2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Балыктан жасалган тамактардын ар түрдүүлүгүнүн арасында нан бышыруу жылуулук менен дарылоо катары колдонулган тамактар эң популярдуу. Бул ушундай жол менен продукт ширелүү жана даамдуу гана эмес, ошондой эле адамдын денеси үчүн пайдалуу көптөгөн элементтерди сактап тургандыгы менен шартталган. Ошол эле учурда, картошка менен бышырылган кызгылт лосось сыяктуу тамак өзгөчө популярдуу болуп саналат. Бул картошка менен бирге бышырылган ширелүү жана назик балыктын айкалышы жана ага даамын жана жытын берет.
Ингредиенттер
Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- кызгылт балык - 0,5 кг;
- картошка - 1 кг;
- балык үчүн татымал - 1 даана;
- жумуртка - 1 даана;
- туз;
- өсүмдүк майы - 150 мл;
- кара калемпир;
- шпинат - 150г;
- пияз - 1шт.;
- катуу сыр - 50г
Тамак даярдоо
Меште бышырылган ширелүү кызгылт лосось кургак жана даамсыз тамакка айланып кетпеши үчүн балык туура маринаддалган болушу керек. Ал үчүн алгач тазалап, ичегилерин тазалап, жууш керек. Андан соң балык 4 см болгон төрт бурчтуу формадагы майда бөлүктөргө кесилет. Ошол эле учурда алардан бардык сөөктөр бөлүнүп алынат.структурасын бузбоого аракет кылууда. Андан кийин кесилген жерлерге татымалдарды себелеп, жарым саатка демдеп коёбуз.
Бул учурда үйдөгү майонездин негизинде атайын соус даярдоо керек. Аны менен биз мешке кызгылт лосось бышырып, аны соус катары колдонобуз. Аны даярдоо үчүн жумуртканы, өсүмдүк майын, шпинаттын жалбырагын жана туз менен мурчту блендер менен чаап алуу керек. Бул соустун бир бөлүгү менен балыкты сүртүп, 15 мүнөттөй демдеп коёбуз.
Кыстарма
Биз мешке кызгылт лосось бышырып жаткан сахнага өтүүдөн мурун, тамактарды туура тандоо керек. Бул параметрде терең бышыруучу баракты же металл туткалары бар көмөч казан ыңгайлуу болот. Тандалган идиштин дубалдары калың болушу керек.
Адегенде өсүмдүк майы менен майлайбыз, андан кийин картошканы бир катмардан сүйкөйбүз. Кээ бир ашпозчулар бышыруу убактысын кыскартып, балык кургап калбаш үчүн, адегенде жашылчаны бир аз кайнатып алууну жакшы көрүшөт. Бирок, бул рецептте муну жасоого болбойт. Кийинки катмар катары шакекчелерге тууралган пиязды салабыз, ошондуктан биз мешке кызгылт лосось бышырып жатканда, ал нымдуулуктун жагымсыз жыттарын жок кылып, жагымдуу жыт берүүчү соргуч катары кызмат кылат. Андан соң даярдалган соус менен үстүнкү катмарды майлап, үстүнө балыкты салабыз. Калган сорпону жөн эле үстүнө куюп коёбуз, же бир катмар картошканы салабыз.
Бышыруу
Табак калыптангандан кийин, аны духовкага салып, алдын ала ысытыңыз160 градус. Андан кийин, отуз мүнөт мешке кызгылт лосось бышырып. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, тамакты мештен алып, катуу сыр менен майдалайбыз. Анан кайра мешке салып, кызарганча бышырабыз.
Түрмөк
Дасторконго мындай балыктарды тарелкаларга коюп берген жакшы. Бул коноктор муну жасаса, дасторкондогу майлуу тактар түрүндөгү жагымсыз кесепеттерден качууга жардам берет. Бул тамак муздак да, ысык да даамдуу экенин белгилей кетүү керек. Ал кургак ак шарап же жашылча ширеси менен жакшы кетет.
Сунушталууда:
Ак сабиз: сорттору, даамы, пайдалуу касиеттери. Эмне үчүн сабиз ак, кызгылт сары эмес? кызгылт көк сабиз
Ак сабиз ден соолукка пайдалуу жашылча экенин көп адамдар билет. Бул витаминдердин жана минералдардын укмуштуудай сандагы мазмунуна байланыштуу
Духовкада кызыл балыкты бышырыңыз. Кеңештер жана рецепттер
Кызыл балык эзелтен эле эң сонун даамы менен белгилүү. Бүгүн биз аны кантип туура бышырууну үйрөнөбүз
Муздак ышталган кызгылт лососьду кантип бышыруу керек?
Ышталган эттин организмге тийгизген зыяны тууралуу эмне айтышпасын, мындай азыктар өзүнүн эң сонун даамы менен суроо-талапка ээ болууда. Мындай жол менен бышырылган кызгылт лосось балыгына керектөөчүлөрдүн өзгөчө суроо-талаптары байкалууда. Мындай балыкты үйдө кантип ыштоо керек? Бул биздин макалада талкууланат
Кызгылт лососьду духовкага бышырууну сунуштайбыз
Кызгылт лосось бузулушу кыйын, ал даамдуу жана кайнатылган, куурулган, бышырылган жана бышырылган болот. Кулакты айтпай эле коёюн - янтарь, бай. Бирок бул баалуу балыкты да кээ бир олдоксондор бузуп коюшу мүмкүн. Кызгылт лосось бышыруудагы негизги ката - бул көбүнчө өтө узак жылуулук менен дарылоо. Мындан анын эти ширелүүлүгүн жоготуп, кургак болуп калат. Ошентип, №1 эреже: мешке кызгылт лосось бышыруу үчүн жарым сааттан ашык эмес, кууруу керек - 20 мүнөт, тамак - 15
Даамдуу кызгылт лосось рецепттери. Кызгылт лосось филеси: мешке жана көмөч казанга кантип даамдуу тамак жасоо керек
Кызгылт лосось - лосось балыктарынын өкүлү. Бул үй-бүлөнүн көптөгөн түрлөрүндөй кымбат эмес, бирок туура даярдалган учурда сапаты жана даамы боюнча эч кандай жаман эмес. Сиз балыктын өлүгүнүн дээрлик бардык компоненттерин бышыра аласыз, бул үчүн кызгылт лосось рецепттеринин түрлөрү бар. Филе анын эң даамдуу жана эң пайдалуу бөлүгү, ал эң көп суроо-талапка ээ