Шпинат менен бышкан жумуртка: рецепт. Шпинат - ден соолукка пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнөдөгү эң популярдуу эртең мененки тамак - бул жумуртка. Бул тамак сонун даамы гана эмес, ошондой эле жогорку аш болумдуу баалуулугу бар. Жумуртка тойгондук сезимин берип, организмди күн бою энергия менен камсыз кылат. Кошумча ингредиенттер тамактын аш болумдуу касиеттерин жогорулатууга жардам берет. Биздин макалада шпинат менен бышкан жумуртка үчүн кызыктуу рецепттерди сунуштайбыз. Бирок адегенде, келгиле, бул жашылча эмне үчүн мынчалык пайдалуу экени жөнүндө сүйлөшөлү.

Шпинаттын ден соолукка пайдасы жана зыяны

Бул чөптүү өсүмдүктүн уникалдуу касиеттерин эл мындан 2 миң жыл мурун баалаган. Бирок, шпинат канчалык пайдалуу экенин жана анын ден соолугуна кам көргөн ар бир адамдын рационунда болушу керек экенин бүгүнкү күндө да баары эле биле бербейт. Бирок, бөйрөк жана табарсык оорулары, ашказан жарасы, подагра, артрит жана ооруларды камтыган каршы көрсөтмөлөр жөнүндө унутпаңыз.ревматизм. Эң негизгиси бул чөптүү өсүмдүктүн курамында ден соолукка зыян келтирүүчү кычкыл кислотасы бар.

Ал эми шпинаттын организмге пайдасы төмөнкүчө:

1. Өсүмдүк витамин жана минералдык курамына бай. Анын курамында А, В, С, К, Е, РР, Н витаминдери, микро жана макро элементтер, каныккан жана тойбогон кислоталар, клетчатка, холин жана бета-каротин бар. Шпинатты дайыма жеген адамдар темир жетишсиздик анемиясына кабылышпайт.
2. Өсүмдүктүн жашыл жалбырактарында камтылган клетчатка тамак сиңирүү системасынын нормалдуу иштешин жана табигый арыктоону камсыздайт, организмдеги зат алмашууну жакшыртат.
3. Шпинат организмден токсиндерди жана башка интоксикацияны жаратуучу заттарды жок кылууга жардам берет.
4. Өсүмдүктүн жаңы жалбырактарын жегенде жүрөк-кан тамыр системасы чыңдалат.
5. Шпинат шишиктердин өсүшүнө бөгөт коёт жана химиотерапиядан кийин рак менен ооругандардын организминин калыбына келишине көмөктөшөт.
6. Өсүмдүктүн жашыл жалбырактарынан жасалган тамактар потенциалдуулугу бар эркектерге жана этек киринин бузулушу бар аялдарга сунушталат.

Шпинат абдан пайдалуу эртең мененки жана жеңил кечки тамакты жасайт. Бул жашыл өсүмдүктөн жасалган тамактардын рецепттери төмөндө келтирилген.

Жөнөкөй жумуртка менен шпинат

Чоң эртең мененки тамак күндү баштоонун эң жакшы жолу. Анда эмне үчүн эртең менен даамдуу, аш болумдуу жана кооз куурулган жумурткага жаңы шпинат кошулган, ал дагы ачык түсүн өзгөртпөйт.жылуулук менен дарылоо учурунда.

Мындай тамакты бир нече мүнөттө бышырсаңыз болот. Бир порция үчүн сизге керек болот:

• 2-3 тоок жумуртка;
• бир тутам шпинат;
• 15 мл өсүмдүк майы;
• туз;
• кара калемпир.

Бүткүл бышыруу процессин этап-этабы менен төмөнкүчө чагылдырууга болот:

1. Бир идишти муздак сууга бир чымчым туз кошуп, анан ага шпинатты малып коюңуз. Бир-эки мүнөткө ушундай кылып коюңуз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин жалбырактарды жууп, сорттоп, кургатып коюңуз.
2. Шпинатты курч бычак менен туурайсыз.
3. Самдык майды көмөч казанга ысытыңыз. Майдаланган шпинатты салып, аны капкактын астына 2-3 мүнөт териңиз. Бул убакыттын ичинде жашыл масса үчтөн бирине азайып, көп суюктукту бөлүп чыгарат.
4. Шпинат кичине чегинүүлөрдү жасап, четке түртүп. Алардын ичине жумуртканы жарыңыз. Туз жана калемпир.
5. Самкор жумуртканы 5 мүнөттөй жаап, кууруп алыңыз. Бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.

Тоңдурулган шпинат менен бышкан жумуртка

Кийинки тамакты даярдоо алмурутту чабуудай оңой:

1. Идишке 4 жумуртканы жарып, татымалдарды кошуп, вилка менен аралаштырабыз.
2. Кавгага бир аш кашык зайтун майын ысытып, ага тууралган пиязды кууруп алабыз.
3. Пияз тунук боло баштаганда 200 г тоңдурулган шпинатты кошуңуз. Жалбырактардын көлөмү азайып, суюктук бууланганга чейин бир нече мүнөт кайнатыңыз.
4. Чапкан жумуртканы көмөч казанга куюңуз.
5. Рецепт, жумуртка мененшпинат куурулган эмес, анткени ал куурулган. Интенсивдүү түрдө 1-2 мүнөт көмөч казанга ингредиенттерди аралаштыруу жетиштүү, ошондуктан жумуртка "тартып алат". Андан кийин даяр тамакты оттон алып салсаңыз болот.

Жумуртка жана шпинат кошулган эртең мененки пицца

Бул тамактын абдан даамдуу камыры бар, аны менен иштөө ырахат жана эң сонун ширелүү жана канааттандырарлык начинка менен айкалышкан. Мындай пиццаны эртең мененки тамакка гана эмес, мисалы, жумушка алып барууга да даярдаса болот. Аны баары тамак жасай алат:

1. Ачыткыны (7 г) 150 мл жылуу сууга эритип алабыз. зайтун майы (1 аш кашык), андан кийин ун (250 г) жана туз (1 чай кашык) кошуу. Жумшак жана ийкемдүү камыр жууруйбуз. Аны майланган табакка 30 мүнөткө коюп, сүлгү менен жаап коюңуз.
2. Мешти 260° чейин ысытыңыз.
3. Шпинатты (3 ууч) туздуу сууга бышырып, дуршлагга салып, суусун агып, анан майда туурайбыз.
4. Чыйратылган жалбырактарга бир аш кашык каймак жана 30 г пармезан кошобуз. Аралаштыруу.
5. Моцарелланы (60г) өзүнчө майда туурайбыз.
6. Камырдан эки торт жасап, жылуу табага салабыз. Ар бир бланканын үстүнө моцарелла себелеп, шпинат салмасын майлап, ортосуна 1 жумуртканы сындырабыз.
7. Продукты салынган бышыруу баракты духовкага 8 мүнөткө жөнөтүңүз. Ар бир даяр пиццаны зайтун майы менен сүйкөп, туз себиңиз.

Козу карындар жана шпинат менен бышкан жумуртка

Тамак төмөнкүдөйРецепт меште гана эмес, духовкада 220° температурада 15-30 мүнөт бышырса болот. Ал эми ингредиенттердин санын 2-3 эсеге көбөйтсөңүз, чоң компания үчүн таттуу закуска үчүн кызыктуу вариант аласыз.

Оммерленген жумуртканы шпинат жана шампиньондор менен кантип даярдоону үйрөнүү үчүн, төмөнкү кадам-кадам нускамаларды караңыз:

1. Шпинат (300 г) туздалган сууга 1 мүнөт кайнат.
2. Кандагы сары майды (4 аш кашык) эритип, тууралган пияз менен сарымсакты (4 шт.) кууруп алабыз. Андан кийин тууралган козу карындарды (150 г) салабыз.
3. Суюктуктун баары буулангандан кийин козу карындарды туздап, кара мурч, каймак (50 мл) жана шпинатты кошобуз. Баарын чогуу 3 мүнөт кайнатыңыз.
4. Шпинат-козу карын массасында 3-4 оюк кылып, жумуртканы чабык. Көмөч казандын капкагын жаап, тамакты жай отто 15 мүнөт бышырыңыз же духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.

Шпинат жана помидор кошулган омлет

Эртең мененки тамакка чөптөрдүн жагымдуу жыты бар ширелүү тамак - күндүн эң сонун башталышы. Аны даярдоо үчүн 4 жумуртка, бир нече бышкан алча помидор, 150 г шпинат жана жыпар жыттуу заттарды алуу жетиштүү. Болгону 10 мүнөттөн кийин эртең мененки тамак даяр болот.

Шпинат жана помидор менен бышкан жумуртка рецептине ылайык, бышыруу процедурасы төмөнкү кадамдардан турат:

1. Көө казанга өсүмдүк майына куурулуп, тынымсыз аралаштырып, майдаланган шпинатты куурабыз.
2. 2 мүнөттөн кийин, жашылчалар жумшак болуп калганда, көмөч казанга алча помидорлорду салабыз. Көбүрөөк жаап, бышырыңызбир нече мүнөт.
3. Чапкан жумуртка менен жашылчаларды куюп. Тамакка туз жана калемпирди чачыңыз. Дагы 4 мүнөт бышырыңыз.
4. Оммерленген жумуртканы шпинат жана помидор менен ысык жабыңыз, көмөч казанга салып койсоңуз болот. Бул укмуш даамдуу жана абдан пайдалуу тамак.

Быштак жана шпинат кошулган жумуртка

Төмөнкү рецептке ылайык, сиз абдан даамдуу, назик жана пайдалуу омлет жасай аласыз, бирок ал бир тамчы сүтсүз даярдалат.

Адегенде шпинатты сорттоп, жалбырактарын сабагынан бөлүп, майда туурап алуу керек. ысытылган май (25 г) жана зайтун майы (1 ст. л.) менен көмөч казанга кургатылган чөптөрдү куюп. Шпинатты 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Бул учурда, жумуртка (4 шт.) туз жана калемпир менен вилка менен сабап. Алынган массаны шпинат салынган көмөч казанга куюп, капкагын жаап, омлет тыгыз болгончо бышырыңыз.

Рецепт боюнча шпинат кошулган жумурткага бышыргандын эң аягында майдаланган катуу сыр (100 г) себелет. Андан кийин тамакты бөлүктөргө бөлүп, тарелкаларга салууга болот.

Шпинат жана фета сыры менен Шакшука

Бул тамак Жакынкы Чыгышта, өзгөчө Израилде абдан популярдуу жана салттуу түрдө помидор менен жасалат. Бирок, убакыттын өтүшү менен классикалык рецепт түрдүү вариацияларга ээ болду, алардын бири шпинат кошулган жумуртка.

Тамак бышыруу рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Эритилген сары май (30 г) куюлган көмөч казанга жарым пиязды жана тууралган сарымсак тиштерин кууруп алабыз. Шпинат (200 г) кошуу. жалбырактары чыкканга чейин кайнатыңызжумшак. Эң аягында каймакты же каймакты (1 аш кашык) кошобуз.
2. Шпинатты мешке чыдамдуу табакка салып, түбүнө тегиз жайыңыз.
3. Үстүнө 4 жумуртканы жарып, аларга майдаланган маринаддалган сырды (фета, сыр) себелеп коюңуз.
4. Форманы 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Сыр эрип, жумуртканын агы бекем болгондо шакшука даяр болот. Сарысы суюк бойдон калышы керек.