Оригиналдуу кара арак: сүрөттөлүшү, тарыхы жана суусундукту ичүү жолдору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Арак ар дайым күчтүү алкоголдук ичимдиктердин эң тазасы катары эсептелип келген. Карапайым элде аны кээде эркелетип "кичинекей ак" деп да коюшчу. Кээде бул продукт "баланын көз жашы" менен салыштырылган, анын кристалдуу тазалыгын билдирет. Өткөн кылымдын аягында адаттан тыш кара арак пайда болгондон кийин баары өзгөрдү. Бул кандай продукт жана ал классикалык, белгилүү суусундуктан эмнеси менен айырмаланат?

Толук сүрөттөмө

Арак, аныктамасы боюнча, мүнөздүү даамы жана спирттик жыты бар түссүз суюктук. Бул 40 градуска жеткен алкоголдук ичимдик. Белгилүү бышыруу технологиясын эске алуу менен, ал эч кандай аралашмаларсыз жана бөтөн жыттарсыз тунук болушу керек. Бул суусундуктун чыныгы билгичтери кара арак сатыкка чыкканда абдан таң калышты. Жаңылык сыртынан да анын атын толук актайт. Продукт чындап эле кара жана дээрлик тунук эмес болчу.

Мында кызыктай эч нерсе жок окшойт. Анткени, көптөгөн түстүү алкоголдук ичимдиктер бар: бренди, виски, ром, настойкалар, ликер же бальзам. Бирок алардын баары арак эмес экени чындык. Анткени, ар кандай кошумча даяр продуктунун көлөкөсүн гана эмес, башка органолептикалык көрсөткүчтөрүн да өзгөртөт. Бул мааниде кара арак жөн гана уникалдуу болгон. Чындыгында, анын курамында продуктту булуттуу кылбаган жана ооз көңдөйүн боёбогон зат бар. Мындан тышкары кара арактын эч кандай жат жыты жок. «Сыйкырдуу» кошумча Индия менен Пакистанда өсүүчү кахету акациясынан бөлүнүп алынган боёк болуп чыкты. Анын негизги өзгөчөлүгү сууда жана этил спиртинде эч кандай бөтөн заттын белгиси жок толук эрийт.

Бир аз тарых

Дүкөндө оригиналдуу суусундук Blavod кара арагы катары белгилүү. Аны 1996-жылы англиялык Марк Дорман, Extreme Spirits компаниясынын маркетинг боюнча адиси ойлоп тапкан. Аты кара арактын кыскартылган түрү.

Өнүмдүн жаралышынын окуясы өтө жөнөкөй. Баары кокусунан болуп кетти. Лондон барларынын биринде жүргөндө Дорман коноктордун кофеге кантип буйрутма бергенине көңүл бурду. Бул таптакыр нормалдуу жагдайдай көрүндү. Бармен адаттан тыш, кандай кофе жасоо керектигин сурады: кара же каймак менен. Дал ушул жерден Дорман эң сонун идеяны ойлоп тапты. Ал алкоголдук ичимдиктер дүйнөсүндө жаңы продуктуну жаратууну чечти. Белгилүү болгондой, кара түс болуп саналатстилдин белгиси. Ошондуктан, жаңы продукт чыныгы мода бренди болуп калышы керек болчу. Дал ушундай болгон. Мыкты метрополитан мекемелери оригиналдуу суусундукка заказ бере башташты. Ал көптү жаратып, эң популярдуу алкоголдук продукциялардын бири болуп калды.

Таанымал аналогдор

Англис Марк Дормандын ийгилиги көптөгөн спирт өндүрүүчүлөрүн шыктандырган. Алардын айрымдары андан үлгү алууну чечишти жана көп өтпөй британдык кара арак анын түрү боюнча жалгыз эмес. Анын бир нече кызыктуу аналогдору ар кайсы өлкөлөрдө пайда болгон.

Алардын ичинен эң көңүл буруулары:

1. Eristoff. Бул француз жана грузин вино чыгаруучуларынын биргелешкен эмгегинин жемиши. Эксперттер суусундукка кара түс берүү үчүн боёк катары жапайы мөмө экстракты колдонушкан.
2. Black Forti. Бул арак италиялыктар тарабынан жасалган. Боёк үчүн акация кахету экстракты менен бирге катуу буудайдан өндүрүлгөн кара спиртти алышты.
3. Фруко-Шульц. Бул бренддин үстүндө чехиялык адистер иштешкен. Алар эң таза арактан продуктуну жаратып, ага кара түс берүү үчүн табигый гумусту кошуп жасашкан.

Бул суусундуктардын ар бири өзүнчө жакшы жана буга чейин атактуу британ арагы менен оңой эле атаандаша алат.

Ичүү эрежелери

Кара арак деген эмне экенин билгенден кийин, бул адаттан тыш суусундукту кантип туура колдонуу керектигин түшүнүү керек. Мунун баары каалоо жана адат көз каранды. Классиктердин күйөрмандары мындай аракты эң таза түрүндө ичүүнү каалашат,стаканга бир нече музду кошуу.

Кааласаңыз, сода менен суюлтсаңыз же бир аз энергия кошсоңуз болот. Микс сүйүүчүлөр ар кандай коктейлдерди даярдай алышат. Бирок бул учурда, ал башка суусундуктар менен аралаштырып, бул арак абдан күтүлбөгөн түскө ээ болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Мисалы, апельсин ширеси болгондо, ал жашыл болуп калат, ал эми клюкванын тундурмасы продуктуну ачык кызгылт көк түскө ээ кылат. Эң популярдууларынын арасында төмөнкү коктейлдер бар:

1. "Кара Лорд". Аны даярдоо үчүн 3:1 катышында кара арак жана White Creme de Menthe ликер керек. Аралаштыргандан кийин суусундукка муз кошулат.
2. "Кара өгүз". Ал үчүн 30 миллилитр Блавод жана 1-2 банка Red Bull керектелет.

Бардык бармен бул популярдуу продукту менен ондогон оригиналдуу жана даамдуу коктейлдерди сунуштай алат.