Moonshine калий перманганатын кантип тазалоо керек? самогонду жыттан жана кирлерден тазалоонун эң эффективдүү жолдору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк биз Улуу Петрге Европадан Орусияга алып келген күчтүү алкоголдун пайда болушу үчүн карыз болушубуз керек деп эсептешет. Мисалы, 18-кылымдын башына чейин өлкөдө мындай суусундуктар таптакыр болгон эмес. Муну менен түп-тамырынан макул болуу мүмкүн эмес. Ачытуу жана дистилляция процесси Иван Грозныйдын тушунда да белгилүү болгон. Андан кийин "күчтөндүрүүчү идишти" даярдоо процессине өзгөчө урмат-сый менен мамиле жасалып, даярдоонун бүт технологиясын сактоо, жашыруун ингредиенттерди колдонуу, анын аркасында ичимдик көз жашындай таза болуп чыкты. Самогондун баасы кымбат болгондуктан, аны эң жогорку даражадагылар жана ак сөөктөр гана «айдап» алмак, ал эми жергиликтүү «жакырчылык» үй шартында жасалган сыра менен гана ыраазы боло алмак. Бүгүнкү күндө жаңы демделген суусундукту тазалоонун көптөгөн сырлары унутулуп калды. самогон айдаганды билгендер колдону-луп жаткандары калган да. Калий перманганаты менен кантип тазалоо керек, мисалы, Россиянын кайсыл айылында болбосун баары билет.

Тарыхсамогон: байыркыдан азыркыга чейин

Moonshine - аталыштын өзү иш-аракетти билдирет - айдоо, түз жана каймана мааниде. Ар кайсы убакта куугунтукка кабылган: тыюу салынган, байларга гана сатылган, ушундай арактан жасалгандыктан, аны колдонгондо адамдар өлүшкөн.

Бирок самогондун башталышы кубандырат: 14-кылымда Россияда жылуу жерде узак убакытка калтырылган мөмө же жашылчалар чирип, көмүр кычкыл газын бөлүп, алсыз спиртти пайда кылаарын байкашкан. Кийинчерээк, бул зат ысытылганда жана "дистилденгенден" кийин, "король" суусундугу чыгаары аныкталган. Ошондой эле чийки зат катары буудайдын же кара буудайдын дандарын пайдалануу самогондун даамын жана сапатын бир топ жакшырткандыгы эксперименталдык жактан далилденген. Суусундуктун «тазалыгы» жөнүндөгү суроого келсек, ал убакта кристаллдуулукка көбүрөөк маани берилген: 1 тонна чийки заттан 30 литр гана эң таза самогон алынган.

Тамак бышыруу процесстери кылымдар бою жакшырды. 18-кылымдын аягы - 19-кылымдын башында. Россия бүткүл Европадагы эң мыкты жана эң даамдуу самогондун өндүрүүчүсү болуп калды: алар элчилерге жана дворяндарга берилип, чет элдик соодагерлер менен соодагерлерге сатылып, маанилүү коноктор менен дворяндарга сыйланган.

Бүгүнкү күндө процесстер ылдамдап, сапатка өзгөчө дооматтар айтылууда: эл чепти жана «башка соккуну» каалайт. Бул самогон тазалоо керекпи деген суроого, бүгүн ал оң деп айтууга арзырлык: "Бул абдан зарыл жана бир эле учурда бир нече жол менен жакшы.".

Суусундук жасоо үчүн керектүү ингредиенттер

Жакшы самогон деген эмне? Чеп, кристалл же даамы? Же дарылык касиеттери барбы? Жооп жогоруда айтылгандардын баары болуп саналат. Мындан тышкары, суусундук чындап эле кереметтүү сапаттарга ээ:

• муну суук менен сүртсө болот;
• дезинфекциялоо (таң калбаңыз, самогон 96 градуска чейин болушу мүмкүн, эң башкысы аны «айдоо» мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу);
• жакшы сиңирүү үчүн аперитив катары колдонуңуз.

Moonshine ар кандай чийки заттан өндүрүлүшү мүмкүн. Жыйынтык - бул ичимдик, бардык жагынан уникалдуу, бардык жагынан башкалардан (виски, коньяк, бурбон, коньяк, текила, ром, граппа) алдыда турган бардык импровизацияланган "материалдарды" "кууп" алат:

• мөмө;
• жемиш;
• жашылчалар;
• дан;
• варенье, мармелад, бал;
• кычкыл сүт азыктары;
• шарап, ширелер, квас;
• нан бышырылган азыктар;
• п. башкалар

Башкача айтканда, ачытуу процессине дуушар болгон ингредиенттер гана керек. Ал эми бардык нерсенин алмаштырылгыс жана эң маанилүү жыйынтыктоочусу кант болуп саналат, ал ачытуу процессин тездетүүгө жардам берет. Эң негизгиси, продукциялар жогорку сапатта жана табигый болсо, анда сиз эң мыкты самогон аласыз. Калий перманганаты же башка ыкмалар менен кантип тазалоо керек? Бул тууралуу кийинки бөлүмдө.

Өндүрүш процессинин аспектилери: эзилгенден акыркы продуктуга чейин

Ар бир өзүн сыйлаган самогондун колундаүйдө бул кудайлык суусундукту өндүрүү үчүн атайын жабдуулар:

• алембиялык куб - эзүүнү ысытуу үчүн кызмат кылган темир (жакшыраак дат баспас болоттон жасалган) идиш;
• катуш - бууларды муздатуу үчүн кызмат кылат;
• жез түтүктөр - кубду серпентинге туташтыруу үчүн керек.

Самофонду өндүрүү процесси төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Келечектеги ичимдиктин негизин даярдоо - Маш.
2. Акыркысын ысытып, атайын кубик менен дистилляциялоо, андан кийин ал акыркы продуктыга айланат.
3. Фузель майларын тазалоо.
4. Жытты кетирүү.

Көптөр самогонду алгандан кийин аны кирлерден жана жыттардан тазалоону каалашат. Суроо: "Самогонду калий перманганаты менен кантип тазалоо керек?" - негизинен, ар кандай форумдарда жана баракчаларда үзгүлтүксүз суралат. Бул үчүн, жаңы куулган самогон жана калий перманганаты жана бир нече этаптары керек. Бирок акыркысынан тышкары, ичимдиктен бардык керексиз "бөлүкчөлөрдү" оорутпай жана оңой алып салуунун дагы көптөгөн жолдору бар.

Фузель майларын тазалоонун эң оңой жолу

Айдын нурун чыгарып, көптөр тынчып, натыйжада ичимдикке кубанышат. Бирок өмүрүң жана ден соолугуң кымбат болсо, баштаган ишти аягына чыгаруу керек. Керек тазалоо суусундуктун бардык кирлерин жана fusel oils кечиктирбестен жана көлөкө шек жок. Сунушталган ыкмалардын көбү (мисалы, самогонду калий перманганаты менен кантип туура тазалоо керек) же угулган рецепттер дайыма эле ыңгайлуу жана бир аз кымбат эмес.

Өчүрүүнүн эң оңой жолусамогондон бардык ашыкча тоңуп калат. Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:

• тоңдургуч;
• моголик;
• идиши.

Катуу үшүктөн улам баардык фузель майлары жана ашыкча суюктук тоңуп калат, бирок чыныгы жана таза самогон бойдон калат. Натыйжада, таштандыларды чыгаруу менен, тунук жана даамдуу суусундук аласыз.

Карганат: самогон тазалоонун мыкты жолдорунун бири

Калий перманганаты менен кантип тазалоо керек? Сиз оңой жана жакшыраак ыкманы таба албайсыз! Бул үчүн, дарыканага (эгерде үйдө жок болсо) барып, самогондун курамынан бардык керексиз кошуналарды чыгарууга жардам берген марганец порошокун сатып алыңыз.

Составы төмөнкүдөй: 1 литр жаңы дистилденген самогон үчүн 2-3 грамм гана марганец керек.

Аны бөтөлкөгө куюп жатканда, ичиндегисин жакшылап чайкап алыш керек - суусундук мүнөздүү кызгылт-кызыл түскө ээ болот. Андан кийин идишти жалгыз калтырыңыз (жакшы күн нуру жок жерде) 1-2 күн. Убакыт өткөндөн кийин бөтөлкөнүн түбүндө чөкмө пайда болот, ал бардык "кошумча" консистенцияны чогултат.

Эффектти жакшыртуу үчүн идишке марганец кошкондон кийин, аны жай отто (20 мүнөт) буу ваннасына саласыз. Андан кийин пахта жүндөн өткөрөт. Тазаланган жана ичүүгө даяр ичимдик!

Сода менен тазалоонун эң практикалык жана эффективдүү жолу

Дистилляциядан кийин самогон, адатта, кескин жана анчалык деле жагымдуу эмес жытка ээ болот, бул анын даамын татуу каалоосун толугу менен жокко чыгарат. Жыттын тажатма ноталарынан арылуу үчүн суусундукту сода менен тазалоо керек. самогонду сода менен кантип тазалоо - бул жөнөкөй иш жана анын процесси абдан жагымдуу жана татаал эмес.

Бул үчүн сизге керек болот:

1. 10-15 грамм сода.
2. 1 литр жаңы дистилденген самогон.
3. Бош убакыт жана чыдамкайлык.

Суусундук менен соданы көрсөтүлгөн өлчөмдө аралаштыруу керек, андан кийин 40 мүнөт кармабаңыз. Андан кийин, идишти самогон менен дагы чайкап, мазмунун табактын ичинде көбүрөөк убакытка калтырыңыз - 12-24 саат.

Белгиленген убакыттан кийин суусундук эң сонун тазаланат. Үстүнкү катмарды (орто эсеп менен 2-3 см ичүүгө жараксыз) жана чөкмөлөрдү (сода жана фузель майлары, аралашмалар) алып салуу керек. Үстүнкү катмар менен астыңкы катмардын ортосунда тазаланган самогон калат, ал көз жашындай таза жана нейтралдуу жыттуу болот.

Натыйжада самогонду сода менен кантип тазалоо маселеси чечилип, анын процедурасы көп убакытты жана акчаны талап кылбайт. Аш содасы бардык азык-түлүк дүкөнүндө бар жана күлкүлүү төмөн. Эмне үчүн бул тазалоо ыкмасы эң бюджеттик ыкмалардын бири.

Көмүр менен тазалоо эң жашыл ыкма

Табигый продукцияларды колдонуу (экологиялык жактан таза жана коопсуз) самогонду кирлерден жана зыяндуу майлардан тазалоонун эң жакшы жолу. Мындай ыкмалардын бири көмүрдү колдонуу.

Бул эң эски жана эң далилденген ыкмалардын бири, анткени Россияда токойлор ар дайым көп болгон. Орустар табияттын батасын дайыма жакшы көрүшкөн.

Анда самогонду көмүр менен кантип тазалоо керек? Керек сактоого белгилүү этаптары жана жол-жоболору, анда ал потерять бардык терс, выдерживается деңгээлине чейин "королевник" суусундугу.

1-этап - көмүр алышыңыз керек. Бул үчүн, ылайыктуу жыгач, жакшыраак жаңы, жашыл табыш керек. Линден менен кайыңга артыкчылык берүү жакшы. Керектүү сандагы бутактарды тандап алгандан кийин (жарым кылымдан ашпаган дарактарды алуу жакшы), сиз от жагышыңыз керек. От жагылгандан кийин ысык көмүрдү капкагы бар каалаган идишке салып, толук муздаганга калтыруу керек. Андан кийин, көмүрдү жакшы абалга келтиришиңиз керек.

2-кадам - ингредиенттерди даярдоо:

• көмүр - 100 грамм;
• Мооншайн - 1 литр.

Суюктукту компонент менен аралаштыргандан кийин, идишти караңгы жерге коюп, 7 күнгө калтырыңыз. Эскертүү: идишти күнүнө 4 жолудан кем эмес чайкаңыз. Мөөнөт аяктагандан кийин, дагы бир жумага идишти толугу менен жалгыз калтырышыңыз керек.

3-этап - самогонду даки же кебез менен чыпкалоо.

самогонду жаман жыттардан тазалоо

Көптөгөн самогондор, алардын пикири боюнча, сонун ичимдикти «кууп» алып, кийин капа болушат - күчтүү затта кызыктай майлар бар жана жыты ушунчалык курч болгондуктан, мурун мындай сыноого туруштук бере албайт. Мындай "коңшулардан" кантип арылуу керектигин билбесеңиз, анда бардык продуктылар андан ары керектөө үчүн жараксыз болуп калат. Эмне үчүн кийинки суроо: "Самофонду жыттан кантип тазалоо керек?" - абдан актуалдуу.

Адегенде суусундукту булуттан жана майлардан тазалоо керек. Бул этаптан өткөндөн кийин, самогонду тазалоо үчүн көптөгөн татымалдарды колдоно аласыз. Алардын арасында өзгөчө кадыр-барктуу болуп саналат: фенхель, жалбыз, ваниль, калемпир же кызыл калемпир, жаңгак бөлүмдөрү, жаңы хрен тамыры, бизон, эмен кабыгы.

Сиз дагы Россияда колдонулган самогонду жытынан тазалоонун байыркы ыкмасын колдонсоңуз болот. Ага 50 грамм кызгылт көк тамыр, 500 грамм кадимки кара мейиз керектелет (ак иштебейт). самогон менен идишке куюп, жок эле дегенде, 30 күн караңгы жерде сактайт. Жарамдуулук мөөнөтү өткөндөн кийин, пахтаны бир нече жолу чыпкалаңыз. Суусундук фиалка менен жүзүмдүн жагымдуу жыттарына каныккан бардык жыттарын жана даамын жоготот.

Тазалоону колдонуунун артыкчылыктары

Эң экологиялык жактан таза ингредиенттерден жасалган бардык продуктулардын курамында адамдын организмине зыян келтирүүчү зыяндуу аралашмалар жана бөлүкчөлөр болушу мүмкүн. Бул кантип иштейт? Табигый продукцияда, аларды кайра иштетүүдө (химиялык же башка) зыяндуу заттар бөлүнүп чыгат. Бул үчүн акыркы продукциядан бардык зыяндуу заттарды алып салуу циклин жүргүзүү зарыл.

Ошентип, баштапкы «жарышта» «первак» - эң кир жана эң күчтүү самогон чыгат. Эч кандай учурда аны андан кийин кийинки суусундук менен аралаштырууга болбойт. Өчүрүү гана!

Бүгүнкү күндө самогонду кирлерден жана жыттардан тазалоонун көптөгөн жолдору бар. Сиз жөн гана жөнөкөй кеңештерди аткаруу керек, андан кийин ичимдиктаза жана коопсуз.

Жаңыдан баштаган самогондор самогонду калий перманганаты менен тазалоо зыяндуубу деп күмөн санашат? Бул ыкма абдан эски жана далилденген, ошондуктан керектөөчү денеге эч кандай терс таасирин албайт. Тескерисинче, самогон тазаланып, эң жакшы формага ээ болот.

Суусундукту жакшыртуунун көптөгөн жолдору жаман "машкадан" биринчи класстагы жана хрусталдуу суусундук ала аларыңызды гана далилдейт.

Сактоо ыкмалары: температурадан белгилүү бир жерге чейин

Самофонду өлтүрүү - кыйынчылыктын жарымы. Андан кийин, аны кирлерден жана эң туруктууларды да коркута турган курч жыттан тазалоо керек. Эксперттердин сунуштарына ылайык, самогон дароо "дистилляциядан" кийин калий перманганаты жана сода менен тазалоо керек. Бирок процесс муну менен эле бүтпөйт. Анын даамы жана жалпы абалы сактоо шарттарына жана ал жайгаша турган идишке түздөн-түз көз каранды.

Ошентип, төмөнкү контейнерлерди сактоо ыкмаларынан алып салуу керек:

• пластикалык бөтөлкөлөр;
• жыгач бочкалар (эгер коньяк каалабасаңыз);
• металл идиштер (алюминий, жез, болот).

Айнек, керамикалык бөтөлкөлөрдү, банкаларды же идиштерди гана колдонсо болот. Айрымдары сактоо үчүн дат баспас болоттон жасалган челектерди да колдонушат.

Температурага келсек, ал эч кандай роль ойнобойт: терс болобу, оң болобу, суусундук касиетин жоготпойт.

Moonshine, көптөгөн тажрыйбалуу продюсерлердин айтымында, жогорку деңгээлде жакшырат. Жадакалса аны бөтөлкөгө салып, кийүү сунушталатүйдүн чатыры (жайкысын 40 градустан жогору) 10 жыл. Бул убакыттын ичинде суусундук нектарга айланып, өзгөрөт.

Ошондой эле күн нуру тике түшкөн жерлерден качышыңыз керек.

Тажрыйбалуу самогондордон үйрөнчүктөр үчүн сын-пикирлер жана кеңештер

Алкоголдук ичимдик табигый жана сапаттуу болушу керек. Бул үчүн импорттук арак же виски сатып алуунун кажети жок. Бир аз аракет жана каалоо менен өзүңүздүн оюңузду жасай аласыз. Сиз ошондой эле керектүү адабияттарды топтошуңуз керек же адистерден өндүрүштүн бардык этаптарынын бардык кылдат жана нюанстарын үйрөнүшүңүз керек.

Айрыкча самогонду кирлерден кантип тазалоо керек деген суроого көңүл буруш керек, анткени ден соолук ар кандай эксперименттен маанилүү. Эски усталар самогондор фузелдик майларды жана жагымсыз жыттарды далилденген ыкмалар менен жок кылууну кеңеш беришет. Көмүр, сода, калий перманганаты, сүт, муздатуу ыкмасын колдонуу жана жагымдуу жыт менен каныктыруу үчүн суусундукту ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү демдеп койсо болот.

Айдын жарыгы айылдарда жана айылдарда гана эмес, ар кандай майрамдарда үзгүлтүксүз болот: аны статусуна жана жашына карабастан көптөр баалап, жакшы көрүшөт. Суусундук гүлдестеси жана даамы менен жагуу үчүн, самогонду жыттан кантип тазалоону өзүңүз билишиңиз керек, эгерде аны өндүрүүчүлөр бул процессти өткөрүп жиберишсе.