Pelengas: рецепт, сүрөттөлүшү, пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пеленгас кефир тукумунун мүчөсү. Балыктын бул түрү деңиздерде гана эмес, тузсуз суу сактагычтарда да жашайт. Орто эсеп менен эттин узундугу 60 сантиметрден ашпайт. Салмагына келсек, балыктын салмагы 1 килограммдан 3 килограммга чейин жетет. Pelengas узун денеси бар, ошондой эле чоң тараза. Мындай балыктын түсү күмүш-алтын, арткы бөлүгү бир аз карараак. Эмне үчүн pelengas мынчалык популярдуу? Андан тамак даярдоо үчүн рецепттер абдан ар түрдүү. Төмөндө биз алардын бир нечесин карап чыгабыз, бирок азырынча балыктын пайдалуулугу жөнүндө сөз кылалы.

Подшипник эмнени камтыйт

Сүрөттөрү бар рецепттер технологияны бузбастан балыкты бышырууга мүмкүндүк берет. Натыйжада даамдуу жана жыпар жыттуу тамак болуп саналат. Pelengas популярдуулугу анын курамы менен түшүндүрүүгө болот. Бул балыктын курамында көп сандагы темир, кальций, калий, фосфор, магний жана В витаминдери бар. Белгилей кетчү нерсе, пеленгас этинде бул зат треска боорунда канча ретинол бар болсо, ошончолук ретинол бар.

Бул балыктын өзү абдан аш болумдуу. Анын курамында организмге тез жана оңой сиңүүчү көптөгөн белоктор бар. Мындан тышкары, пеленгада Омега-3 кислоталары бар.

Мындай балыктын эмне кереги бар

Подшипник канчалык пайдалуу? Рецептар кандай болушу мүмкүн. Анткени, мындай балык куурулган гана эмес. Андан бышырып, бышырат, шорпо, тефтелет жасалат. Консерваланган пеленга салаттарга да кошулат. Бирок жеке чыдамсыздыгы барларга мындай продуктуну жегенге болбойт.

Жалпысынан подшипник абдан пайдалуу. Мындай балыкты үзгүлтүксүз колдонуу холестериндин деңгээлин нормалдаштырууга, мээнин гана эмес, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртууга мүмкүндүк берет. Бул гипертония, атеросклероз, рак сыяктуу оорулардын пайда болуу коркунучун кыйла азайтат.

Бышырылган пеленга: рецепт

Меште пеленга бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 1,5 кг балык.
• 2 пияз.
• 150 мл каймак же кефир.
• 2 чай кашык татымал, жакшыраак балык тамактары үчүн.
• Туз.
• Өсүмдүк майы.
• Кара калемпир.

Кантип тамак жасоо керек

Анда, бышырылган пеленга кантип даярдалат? рецепт абдан жөнөкөй. Баштоо үчүн, балыкты даярдоо сунушталат. Аны тазалап, кесип, жакшылап жууп, куйругун, башын алып салуу керек. Бардык сөөктөрдү жана канаттарды алып салгандан кийин, пеленгаларды порцияланган бөлүктөргө бөлүү сунушталат. Балык калемпирден жана туз менен себилген болушу керек. Pelengas бир аз маринаддоо керек. Бул 20 мүнөттөн ашпайт.

Пияздын кабыгын тазалап, анан жууп, туурап алуу керек. Жашылчаларды жука шакекчелерге туурап алуу сунушталат. Пияз балык жана туз үчүн жыпар жыттуу заттарды чачып, андан кийин каймак же айран куюп керек. натыйжасында масса кылдаттык мененколу менен аралаштыруу. Пиязды 20 мүнөткө коюу керек.

Бул убакыттын ичинде мешти 180°Cге чейин ысыта аласыз. Форма же көмөч мурун фольга же пергамент кагазы менен капталган өсүмдүк майы менен майлоо керек. Балыкты бир катмарга бышыруучу табакка салыңыз. Подшипниктин үстүнө жааны жайылтуу керек. Андан кийин, тамак маринад менен куюлат. Pelengas канча убакыт бышырылган? Рецептте балык 45 мүнөттө даяр болот деп жазылган.

Сыр менен пеленга

Пеленга кантип бышырса болот? Сыр менен рецептти ар бир кожойке өздөштүрүп кете алат. Бул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 пеленгас өлүгү.
• 1 лимон.
• 100 г каймак.
• 2 чай кашык балык татымалдары.
• 100 г катуу сыр.
• 2 пияз.
• 2 сабиз.
• Туз.

Бышыруу кадамдары

Бышыруудан мурун Пеленгасты кабырчыктардан жана сөөктөрдөн тазалоо керек. Кылдат жууш даана кургатылган жана жыпар жыттуу заттарды, лимон ширеси жана туз менен сүртүп керек. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, өтө майда эмес кесүү керек.

Бышыруу баракты фольга менен жаап коюу керек. Үстүнө подшипникти жаткырып, майдаланган жашылчаларды себелеп, анан кылдаттык менен ороп коюу керек. Балыкты алдын ала ысытылган духовкага 15 мүнөткө коюу керек. Андан кийин тамакты алып, бүктөп ачуу керек. Жашылчаларды кылдаттык менен балыктан алып, блендерге салуу керек. Буга каймак кошуп, баарын кылдат аралаштырыңыз. Паста өтө катуу болбошу керек.

Алынган масса керекбалыкты салып, анан майдаланган сыр менен баарын чачат. Тамакты 15 мүнөт бышырыңыз.

Балык кылгыла

Меште пеленга дагы кантип бышырат? Сүрөт менен рецепт бүт процесстин ырааттуулугун элестетүүгө мүмкүндүк берет. Баштоо үчүн, бардык продуктуларды даярдоо керек. Жеңге подшипник даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 кг балык.
• 1 сабиз.
• Балык үчүн татымалдар.
• 1 пияз.

Тамак бышыруу процесси

Бул тамактын рецепти жогоруда айтылгандардан алда канча жөнөкөй. Баштоо үчүн, балыкты тазалоо, ичегисин тазалоо жана жууп салуу сунушталат. Ошондой эле жашылчаларды даярдоо керек. Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, жууп, майдалап, баарын тыкан тегерекчелерге кесүү керек.

Балыкты бөлүктөргө бөлүп, андан соң татымалдарды жана тузду себүү керек. Алгач жеңге тууралган сабиз менен пиязды салабыз. Жашылчаларга подшипниктин бөлүктөрүн коюу керек. Духовканы 180°С чейин ысытуу сунушталат. жарым саат жашылча менен балык бышырып. Даяр тамакты ысык да, муздак да колдонсоңуз болот. Картошканы гарнир катары берсе болот.

Акыры

Пеленгас – бышырылган гана эмес, консерваланган да уникалдуу балык. Мындай продуктыдан жасалган тамактар абдан даамдуу, пайдалуу жана канааттандырарлык. Пеленгастын эти кызгылт түскө ээ. Ошол эле учурда ал тыгыз, өтө майлуу эмес жана жагымдуу даамы бар. Бул балык экенин белгилей кетүү керекдээрлик сөөктөр жок. Калориясына келсек, 100 грамм пеленгада болжол менен 84 ккал бар.