2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Ар бир советтик үй кожойкеси, жада калса түн ортосунда төшөктөн турса да, деңиз макаронунун эмне экенин, бул тамакты кантип даярдоо керектигин жана ага тамак-аш сатып алуу үчүн кезекке турууга канча убакыт керек экенин айтып бере алат. Азыр кезек эчак эле унутулуп, бул тамак бара-бара унутула баштады. Бирок бекер. Келиңиз, аны эстеп, бышырганга аракет кылалы.
Деңиз флотундагы макарон, сүрөт, рецепт жана кичинекей амалдар
Биздин өлкөдө деңиз макаронунун пайда болуу тарыхы алыскы 17-кылымга барып такалат, ал кезде падыша Петр Европага өзүнүн атактуу терезесин кесип салган. Бул терезе аркылуу макарон бизге куюлуп кетти.
Жалпысынан бул тамактын деңиздик аталышы аны жасоого керектүү ингредиенттерди көпкө сактай тургандыгы менен түшүндүрүлөт. Эми мени бышырылган фарш менен макарон жасоонун классикалык рецептин билгендер токтотуп, фарш көпкө чыдай албасын далилдейт.17-кылымдын башында гана эмес, 20-кылымдын башында кеме галлеяларында муздаткычтардын кескин жетишсиздигинен улам кемелерде сакталган. Ооба, «Индеситтер» анда коркунучтуу тартыштыкта болчу, бирок кока рецептте фаршты колдонбоп, кайнатылган эт же куурулган уйдун эти менен камсыз кылган. Ал эми макарондун жарактуулук мөөнөтү шексиз.
Жарма жана унду көп өлчөмдө ташуу кыйын болчу жана коопсуз эмес болчу, анткени нымдуу болсо жармалар жөн эле кемени сындырып коюшу мүмкүн, ал эми нымдалгандан кийин ун эч кандай жакшы эмес. Мындан тышкары, тытылган баштык менен бөлмөгө ачык от алып кирсе ун жарылып кетиши мүмкүн. Ал эми кургатылган макарон чындап эле нымдуу болуп эч нерсе жоготкон жок, анткени алар көп кыйынчылыксыз кургатылат. Ошентип, алар кеменин галлеяларында жүгөрү жасалган уйдун эти менен макарон бышырган. Анан деңизчилер жээкке чыгып, даңктуу күндөрдү эңсеп, аялдарына бул тамакты заказ кылышты. Акыркысы адегенде деңиз макарон жасаганды билген эмес, бирок үй тапкычтыгы тез жардамга келди. Майда эттин ордуна фаршты колдоно башташты. Жана алар атайын деңиз тамагы даярдап жаткан бардык суроолоруна жооп беришти. Ошентип, аты "деңиз паста" сейилдөө үчүн кетти. Аларды кантип бышыруу керектигин азыр айтып беребиз.
Жогоруда айтылгандардын бардыгынан бизге макарондун өзү, фарш, суу, май, пияз жана татымал керек экени айкын болду. Жана, албетте, меш жана ашкана идиштери.
Адегенде макаронду кайнатыңыз. Биздин тамак бекеринен мындай сыймыктуу атка ээ эмес - "Navy Pasta". Бул унду кантип бышыруу керекпродуктылар сатылып жаткан ар кандай пакетте окуса болот. Спагетти жана тармал кулактарды, түтүктөрдү, спиральдарды жана башка жааларды эмес, классиканы - борборунда тешиги бар түтүктөрдү колдонуу керек деп айталы.
Фарштын баары болушу мүмкүн, балким балыктан башкасы, жада калса бул жерде эч ким сизге эксперимент жасоого тоскоол болбойт. Эт кайнатылган жана чийки болушу мүмкүн. Аны май куюлган ысык табага салып, даамдуу күрөң кабык болгонго чейин кууруп, фарш чоң кесектерге жабышып калбашы үчүн кылдаттык менен кууруш керек.
Өзүнчө же ошол эле көмөч казанга тууралган пияз куурулат. Андан кийин пияз кошулган фаршты туздап, татымына жараша мурч кошуп, бир аз ысык сууга же сорпого куюп, беш-он мүнөттөй бышырат. Биз тамактын эт компоненти менен алектенип жатканда, макарон келди. Биз аларды дуршлагга жаткырып, катуу, бирок көңүл бурган тамак бышыруу илиминин сунуштарына ылайык, үстүнө муздак суу куябыз. Анан бышкан казанга кайра салып коюңуз. Аларды фарш менен бириктирип, дагы бир аз суу же сорпону кошобуз. Биз лавр жалбырагын салып дагы беш мүнөт кайнатабыз, суунун баары сиңгенче күтөбүз. Азыр баары даяр. Натыйжадагы тамак - деңиз макароны.
Аны кантип бышыруу керек, сиз азыр так билесиз, ал кызмат кылуу үчүн гана калды. Алгач лавр жалбырагын алып салууну унутпаңыз. Ал өзүнүн бардык пайдалуу заттарын эчак эле берип койгон, эми ал бизге керек эмес. Бул тамакты кетчуп менен бериңиз.
Сунушталууда:
Төшөктө эртең мененки тамакты кыялданасызбы? Сүйүктүүңүз үчүн төшөктө эртең мененки тамакты даярдап, кантип сюрприз жасаса болот?
Төшөктө эртең мененки тамак - эмне романтикалуураак болушу мүмкүн? Бирок, тилекке каршы, көптөгөн адамдар бул аристократиялык люкс деп эсептешет жана төшөктөн турбай эле жакшы тамактанууга мүмкүнчүлүк бербейт. Бир аз күч-аракет жана бош убактыңызды бир аз коротуу менен экинчи жарымыңыздын маанайын бир топ жакшырта аларыңызды эстен чыгарбоо керек
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Даамдуу тамакты кантип даярдоо керек: түрдүү тамактар жана даамдар, көптөгөн рецепттер, нюанстар жана тамак жасоонун сырлары
Адамдын күнүмдүк рационуна биринчи жана экинчи тамактар кирет. Ошондуктан, көп учурда көптөгөн үй кожойкелери өздөрүнө суроо: эмне тамак болот? Ар бир күн үчүн бүт үй-бүлө үчүн даамдуу тамак пайдалуу болушу керек жана даярдоо үчүн көп убакыт талап кылбайт. Бул макалада биз сиз жакындарыңызды кубанта турган кулинардык шедеврлерди тандап алдык
Бул эмне деген кекс? Тамакты кантип даярдоо керек: кадам-кадам көрсөтмөлөрү
Купкейк – мейиз, жаңгак же кыям менен жасалган таттуу кондитер. Көпчүлүк учурларда, аны даярдоо үчүн ачыткы же печенье камыры колдонулат. Байыркы Рим бул тамак айтылган биринчи мамлекет болуп эсептелет. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, бул рецепт Europe боюнча тарады