Спирт кошулган конфет: курамы, түрлөрү, өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дээрлик ар бир адамга спирт кошулган таттууларды жеп көрүүгө туура келди. Бул кондитердик азыктын өзгөчөлүгү анын оригиналдуу курамында. Мындай таттууларда таттуу салма жана шоколад глазурь болушунан тышкары, спирттин даамы сезилет. Мындан тышкары, жыты абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Келгиле, майда-чүйдөсүнө чейин алкоголдук таттуулардын курамын жана ассортиментин түшүнүүгө аракет кылалы. Бул дүкөндүн кассасынан керектүү товарды тез табууга жардам берет.

Таттууларда спирт барбы

Сатып алуучуларды кызыктырган биринчи суроо: "Чынында эле толтурулганда алкоголдук кошумчалар барбы?". Ишенимдүү жооп даярдоочу тарабынан басылган кондитердик курамында тапса болот. Ар бир компаниянын өзүнүн уникалдуу рецепти бар. Алкоголь кошулган таттууларда дагы жалпы белгилер бар:

• Учурдагы тамак-аш технологияларына ылайык, спирттин максималдуу уруксат берилген курамы кондитердик азыктын салмагынын 10% түзөт.
• Спирттин учуп кетишине жол бербөө үчүн, момпосуйлар бир топ жыш жылтыратылган кабык менен жабылат.
• Көбүнчө камтылбайтчыныгы рухтар. Начинка спирт (40%) менен атайын жыпар жыттуу эссенцияларды аралаштыруу менен жасалат.
• Концентрленген кант сиропу ар дайым курамында болот.
• Спирттин жытын кетирүү үчүн начинкага даамдар кошулат.

Чыныгы спирт кошулган момпосуйлар сейрек кездешет, анткени алардын сактоо мөөнөтү өтө кыска - 15 күнгө чейин.

Бүгүнкү күндө ар кандай даамы жана жыты бар азыктарды өндүрүү үчүн көптөгөн даамдар жана тамак-аш кошумчалары бар. Ошондуктан, бул алкоголдук ичимдик коньяк менен момпосуйда жок болушу мүмкүн деп таң калбаңыз. Ал спирт жыпар жыттуу аралашмасы менен алмаштырылат. Коньяк тибиндеги эссенцияны кошуу менен өзгөчө жыт алынат.

Ар кандай табит үчүн бай ассортимент

Алкоголдук таттуулар ар кандай формада жана ар кандай салма менен чыгарылат. Десерттердин бул түрүн өндүрүү боюнча алдыңкы өлкөлөр:

• Германия.
• Дания.
• UK.

Дүйнөлүк рынокту: Энтон Берг, Асбах, Трампф, Швермер, Джек Дэниелс бренддери багындырды. Мындай таттууларды таңгактоо баасы 100дөн 5600 рублга чейин өзгөрөт. (2 доллардан 100 долларга чейин). Ата мекендик кондитердик фабрикалар да керектөөчүлөрдү спирт кошулган таттуулар менен кызыктырат. КМШ өлкөлөрүндө “Мас алча” деп аталган продукция популярдуу. Орусиялык кардарларга «Красный Октябрь» фабрикасынын «Столичный» момпосуйлары жакты.

Бассортиментте мындай толтуруулар бар:

• коньяк;
• rum;
• бренди;
• виски;
• арак;
• жемиш ликери.

Продюсерлер кардарларды тартуу үчүн адаттан тыш даам айкалыштарын ойлоп табууга аракет кылып жатышат. Бул жерде ичине спирт кошулган таттуу момпосуй толтургучтары: шампандагы кулпунай, арактагы черники, коньяктагы абрикос, ромдогу алча, апельсин ликериндеги малина. Ошондой эле карамель, нуга, коюлтулган сүт, марципан, жаңгактар камтылышы мүмкүн.

Спирт кошулган кондитердик азыктардын түрлөрү

Көбүнчө мындай таттууларды сатуудан алкоголдук толтуруу менен таба аласыз: картон коробкадагы ассорти же салмагы боюнча азыктар. Бирок бул таттуулардын бул түрүнүн мүмкүн болгон жалгыз түрү эмес. ичимдик жана башка даамдар менен бүтүндөй шоколад да чыгарылат. Ал жерде ичимдик толтурулган таттуу барлар бар.

Спирттин бөтөлкөлөрүндөгү таттуулар жагымдуу көрүнөт. Алар атайын калыптарга салынып, фольга менен таңгакталат. Ар бир миниатюралык бөтөлкө ичимдиктин аталышы менен белгиленет. Жана бул спирттин ар кандай популярдуу түрлөрү гана эмес. Коктейлдердин даамы бар шоколад бөтөлкөлөрү бар: "Мохито", "Маргарита", "Дайкири".

Мындай таттууларды ким жейт

Тамак-аш азыктарынын курамында алкоголдун болушу анын зыяндуулугу жана аны ар бир адам жей алабы деген ойго түртөт. Тажрыйба көрсөткөндөй, алкоголдук ичимдиктер менен көп өлчөмдөгү таттуулардан мас болуу чындап эле оңой. Ошондуктан, менен элеар кандай спирт камтыган суусундуктар, денеге зыян келтирбөө үчүн чара көрүү керек.

Шоколаддын курамында спирт кошулган тамактар төмөнкүдөй болушу керек:

• балдар;
• кош бойлуу;
• айдоочулар;
• айрым дарыларды кабыл алган адамдар;
• эгер ден соолугуна байланыштуу медициналык тыюу салынса.

Калктын бардык башка категориялары үчүн мындай таттуулар кыянаттык менен пайдаланылбаса зыяны жок.

Рецепт: "Шоколаддуу мас алча"

Өз алдынча тамак жасаганды жакшы көргөндөр үй шартында даамдуу десерт жасап, момпосуй фабрикалары менен атаандаша алышат. "Мас алча" таттуулары үчүн сизге керектүү 3 ингредиент керек болот:

• 100 мл коньяк;
• 100г шоколад;
• 200г алча.

Эгер жаңы мөмө-жемиштердин мезгили болбосо, тоңдурулган мөмөлөрдү сатып алсаңыз болот.

Кадам рецепт:

1. Алчадан чуңкурларды алып салыңыз.
2. Мөмө-жемиштерди коньяк менен куюп, муздаткычка коюңуз: жеңил алкоголдук даам үчүн 4-5 саат, күчтүүрөөк спирт даамы үчүн 10-12 саат.
3. Убакыт өткөндөн кийин алчаны дуршлагга ыргытып, ашыкча суюктукту төгүп салабыз.
4. Шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды микротолкундуу меште эритип же мешке суу мончосун жаса.
5. Ар бир мөмөнү суюк глазурга малып, коюу үчүн калтырыңыз.

Кремний калыптары "Мас алчага" кооз көрүнүш берүү үчүн колдонулат.

Спирт кошулган таттуулар топтомубул универсалдуу премиум белек жана чыныгы гурмандар үчүн эң сонун ырайым.