Крем менен шпинат - биринчи жана экинчи тамактар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шпинат ширелүү жана майлуу жашыл гана эмес, ал көптөгөн гарнирлердин негизи болуп саналат. Каймак кошулган шпинат – бул тамактын даамын гана эмес, эки ингредиенттин тең пайдалуу жактарын ачып берген эң сонун айкалышы. Ал ар кандай рецепттер боюнча даярдалат. Ошондой эле, бул айкалыштын негизинде сонун жана бай шорполор алынат.

Крем жана сарымсак кошулган даамдуу тамак

Бул тамак жыпар жыттуу жана ачуу. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 500 грамм шпинат;
• 200 мл оор каймак;
• эки чымчым мускат жаңгагы;
• сарымсак тиштери;
• эки кашык зайтун майы;
• бир эки чымчым туз, деңиз тузу жакшыраак;
• бир чымчым майдаланган кара мурч.

Бул тамак сарымсактын даамын өзүнө сиңирет, бирок ага кирбейт. Башкача айтканда, каймак менен шпинаттын өзүндөгү бул жыпар жыттуу ингредиенттин кесиминен коркпойсуз.

Тамакты кантип жасоо керек? Рецепт сүрөттөмөсү

Биринчиден, шпинат жалбырактары өздөрү жуулат. Алар муздак суу менен идишке жайгаштырылат, жалбырактары таза болуп, кылдаттык менен сорттолот. Шпинатты сүлгүгө өткөрүп, үстүнө башкасын басыңыз, ошондо ным кетип калат.

Каймак казанга куюлат. Идеалында, 30 пайыз майлуулугу менен коюу, кабыл алуу керек. Туз жана мускат жаңгагын кошуу. Каймак кайнап кетпеши үчүн жай отто он мүнөттөй ысытыңыз. Тамак көбүнчө аралаштырылат. Натыйжада, каймак бир кыйла азайып, продуктунун болжол менен төрт аш кашык калтырылышы керек.

Сарымсак кабыгынан тазаланып, эки же үч бөлүккө кесилип, вилкага чиркелет.

Зайтун майын көмөч казанга же идишке куюп, катуу отто ысытып, шпинатты бир чымчым туз менен куябыз. Жалбырактар азайганга чейин сарымсак айры менен аралаштырыңыз.

Жалбырактар дуршангга ыргытылат, сарымсак менен айры менен кылдат эзилет, шпинатты кайра көмөч казанга салып, көмөч казанды анда-санда чайкап, катуу отто кууруп алабыз. каймак бардык жалбырактары соуста болушу үчүн, кайра сарымсак менен айры менен аралаштырып, куюп жатат. Каймак менен ысык шпинатты бериңиз.

Пияз кошулган даамдуу шпинат

Тамактын бул версиясы абдан жыпар жыттуу. Каймак кошулган шпинаттын бул рецепти үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 400 грамм шпинат;
• пияз башы;
• үч тишче сарымсак;
• 150 мл крем;
• бир аз туз жана кара мурч;
• үч аш кашык өсүмдүк майы.

Шпинат сорттолуп, муздак сууга жакшылап жуулат, ар тараптан кургатылат, майда тууралат.

Майды көмөч казанга ысытып алабыз. Сарымсакты жана пиязды тазалаңыз. Биринчиси бычак менен эзилип, майга жиберилип, жыты чыкканча бышырышат. Пиязды майда туурап, жөнөтүңүзсарымсак үчүн, ал кызгылт болуп калышын күтүп. Сарымсакты чыгарып алыңыз.

Шпинатты жана татымалдарды кошуп, аралаштырыңыз. Алар отту азайтып, каймакты куюп бүткөндөн кийин кайнаганча бышырып алабыз. Балык тамактары жана кайнатылган картошка кошулган каймак кошулган назик шпинат берилет.

Шпинат шорпосу: пайдалуу жана даамдуу

Шпинаттан жасалган жумшак каймак кошулган шорпо витаминдер менен даамдын айкалышы. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм тоңдурулган шпинат;
• бир картөшкө түйүнү;
• пияз башы;
• бир лавр жалбырак;
• 250 мл 30% майлуу каймак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Ошондой эле каймак кошулган шпинат пюреси шорпосун кооз порциялоо үчүн каалаган жашылчаларды жана үй кресттерин колдонсоңуз болот.

Шорпо бышыруу: кадам кадам рецепт

Шпинат эриди. Картошка менен пияздын кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилет. Казанга эки ингредиенттерди салып, жашылчаларды жаап тургандай суу куябыз. туз жана лавр жалбырагы кошуу. Кайнагандан кийин картошка жумшаргыча кайнатыңыз.

Лавр жалбырагы алынат. Шпинат көмөч казанга киргизилип, шорпо кайнаганга чейин күтүлөт. Андан кийин, бир нече мүнөт бышырыңыз. Калемпир кошуу.

Почкадан көмөч казанды чыгарыңыз, блендердин жардамы менен баарын пюре кылып алыңыз. Жылуу каймакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алар аракет кылышат. Зарыл болсо, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуу. Шорпо кайрадан мешке коюлат, капкактын астында жай отто ысытылат, кайнатпай. Дасторконго коюп жатканда каймакты майдалап каймак шпинат шорпосунан сээп коёбузмайдаланган чөптөр, үй крекер. Акыркылары шорпонун каймактуу түзүлүшүнө эң сонун шайкеш келет.

Шпинат гарнири: оригиналдуу пюре

Бул тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• эки стакан шпинат, майдаланган жана кайнатылган;
• эки аш кашык май;
• бир аш кашык ун;
• бир чөйчөктүн үчтөн экиси;
• мускат жаңгагы - бычактын учунда;
• туз жана калемпир;
• бир аз паприка;
• жарым стакан майдаланган сыр.

Көмөч казанга сары майды эритип, ун кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Мускат жаңгагын жана каймакты кошуп, эки мүнөттөй кайнатабыз. Натыйжада, каймакка негизделген соус коюуланышы керек.

Шпинатты кошуп, дагы бир нече мүнөт кармайбыз, сыр менен паприка салабыз. Кайра аралаштырып, мештен табакты алып салыңыз. Эт тамактары же балык менен берилет.

Шпинат ден соолукка пайдалуу гана эмес, даамдуу да. Кимдир бирөө жөн гана салаттын жалбырактарын жесе, кээ бирөөлөр биринчи жана экинчи тамактарды жасай алышат. Каймак соусу менен татытылган назик шпинат пюреси эт тамакка эң сонун кошумча болот. Жыпар жыттуу жана коюу каймак шорпо ал тургай гурмандарга да жагат. Ал ошондой эле ачуу даам үчүн шпинат жана сарымсак менен жакшы айкалышат.