2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Крестный торттордун рецепти сизге даамдуу кондитердик токочторду бышыруу коркунучун жеңүүгө гана жардам бербестен, аны даярдоонун технологиясын да өздөштүрүүгө жардам берет. Ал ошондой эле толугу менен эклерлерден турган абдан кызыктуу торттун - "Ледиманжалардын" негизин түзө алат.
Баштоо үчүн, келгиле, кремдүү торттордун этап-этабы менен рецептин карап көрөлү. Алар үчүн сизге абдан жөнөкөй ингредиенттер керек болот.
Чу-кондитер жөнүндө кээ бир маалымат
Бул токочто татаал эч нерсе жок. Ал көп учурда башталгыч ашпозчулардан негизсиз коркушат. Процессти майда-чүйдөсүнө чейин карап көрөлү - ошондо сиз кремдүү тортту (сүрөтү бар рецептте жөнөкөй жана түшүнүктүү бышыруу кадамдары көрсөтүлгөн) бир аз машыгуу менен, түзмө-түз убакыттын ортосунда жасаса болорун түшүнөсүз. Бүгүнкү күндө эклэрди көптөгөн кондитердик дүкөндөрдө сатып алса болот, алар ар кандай толтургучтар менен келет. Алар профитеролдор деп да аталат. Гугер сыр кошулган камырдан бышырылат - таттуу эмес ингредиенттер менен толтурулган закуска булочкалары. Алар, мисалы, салаттар менен абдан даамдуу.
Бышыруу принциби дал ушундай, андыктан тамакты коопсуз түрдө жасай баштасаңыз болотичи шоколады бар торттор. Рецепт кээде өзгөрүп турат - кээде камырга жумуртка көбүрөөк же азыраак май кошулат. Кээде кошумча ингредиенттер бар. Ал эми негизги принцип - унду кайнатуу. Бул технологиянын маңызы.
Корттун рецепти
Биринчиден, сары май бир чымчым туз менен ысытылат жана ысык кезинде суу менен аралаштырылат (төмөндөгү крем бир стакан толтурууну талап кылат).
Ун (135 грамм) бул суюктукка куюлат. Рецептте кант жок экенине көңүл буруңуз - бул чуу кондитеринин толтурууну баштоо үчүн нейтралдуу даамы болушу керек экендигине байланыштуу. Жок болгондуктан башка камыр түрлөрү сыяктуу кызарбайт. Бул алтын түс үчүн жооптуу кант болгондуктан. Бул функциядан тышкары, камырды оорлотот. Бирок кремдер меште мүмкүн болушунча көтөрүлүшү керек. Эксперимент үчүн жана кантсыз камырдын даамын татып көрбөш үчүн, суюктукту ысытканда майга бир-эки аш кашык кумшекерди (ал токсон граммды талап кылат) жана суу кошосуз. Андан кийин, ундун бир бөлүгүн куюп, казанды мештен чыгарбастан, калганын бөлүктөргө бөлүңүз. Тез жана кылдат аралаштырыңыз - камыр бир кесек болуп жабышып башташы керек. Бул болгондон кийин, оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз (бул он беш мүнөткө чейин созулат). Камыр жетиштүү муздаганын аныктоо үчүн, аны манжаларыңыз менен тийгизсеңиз болот. Эми жумурткаларды бирден айдашыңыз керек (төрт даана). Кантсе да, аларды ысык аралашма, белок киргизүү болсоийрилет жана камыр өтө эстетикалык болуп калат. Кесек жок болгонго чейин аралаштырыңыз. Шоколад камырын жасоо үчүн бул пирожки рецептин колдонгуңуз келсе, унга ысык сууну куюудан мурун ага какао упасын кошуңуз. Эми аны кондитердик шприцтен бышыруучу баракка салып, келечектеги азыктарды бир тектүү кылып, аларды бири-бирине жакын койбой аракет кылыңыз. Он мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздаткычка жыйырма беш мүнөт коюңуз.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак биринчи жана экинчи тамактар, ошондой эле салаттар үчүн эң сонун ингредиент болуп саналат
Жашыл буурчак ар кандай менюларда колдонулат. Бул сыр, ар кандай жашылчалар, эт, макарон жана чөптөр менен жакшы кетет. Ошондуктан, жашыл буурчакты биринчи, экинчи тамактарга, ошондой эле салаттарга кошууга болот. Макалада биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Папайяны кантип жеш керек, бир гана даамдан ырахат алуу эмес, ошондой эле максималдуу пайда алуу
Азия менен Американын көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлгөн бул таң калыштуу экзотикалык өсүмдүк биздин базарларда жана дасторкондордо салыштырмалуу жакында эле пайда болду. Папайя пайдасы жана анын даамы жөнүндө көп жазылган. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү витаминдерге, глюкозага, минералдарга, фруктозага абдан бай жана ошол эле учурда калориясы бир топ төмөн. Тилекке каршы, көптөр папайяны кантип жегенди билишпейт, ошондуктан бул пайдалуу заттардын кампасын айланып өтүшөт. Бир нече кеңештер жана ыкмалар кырдаалды оңдоого жардам берет
Бакарди эмне менен ичет: суусундуктун тарыхы, анын сорттору, ошондой эле атактуу ромдун негизиндеги коктейлдин рецепттери
Бакарди эмне менен ичерин жана бул күчтүү спирттин негизинде кандай даамдуу аралашма даярдаса болорун баары эле биле бербейт. Муну кантип жакшыраак кылуу керек, сиз биздин макаладан үйрөнөсүз
Туздалган бадыраң: калориялуулугу жана аны эсептөө ыкмалары, ошондой эле бул жашылчанын пайдалуу касиеттери
Маринаддалган бадыраңдын энергетикалык баалуулугу маринадга эмне жана кандай өлчөмдө кошулганынан көз каранды
Өрүктө канча калория бар, ошондой эле жемиштин целлюлозасында жана уругунда пайдалуу заттардын мазмуну
Өрүк жайдын даамдуу мөмөсү, ал аз калориялуулугу жана витаминдер менен микроэлементтерге бай болгондуктан диеталык тамактанууда абдан маанилүү. Абрикостун пайдалуу касиеттери, ошондой эле бул жемишти колдонуудан келип чыгышы мүмкүн болгон коркунучтар тууралуу биздин макаланы окуп чыгыңыз