Kitchen Village рестораны: өзгөчөлүктөр, меню жана кардарлардын сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коомдук тамактануу жайларына келген көптөгөн адамдар даамдуу жана оригиналдуу үйдө жасалган тамактарды татып көрүүнү кыялданышат. Бул идея Москвадагы Kitchen Village ресторандар тармагынын концепциясына негиз болгон. Алардын жаратуучусу Михаил Амаев. Конокторго салттуу рецепттер боюнча даярдалган автордук тамактар сунушталат. Мекеменин өзгөчөлүгү бул жердеги идиштер экологиясы жакшы аймактарда өстүрүлгөн чийки заттан жасалат.

Уюм жөнүндө жалпы маалымат

Москвада эки Kitchen Village рестораны бар. Алардын бири борбор калаанын борбордук бөлүгүндө, Малая Бронная көчөсүндө, Патриарх көлмөлөрүнүн жанында жайгашкан. Такталган интерьер жана жылуу атмосфера мекемени романтикалык кечтер, достор жана бизнес өнөктөштөр менен жолугушуулар үчүн эң сонун жайга айлантат. Экинчи ресторан гольф сүйүүчүлөр клубунун аймагында, Довженко көчөсүндө, 1. Майрамдар ушул жерде өткөрүлөт,корпоративдик кечелер, ири компаниялар үчүн банкеттер.

Бул жер көлмөнүн жээгинде жайгашкандыктан, жайкысын коноктор террасадан үстөлдөрдү тандап, кооз жаратылыштын кооз көрүнүшүнөн ырахат алышат. Village Kitchen, Москванын Малая Бронная жана Довженкодогу ресторандары кардарлардын аймагына жөнөп кетүү менен майрамдык иш-чараларды уюштуруу боюнча кызмат көрсөтөт. Бул жерден бизнес-класс рейси менен бара жаткан жүргүнчүлөр үчүн тамак-ашка да заказ кылсаңыз болот. Мекеме күн сайын саат 11ден түн ортосуна чейин ачык.

Интерьер

Мекемеде Прованс таверналарынын стилинде кооздолгон эки эң сонун бөлмө бар. Бул жерден шнурках пардалар, шкафтар менен кооздолгон кенен терезелерди көрүүгө болот. Залдардагы дубалдар кирпичтен тургузулган. Эмеректер жана жасалгалар классикалык стилде жасалган.

Аба-ырайынын жылуу мезгилинде бөлмөлөрдүн терезелери ачык жана коноктор таза абадан ырахат алышат. Мындан тышкары, мекемеде эс алуу бөлмөсү жана терраса бар. Интерьерде жыгачтан жасалган буюмдар, ачык түстөр, айыл пейзаждары тартылган сүрөттөр басымдуулук кылат. Ошондой эле алтын жалатылган алкактардагы күзгүлөр, европалык үлгүдөгү эмеректер бар. Оригиналдуу дизайндын аркасында кардарлар өздөрүн жайлуу Жер Ортолук деңизинин кафесинде жүргөндөй сезишет. Меймандос, жылуу атмосфера Village Kitchen Москвадагы эң популярдуу ресторандардын бирине айланды. Көптөр бул жерди үй-бүлөлүк эс алуу жана жайлуу достук жолугушуулар үчүн тандашат.

Тамак бышыруу функциялары

Kitchen Village ресторанынын конокторуна үйдө жасалган тамактар,органикалык сырьедон жасалган. Мекеме өлкөнүн ар кайсы аймактарынан продукция алып келет. Мисалы, козу эти Түндүк Кавказдан, балык Ладогадан, канаттуулардын филеси Ставрополь крайынан алынып келинет. Тамактар чыгыш, еврей, жер ортолук деңиз жана орус рецепттери боюнча даярдалат.

Kitchen Village рестораны салттуу грузин, армян, чех, италия тамактарын сунуштайт. Мекеменин негизги өзгөчөлүгү грильде көптөгөн тамактар жасалат. Мунун аркасында коноктор айыл жеринде эс алып жаткандай сезилет. Ресторандын дагы бир өзгөчөлүгү - таттуулардын кеңири тандоосу. Десерт менюсу мекеменин кондитерлери тарабынан иштелип чыккан.

Кандай тамактарга заказ кылсам болот?

Биринчиден, Kitchen Village ресторанында грильде жасалган тамактардын чоң тандоосу бар. Булар козу эти, торпок эти, кебаб жана барбекю. Эгерде зыяратчылар чоң фирмасы бар мекемеде эс алууну пландаса, аларга түкүргүдө бышырылган кочкордун же эчкинин өлүгү сунушталат. Ошондой эле биринчи жана экинчи тамак-аштар, кондитердик азык-тулуктер кецири ассортиментте. Тоок этинен табака, хачапури, чебурек, алма жана лингонберди соусу кошулган тоок боору, балыктын чүчпарасы менен балык шорпосу, үндүк же көксерке филеси котлеттерине заказ кылсаңыз болот.

Айылдагы ашканадагы тамактар оригиналдуу. Мисалы, бастурма анар маринадында берилет, койдун филеси пита нанына оролгон, өрдөктөн барбекю жасалат, пельменге кымыздык, чүчпарага сыр жана трюфель толтурулат. ATменюда адаттан тыш тамактар (төө буурчак котлеттери, тунец менен куурулган нан, бышырылган баклажан), ошондой эле салттуу орус тамактары (кызыл борщ, пирожки) бар. Десертке сүт желе, пончик, креми бар кондитер, классикалык "Наполеон" заказ кылсаңыз болот.

Тамак баасы

Москвадагы бул ресторанда орточо эсеп 2500 рубль.

Мекемедеги тамак-аштын болжолдуу баасы:

• Тахини кошулган баклажан (650 рубль).
• Анар соусу жана уксус кошулган жаңы помидор жана пияз салаты (850 руб).
• Салттуу Кавказ пельмени (680).
• Гумус кошулган буурчак котлеттери (690 рубль).
• Кызыл үй борщу (650 рубль).
• Помидор кошулмасы менен бышырылган шишкебек (1800).
• Луля кебабы козу этинен жасалган (900руб.).
• Баклажан, жашыл буурчак кабыктары, помидор жана ашкөктөр кошулган козу эти (1500 рубль).

Башка кардарларды тейлөө

Kitchen Village үй тамак-аш рестораны ар түрдүү эртең мененки тамактын менюсун сунуштайт, анын ичинде колбаса, омкерленген жумуртка, жарма, быштак, йогурт. Кечинде коноктор шарап заказ кыла алышат. Бул алкоголдук продукциянын ар кандай түрлөрү менюнун бөлүмдөрүнүн биринде берилген. Коноктор алып кетүүчү тамакка заказ кылууда арзандатуу алышат. Мекеменин дагы бир кызматы кечки сааттарда уга турган жандуу музыка. Ресторанда сыналгы экрандары да бар.

Уюм жөнүндө коноктордун пикирлери

Бул жер тууралуу сын-пикирлер абдан көптүшүнүксүз. Кээ бир кардарлар анын ишине абдан ыраазы. Аларга тамактын сапаты, жандуу музыка угуу мүмкүнчүлүгү, жагымдуу чөйрө жагат.

Тамак-аш тамактарынын чоң порциялары да ресторандын артыкчылыгы болуп саналат. Бирок, уюштурууда кемчиликтер бар. Техникалык кызматкерлердин ез ишине жоопкерсиздик менен мамиле кылгандыгы женунде кеп адамдар кеп. Кээ бир кардарлар администратордун орой мамилесине туш болушту. Тамак-аштын сапаты идеалдуу эмес жана баалар өтө кымбат деп ырастагандар да бар.