Ром эмне менен суюлтулган: коктейлдин варианттары, колдонуу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ромдун маданияттуу колдонулушу – бул негизги кант «коногун» гана эмес, ал үчүн закусканы да камтыган иш-чара. Көптөр камыш суусундугунун көптөгөн түрлөрү жөнүндө билишет, бирок баары эле жакшы даам айкалышы үчүн туура кошумча ингредиенттерди толук биле бербейт. Кумду кантип иче тургандыгы жана ал эмне менен суюлтулганы тууралуу маалымат төмөнкү макалада.

Өндүрүш жана сорттор

Ром – кант камышын ачытып, анан дистилляциялоодон алынган күчтүү алкоголдук суусундук. Дистилляция стадиясын айланып өтүп, пайда болгон суюктук жетилүү үчүн бочкаларга салынат. Бул ичимдиктин өндүрүш процессинде коньяк же виски сыяктуу белгиленген техникалык көрсөтмөлөр жок, ошондуктан ар кандай ром "шеф" бул маселеге өз алдынча мамиле жасай алат. Ошентип, дүйнөнүн бардык булуң-бурчунан келген өлкөлөр бул камыш алкоголдук ичимдигинин ашпозчу китебине улуттук салым кошушту: Кариб деңизинен жана АКШдан Австралия менен Таиландга чейин. Суматра менен Индиядан Чехияга жана Словакияга.

Суусундуктун күчү 35 градус канттан 90 градуска чейин өзгөрөт. Чеп менен бирге "камыш" линиясы даамга жана түс диапазонуна оригиналдуулук кошот. "Үй-бүлө" ромунун өкүлдөрү мындай көрүнөт:

• Жарык.
• Алтын.
• Кара.
• Күчтүү.
• Даамдуу.
• Премиум.

Рум - тарыхы бар суусундук

Ромдун мекени Кариб деңизинин жээги, тактап айтканда Барбадос арал-мамлекети. 16-кылымда жергиликтүү англиялык камыш плантацияларындагы кулдар кант өндүрүшүнүн калдыктары спиртке ачытылганын байкашкан. Барбадос ромунун алгачкы сортторунун өкүлдөрү төмөн сорттогу суусундуктар, бирок арзан болгон. Бул факт британиялык деңизчилерге туура келген, алардын шарабы менен сырасы жолдо кычкыл болуп калган, бирок убакыттын өтүшү менен гана каныккан камыш суусундугу эң жакшы вариант болгон. Ошентип, ром Европада популярдуулукка ээ болуп, анын өндүрүшү англис колонияларынын аймактарында гана эмес, Испанияда да көбөйдү.

Факундо Бакарди жана ак ром

Ром түзүлгөндөн бери болжол менен 250 жыл бою ачык күрөң коюу таттуу суюктук болуп келген жана европалык жогорку сорттогу бренди жана коньяк - эң жогорку суусундуктарга салыштырмалуу аны колдонуу негизинен кедейлер арасында кеңири таралган.

Ром өнөр жайынын өнүгүүсүндөгү бурулуш алкоголдук рынокто америкалык виски пайда болгон учурга туш келди. АндаИспаниянын бийликтери ромду мүмкүн болушунча кеңири жайылтуу максатында өндүрүштү модернизациялоо жана өркүндөтүү жана алкоголдун акыркы жыйынтыгы боюнча сынактын башталганын жарыялады.

Дон Факундо Бакарди Массот фильтрация ыкмасы жана эмен челектерин колдонуунун аркасында бул бизнесте чоң киши болуп калды. Алкоголдук ичимдиктердин дүйнөлүк аренасына жагымдуу даамы бар тунук, жеңил ром чыгарылды, ал дароо коомдун бардык катмарларынын жүрөгүн багынтты. Бакарди учурда камыш эликсиринин эң белгилүү өндүрүүчүсү.

Эми бул жеңил суусундук мурункудай эле таза түрүндө да, шире же суу менен аралаштырып ичилет. Коктейл маданияты кантип пайда болгон жана эң ачык даам алуу үчүн ак ром кантип суюлтулган?

Эркин Куба

Дон Факундо Бакарди Массо камыш эликсирин баш айлантуучу популярдуулукка жеткирип гана тим болбостон, ал өзүнүн атын бул кант суусундугунун экинчи аталышына айлантты. Башкача айтканда, «Бакардиге» буйрутма берүү менен кардар эч кандай суроосуз бир стакан жеңил ром алат. Азыр бул линиянын түрдүү түстөгү жана даамдагы ондогон өкүлдөрү бар.

Кубалыктар өздөрүнүн сүйүктүү кант суусундугун ингредиент катары колдонсо болорун билишпейт эле, эгерде алардын мамлекетинин испандар менен көз карандысыздык согушу болбосо. Биринчи коктейлдин романтикалык окуясы бир жолу кубалык барга келген америкалык аскер адамы менен байланыштуу. Алар: «Ак ром кантип суюлтулган?"Бакарди" бул жерде? ", ал жөн гана кола жана лайм клинасы менен бир стакан муздак камыш суусундугуна заказ берди. Жергиликтүү тургундар бул эксперименталдык комбинацияны сынап көрүүнү чечишти жана кайраттуулук үчүн: "Эркин Куба үчүн!"

"Cuba libre" эң кеңири таралган коктейл. Ром менен коланы кантип суюлтууну түшүнүү үчүн атайын бармендик көндүмдөрдүн кереги жок. Рецепт жөнөкөй: 50 мл жеңил ром жана 120 мл таттуу сода. Сиз лайм клинасын кошо аласыз.

Ошондой эле жеңил тропикалык суусундукту спрайт менен айкалыштырса болот. Алча ширеси айкалышкан рецепттерди билгендер арасында өзгөчө сүйүүгө ээ.

Ак ромдун негизиндеги эксперименталдык жаңылыктары бар коктейль менюсу күн сайын жаңы кызыктуу аралашмалар менен толукталып, алкоголдук ичимдиктерди эң катуу сүйүүчүнүн суроосуна жооп берип турат: "Кола менен ширеден башка ромду кантип суюлтса болот?"

"Жеңил" коктейлдер

Daiquiri

Ромду лайм ширеси менен суюлткан жакшы. Балким, көптөр кант суусундугуна бир аз кычкыл кошулса, эң сонун даам айкалышы чыгат дегенге макул болушат.

Керектүү ингредиенттер: 45мл жеңил ром, 25мл лайм ширеси, 15мл камыш кант сиропу.

Лонг-Айленд

Бүткүл дүйнөгө белгилүү "чай" беш алкоголдук ичимдиктен жасалат жана эң күчтүү коктейль болуп эсептелет.

Ингредиенттер: 25 мл ак ром, 25 мл джин, 25 мл арак, 25 мл текила, 25 мл тунук апельсин ликери, 30 мл жарым лайм ширесикола.

Мохито

Аба ырайы кандай болбосун сергитет, легендарлуу суусундукту тааныштыруунун кереги жок.

Рецепт: 40 мл ак бакарди, 6 жалбыз жалбырактары, 30 мл лайм ширеси, 2 чай кашык шекер, газдалган суу.

Пина колада

Ак Бакарди ромын кантип суюлтуу керек? Ананас ширеси жана сүт менен! Бул Кариб коктейли көптөн бери ар кандай көңүл ачуу мекемелеринде салттуу популярдуу суусундук болуп келген.

Ингредиенттер: 30 мл ром, 30 мл кокос сүтү, 90 мл ананас ширеси.

Алтын ром

Ромдун алтын же янтарь түрү бул легендарлуу суусундук менен таанышуунун эң жакшы жолу. Эгерде жарык үлгүсү жетиштүү каныкпаса, ал эми караңгыга чейин даам сезүү бүчүрлөрүнүн эмансипациясында баары эле күчтүү боло бербесе, анда камыш тукумундагы алтын бардык мааниде универсалдуу.

Алтын ромдун баркыт сымал карамель даамы тыкан колдонулганда да, коктейль түрүндө да өзүнүн жактарын ачып берет. Янтарь түстөгү камыш суусундугунун соло аткаруусун муз же жөнөкөй муздак суу менен колдоого болот. Кургатылган мөмө же салттуу ананас шакекчелери жана лимон кесимдери эң сонун закуска болуп саналат.

Ром алтынын суюлтуу үчүн кандай шире? Европалыктар алтын ромду алманын, апельсиндин, сабиздин жана башкалардын жаңы сыгылган ширелерине аралаштыруу менен ичүү маданиятын киргизишкен.

Негизи, мынчалык назик даамга түр кошуудан мурун, анын эмне экенин билип алышыңыз керек.оригиналдуу.

"Янтарь" коктейлдери

Эл Президент

Кубанын бир нече башкаруучулары жактырган даамдуу таттуу жана кычкыл коктейль.

Ингредиенттер: 45 мл алтын ром, 20 мл кургак вермут, 15 мл апельсин ликер, 5 мл анар сиропу.

Dream Daiquiri безе

Башка микс даярдоо үчүн көбүрөөк күч-аракетти талап кылат, бирок натыйжа сөзсүз бардык күткөндөн ашып кетет.

Рецепт: 25 мл янтарь ром, 15 мл лимончелло, 5 мл личи ликер, 15 мл кант сиропу, бөдөнө жумурткасынын агы, 20 г клюква, бир чай кашык шекер.

Pacha Ibiza

Бул суусундуктун мекени түнкү кече турмушунун борбору - Ибица аралы. Микс организмди витаминдер менен байытып, маанайды жакшыртат.

Ингредиенттер: алтын ром - 50 мл, кант сиропу - 25 мл, киви - 120 г, алча - 10 г, алча кыямы - 50 г.

Барракуда

Бул газдалган суусундук көптөгөн барларда жана ресторандарда кездешүүчү классикалык коктейл.

Ингредиенттер: алтын ром - 45 мл, ваниль ликери - 15 мл, ананас ширеси - 60 мл, лайм ширеси - 2 мл, газдалган шарап - каалаган өлчөмдө.

Кара ром

Камыштын улук өкүлү үй-бүлөнүн атасындай - барктуу, урматтуу. Жогорку коом мындай түрүн таза түрүндө гана колдонушат, жакшысы кымбат тамекинин түтүнүнүн даамын татып көрүшөт.

Бирок, албетте, менменсинүү жана текебердик эски пираттык суусундуктун табиятына мүнөздүү эмес. Ошондуктан, сиз болотабийир жана муз менен даамы жок, жана лимон менен жаркыраган. Күйгөн карамель менен татымалдардын "караңгы" даамынын тереңдигин билүү үчүн кофе же шоколаддын айкалышы жардам берет. Кара ром ванильдүү балмуздак менен сонун кетет.

Микш үчүн кандай шире ылайыктуу, кара түстөгү ромду кантип суюлтса болот? Чынында, так жооп жок. Аны помидор ширеси жана малина кыямы менен өзгөртүүгө аракет кылышат. Негизги даам ролун ингредиент эмес, суусундуктун температуралык режими ойной алат. Ошентип, мисалы, сары май, алма ширеси жана бал кошулган кара ромдун негизинде жасалган ысык коктейл бүт дүйнөдө абдан популярдуу.

Сынап көрүү үчүн ар кандай температуралардын көптөгөн айкалышы бар, бирок кара камыш суусундугунун таза терең даамы менен баштаганыңыз жакшы.

"Кара" коктейлдер

B-Black

Бул ичимдикти коктейль деп айтууга болот, анткени алкоголдук ичимдиктин түрүндөгү негизги ингредиент эч нерсеге аралашпайт. Бирок, мындай өзгөчөлүктөр тарыхый жактан бекемделген.

Рецепт: 50 мл кара ром, апельсин тилим, корица.

Том жана Джерри

Балача аталышына карабастан, бул кремдүү смузи чоңдорго арналган майрамдык десертке ылайыктуу.

Керектүү азыктар: кара ром - 25 мл, коньяк - 25 мл, бөдөнөнүн жумурткасынын сарысы - 5 шт., бөдөнөнүн жумурткасынын агы - 25 мл, сүт - 150 мл, мускат жаңгагы - 1 г, шекер - 10 г.

Ямайка качыры

Кантип суюлтуу керекром "Бакарди" дагы кара? Сыра жөнүндө эмне айтууга болот? Кызыктуу факт: коктейлдин мекени - АКШ, ал эми түпнуска аты - Москва качыры.

Ингредиенттер: кара ром - 60 мл, имбирь але - 100 мл, лайм ширеси - 10 мл, бадыраң - 35 г, имбирдин тамыры - 40 г.

Burning Ferrari

Бул коктейль жөн эле ичимдик эмес, белгилүү бир аракеттерди талап кылган чыныгы спектакль.

Даярдоо жана колдонуу үчүн рецепт: бир үймөктө - 50 мл кара ром, экинчи үймөктө - 50 мл апельсин ликер; коктейль стаканында катмарлар (анар сиропу - 10 мл, көк куракао ликер - 20 мл, супер күчтүү ром - 20 мл) отко коюлат; күйүп жаткан катмарларды ичип жатканда, стакандын ичиндегилер саман аркылуу стаканга куюлат.

Punch

Ром дагы эмне менен суюлтулган жана кандай коктейлдер алынат? Punch - салттуу түрдө беш компоненттин негизинде даярдалган индиялык тамыры бар байыркы суусундук: ром, кант, лимон ширеси, чай, ысык суу. Ичүүнүн концепциясы - бул чоң терең идишке жылуу ром эликсири жана мөмө-жемиштердин кесимдерин берүү.

Учурда соккунун миң варианты бар. Чоң компания үчүн идиш жылуу же муздак коктейли менен болушу мүмкүн, алкоголдун бир нече түрү бар жана алкоголсуз.

Эң популярдуу муздак суусундуктардын бири бул плантер пунч, анын рецепти абдан жөнөкөй: кара ром, ачык ром, апельсинликер, ангостура, лимон ширеси, анар ширеси, газдалган суу.

Грог

Тарыхка карасак, чай да ром суюлтулган нерсе. Башында бул камыш эликсири кошулган ысык суу эле, бирок англистердин жалбырактуу суусундукка болгон сүйүүсү бул коктейлден көрүнүп турат. Грогдун классикалык рецепти үч ингредиенттен турат: ром, чай, лимон. Кааласаңыз, мөмөлөрдүн кесиндилерин, ошондой эле корица, гвоздика жана башка түрүндөгү татымалдарды кошо аласыз.

Башка таанымал коктейлдер

Суроого: "Ром дагы эмне менен суюлтулган?" Жооп - ромга негизделген коктейлдин кызыктуу варианттарын тизмелөө.

Май тай

Ак ром - 20 мл, кара ром - 20 мл, алтын ром - 20 мл, апельсин ликери - 20 мл, бадам сиропу - 10 мл, ширелер (лайм, апельсин, ананас, анар) - 10 мл.

Ураган

Ак ром - 30 мл, кара ром - 30 мл, пассифье сиропу - 15 мл, анар сиропу - 5 мл, ширелер (апельсин, ананас, лайм, лимон) - 40 мл.

Чоң Дик

Кара ром - 15 мл, эски ром - 45 мл, алтын ром - 15 мл, виски - 15 мл, шери - 7 мл, ачуу шоколад - 3 мл, мускат жаңгагы - 3 мл, банан ликери - 20 мл, лайм ширеси - 20 мл.

Зомби

Кара ром - 45мл, Extra Strong ром - 30мл, корица сиропу - 30мл, грейпфрут ширеси - 45мл, лайм ширеси - 30мл.

Tiki Master

Карыган ром - 40 мл, Джегермейстер - 20 мл, банан ликери - 20 мл, ваниль сиропу - 5 мл, алмажана ананас ширеси - 20 мл.

Булуттардын үстүндө

Карыган ром - 50 мл, амаро - 10 мл, лаванда ачуу - 3 мл, инжир сиропу - 10 мл.

Crybaby

Карыган ром - 25 мл, татымал ром - 25 мл, супер күчтүү ром - 5 мл, кызыл вермут - 25 мл, банан ликери - 5 мл, жаңгак ликери - 5 мл, тропикалык ликер - 2 мл, корица сиропу - 5 мл.

Романтикалык Daiquiri

Татымал ром - 60мл, Ачуу шабдалы - 1мл, мисте сиропу - 20мл, лайм ширеси - 15мл, түрк локуму - 100г.

Тыянак

Бармендин өнөрү жана коктейль бизнеси - кулинардык искусствонун бир түрү. Жупташкан фантазиялар жана тажрыйбалуу гастрономиялык изилдөөлөр – ар бир адамдын чыгармачылык тереңдигинин укмуштуудай көрүнүшү.