй ээсин ойготуп, каракчылар кармалды.

Колли 1923-жылы каза болгон Уильям Грант сыяктуу эчак эле жок болуп кеткен. Атактуу Scottish Collie вискисин өткөн кылымдын аягында аралаштыргыч уста Дэвид Стюарт жараткан. Ал кезде бренддин негиздөөчүсү Сэндинин чөбөрөсү компаниянын иштерин башкарып турган. Жаңы суусундуктун аталышын дал ошол ойлоп тапкан.

Кыялдар

Өз бизнесин баштоодон мурун Уильям Грант бир нече кесипти алмаштырууга туура келген. Ал чабарман, өтүкчүнүн жардамчысы, кароолчу болгон. Ал кичинекей спирт заводунда эсепчи болуп иштеп жүрүп виски өндүрүүгө кызыгып калган. Кыялданган Уильям көбүнчө үй-бүлөлүк бизнеси кандай болорун элестетчү: өзүнүн өндүрүшү, берилген жумушчулары жана жакшы аткарылган иштин натыйжасы – “өрөөндөгү эң мыкты ичимдик” (ал азыр Шотландиялык Колли вискиси деп аталат). Бирок, ал жөн эле кыялданып калбастан, максатка карай көп-көп басып жүрүп, акырында бардык каалоо-тилектерин ишке ашырганын айта кетели. Ырас, ага эки он жыл керек болду.

Бул убакыт бою Грант үнөмдөө режиминде жашаган. Ал алгач 750 фунт стерлингди үнөмдөп, аны Спейсайддан кичинекей жер тилкесин сатып алган. Ошол эле акчага эскисин сатып алдыжабдуулар жана курулуш материалдары. Бул 1886-жылы болгон. Ошол учурда, жаңы дистиллятор үй-бүлө жана 9 балалуу болгон. Ошондуктан ишкана биргелешип курулган. Атүгүл эки кичинекей кызы кыла турган бир нерсе табышты – алар апасына ашканада жардам берип, бир туугандарына, атасына жана башка жумушчуларга даяр тамак-аш жеткирип беришти.

Өзүңүздүн спирт заводуңузга жол

Scottish Collie Whiskey дароо пайда болгон жок. Алгачкы 11 жыл ичинде үй-бүлө дистилляция менен гана алектенген. Иш алар аралаш виски жараткан ири компанияларга спирт ичимдиктерин айдап беришкен. Алардын өз өндүрүшүнүн башталышына бир иш жардам берди. Алардын чийки затын сатып алган Pattison's өзүн банкрот деп жарыялап, продукциясын сатуучу жайынан ажыраган спирт заводдору жабыла баштаган, бирок бул абал Гранттарга туура келген эмес. Алар вискилерин аралаштырып сатууну чечишти.

Жаңы суусундуктун ишке ашырылышы Гранттын күйөө баласы Чарльз Гордондун мойнуна жүктөлдү, ал Глазгодогу дүкөндү ижарага алган жана потенциалдуу сатып алуучуларга өзү телефон чалып, аларга "эң жакшы ууртамды" сунуш кыла баштаган. өрөөн." Суусундуктун ийгилиги бир заматта деп атоого болбойт - биринчи айда болгону 12 бөтөлкө шотландиялык колли виски сатылган. Бирок өжөрлүк алсырабай, сатуулар акырындык менен өстү.

Негиздөөчүсү каза болгонго чейин компания Англиянын чегинен тышкары жерлерде да белгилүү болгон. Үй-бүлөлүк бизнес согуш жылдарында гана жабылган жок, ал тургай, тыюу салынган мезгилде да аман калууга жетишти. Анын 50 жыл ичинде беш гана аралаштыргыч мастер алмашкан. Биринчиси Уильямдын өзү болсо, акыркысы Брайан Кинсман болгон. БүгүнWilliam Grant & Sons компаниясын Гранттын чөбөрөсү Питер башкарат.

Өндүрүш өзгөчөлүктөрү

Мальт спирттеринин көбү эки спирт заводунда - Балвени жана Гленфиддичте жана дан 1963-жылы Шотландиянын батышында курулган Гирванда өндүрүлөт.

Спирттердин жетилиши кеминде үч жылга созулат жана бурбондон жасалган эмен челектерде болот. Андан кийин, аралашманы түзүү үчүн, алар аралаштырылат жана андан кийин гана даяр аралашма ак эмен бочкаларында болжол менен алты айга чейин эскирет. Бул технология Scottish Collie белгилүү болгон ачык түстү жана жагымдуу бал жытын жаратат.

Компаниянын өзүнүн мис цехи бар. Алар эски челектерди өрттөп, жаңысын жасашат.

William Grant & Sons салтты жана улантууну баалайт. Ошондуктан, ар бир кийинки блендер, өз милдеттерин алган, катуу, анын мурунку түзүлгөн рецепт боюнча иштейт. Брайан Кинсман бул кызматка 2008-жылы келген.

Көрүүлөр

"Scottish Collie" 40% үч жылдык экспозиция менен классикалык схема боюнча даярдалган. Чайдын ачык түсү жана жагымдуу бал-цитрус жыты бар. Шотландиялык Колли вискиинин сын-пикирлери ваниль менен апельсиндин ноталары жумшак даамы басымдуулук кылат деп ырасташат. Ал эми кийинки даам жеңил түтүнгө жагат.

"Scottish Collie" 12 жашта, 40%. Scotch бай бал түскө ээ. Жетүү процесси бурбон бочкаларында жүргөндүктөн, суусундук ачык алтын түскө ээ жана күчтүүжыт. 20 жылдык экспозиция да өзүнүн изин калтырды: виски майлуу даамга ээ болду. Буга карабастан, аны ичүү оңой, ал эми түтүкчө же кутуча түрүндөгү оригиналдуу таңгагы аны күчтүү алкоголдук ичимдиктерди сүйгөндөр үчүн эң сонун белек кылат.

Виски баасы:

1. Scottish Collie 0, 35 л 12 жашта - 550дөн 690 рублга чейин.
2. Виски Scottish Collie 0,5 л 12 жашар - 900дөн 1150 рублга чейин.
3. Scottish Collie 0, 2 л 12 жаштагы - 450дөн 600 рублга чейин.
4. Виски Scottish Collie 0, 7 л 12 жаштагы - 900дөн 1150 рублга чейин.
5. Scottish Collie 3 жаштагы 0,5 л - 650дөн 750 рублга чейин.
6. Scottish Collie 1 л 3 жашар - 750дөн 900 рублга чейин.
7. Scottish Collie 3 жаштагы 0,7 л - 650дөн 750 рублга чейин.
8. 3 жаштагы Шотландиялык Колли фирмалык айнек менен белек кутусунда 0,5 л - 950дөн 1100 рублга чейин.
9. Scottish Collie 12 жаштагы белек түтүкчөсүндө 0,5 л - 1000ден 1100 рублга чейин.
10. Scottish Collie 3 жаштагы белек түтүктөгү 0,7 л - 1150дөн 1220 рублга чейин.

Чоңыраак компания үчүн өндүрүүчү вискиди төрт фирмалык стакан менен селкинчектен сатып алууну сунуштайт. Комплекттин баасы 9500дөн 10500 рублга чейин.

Керектөөчүнүн пикири

Сын-пикирлеринде кардарлар бөтөлкөнүн дизайны таптакыр таң калыштуу эмес экенин байкашкан, бирок бул арзан аралашкан виски экенин эске алганда, мындан көптү күтпөш керек.

Ал эми мазмун үчүн. Жыты цитрус жана ванильдин жеңил ноталары менен жагымдуу деп мүнөздөлгөн. курчтугу орточо, ошондуктанКлассикалык колдонууда, башкача айтканда, анын таза түрүндө, алкоголдук курамы такыр сезилбейт. Даам кыска болду жана түтүндүн жыты жеңил болду.

Биз баардык алкоголдук ичимдиктердин негизги көрсөткүчүн дээрлик унутуп калдык! Эркектер Scottish Collie жегенден кийин акылга сыярлык өлчөмдө башы оорубайт деп ырасташкан. Андыктан сатып алып, кыштын суук күндөрүндө жылыныңыз.