Туздалган шампиньон салаты: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Консерваланган козу карындар көбүнчө популярдуу салаттардын көптөгөн рецепттеринде колдонулган даяр продукт. Алар тамакка козу карындын жагымдуу даамын берип, маринадга кычкылдыкты кошот. Макалада биз эң кызыктуу маринаддалган шампиньон салат рецепттерин деталдуу нускамалары жана сүрөттөрү менен карап чыгабыз.

Втчина салаты

Бул ар дайым майрамдык кечеде оригиналдуу көрүнгөн катмарлуу салат. Бардык ингредиенттер абдан жөнөкөй, бирок буюмдардын айкалышы тамакка өзгөчө даам берет. Мындай маринаддалган шампиньон салат үчүн бир банка козу карын, 100 грамм даяр ветчина, 3 даана тоок жумуртка, 3 даана орто картошка, 2 сабиз, кайра иштетилген сыр - 1 даана, бир тутам жаңы жашыл пияз, майонез - сатып алуу керек. 67% май ылайыктуу, ар бири сиздин табитиңизге татымалдарды кошот.

Жашылчалар толугу менен бышканга чейин кабыгында кайнатып, суусун агызуу жана муздатуу үчүн салкын жерге коёт. Жашылча менен жумуртканы мурунку күнү кечинде кайнатып койсоңуз болотмайрам күнү, салат майдаланган үчүн гана калат. Жумуртка кайнагандан кийин муздак сууга салынат, андан кийин кабыгы жакшы алынып салынат. туздалган шампиньондор салат даярдоо алдында, өзүнчө идиштерге бардык ингредиенттерди даярдоо керек. Биринде картошканы майда сүзгүч же жашылча кескич менен, экинчисине сабизди сүртүңүз. Жумуртканы вилка менен майдалоо оңой. Консерваланган козу карындарды банкадан чыгарып, ашыкча уксусту кетирүү үчүн агын суу астында чайкоо керек. Эгер идиштеги ушундай кычкыл даам жакса, анда аларды жууй албайсыз, жөн гана өзүнчө тарелкага тандап, жука тилимдерге бөлүңүз. Жашыл пияз жука тилимдерге кесилген.

Төшөө катмарлары

Баары даяр болгондон кийин чоң табак алынат, маринаддалган шампиньон салат жабышып калбашы үчүн түбүнүн бетин майонез менен сүртөбүз. Андан кийин катмарлар төмөнкү тартипте жайгаштырылат:

• Картошка.
• Жашыл пияз.
• Бышырылган жумуртка.
• Маринаддалган козу карындар.
• ветчина, кесилген.
• Таркадан өткөрүлгөн сабиз.
• Иштелген сыр.

Ар бир катмарды майонез менен сыйпоо керек. Жашылчалардын жана жумурткалардын катмарлары туздалган болушу керек. Эгерде иштетилген сыр начар сүртүлүп, сүргүчкө жайылып кетсе, анда бул маселени чечүүнүн бир жөнөкөй жолу бар. Муздаткычка бир пачка сырды 5 мүнөткө коюу керек, мындай процедурадан кийин ал эң сонун сүртүлөт. Акыркы катмарды майонез менен майлап, чөптөр менен кооздоп же жашылчалардан гүл жасаса болот.

Лентен Оливье

Баарынын жакшы көргөн Оливье салатыар кандай дасторкон кооздоп, бирок жаңы жылдык майрам ар дайым орозо учурунда өтөт. Көптөгөн православдык динчилдер мындай салатты жей алышпайт. Эми биз туздалган шампиньондор менен даамдуу салаттын рецептин сунуштайбыз. Бул Оливье баарына жагат жана орозо кармагандар үй ээсинин мындай көңүл буруусуна ыраазы болушат.

Сизге эмне керек:

• картошка - 5-6 кичинекей даана;
• 4 жумуртка;
• 1 даана сабиз;
• буурчак банкасы;
• 200 грамм туздалган козу карындар;
• бир лампочка;
• майонез.

Тамак даярдоо

Бул тамак үчүн бардык жашылчалар "формасында" кайнатылат. Муздагандан кийин кабыгы алынып, жашылчалар майда кубиктерге бөлүнөт. Жумуртка кайнатылып, крандагы агын сууга толтурулат. Андан кийин кабыгы алынып, кесүүчү тактайдын айры менен жумуртка майда күкүмдөр болуп эзилет. Туздалган козу карындар жууп, төрт бурчтук кылып кесилет. Суюктук буурчак банкасынан төгүлөт. Пияз кичинекей бөлүктөргө кесилген. Ачуусун кетирүү үчүн анын үстүнө кайнак сууну идишке куюп койсоңуз болот. Андан кийин бардык бышырылган ингредиенттер чоң салат идишке куюлуп, туздалат. Майонезди арыктоо керек. Эгер бул сатуудан табылбаса, аны өзүңүз бышырсаңыз болот.

Лентен майонези төмөнкүчө жасалат: идишке бир стакан ун куюп, тынбай аралаштырып 3 стакан суу куюш керек. Ун аралашмасы отко коюлат жана коюу каймак абалына чейин демделет. Муздагандан кийин аралашмага жарымынан сыгылган шире кошулат.лимон, 1 аш кашык орус горчица, 2 - кант, раст 150 грамм. майлар, 2 аш кашык. туз. Жакшылап аралаштырыңыз, бирок блендерде чабыңыз.

Салатты жалпы тамакка да, порцияга да берсе болот.

Тоок салат

Маринаддалган шампиньон салатынын кийинки рецепти тооктун филеси менен даярдалат. Негизги компоненттерге 4-5 орто картошка, 1 пияз, 2 орто ширелүү сабиз, 3-4 жумуртка кошулат. Салатты майонез менен кооздоңуз. Орточо майлуу соусту колдонуу жакшы - 67%.

Филе адегенде кайнатып, майда кубиктерге кесилиши керек. Тамак үчүн жашылчалар кайнатылган, кабыгынан тазаланган жана одоно сүргүчтө өзүнчө майдаланган. Козу карындарды жууп, майда тууралган пияз менен көмөч казанга кууруп алуу керек. Бышкандан кийин жумуртканы аарчып, сарысын бөлүп, өзүнчө идиштерге сүртүп салуу керек.

Бул маринаддалган козу карын менен тооктун салаты катмарланган. Пияз кошулган козу карындарды кошпогондо, ар бир катмар майонез менен сыйпалган. Алар төмөнкүдөй жайгашкан:

• Картошка.
• Бышырылган тоок филеси.
• Куурулган пияз менен шампиньондор.
• Майда майдаланган сабиз.
• Белоктар.
• Үстүңкү катмарына сарысын жана ашкөктөрдү себелеп коюңуз.

Глуттон салат

Төш жана туздалган шампиньондор менен мындай салат бекеринен аталган эмес. Бир дагы конок үй ээсинен рецепт сурабай сизден кетпейт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм тоок эти;
• 250 грамм туздалган козу карындар;
• бир ортосабиз;
• кызыл пияз (анчалык ачуу эмес);
• өсүмдүк майы;
• мурч, туз;
• жашылдар.

Тооктун филесин кайнатып, жука тилке кылып кесип алабыз. Пияздын кабыгы тазаланып, жарым шакекчеге кесилет. Жаңы сабизди майда тилкелерге кесүү керек. Көмөч казанга өсүмдүк майы куюлат, ысытылгандан кийин пияз, сабиз ыргытылат. Жай отто бышканга чейин өткөрүңүз. Андан кийин ашыкча майды төгүү үчүн даярдалган жашылчаларды кагаз сүлгүгө коюңуз.

Козу карындарды маринаддан сууруп алып, жука тилке кылып кесүү керек. Салаттын бардык компоненттери чоң идишке салынып, туз, кара мурч жана бир нече аш кашык майонез кошулат. Жакшылап аралаштырып, үстүнө майдаланган чөптөрдү себиңиз.

Монастический

Тамактын атынан көрүнүп тургандай, маринаддалган шампиньондор кошулган ушундай даамдуу салат орозодо даярдалат. Бул жерде майонез да колдонулбайт. Бирок, соустун жоктугуна карабастан, салат алма, мейиз жана жаңгактын курамына жараша эң сонун болуп чыгат. Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер тандалган:

• 150 грамм козу карын;
• консерваланган жашыл буурчак;
• Мен кара мейиз жыйнайм;
• 3 кичинекей картошка;
• бир жашыл алма;
• лимон;
• багуу гайкалар;
• жашыл;
• спайстар;
• өсүмдүк майы.

Салат үчүн ингредиенттерди аралаштырууга ыңгайлуу болушу үчүн чоң идиш алыңыз. Козу карындар жалпак бөлүктөргө кесип. Бышырылган картошка кичинекей кубиктерге кесилет. Буурчак кошулган консерваларды ачкандан кийин туздуу суу агызылып, ичиндегилери идишке куюлат. Алманы кесип алгандан кийин эти карарып кетпеши үчүн лимондун ширесин себелеп коюңуз. Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 5-10 мүнөттөн кем эмес бууга коюу максатка ылайык. Андан соң суюктукту агызып, суу калбашы үчүн жүзүмдөрдү колуңуз менен сыгыңыз.

Жаңгактар мешке же көмөч казанга бир аз кургатылганда даамдуу болот. Андан кийин алар майда бөлүктөргө кесилет. Бардык ингредиенттер чогултулгандан кийин, салатты туздап, калемпир себелеп, бир-эки аш кашык өсүмдүк майын куябыз.

Баклажан салаты

Мындай кооз жашылчаны колдонгон салат ар дайым утушка ээ. Бул даамдуу тамак ар бир адамга жагат. Сизге керек болот:

• жарым консерваланган козу карындар;
• жарым килограмм тоок филеси;
• 2 баклажан;
• бир жуп туздалган бадыраң;
• 150 грамм катуу сыр;
• 1 пияз;
• жашыл;
• майонез.

Тооктун этин 30-40 мүнөт кайнатып, муздатып, кичине кубик кылып туурайбыз. Жашыл - петрушка жана укроп - курч бычак менен майда туурап. Баклажан бышыруу алдында сабагынан тазаланып, жука тилкелерге кесилет. Баары чоң идишке салынып, жашылчалардын ачуусун кетирүү үчүн туздалган муздак сууга куюлат. Чейрек сааттан кийин, аларды суудан алып чыгып, ашыкча нымдуулук чыгып кетүүсү үчүн кебез салфеткага коюу керек. Качанбаклажандар кургатылган, аларды даярдоо башталат. Даяр болгон баклажан менен пиязды алдын ала ысытылган көмөч казанга өсүмдүк майына сүйкөп, бышканча кууруп алабыз.

Бадыраң шампиньондор сыяктуу кубиктерге кесилет. Катуу сырды кыргын менен сүртүшөт. Бардык ингредиенттер чоң идишке куюлуп, майонез менен аралаштырылат. Кааласаңыз шампиньондор жана туздалган бадыраң, туз жана калемпир кошулган салатты унутпаңыз.

Даамдуу

Бул тамакка уйдун тили (200-300 грамм), консерваланган шампиньондор (жарым банка), бир пияз, бир пияз, майонез (кожоюндун каалоосу боюнча) керек.

Тилди жыпар жыттуу заттарды - мурч, калемпир, лавр жалбырагын - жумшартылганга чейин кайнатуу керек. Муздагандан кийин, жука тилкелерге кесиңиз.

Бадыраңдар да жука тууралган, бирок салат идишине салуудан мурун ашыкча суюктуктан арылуу үчүн бир аз сыгып алуу сунушталат.

Пиязды маринаддоо керек, майдаланган жарым шакекчелерге 5:1:1 пропорциясында уксус жана шекер кошулган суу куюңуз.

Козу карындар жука тилкелерге кесилет. Баары чоң салат идишке которулуп, майонез менен аралаштырылат. Мындай даамдуу тамакты майрамдык дасторконго коюудан мурун аны жок дегенде бир саат демдеп коюу керек.

Краб таякчалары менен салат

Керектүү ингредиенттер:

• маринаддалган козу карындар;
• кесилген зайтун;
• корн;
• краб таякчалары;
• күрүч;
• жаа;
• жашыл;
• банкада конфет жүгөрү;
• раст. май.

Краб таякчалары жана козу карындар майда тууралган. Жүгөрү кошуу (ашыкча суюктук агызылышы керек). Зайтундар шакекчелерге кесилсе кооз көрүнөт. Күрүчтү кайнатып, агып жаткан муздак суунун астына агып салуу керек, ал майдаланып кетет. Пиязды майда туурайбыз. Бардык ингредиенттер бир идиштин ичинде аралаштырып, май менен татытылгандай. Татымына жараша туз жана мурч кошулат. Тамак майрамдык дасторконго кетердин алдында ага чөптөр чачылат.

Макалада туздалган шампиньондор менен салат жасоонун бир нече популярдуу рецепттери, сүрөттөрү жана этап-этабы менен нускамалары сүрөттөлөт. үй-бүлө жана достор үчүн ырахат менен тамак! Жакшы табит!