Виски "Бомо": сүрөттөлүшү, тарыхы, бренд түрлөрү, өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ислейде 1779-жылдан бери спирт заводу бар, ал учурда бардык аралдагы спирт заводдорунун эң эскиси болуп эсептелет. Дал ушул жерде 200 жылдан ашык убакыттан бери эң сонун Боумор вискии («Боумор» же «Бомо») өндүрүлүп келет, бул катаал мүнөзгө ээ чыныгы шотландиялык вискиге артыкчылык берген эркектердин тандоосу. Бул ичимдиктин ар бир тарабында сиз жаңы оригиналдуу өзгөчөлүктөрдү таба аласыз - йоддун жана деңиз тузунун жыпар жыттуулугун, ышталган жана ышталган даамды, хизердин көлөкөлөрүн - виски чыныгы Атлантикага алып баргандай. Бул макалада Bomo вискисинин өзгөчөлүктөрү, анын бул ичимдикти абдан популярдуу кылган оригиналдуу өзгөчөлүктөрү тууралуу окуңуз.

Тарыхый маалымат

Виски боумор же "Бомо" Шотландияда жайгашкан спирт заводунда, тактап айтканда, көлгө жакын аралдын батыш бөлүгүндө жасалат. Лох Индал. Чакан фабриканы 1779-жылы жөнөкөй фермер Дэвид Симпсон негиздеген. Бул аралдагы биринчи мындай спирт заводу болгон жок – азыр да суусундукту өндүрүү менен алектенген дагы 27 спирт заводу бар, бирок андан бери Бомо гана аман кала алды, бул аны аралдагы эң эски завод кылат. Азыр бул бренддин дүйнө жүзү боюнча миллиондогон күйөрмандары бар, анткени натыйжада пайда болгон суусундук күчтүү жыт жана сонун даамы, ошондой эле эки кылымдан ашык өзгөрбөгөн унутулгус даамга ээ.

Көрүп тургандай, Bowmore вискиинин тарыхы абдан узун. Кээ бир маалыматтарга караганда, бул спирт заводу скотч өндүрүүгө чыныгы лицензияны биринчилерден болуп алган, башкача айтканда, бир гана угут вискисин чыгарган эң биринчи мыйзамдаштырылган мекеме болуп калган деп болжолдонууда.

Спирт заводу 1880-жылга чейин, аны Джеймс Мэттер сатып алганга чейин, спирт заводун бир аз өзгөртүп, жаңы деңгээлге чыгарганга чейин үй-бүлөнүн колунда болгон. Ошол мезгилден баштап Бомо вискиси бүткүл Англияда сатылып, ал тургай Канада сыяктуу колонияларга да кымбат болгонуна карабай импорттолуп баштаган. 1963-жылы имарат кайрадан Стэнли Моррис тарабынан сатылып алынган, бирок ал көпкө ээлик кылган эмес. Спирт заводу азыр Япониянын ири Suntory компаниясына таандык, ал суусундукту дүйнөгө тараткан.

Келиңиз даам таталы

Бардык оригиналдуу суусундуктардай эле "Бомо" вискиси да өзүнүн өзгөчө даамы жана жыпар жыттуу сапаттары менен айырмаланат.аны башкалардан айырмалап. Эми бул жабышчаак лента рынокто эч кандай аналогу жок экендиги түздөн-түз таанылды, анткени ал ушунчалык жаркыраган харизмага ээ болгондуктан, аларды жөн эле көлөкө түшүрөт. Таң калыштуусу, ээлеринин тез-тез алмашуусу даамга такыр таасир этпегендиктен, ал 200 жылдан ашык убакыттан бери өткөрүлүп келет.

Эми түз "Бомо" вискисинин сүрөттөлүшүнө өтөбүз. Оригиналдуу суусундуктун түсү дайыма янтарь, адаттан тыш таза жана бай. Жарыкта сиз суусундуктун түсүндөгү кичинекей алтын ноталарды кармай аласыз, бул элиталык жана премиум бренд экенин көрсөтүп турат. Вискинин даамы абдан жумшак, ачуу жана ышталган жыттарды, ошондой эле балдын жыты жана бир аз таттуулугун сезе аласыз. Бирок даамдын өзү тең салмактуу, ошондуктан экспрессивдүү.

Бул ичимдиктин өзгөчөлүгү - бөтөлкө ачылгандан кийин дароо сезе турган жыты. Бул орточо жана алкоголдун жытын жок кылбайт, бирок түтүн жыттары жана деңиздин тазалыгы менен таасир этет. Жакшы жыттап алсаңыз, ар кандай татымалдардын жана торф ноталарынын жыттарын оңой эле сезе аласыз.

Жасалма менен оригиналдын айырмасы

Тилекке каршы, азыр базарда, өзгөчө элиталык суусундуктар рыногунда жасалма алкоголдук продукциялар көп. Виски "Бомо" да көп учурда жасалма болуп саналат, ошондуктан, жасалма сатып алуудан сактануу үчүн майда-чүйдөсүнө чейин өзгөчө көңүл буруу зарыл. Биринчиден, төмөнкү өзгөчөлүктөргө көңүл бурушуңуз керек:

1. Бөтөлкөнүн сырткы көрүнүшү идеалдуу болушу керек - "Бомо" суусундугупремиум класс, ошондуктан начар дизайн жасалма экенин көрсөтүп турат.
2. Бөтөлкө жарыкка багытталып, ички мазмунун кылдаттык менен карап чыгуу керек. Чыныгы лента эч кандай чөкмө же булутсуз тунук консистенциясы болушу керек.
3. Суусундукту бир аз чайкап, анын ичинде көбүкчөлөр пайда болгонун текшериңиз. Сапаттуу вискиде алар абдан чоң болот жана көпкө чейин өчпөйт.

Вискинин түрлөрү

Азыр текчелерден Bowmore брендинин төрт түрүн таба аласыз, алар бири-биринен эскилиги боюнча айырмаланат. Аларга төмөнкүлөр кирет:

1. 12 жаштагы виски классикалык жана эң популярдуу болуп эсептелет. Анын ачык чымкый даамы бар.
2. 15 жылдык виски классикалык эскиргенден кийин дагы 3 жыл бою испан герисин жасоо үчүн колдонулган челектерде калтырылат. Ал мейиздин, алчанын жана цитрус жемиштеринин ноталары менен жыпар жыттуу. Даамы куурулган карагайдын жана ванилиндин даамы менен айырмаланат. Ичээрдин алдында ага бир аз муздак суу кошуп коюу сунушталат, андыктан даам дагы гармониялуу болуп калат.
3. 18 жылдык виски чыныгы эмен бочкаларында узак эскирген.
4. Бурбон жана испан шери челектерине салынган 25 жаштагы виски. Ал түтүндүн изи менен жагымдуу жыты бар. Даамы да абдан жумшак, мөмөлүү, гезердин, фундуктун жана иристин жыты бар. Суусундук кызыл жыгачтын түсүндө.

Тапшыруу эрежелери

Анткени Бомо вискиипремиум суусундуктар, жагымдуу сезимдердин максималдуу көлөмүн алуу үчүн анын даамын татуу эрежелерин кылдаттык менен карап чыгышыбыз керек. Биринчиден, бул жерде эстен чыгарбоо керек, бул ичимдикти алдын ала куюп берүү мүмкүн эмес, анткени, ошентип, кийинчерээк аны даамы үчүн суюлтуу мүмкүн эмес. Бирок, бул жерде эң негизгиси температуралык режимди сактоо - жабышчаак лента 20 градуска жакын температурага ээ болушу керек, башкача айтканда, жылуу же муздабашы керек.

Ошондой эле эстен чыгарбоо керек, бул виски мас болуу үчүн эмес, аны даамдап көрүү керек. Ал үчүн аны майда ууртоолор менен ичүү керек, алардын ар биринде жытын жана даамын сезүү керек.

Даам айкалышы

Негизи бул вискиди таза түрүндө ичүү сунушталат, бирок кааласа аны суу же "Кола" менен суюлтса болот, ошондой эле кургак муз кошуп койсо болот. Мындан тышкары, Bowmore виски да дасторкондо берилиши мүмкүн, бирок, даамын жакшыртуу үчүн, алдын ала жакшы закускаларды даярдоо керек. Ысталган лосось же лосось - эң жакшы вариант, бирок вискинин даамы эт тамактарына, оюнга жана жакшы бышырылган деңиз азыктарына да жарашат.

Кызыктуу фактылар

Бардык эски суусундуктардай эле, Бомо вискиде аны оригиналдуу кылган бир катар кызыктуу өндүрүштүк фактылар бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:

1. Суусундукту даярдоо үчүн Лагган дарыясынын суусу гана колдонулат, ал кошумча чымкый ноталарды жана даамга жумшактык кошот.
2. Арак заводунда дээрлик бардык өндүрүшкол менен - өндүрүүчүлөр торфту өздөрү кесип.
3. Дистилляция аяктагандан кийин ичимдиктин күчү 69 градус болуп чыгат, ошондуктан виски челектерге куюунун алдында бир аз суюлтулуп, 63,5 градус болуп чыгат.
4. Өндүрүш үчүн колдонулган угут салттуу түрдө торфтун түтүнүн үстүндө бир нече саат кургатылат, анын жытын сиңирип алат. Дандар кадимки күрөк менен аралаштырылат.

Сын-пикирлер

Сын-пикирлерге караганда, Бомо виски даамында кемчиликсиздикке жеткен суусундуктардын бири деп атоого болот. Оригиналдуу даам жана күчтүү унутулгус даам, сизди Шотландиянын өзүнө алып баргандай сезилген жыт, жан дүйнөңүздү эс алууга мажбурлайт. 200 жылдан ашык убакыттан бери бул суусундук өз кардарларын кубандырып келет, ошол эле учурда компания өзүнүн жүгүртүүсүн азайтпайт, инновациялар менен оригиналдуу рецептке тоскоол болбоону жактырат. Азыр спирт заводу жылына эки миллион литрдей суусундук чыгарат, алар дүйнө жүзүндөгү дүкөндөргө гана эмес, падыша сарайларына да барышат.

Тыянак

Бир нече виски бренддери Бомо вискиси сыяктуу бай тарыхка ээ. Бул ичимдиктин айырмалоочу өзгөчөлүктөрү ага көптөгөн сыйлыктарды алып, элиталык секторго кирүүгө мүмкүндүк берди. Бул скотч - алкоголдук жакшылыктын даамын татууну каалаган чыныгы эркектердин тандоосу.