Үйдө самогонду кантип тазалоо керек: мыкты жолдор жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алкоголдук ичимдиктерди өз колу менен даярдоо менен алектенген ар бир адам үй шартында самогонду тез тазалоонун эрежелерин билиши керек. Чындыгында, похмельник, адатта, атайын майлар менен булганган үй спиртин колдонуу менен шартталган - алар эл арасында фюзеляж деп аталат. Бул майлар канчалык көп жутулса, похмель ошончолук начарлайт. Дүкөндөн сатылып алынган продуктунун ичинде бул кошулмалардын канчасы бар экенин текшерүү кыйын, бирок үй шартында жасалган тамак-аш чындап эле кынтыксыз сапатта болушу үчүн тазаласа болот.

Жалпы маалымат

Үйдө самогонду тазалоо үчүн чыпкаларды колдонуудагы көйгөй, жөнөкөй системалар жана көп компоненттүү ырааттуу процедуралар продуктунун өзү кошумча кошулмаларды абдан жакшы сактайт. Спирт канчалык күчтүү болсо, анын курамындагы булгоочу заттарды кетирүү ошончолук кыйын болот. Эгерде 40 градустан ашпаган суусундук менен иш жүзүндө эч кандай көйгөйлөр жок болсо, анда андан ашкандын баарычек, адатта, кыйынчылык менен fusel майларын "берет". Тазалоодон мурун, таза суу менен тазаланган самогонду суюлтуу сунушталат. Табигый булактан колдонсоңуз болот, дистилденген сатып алсаңыз болот. Жумуш үчүн оптималдуу чеп 32-35 градус.

Туруктуу продуктуну гана тазалоого болот. Иштетүү алдында самогон муздап, бир күн же андан көп убакытка турушу керек. Адам канчалык ишенимдүү ыкмаларды колдонбосун, жаңы даярдалган жана дагы эле ысык суусундукту тазалоого болбойт.

Оңой жана жеткиликтүү: Калий перманганаты

Үй шартында самогонду калий перманганаты менен тазалоо популярдуу. Мындай суюктук менен дарылоонун бир нече варианттары бар. Эң эффективдүү вариант - бул өз колу менен даярдалган бир литр алкоголдук ичимдиктин жана эки грамм дарыкана продуктунун аралашмасы. Контейнердин мазмуну жакшылап аралаштырылып, жарым күн бою демделет. Контейнердин мазмуну толугу менен тунук болгондо, суусундук чыпкаланат. Бул үчүн, таза даки колдонушат. Дүкөндөн сатып алынган аквафильтрлерди колдонсоңуз болот.

Бириккен вариант белгилүү. Биринчиден, үч грамм дары чийки зат бир стакан ысык сууга разбавляются. Аралашма муздаганга чейин күтө туруңуз. Алынган суу куюлат бир литр даярдалган алкоголдук ичимдиктер, калтырып настояться. Үчтөн бир саат өткөндөн кийин, баары аралаштырып, үчтөн бир аз кашык сода суюктукка киргизилет, жарым күн бою талап кылынат жана чыпкаланган. Тазалоо аяктагандан кийин суюктук кайра дистилденет.

Колдонууга татыктуукалий перманганаты?

Үй шартында самогон тазалоо үчүн сүрөттөлгөн рецепттерди колдонуу мүмкүнчүлүгү боюнча пикирлер ар кандай. Кээ бирлери калий перманганаты суусундуктун сапатын жакшыртуу үчүн эң жакшы продукт эмес деп эсептесе, башкалары аны үй спиртин тазалоочу эң жогорку сапаттагы каражат катары баалашат. Айрымдар марганец кылдат фильтрациядан кийин да суюктукта калып, андан кийин организмге зыян келтирет деп ишенишет. Тажрыйбалуу адамдардын айтымында, бул мифтен башка эч нерсе эмес. Эгер суюктукту бардык эрежелерге ылайык чыпкаласаңыз, анда кристаллдар калбайт, демек эч кандай зыяны болбойт.

Самогондун курамында марганец кошулмалары бар экенин танууга болбойт. Калий перманганаты үй шартында жасалган суусундукту зыяндуу кошулмалардын көптүгүнөн эффективдүү тазалайт. Ошол эле учурда зат химиялык активдүүлүккө ээ, башкача айтканда суюк спирт чөйрөсүндө болгондо башка заттарды пайда кылат. Кээ бир реакция продуктылары адамдарга өтө зыяндуу.

Реакция продуктулары жөнүндө

Буларга, атап айтканда, калий гидроксиди кирет. Колдонуу калий перманганат тазалоо үчүн самогон от fusel майлары жана жыт, адам провоцирует генерациялоо агрессивдүү щелоч. Даяр алкоголдук ичимдиктин курамында анын мазмуну анчалык деле чоң эмес, ошондуктан ден соолукка олуттуу коркунуч жок. Бирок, кээ бирлерге кичинекей көлөмдөр да өлүм коркунучуна айлангандай сезилет. Чынында, адам күнүмдүк жашоодо күн сайын мындай щелочка туш болот - ал дээрлик бардык дүкөндөрдө бар. Бул зат айлана-чөйрөнүн кычкылдуулугун көзөмөлдөө үчүн колдонулат.

Качанүй алкоголдук ичимдиктерин кайра иштетүү марганец кычкылы пайда болот. Бул зат чөктүрөт. Чыпкалоо учурунда ал толугу менен өчүрүлөт.

Кайра иштетүүдө ацетальдегид пайда болот. Калий перманганатын самогонду фузелдик майлардан жана жыттан тазалоо үчүн колдонууда химиялык реакциялар бул өтө коркунучтуу кошулманын пайда болушуна алып келерин эске алуу керек. Бул күчтүү көз карандылыкка алып келиши мүмкүн. Альдегиддин таасири астында залалдуу оорулардын пайда болуу коркунучу жогорулайт.

Бир жагынан үй шартында жасалган спиртти калий перманганаты менен дарылоо спирттин үлүшүнүн азайышына алып келет. Ошол эле учурда бул коркунучтуу зат пайда болот. Алыш үчүн кошулма суюктук керек кайра дистилляциялоо ичимдик. Натыйжада, адам өз алдынча иче турган, көп компоненттүү суюктуктарды даярдоо үчүн негиз катары колдонула турган кынтыксыз жогорку сапаттагы жана таза продуктуну алат. Демек, калий перманганаты менен тазалоо келечекте продуктуну кайра кууп чыгуу пландаштырылган болсо гана негиздүү. Эгерде мындай иш-чара жүргүзүлбөсө, анда калий перманганатын жумушка колдонуунун кереги жок.

Көрүнүшү жана натыйжа

Үйдө самогонду калий перманганаты менен тазалоо ыкмаларын колдонуп, пайда болгон суюктукту кылдаттык менен карап чыгуу керек. Эгерде түсү бир аз өзгөргөн болсо, анда ал адам ингредиенттердин катышын туура тандап, химиялык затты жетиштүү өлчөмдө алганын билдирет. Түпнускага салыштырмалуу түстү оңдоо карбоксил кошулмаларын, метанолду камтышы мүмкүн.

Эгер тазалоо процедурасынан кийинкалий перманганатын колдонуу менен суюктуктун көлөкөсү жумушка чейин кандай болсо, ошол эле бойдон калган, суюктук толугу менен тунук, эч кандай чөкмө түшкөн эмес, алкоголду тазалоо натыйжасыз деп айтууга болот. Балким, химиялык кошулмалардын дозасы туура эмес тандалган.

Суусундуктун өзгөчөлүктөрү жана сапаты

Эгер кош дистилляциялык самогон колдонулса, жалпысынан даяр продукциянын сапаты бир топ жакшы болот. Эгерде адам дат баспас болоттон жасалган классикалык продуктуну колдонсо, анда пайда болгон суусундуктун жагымсыз жыты бар жана көп учурда булуттуу болот. Жез бирдиктерин колдонуу менен адамдар бул көйгөйгө сейрек кездешет.

Бирок, бул эч кандай ыпластыктар жок дегенди билдирбейт - алар жөн гана айырмаланат, концентрациясы башка. Жез агрегаттарын колдонуу менен, суусундуктун өзгөчө жытын түшүндүргөн күкүрт суутек кошулмалары жок спирт ала аласыз. Дат баспас болоттон жасалган системалардын дагы бир алсыздыгы - суюктук менен иштетүүдө май кислоталарынын пайда болушу, бул даяр продукцияга самындык даам берет.

Муну эстен чыгарбоо керек, жада калса жезден жасалган эң жогорку сапаттагы кош дистилляциялык самогон да, тилекке каршы, даяр суусундуктун зыяндуу кошулмаларын толугу менен жок кыла албайт. Көптөгөн заттарды аныктоо кыйын - алар адамдын көзүнө көрүнбөйт, жыт жана даам сезүү органдары тарабынан кабыл алынбайт. Буга жегис спирттер, кислоталар, эфир кошулмалары кирет.

Активдештирилген көмүр

Үйдө самогон тазалоонун бул ыкмасын эң популярдуу жана эң көп колдонулган деп атоого болот.эс алуу. Ал ошондой эле ишенимдүү деп эсептелет, өзүн өзгөчө коопсуз катары көрсөткөн. Көмүрдүн түрлөрүн колдонсоңуз болот, бирок эң пайдалуусу кокостон алынат. Аны өндүрүү үчүн алар жаңгактын кабыгын алышат.

Тажрыйбалуу адамдардын айтымында, мындай продукт спирт ичимдиктерин тазалоо зарыл болгондо өзгөчө эффективдүү. Ал чийки заттан бардык фузель майларын чыгарат. Даяр суусундук эч нерсенин жытын сезбейт, көзгө көрүнгөн суспензияларды же аралашмаларды табуу мүмкүн эмес. Көмүр эфирди, альдегидди, органикалык кошулмаларды ишенимдүү сиңирип, суюктукту азык-түлүк эмес спирттен тазалайт деп ишенишет.

Тажрыйбалуу адамдан самогонду кокос көмүрү менен кантип тазалоо керек деп сурасаңыз, ал көмүр колонкасын колдонууну сунуштайт. Идиштин ичине кебез же текстиль жаздыкчалары салынып, көмүр куюлуп, үстүнө пахта катмары менен жабылат. Арматурага жогору жактан түтүк туташтырылып, колонкага спирт өткөрүлөт.

Тазалоо процессин суусундукту даярдоо учурунда эле жүргүзүүгө болот жана бул бүтүндөй процедуранын узактыгын олуттуу кыскартат. Арматурадан ылдый жактан таза суюктук агып чыгат. Процесс эң аз убакытты талап кылат. Орточо алганда, алкоголдук ичимдиктин өтүү ылдамдыгы мүнөтүнө эки литрди түзөт.

Сүт

Эгерде кандайдыр бир себептерден улам үй шартында самогонду активдештирилген көмүр менен тазалоо мүмкүн болбосо, анда сүттү колдонсоңуз болот. Бул ыкма абдан популярдуу жана салыштырмалуу ишенимдүү деп эсептелет.

Толугу менен даярдалган суусундук идишке салынып, сүт менен суюлтулуп, талап кылынатаралашма бир нече күн - адатта бештен ашык эмес. Кайсы бир убакта резервуарда тундурма пайда болгонун байкаса болот. Суюктуктун үстүнкү катмары тунук болуп калат.

Туура, самогонду үй шартында сүт менен тазалоонун рецепти табигый жаныбарлардан алынган продуктунун бар экенин көрсөтүп турат. Эгер дүкөндөн сатылып алынган суусундукту колдонсоңуз, анда эч кандай эффективдүүлүгүн байкай албайсыз. Канча күн өтсө да, эч кандай жаан-чачын болбойт, ал эми спирт фракциясы дагы эле булуттуу болот. Ал тургай, суюктуктун кайра-кайра дистилляциясы каалаган натыйжаны бербейт, ошондуктан бардыгын жок кылуу керек. Көптөр ойлогондой, аны коопсуз ойноо үчүн үй ичимдиктерин сүт азыктары менен тазалоого аракет кылбаңыз.

Сүт азыктары жөнүндө көбүрөөк маалымат

Химияда мындай термин бар - коагуляция. Табигый биологиялык жана химиялык процесстердин натыйжасында белгилүү бир чөйрөнү тазалоо процесси ушундай деп аталат. Уюштурууну өз алдынча уюштуруу үчүн, алдын ала камтылган жумуртканын агы же кефирди колдонуу керек. Үйдө самогонду кантип тазалоону тандап жатканда, анын жеткиликтүүлүгүнө байланыштуу бул параметрди жакшыраак карап чыгышыңыз керек. Адегенде самогон менен иштетилген суюктук идишке салынып, ал жерге кефир жана белок кошулат, андан кийин чөкмө пайда болгонго чейин демдөө үчүн калтырылат. Андан кийин, суюктук кылдаттык менен төгүлүп, самогондо кайра иштетилет.

Экинчи процедурадан кийин суусундук чеп 40 градустан ашпагандай кылып суюлтулган. Этанолдун курамын текшерүү үчүн гидрометр колдонулат. Андан ары сунушталаткайталап тазалоо. Ал үчүн кара буудай нанын колдонсоңуз болот. Үйдө самогонду нан менен тазалоо абдан жөнөкөй. 100 г продукт майда бөлүктөргө бөлүнөт. Өзү даярдаган суусундук идишке куюлат, ошол эле жерге нан куюлат. Пропорция: литрге - 100 г. Аралашма беш саатка демделет, андан кийин суюктук кылдаттык менен төгүлөт.

Май

Үй шартында самогонду кантип тазалоону тандап, өсүмдүк майын колдонсоңуз болот. Такталган сорттору колдонулат. Алар спирт ичимдиктерин жакшы эритет деп эсептелет. Дистилят өсүмдүк майы менен аралаштырылат. Ингредиенттердин оптималдуу катышы негизги суюктуктун алты литрине 150 мл май. Контейнерди бир нече күн таштап, андан кийин май пленкасын алып салуу керек. Тасма түпнуска идиште калышы үчүн суюктукту кылдаттык менен чыгарсаңыз болот.

Негизги кемчилиги – бул үйдө жасалган спиртти жоготуу. Ошондой эле мунай альдегиддерди жок кылбайт, суюктукту маанилүү молекулалардан тазалабайт экенин эстен чыгарбоо керек. Сиз кутула турган бир гана нерсе - фузель майлары.

Спирт тазалоочу сода

Үйдө самогонду сода менен тазалоо популярдуу. Бул продукт жана үй спирти эки зат болуп саналат химиялык реакцияга алып, чөкмө пайда болот. Ал негизинен самогондун зыяндуу кошулмаларынан турат - алар активдүү продуктунун эсебинен байланат. Реакциянын натыйжасында пайда болгон чөкмө абдан зыяндууадам, ошондуктан кылдаттык менен суюктукту чыпкалоо зарыл. Эгерде бул аткарылбаса, анын кесепети ууланууга алып келет, ал эми оордуктун деңгээлин алдын ала айтуу мүмкүн эмес - адамдын ден соолугуна жана өмүрүнө коркунуч туулат.

Тазалоо үчүн сода колдонбоңуз. Бул кир жуугуч үчүн колдонулуучу өтө агрессивдүү химиялык кошулма. Өсүмдүктөрдү зыяндуу курт-кумурскалардан коргоо үчүн, катуу кир болгон идиштерди тазалоо үчүн колдонулат. Адамдын организми үчүн сода күлү абсолюттук уу болуп саналат, ал ар кандай формада жана ар кандай комбинацияда коркунучтуу.

Бирок каустикалык содага уруксат берилген, бирок өтө катуу чектөөлөр менен. Көз карандысыз курал катары, ал негизинен колдонулбайт, бирок кээде аны айкалыштырылган формаларга киргизүүгө болот. Каустикалык сода органикалык заттарды дат кылган өтө жегич зат.

Сода менен иштөө

Эгерде үй шартында самогон тазалоону тандап жатканда, сода менен токтотууну чечсеңиз, процедуранын жалпы эрежелерин изилдеңиз. Чийки каныккандыгы 44 градустан ашпагандай кылып өстүрүлөт. сода менен тазалоо үчүн, бул деңгээл оптималдуу болуп эсептелет. Андан кийин, сода эритмесин даярдоо. Үчүн бир литр спирт ичимдиктерин керек кабыл алууга 10 г сода, биригип ушундай көлөмдөгү таза суу. Беш литр суусундукту тазалоо үчүн 50 мл суюктук жана 50 г сода керек.

Эритме кылдаттык менен, шашпай, өзүңүз даярдаган спиртке куюп, андан кийин акырын аралаштырат. Суюктук салынган идиш 14 саат бою жарыктан корголгон жерге коюлат. Ингредиенттердин алгачкы айкалышынан 40 мүнөт өткөндөн кийин, баары аралаштырылат,анда инфузия мөөнөтү бүткүчө тийбеңиз.

Акыркы кадам самогонду чыпкалоо. Бул такыр чөкмө калбашы үчүн ушундай кылуу керек. Көмүрдү, воронканы жана көмүрдү бөлүп турган бир нече катмар пахтаны колдонсоңуз, эң эффективдүү процесс болот.

Кээ бирөөлөр үйдө самогон тазалоону тандоодо ар дайым сода: тамак-аш жана каустикти чогуу колдонууга көңүл буруш керек деп ойлошот. Бул тазалоо процедурасы үчүн калий перманганаты болушу керек. Калий перманганаты май ингредиенттерин, маанилүү кошулмаларды, сода суюктуктан уксус кислотасын, ал эми каустикалык сода суусундукту башка коркунучтуу кошулмалардан тазалайт.

Кадам кадам: эмне кылуу керек?

Үч ингредиенттин айкалышы көптөр үй шартында самогонду тазалоонун эң жакшы жолу деп эсептешет. Биринчиден, калий перманганаты менен суу аралаштырылат. 7,5 г химиялык кошулма үчүн жарым стакан дистилденген суу керек. Бул көлөм беш литрлик спирт ичимдигин иштетүү үчүн жетиштүү.

Сода эритмесин даярдоо үчүн 10 г продуктуну жана ошол эле өлчөмдө тазаланган суюктукту бириктириңиз. Бул бир литр үй спирти үчүн жетиштүү.

Спирт сода, перманганат эритмелери менен аралаштырылат. Ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, суюктукту жакшылап аралаштырыңыз, 30 мүнөттөн кийин кайра аралаштырыңыз. Каустикалык сода киргизилгенден кийин гана. Бир литрге бир нече грамм сарпталат. Аны самогонго киргизгенден кийин аралашманы кайра акырын аралаштырып, караңгы бөлмөгө коюңуз. Инфузиянын узактыгы - 14 саат. Даяр болгондо, суюктук чыпкаланып, кайра дистилденет.

Көмүр: ар кандай артыкчылыктар

Жогоруда сиз өз ичимдигиңиздин сапатын жакшыртуу үчүн аптекадагы активдештирилген көмүрдү кантип колдонсоңуз болору сүрөттөлгөн. Үйдө кайың көмүрү менен самогон тазалоо популярдуу эмес. Ал үчүн адегенде жаш кайыңдан бир аз отун алып, көмүр алуу үчүн күйгүзүш керек.

Ар кандай дарак сорттору ар кандай сиңирүүчү сапаттарга ээ жана эң пайдалуусу кайың болуп эсептелет. Мындай журналдарды алуу мүмкүн болбосо, карагай, бук же линден колдоно аласыз. Алкоголдук ичимдикти кийинки тазалоо үчүн суюктуктун ар бир литрине 50 г алынган көмүр керектелет. Процедура үч күнгө созулат. Ал бүткөндөн кийин ичимдик кылдаттык менен чыпкаланат.

Тазалоо үчүн көмүрдү майда күкүмдөр кылып майдалоо керек. Аны идишке куюп, даярдалган алкоголдук ичимдиктерди ошол жерге куюп, идиш бекем бекитилет. Аны караңгы бөлмөгө коюу керек. Мезгил-мезгили менен идиштин мазмунун чайкаңыз. Орточо алганда, аралаштыруунун ортосунда 12 сааттык тыныгуулар сакталат.

Танин

Бул зат эмен жыгачында кездешет. Ал өзү даярдаган алкоголдук ичимдиктин даамын жакшыртат, суюктуктан коркунучтуу кошулмаларды - биринчи кезекте фузель майларын кетирет. Үчүн тазалоо ичимдик керек смешать 10 г таннин жеэмендин кырындылары жана бир литр суюктук. Ингредиенттер менен контейнер 10 күн жабылып, караңгы бөлмөдө калтырылат, андан кийин суу декантацияланат. Натыйжадагы продукт колдонууга даяр.

Эмен жыгачы бар болсо, андан кичинекей кубиктерди жасасаңыз болот. Чети үч сантиметрден ашпайт. Идишке дистилденген же булак суусу куюлат, кубикчелер куюлат, бир нече саатка калтырылат, андан кийин суюктук алмаштырылат. Бул бир нече жолу кайталанат. Даяр болгондо, кубиктер сода эритмеси менен куюлат. Аны даярдоо үчүн бир чоң кашык продукты менен беш литр суу аралаштырылат.

Сода менен иштетилгенден кийин кубиктерди жууп, кайнак сууга куюп, муздаганын күтүп, андан кийин алып салышып, духовкада үч саат кургашат. Оптималдуу температура 160 градус. Бардык сүрөттөлгөн процедуралардан кийин, алар толугу менен даярдалган деп эсептелет. Алкоголдук ичимдиктин бир литрине бир нече куб колдонулат. Алар менен суюктук бир жума же андан көп талап кылынат.

Аяз жана спирт

Самогонду тазалоонун варианттарынын бири - тоңуу. Температура нөлдөн төмөн түшсө, фузелдин булганышы тез эле тоңуп калат. Адегенде суусундук салынган идишти муздак жерге коюп, анан самогонду төгүп салышыңыз керек.

Кийинки кадам - жогоруда сүрөттөлгөн ыкмалардын бири менен чыпкалоо. Бул ыкма эң жеткиликтүү жана эң ылдамдардын бири болуп эсептелет.