Экинчи тамактар: тез жана даамдуу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Негизги тамактар биздин рационубуздун ажырагыс бөлүгү. Бул толук түшкү жана кечки тамактын маанилүү компоненти болуп саналат. Негизги тамактар шарттуу түрдө жашылча, эт жана балык болуп бөлүнүшү мүмкүн, аларга ылайыктуу гарнир тандалат. Алар ысык да, муздак да берилиши мүмкүн. Алардын көп түрдүүлүгү бар: экинчи курстар үчүн даамдуу рецепттер, жөнөкөй жана татаал, шашылыш же майрамдык дасторкон үчүн жасалган, классикалык жана таптакыр жаңы. Эң кызыктуу негизги курстарды тандап алалы.

Күрүч кошулган тооктун саны

Бул тез жана оңой тамактардын бири. бүт үй-бүлө үчүн ылайыктуу даамдуу жана чын жүрөктөн кечки тамак. Анын негизги артыкчылыгы - күрүчтү өзүнчө бышыруу керек эмес. Тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Тооктун саны - 6 даана.
• Күрүч - 1,5 чыны.
• Тоок сорпосу - 2 чыны.
• Sl. май - 60 грамм.
• Чоң сабиз.
• Консерваланган (тоңдурулган) буурчак - 350 грамм.
• Кемпир, туз.
• Фольга.

Күрүчтү бышыруучу табактын түбүнө коюп, анын үстүнө сандарды коюп, баарын калемпир, туз менен татыйт. Сабизди кооз ичке тегерекче кылып кесип, күрүчтүн үстүнө да салабыз. Бир калыптамайды жайып, чыпкаланган сорпону куябыз. Фольга менен жаап, мешке салабыз. Температура 200°С болушу керек. 50 мүнөттөй бышырып, даяр экинчи тамакка бланширленген буурчак кошуу. Бир нече мүнөткө туруп, кызмат кылыңыз.

Жашылча жана сыр менен Түркия

Түркиянын эти диеталык продукт болуп саналат. Анын пайдалуу касиеттери жөнүндө билбегендер аз. Жашылча менен бирге абдан пайдалуу жана даамдуу экинчи тамак алынат. Аны даярдоо үчүн бир аз убакыт жана продуктылар талап кылынат.

Бизде болушу керек:

• 300 грамм үндүк.
• Кичинекей пияз.
• 30 мл зайтун майы.
• 2 сарымсак тиштери.
• 300 грамм цуккини же баклажан.
• Бир чыны жашыл буурчак.
• ½ чыны сыр (майдаланган).
• Бир чыны алча помидор.
• Туз.
• Бир аз орегано, райхон, кара мурч.

Түркия филеси жана бардык жашылчалар өтө чоң эмес кубиктерге кесилиши керек, сарымсакты туурайбыз. Зайтун майы куюлган идишти отко салып, ага үндүктү салып, кызарганча кууруп алабыз. Түркияга пияз менен сарымсакты кошуп, дагы бир мүнөт куурууну улантыңыз. Бышкан жашылчаларды идишке салып, беш мүнөт бышырабыз, сырды кошуп, табак эригиче бир аз отко коёбуз.

Лимон менен Түркия

Түркия тамактары аз калориялуу болуп эсептелет, алар диета кармагандар же тамактангандар үчүн эң сонун.туура тамактануу. Түркиядан жасалган тамактарды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Филе - 600 грамм.
• Пияз - 4 даана
• Лимон.
• Жашылча сорпосу - 100 мл.
• Зайтун майы - 30 мл.
• Бал - аш кашык.
• Татымалдар жана татымына жараша туз.

Бир лимондун кабыгын аарчып, ширесин сыгып алыңыз. Пиязды майда туурайбыз. Табага майды куюп, ысытып алабыз. Түркиянын филесин пияз жана кабыгы менен бир аз кууруу. Андан кийин сорпону ошол жерге куюп, бал жана лимон ширесин кошуп аралаштырабыз. Продукцияларды кайнатып, отту азайтып, дагы 15 мүнөт кайнатыңыз. Филеге бышырылган жашылча же күрүч менен берүү сунушталат.

Сиздердин назарыңыздарга негизги ингредиент тоок эти болгон сүрөттөрү менен экинчи тамактын рецепттерин сунуштайбыз. Аларды ар кандай жолдор менен даярдаса болот: кайнатуу, бышыруу, бышыруу, кууруу, бууга бышыруу.

Куурулган жашылчалар менен тоок колбаса

Бул тамак чын жүрөктөн, даамдуу жана сулуу. Биз алышыбыз керек:

• Тоок колбасасы - 5 даана.
• Сарымсак - 2 тиш.
• Зайтун. май - 2 аш кашык.
• Броколи - 2 чыны.
• Таттуу калемпир - 1 даана.
• ½ чай кашык орегано.
• Кемпир жана туз.

Брокколини бир аз туурайбыз, калемпирди кууш тилке кылып туурайбыз, сарымсакты туурайбыз, колбасаны тегерекче кылып туурайбыз. Көмөч казанга ысытып, май куюп, эт азыктарын куюп кууруп алабыз. Даяр колбасаларды тарелкага салып алып, көмөч казанга жашылчаларды салабызжыпар жыттуу заттарды жана 4 мүнөт жылуулук. Андан кийин бардык азыктарды аралаштырып, жашылчалар кытырак болгуча дагы бир аз бышырыңыз.

Тоок эти

Мындай бышырылган эт абдан назик жана жагымдуу даамы бар. Ал абдан тез даярдалат. Бизге керек болот:

• Тоок филеси.
• Нан бышыруу үчүн крекер.
• Бир жумуртка.
• Бир нече тилим лимон.
• Кемпир жана туз.

Филе ашкана балка, туз, калемпир жана шире менен чачуу менен абдан катуу сабалган эмес. Жумуртканы чалып, ага филе малып, нандын күкүмүнө жабыңыз. Көмөч казанга эки тарабын тең кууруу.

Тоок сыры

Бул тамак эң даамдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Casserles эт, жашылча, быштак, таттуу болуп саналат. Биз тоок эти, сыр жана италиялык чөптөр кошулган экинчи тамактын даамдуу рецептин сунуштайбыз. Аны даярдоо үчүн ингредиенттер:

• Тоок эти - 300 грамм.
• Эки жумуртка.
• Ун - 50 грамм.
• Сүт - 150 мл.
• Сыр - 50 грамм.
• Туз.
• Италия чөптөрү.

Тооктун филесин майда туурап, жумуртканы сүт менен чалып, туз, ун жана татымалдарды кошобуз. натыйжасында массасы менен тоок куюп, майдаланган сыр кошуу. Массаны аралаштырып формага салабыз. Духовкага 35-40 мүнөткө жөнөтөбүз. Андагы температура 250 ° болушу керек.

Бомбей картошкасы

Ар бир өлкөнүн өзүнүн улуттук тамактары бар. Бүгүн биз Индиянын ашканасы жөнүндө сүйлөшөбүз. Маалым болгондой, ал жерде тамак-аш кошулуп бышырылаттатымалдардын бардык түрлөрү. Экинчи курсубузду даярдоо үчүн:

• Килограмм картошка.
• 2 помидор.
• 2 аш кашык өсүмдүк майы.
• ½ чай кашык калемпир.
• 100 г кара өрүк. майлар.
• Чили.
• Имбир.
• Петрушка.
• ½ чай кашык кориандр.
• куркума.

Бышырылган картошка чоң тилимдерге, помидор чоң бөлүктөргө кесип. Петрушканы туурап, имбирди сүртүңүз.

Кызып турган май куюлган көмөч казанга татымалдарды кошуп жай отто ысытыңыз. Андан соң бул аралашмага сары майды салып, имбирди кууруп, помидорду салабыз. Бардык азыктарды отко бир аз кайнатабыз. Акыркы жолу картошка, петрушка жана тузду кошобуз. Баарын кеминде беш мүнөт кууруу.

Экинчи тамактар үчүн оңой рецепттер

Татаал тамактарды жасоого убакыт болбой калган учурлар болот. Биз бир нече жеңил жана бышыруу оңой тамактарды сунуштайбыз.

Эт казан

Түшкү же кечки тамакка фарш кошулган макарон абдан аш болумдуу жана абдан даамдуу тамак. Бул тез жана оңой даярдалат. Төмөнкү компоненттерди алыңыз:

• Калың макарон - 800 грамм
• Фарш - 800 грамм.
• Пияз - 2 даана
• ½ ст. кургак шарап.
• 1 аш кашык томат ширеси.
• Спайс.

Бизге дагы каймак керек. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• Тыюу. май - 60 грамм.
• 0, 5 литр сүт.
• Ун - 2 аш кашык
• Сыр - 200 грамм.

Макаронду кадимкидей кайнатып, аларга өсүмдүк майын кошобуз. Өзүнчө фаршты пияз менен көмөч казанга кууруп алабыз. Беш мүнөттөн кийин фаршка жыпар жыттуу заттарды жана кургак шарапты кошобуз. Ал бууланары менен томат ширесин этке куябыз. Ным бууланганга чейин бышырыңыз.

Кремди даярдоо үчүн майды кичине идишке жай отто суюк абалга келтириш керек. Анан тынымсыз аралаштырып, сүттү куюп, ун, калемпир, тузду салабыз. Акырында сырды каймакка салабыз.

Адегенде май менен майлоо керек болгон бийик табага макарондун жарымын, баардык фаршты, анан кайра макаронду салабыз. Андан кийин үстүнө крем куябыз. Духовкада 180-200 ° C температураны кармап, болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Куурулган уй

Көптөгөн адамдардын диетасынын негизин эт тамактары түзөт. Бул продукт менен рецепттердин көп саны бар. Куурулган уй этин бышыруу үчүн бизге керек:

• Майлуу уй эти - килограмм.
• Зайтун. май - 2 аш кашык.
• Туз жана мурч.

Бир кесим уйдун этин туз менен сүртүп, чейрек саатка тыныктырып коюңуз. зайтун майын калемпир менен аралаштырып. Бул аралашма менен этти жакшылап сүртүңүз. Куурулган уйду 200°Сге чейин ысытылган духовкага 25 мүнөткө салып, андан соң температураны 150°Сге түшүрүп, тамакты даяр абалга келтириңиз. Бышкан этти мештен чыгарып, үстүнө фольга менен жаап, 20 мүнөт тыныктырып коюңуз.

Эң назик лосось

Бул өтө жөнөкөй экинчи курсту даярдоо үчүн 10 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Төмөнкү өнүмдөрдү алыңыз:

• 2 лосось филеси.
• Бир аш кашык Дижон жана дан горчица.
• Бир чай кашык клен сиропу, зайтун майы.
• Кемпир;
• Туз.

Тамак даярдоо үчүн лосось филасын алабыз. Ал бөлмө температурасында болушу керек. Бышыруу баракты майланган пергамент кагаз менен жаап жатабыз. Туз жана калемпир филе. Барактын үстүнө тери жагын ылдый каратып кой. Горчичканы сироп жана май менен аралаштырып, балыктын үстүнө куябыз. 200°Cде 10 мүнөт бышырыңыз.

Кытырак балык манжалары

Балыктын дагы бир абдан даамдуу экинчи курсу. Тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• 2 чоң жумуртка.
• ¼ ст. ун.
• 2 чыны нан күкүмдөрү.
• Кемпир.
• 450 грамм треска филеси.
• Туз
• Өсүмдүк майы.

Өзүнчө идишке жумуртканы шыпыргыч менен чалабыз. Эки кичинекей табак даярдаңыз, бири ун үчүн, экинчиси нан күкүмдөрү үчүн.

Балыктын филесин калемпир, туз жана сүйрү тилкелерге туурайбыз. Адегенде бөлүкчөлөрдү унга, андан кийин чыйратылган жумурткага салып, нан күкүмдөрүн сүйкөйбүз.

Ушинтип даярдалган балыктын кесиндилерин алдын ала ысытылган табага салып, эки тарабын 3 мүнөттөн кууруйбуз. Даяр тамакты мурун кагаз сүлгү менен жабылган тарелкага салыңыз.