Виски: бренддер жана алардын өзгөчөлүктөрү. Вискинин эң популярдуу жана атактуу бренддери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Виски – арпа, буудай, жүгөрү же башка дандан жасалган күчтүү алкоголдук суусундук. Анын бардык бренддеринин негизи бирдей: бул суу, дан жана ачыткы.

Сен кайдан болосуң

Техникалык жактан сүрөттөрү интернетте толгон виски бренддерин бир нече түргө бөлүүгө болот, бирок негизги айырмачылыктар келип чыгышы менен аныкталат. Мунун баары так кайдан башталганын эч ким билбейт жана Ирландия менен Шотландия бул суусундукту "өздүк" деп атоого укугу үчүн күрөшүп жатышат. Алар кылымдар бою өз каада-салттарын алып барып, аны өркүндөтүп, 21-кылымда эң негизгилеринин катарында кала берген асыл суусундуктун эң байыркы берүүчүлөрү.

Жалпысынан жеткирүүчүлөрдүн эки чоң тобу бар: биринчиси (ага Ирландия, Шотландия, АКШ, Канада, Япония кирет) өндүрүш көлөмү боюнча ири аймактарды бириктирет. Вискинин эң мыкты бренддери да ушул өлкөлөрдөн келет. Индия, Франция, Австралия жана башка мамлекеттер экинчи топко кирет жана аларда өндүрүлөтнегизинен «өзү үчүн», көлөмү боюнча да, продукциянын сапаты боюнча да биринчилерден артта калган.

Скотч

Бүгүн Шотландия "өмүр суусун" өндүрүү боюнча лидерлердин катарында. Бирок, бул өлкөдө башка аталыш колдонулат - скотч.

Шотландиялык скотчтын бир нече түрлөрү сатылууда:

• Single M alt;
• бир уыт, Чычкандын күчү (бөтөлкөдөгү суюлтулган, бөтөлкөнүн күчү, б.а. 65-75%);
• ар түрдүү спирт заводдорунун бир гана угуттарынын аралашмасы (таза малт (таза малт));
• дан, Жалгыз дан;
• ар түрдүү өндүрүүчүлөрдүн скотч дан сортторунун аралашмасы;
• аралаштырылган, же аралаштырылган, дан спирттери менен бир уюттун аралашмасы.

Smoky даамдар көптөгөн шотланд сортторуна мүнөздүү, ал эми чындыгында шотландиялык дүйнө ар түрдүү даамдардын уникалдуу коллекциясы. Ал салттуу түрдө бул жерде башка алкоголдук ичимдиктерден жасалган челектерге куюлат: бурбон жана Теннесси вискиси, испан хереси жана аталган жана башка азыктардан жасалган контейнерлердин ар кандай комбинациялары.

Натыйжада угут, мейиз, байытылган шарап, бал, катуу момпосуй, жаңгак кабыгы, торфтун түтүнү, деңиз тузу, минералдык күкүрт жана ушуга окшогондор менен даамдалган шотландиялык кошулмалар же даамдар жок.

Бирок, рынокто аралаштырылган сорттордун көбү «орточо» сапатта жана арзан баада, бирок бренддердин арасында уникалдуу, өзүн-өзү жетиштүү аралашмалар да бар. Көптөгөн белгилүү виски бренддери таандыкаралашмалар.

Choice Old Cameron Brig

Дан вискиинин жалгыз бренди чекене сатууда. Дан спирти көбүнчө угут менен бирге аралашмаларды түзүү үчүн колдонулат, ал эми Choice Old Cameron Brig виски күйөрмандары "таза" формада таба алышат. Анын атаандаштары жок – өзгөчө даамы бар адамдар үчүн уникалдуу сорт.

Чивас Регал

Elite Scotch Viski Chivas Regal 1801-жылы эки бир тууган Жон менен Джеймс Чивастын ырайымынан чыккан. Алардын дүкөнүндө кофенин, ромдун, татымалдардын кымбат сорттору сатылчу, бирок алар керектүү сапаттуу скотч таба алышкан жок. Анан акырында өздөрү жасашты. Окуя айтылгандай, шотландиялыктар сүйүктүү суусундугунун жаңы версиясын баалашкан.

Учурда Chivas Regal 40% ABV, 12, 18, 21 жана 25 жаштагы бул бренд менен сатылат. Chivas Regal 18 жашта, 1998-жылы эл аралык сынакта алтын медаль жеңип алып, дүйнөлүк скотч рыногундагы эң мыкты бренддердин бири экенин далилдеген.

Бушмиллс

Bushmills бир уюттук шотландиялык виски дүйнөдөгү эң эски спирт заводдорунун биринде чыгарылат - 400 жылдан ашкан жана согуш да, тыюу салуу да өндүрүштү токтото алган эмес. Bushmills Scotch суюлтууга, аралаштырууга жана закускага чыдабайт, анын жумшак жана жагымдуу даамы жалгыз гана көрүнөт.

Джонни Уокер

Дүйнөдөгү эң белгилүү аралаш виски бренддеринин бири. Анын окуясы 60-жылдары башталат19-кылымда Александр Уокер өзүнүн Old Highland брендин жараткан скотч. 1909-жылы компаниянын ошол кездеги эки негизги бренди атын Johnnie Walker Black Label жана Johnnie Walker Red Label деп өзгөртүшкөн.

Red Label - кымбат эмес стандарттык аралашма, ал үч, беш жылдык экспозициянын 35ке жакын түрүн камтыйт. Суусундук абдан популярдуу - ал өз алдынча, ошондой эле кола же муз менен жакшы.

Black Label - татаал даамы бар сорт, бул анын негизги артыкчылыгы. Ал шотландиялык шотландиянын 40ка жакын түрүн камтыйт, анын 35и угут. Өндүрүштүн дээрлик бардык аймактарынан келген вискилер ага аралашып, уникалдуу жыт жана даам берет. Бул люкс аралашмасы жана анын популярдуулугуна толугу менен татыктуу.

Эки атактуудан тышкары, "Джонни Уокер" бренди дүйнөгө дагы бир нече сортторду сунуштады: Green Label (он беш жылдык гана угут вискиинин аралашмасы), жумшак жана назик Gold Label (15 сейрек кездешүүчү). он сегиз жылдык сорттор), Platinum Label жана Blue Label - "королдук" продукт, бир бөтөлкөнүн баасы 500 долларга чейин.

Blue Label сериясы сейрек кездешүүчү 16 сорттон жасалган - алардын айрымдары, Auchterool 1923 сыяктуу, башка эч жерде өндүрүлгөн эмес. Ар бир баррелдеги суусундук уникалдуу.

Балантин

Ballantine's Whiskey - Европадагы жана дүйнөдөгү эң популярдуу бренддердин бири. Ал Германиянын Handelsblatt гезитинин версиясы боюнча дүйнөдөгү эң көп сатылган бренддердин рейтингинде 10-орунду ээлеген. Бул бренд алтымышынчы жылдары төрөлгөн19-кылымдын жылдары, дүкөнчү Жорж Баллантайн вискиди өзүнүн рецепти боюнча аралаштырып баштаганда.

Баллантиндин ассортиментинде ар кандай мүнөздөмөлөрү жана карылыгы бар алты скотч бар. Ballantine's Finest, мисалы, болжол менен 57 ар кандай курактагы спирт ичимдиктерин камтыйт. Гленбурги алма жана алмуруттун жыты менен мөмөлүү таттуу нотасын алып келет. Милтондафф - ваниль таттуулугу, гүлдүү жана асыл суусундуктун чөп ноталары.

Гленфиддич

Мыкты сапаттагы "Glenfiddich" шотландиялык виски бренди, минималдуу экспозиция - 12 жыл. Glenfiddich линиясы дүйнөдөгү эң кымбат сорттордун бирин камтыйт - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, болгону 500 бөтөлкө тираж менен чыгарылган жана негиздөөчүнүн чөбөрөсү Питер Гордон тарабынан жеке кол коюлган.

Ирландиялык виски

Негиздөөчүлөрдүн бири жана мурдагы "трендсетер" - Ирландия - вискинин жайылышына чоң таасирин тийгизген. Бул жерде үч эселенген дистилляция популярдуу - Шотландиядагыдай эмес, негизинен эки дистилляция колдонулат. Ирландияда алар спирттерди шери жана бурбон челектерине куюшат, бирок шотландиялыктардан айырмаланып, ирландиялыктар вискини угуттан гана эмес, ошондой эле уюттун жана эритпеген арпанын аралашмасынан жасашат.

Сиз бул өлкөдө туулган төмөнкү сортторду таба аласыз:

• малт, бир угут виски – Single M alt;
• малтталган жана эриттирилбеген арпа аралашмасы - Pure Pot Still;
• grain - Single Grain;
• blended - Аралаштырылган - мурунку үчөөнүн аралашмасы.

Jameson

Jameson Irish виски анын келип чыгышын байкайт1780-жылдан бери, ал эми бүгүнкү күндө эң атактуу жана эң көп сатылган бренддердин бири. Классикалык "Jameson" жумшак жана жеңил даамы бар, жагымдуу таттуу, жаңгактан кийинки даамы бар.

Jameson Rarest Vintage Reserve төрт тажрыйбалуу блендер продуктусу. Анын курамына эң эски жана эң сейрек кездешүүчү спирттер камтылган, алар шери жана портка бышырылган, ал эми даяр суусундук мөмөлүү жана гүлдүү түскө толгон.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whiskey шери, шоколад жана ваниль ноталарын айкалыштырат, чектелген санда чыгарылат жана ар бир бөтөлкө өзүнүн жеке номерине ээ. Jameson Gold Reserve (1996-жылы киргизилген) жаңы эмен челектерине куюлган спирт ичимдиктерин камтыйт.

Тулламор шүүдүрү

1887-жылы негизделген, Tullamore Dew Ирландияда жана ушул күнгө чейин өзүнүн катышуусун сактап келет. Анын үстүнө, анын популярдуулугу өсүп жатат. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt NYISC жыл сайын Нью-Йоркто өткөн сынакта "2012-жылдын эң мыкты ирланд вискиси" деп табылды. Бул он жылдык ичимдиктин жыты жаңы чабылган чөптүн, ананастын жана куурулган жыгачтын айкалышынан турат. Даамы негизинен мөмөлүү, мейиз менен анжирдин жыты бар, ал эми өрүк менен мейиздин даамын калтырат.

Жалпысынан бренд линиясы беш сорттон турат. Билгичтердин өзгөчө көңүлүн Tullamore Dew Phoenix - чектелген басылма сорту татыктуу. Анын мүнөздүү өзгөчөлүгү Pure Pot жогорку мазмуну болуп саналатШерри челектерде эскирген виски.

Кызыл төш

Redbrest Irish Whiskey Джон Ханселлдин Сатып алуу колдонмосунда №1 Сатып алуу деп аталды, ал бренддин "өмүр суусу" дүйнөсүндөгү учурдагы абалын эң сонун чагылдырат. Redbreast Pure Pot Still Whiskey категориясына кирет жана 20-кылымдын башында гана сунушталганына карабастан, ал аракет кылууга арзырлык продукт катары репутацияга ээ болгон.

Америкалык Бурбон

АКШда виски негизинен жүгөрүдөн жасалат - бул жерде "бурбон" деп аталат. Шотландиядан жана Ирландиядан айырмаланып, АКШда дээрлик бардык спирт ичимдиктери, бир гана малттан башкасы, жаңы челектерде эки жылдан кем эмес эскиришет, башкача айтканда, алардын алкоголдук "мурункулары" жок. Америкада бул ичимдиктин бир нече түрү бар, бирок эң негизгиси ал шотландиялык жана ирландиялыктардан таптакыр айырмаланып, виски рыногунда өз ордун таба алган.

Бул өлкөдө чыгарылган:

• Аралаштырылган "өмүр суусу" (аралаштырылган). Кеминде 20% төмөнкү түрлөрдөн турат, калганы дан спирти.
• Single M alt Whiskey. Ууттуу арпадан гана жасалган.
• Теннесси кычкыл маш. Рецепт кеминде 51% жүгөрү талап кылат. Иш жүзүндө ал көбүнчө 80% жүгөрү жана 20% угут менен жасалат.
• Бурбон (бурбон) - баррель чеби, белгилүү бир челектен.
• Ал, башкача айтканда, бурбон, бирок бир нече атайын тандалган челектерден, көбүнчө ошондой эле баррель күчү (Barrel Select,Чакан партия).
• Корн Виски 80% кем эмес жүгөрүдөн даярдалат, калганы башка дан эгиндери.
• Кара буудай (Түз кара буудай). 51% кара буудай, 49% башка дан.
• Буудай (Түз буудай). Кайра - 51% буудай, 49% - башка түрдөгү дан.

Джек Даниелдин

Дүйнөдөгү эң популярдуу бренддердин бири, Impact Databank версиясы боюнча ТОП-100 алкоголдук ичимдиктерге кирди. Теннесси виски менен бурбондун негизги айырмасы, биринчиси "жумшартуу" процессинен өтөт. Тамчылатып спирт 10 фут кант клен көмүрүнөн чыпкаланат.

Жек Дэниэлстин жумшак, оригиналдуу даамынын сыры дал ушул талыкпай чыпкалоодо, ошондой эле Голлоудагы тоо булактарынан алынган даамдуу сууну колдонууда. Аны бардык нерседен өзүнчө ичүү керек, ал эми билгичтер коктейлдерге "Теннессиден келген адамды" лимон же алма ширеси менен айкалыштырат.

Джим Бим

Импакт маалыматтар банкынын авторитетке ылайык, дүйнөгө белгилүү бурбон сорту, ТОП 100 эң көп сатылган (көлөм боюнча) алкоголдук ичимдиктерге кирген. Джек Дэниелдикинен айырмаланып, "Джим Бимдин" баасы кыйла жеткиликтүү жана бул маанилүү ролду ойнойт.

Сиз бул бурбон акчанын баасын эң сонун тең салмактайт деп айта аласыз жана өзүн виски сүйүүчүм деп атагандардын баары сөзсүз жеп көрүшү керек.

Майкердин белгиси

Рейтингдердин жана ТОПтордун дагы бир катышуучусу, бирок бул Джим Бим менен Джек Дэниэлске тескери нерсе. Кентуккидеги спирт заводу күнүнө 19 баррелден ашпайтпартиялар жана анын баасы ата мекендик интернет дүкөндөрдө бир бөтөлкө үчүн 2500 рублдин тегерегинде өзгөрүп турат.

Бул чектелген өндүрүш кол эмгегин колдонууга, ошондой эле суусундуктун сапатын катуу көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Америкалык виски бренди Maker's Mark өзүнүн уникалдуу өзгөчөлүгүнө ээ - куюу үчүн сорттор жашы боюнча эмес, даамы боюнча тандалат.

Күн чыгыш өлкөсүндөгү виски

Япондор - технология, согуш өнөрү же виски болобу, жогорку сапатты баалай билген тыкан адамдар. Бул өлкөдө ичимдиктин тарыхы 20-кылымдын 20-жылдарында башталган жана алар шотландиялыктарды көчүрүп, оригиналдуулукка умтулушкан эмес.

Жок дегенде, азыркы учурда ушундай көрүнөт - бул жерден уникалдуу жапон сортторун издебеш керек. Бирок сапаты жогору бааланат – дал ушул жапониялык Ямадзаки 2013-жылы Whisky Bible Awards сыйлыгынын жыйынтыгы боюнча эң мыкты бир угут вискиси деп табылган. Япониядагы популярдуу виски бренддери жогорку баа сегментиндеги суусундуктарга таандык - өндүрүүчүлөргө жогорку талаптар коюлат, бул продуктунун акыркы наркына таасирин тийгизет.

Suntory

Атактуулар атаандаштыктан коркпойт - алар бардык нерсе сыяктуу эле чыныгы, уникалдуу. Suntory Hibiki 21 Years Old - бул кеминде 21 жыл алча бочкаларында сакталган угуттардын жана дандардын бренди. Глазгодо жыл сайын өтүүчү World Whiskey Awards салтанатында бул бренд катары менен бир нече жолу бренддер арасында эң мыкты виски наамын алган. Suntory линиясынын дагы бир сорту, Yamazaki, 2013-жылы эң мыкты деп табылган.

Брендин башка продукциялары да көңүл бурууга жана сүйүүгө татыктуу. "Suntory" - ошол эле, легендарлуу, өлкөдө виски өндүрүүнү баштаган биринчи компания. Жапониянын өзүндө алардын продукциясы бестселлер жана сынактардын үзгүлтүксүз жеңүүчүсү.

Бир кароодо көңүл бурууга татыктуу бардык бренддерди айтуу мүмкүн эмес. Макаланын "көшөгө артында" калгандардын арасында, ошондой эле бир нече кызыктуу түрлөрү бар. Бул жерде жаңы дүйнөнү жаңыдан ачып баштаган адамдар үчүн жакшы тандоону сунуштоо аракети жасалды.