Омуртка "Бенедикт": бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумурткадан жасалган тамактар абдан популярдуу. Бирок, көптөр мындай тамактардын жалпы варианттарынан тажашат. Кээде куурулган жумуртка же жумурткага караганда оригиналдуу бир нерсе жасап көргүңүз келет. Куурулган жумуртка "Бенедикт" - тамактын кызыктуу жана таза нускасы. Аны кантип даярдоо макалада сүрөттөлөт.

Соус менен тамак

Самкор жумуртка үчүн сизге керек болот:

1. Эки даана кайнатылган ветчина.
2. 2 кесим тост нан.
3. 2 даанадан жумуртка.

Соустун курамына төмөнкүлөр кирет:

1. Май - болжол менен 100 грамм.
2. Эки сарысы.
3. Лимон ширеси - жок дегенде эки кичинекей кашык.

Оммерленген жумуртка "Бенедикт" соус менен кантип жасалат?

Кичинекей казанга 2,5 см кайнак суу куюңуз. Алар казанды отко коюшту. кичинекей идишке, кылдаттык менен сарысы зыян үчүн эмес, жумуртканын сындырып. Көмөч казандын түбүнөн көбүкчөлөр көтөрүлө баштаганда, табактын ичиндегилер сууга салынат. Быш алтымышсекунд. Идишти оттон алып, жумуртканы он мүнөт ысык калтырыңыз. Экинчи продукты да ушундай жол менен даярдалат. Майды эритүү керек.

Сарысын чоң идишке лимон ширеси менен сүйкөйбүз. Бул идишти кайнак суу куюлган идиштин үстүнө кой. Жылытып, анда-санда аралаштырып. Май кошуу. Масса коюу текстурага ээ болгонго чейин азыктарды сабап салыңыз. Нандын эки тарабы тең куурулган. Үстүнө ветчина тилимдерин кой. жумуртка тиштүү кашык менен көмөч казанга алынат. Нанга коюлган. соуска куюп. Бенедиктин жумурткалары жылуу берилет.

Балыктын рецепти

Соус үчүн сизге керек болот:

1. Май (болжол менен 150 грамм).
2. Үч сарысы.
3. Бир чоң кашык уксус.
4. Чымчым деңиз тузу.

Тамактын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

1. Жумуртка эки даанадан.
2. 1 булочка.
3. Бир кесим Бородино наны.
4. Чейрек чай кашык деңиз тузу.
5. 50 грамм ышталган скумбрия.
6. Ошол эле өлчөмдө бир аз туздалган лосось.
7. Петрушка бутактары.
8. Жаңы райхон (ошол эле өлчөмдө).
9. Уксус - бир аш кашык.

Лосось жана скумбрия кошулган "Бенедикт" жумурткасын кантип жасоо керек? Кичинекей казанга сууну кайнатыңыз. бир чоң кашык уксус кошуу. Чачтын жардамы менен воронка жасап, жумуртканын бирин идишке сындырыңыз. Экинчи продукты да ушундай жол менен даярдалат. Майды кичинекей идишке жай отто эритип алыңыз. Сарысы уксус менен кошулуп, суу мончосуна салынат.

Жылытып, анда-санда аралаштырып коюңуз. Майга куюңуз. Соус коюу болуп калганда, аны оттон алып салуу керек. Туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Булочка узунунан үч бөлүккө бөлүнөт. Сизге өзөк гана керек. Бул бир нече мүнөт грильде Бородино наны менен бирге бышыруу баракка жайгаштырылат. Тосттун үстүнө жумурткаларды салабыз. Брошонун үстүнө лосось бир кесим куюлган.

Бородино нанына ышталган скумбрия коюлат. Куурулган жумуртка "Бенедикт" соус менен куюлуп, жаңы райхан, петрушка менен кооздолот.

Ачуу тамак

Тамак бышыруу үчүн керек:

1. Булочка.
2. Жарым кашык ак шарап уксусу.
3. Эки жумуртка.
4. 100 грамм ышталган кызгылт лосось.
5. 17г зайтун майы.
6. Каймак (кеминде 100 миллилитр).
7. Жарым лимон.
8. Дижон горчица - эки кичинекей кашык.
9. Май (болжол менен 25 грамм).
10. Жаңы укроптун бир бутагы.
11. Табаско соусу татымына жараша.
12. Туз, майдаланган калемпир.

Бенедикт жумурткасын кантип бышыруу керек? Биринчиден, грильди ысытыңыз. Кастрюльге каймак салынып, сары май кошулат. Лимон ширеси менен азыктарды куюп, Дижон кычы, Табаско кошуу. Ал коюу болуп калганга чейин, маал-маалы менен аралаштырып, үч мүнөт ысытуу. Андан кийин идишке туз, майдаланган калемпир салабыз. Ингредиенттерди жай отто кайнатыңыз. Терең казанга кайнак суу куюп, жумуртканы чалабыз.

Алынган массаны үч мүнөт кайнатуу керек. Булочка эки бирдей бөлүккө бөлүнөт. Грильде бышырылган. Көмөч казандын түбү бир катмар менен майланган фольга менен капталган. Бир идиштин ичинде жылуу лосось бөлүктөрү (ар бир тараптан 60 секунд). жумуртка бир spatula менен көмөч алынып салынат, чайкоо, аларга бычак менен каалаган форманы берет. Нан табактарга салынып, балык кесимдери менен жабылат. Андан кийин жумуртка туулат. Табактын үстүнө соус куюп. Чөптөрдү жана калемпирди себиңиз.

"Бенедикт" бышырылган жумурткасын жылуу ичүү сунушталат.

Сыр кошулган тамак

Бул тамак үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

1. Май (болжол менен 100 грамм).
2. Пармезан майдаланган - бирдей өлчөмдө.
3. Алты кесим бекон.
4. Эки жумуртка.
5. Лимон.
6. Крем 50 миллилитр өлчөмүндө.
7. Туз.
8. Кара жер калемпири.
9. Эки сарысы.
10. Бир кесим нан.

Бышыруу ыкмасы

«Бенедикт» жумурткасын кантип жасоо керек? Сыр рецепти бул бөлүмдө камтылган.

Соус үчүн сары майды эритиш керек. кичинекей казанга суу куюп. Аны бир кайнатып алыңыз. Сарысы терең идишке лимон ширеси жана май менен кошулат. каймак, пармезан кошуу. Идишти кайнак суу куюлган казандын бетине коюңуз.

Тамак-ашты ысытыңыз, маал-маалы менен камыргыч менен аралаштырыңыз. Андан кийин массаны мештен чыгарып, муздабашы үчүн чүпүрөк менен жаап коюшат. Бекон куурулган, ашыкча май кагаз сүлгү менен алынат. жумурткачөйчөккө талкаланды. Көмөч казанга 2,5 см суу куюп, кайнатыңыз. Уксус куюлат, суюктукка кашык менен воронка жасалат. жумуртка кошуу. Протеин коюуланганга чейин аны жай отто эки мүнөт кайнатыңыз. бир электен агызуу, муздак суу астында чайкоо. нан куурулган. Анын бетине бекон жана жумуртка коюлат. Табактын үстүнө соус куюп, калемпир себелет.