Bowmore виски: сүрөттөлүшү, тарыхы, бренд түрлөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

№1 складдын эбегейсиз дарбазалары ачылып, жумушчулар күткөндүктөн тоңуп калышты, жүк жүктөлгөн машина складдан акырын чыгып баратат, арткы бөтөлкөлөр жер шарынын бардык чекиттерине бара турган шаңдуу шылдырайт. Коомчулуктун көз алдында - эски модада ишканалар атаандаштыкка туруштук бере аларынын дагы бир далили.

Аталган унаа докко эң престиждүү жана кымбат бренд суусундуктарынын бирин, тактап айтканда Bowmore вискисин алып келди. Спирт заводунун жарнамалык кампаниясында ал Шотландиядагы биринчи жана Ислайдагы эң эски иштеп жаткан спирт заводу бойдон калганы айтылат. Боумор вискиси Экинчи Дүйнөлүк Согуштагы жоготуулардын ачуусу, дистилляторлордун мекенинин туздуу сууларынын даамы жана эски Шотландиянын эскерүүлөрү менен бай жана ар түрдүү тарыхы үчүн атак-даңкка ээ болгон.

Калыптануу тарыхынан үзүндү

Арак заводу чындап эле 1779-жылы уюштурулганына эч кандай документалдык далил жок. Биринчи ээси Джон П. Симсон, соодагер болгону белгилүү. Бирок ал өз кызматында көпкө турбай, мануфактура Осмон империясынын вице-консулу немис отурукташкан Муттерге өтөт.империя, Португалия жана Бразилия Глазго консулдугунан. Ал ишкананын багытын өзгөртүп, технологиялык процесске жаңылык киргизген, Шотландиянын материгинен эгин ташып, бөтөлкөлөрдү экспорттоо үчүн пароход сатып алган. Ал компаниянын эң ийгиликтүү менеджерлеринин бири деп эсептелинет, бул тууралуу спирт заводунун сайтында сый-урмат менен айтылат.

Кийинки ээлер

Ошондой эле 1925-жылы компания J. B. Sheriff & Co. тарабынан кабыл алынганын белгилей кетүү керек, жаңы ээси өндүрүштү бир топ кеңейтти, бир нече жаңы технологиялык линияларды ишке киргизди. Экинчи дүйнөлүк согуш маалында Ислайда бир нече миң жоокер жашаган жана суу астындагы кайыктарды оңдоо жана тейлөө үчүн база дал ошол жерде жайгашкан. Жумушчулардын көбү согуш өндүрүшүндө иштегендиктен фабрика жабылды.

Кийинчерээк, 1945-жылы, мурунку ээси толугу менен кыйроонун алдында турган, анткени процессти башынан эле оңдоо керек болчу. 1950-жылы спирт заводун William Gregor & Sons компаниясы колго алган. Учурда компания Morrison-Bowmore Distillates компаниясына таандык, ал өз кезегинде Япониядан Suntory деп аталган суусундуктарды өндүрүү жана жеткирүү боюнча негизги камкордуктун бир бөлүгү болуп саналат. Мурдагы фабрика азыр Айла калкынын көбүн жумуш менен камсыз кылган жогорку технологиялуу фабрика.

Баалар жана жеткирүү

2007-жылы сентябрда Лондондогу аукцион үйү 1960-жылдардагы Bowmore Vault Edition вискисин сатыкка койгон.10 миң фунт стерлинг баасына жыл. Наркы сейрек болгонуна байланыштуу болгон, бирок экинчи лот менен эч кандай салыштырууга барган эмес. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whiskey £29,400 үчүн балка астында кетти. Баса, ээси абдан бат эле табылды. 12 жаштагы Bowmore вискиинин баасы 220-250 долларга, 16 жашында 300 долларга чейин жетет. Эски бурбонду жеткирүүчүнүн байланыш формасын толтуруу же расмий өкүлгө жөнөтүү аркылуу өзүнчө заказ кылуу керек. 25 жаштагы Bowmore Islay Single M alt вискиинин баасы 500 долларга жетиши мүмкүн. Ал эми, 24 ай экспозициясы менен жөн эле “Номер 1” деп аталган жөнөкөй суусундуктун баасы 25-40 долларды түзөт. Бурбон бүткүл дүйнө жүзү боюнча жеткирилет, өнүмдөр толугу менен тастыкталган, технология жана даамы патенттелген.

Товардын сорттору

Учурда Боумордун негизги соода картасы 5 негизги сорттун тобун камтыйт, атап айтканда:

• Bowmoe 1 Виски 24 айлык;
• Боумор 12 жашта;
• Боумор 16 жашта;
• Боумор 18 жашта;
• Боумор 25 жашта.

Мындан тышкары, белгилүү бир белгилүү окуяга же майрамга, маанилүү датага жараша чектелген нуска да чыгарылат. Адатта мындай партияга алдын ала буйрутма берилген бир нече миңден ашпаган бөтөлкөлөр кирет.

Өндүрүш технологиясы

Көпчүлүк спирт заводдорунан айырмаланып, Боумор өздөрүнүн продукциясын кантип чыгарарын жашырбайт.бурбон. Эч кандай сыр жок. Ичимдиктердин басымдуу бөлүгүн жалгыз малт түзөт, анткени Ислайда буудай жана кара буудай өспөйт. Технология кош дистилляция жана дистилляция процедурасын камтыйт, бул виски өндүрүүдө да кеңири таралган. Экспозиция коньяк менен коньяктан жасалган жыгач бочкаларда ишке ашат, артыкчылык англис жыгачына берилет.

Компания жалпысынан протекционизм саясатын жактайт жана чет элдик чийки заттарды же аралашмаларды колдонууда өзүн чектөөгө аракет кылат. Даяр вискинин рецепти өтө жөнөкөй жана табигый эмульсиялардан башка кошумча ингредиенттерди камтыбайт. Ошол эле учурда фабриканын продукциясы абдан кымбат жана статустуу болуп чыгат. Bowmore Whiskey 12 жылдык баасы көпчүлүк орточо сатып алуучулардын сатып алуу мүмкүнчүлүгүнөн жогору, ошондуктан компания багытын эбак өзгөрткөн жана анын кубаттуулугу жылына болгону 2 миллион бөтөлкө түзөт.

Чийки заттын өзгөчөлүктөрү

Улуу Британиянын климаты өтө башаламан болгондуктан, ар кайсы аймактардагы дандын бир түрү суусундукка шарап менен болгон сыяктуу такыр башка мүнөздөмөлөрдү бере алат. Боумор вискиинин курамында Inner Hebrides курамына кирген Ислай арпасы бар. Территориясы кичинекей болгондуктан, дан туздуу, йоддуу аба, ошондой эле чым кендеринен «түтүн» менен каныккан. Бул ичимдикке вискиге өзгөчө мүнөздүү эмес таттуу даам берет. Демек, мисалы, Skyland арпасы дистилляттын ачык, айкын даамына ээ болмок, анткени ал ачытуу үчүн идеалдуу шарттарды түзөт. Ошондой эле Bowmore виски чыныгы продукт бойдон калууда мактоого татырлык. Компания металл челектерге өтүүнү көздөбөйт жана күйөрмандарды алкоголдун сапаты менен аныктыгына ынандырат.

Даам палитра

Bowmore виски бурбондун чыныгы даамын сүйүүчүлөр жана билүүчүлөр тарабынан жогору бааланат. Аны муз же кола менен аралаштыруу көнүмүш эмес, анткени бул оригиналдуу, жумшак палитраны гана бузат. Акыр-аягы, Bowmore Whiskey чектелген басылышы, жогорку статусу руху, ошондуктан даам бренд жана атаандаштар үчүн тилкеси жогору коюлган. Жыпар жыттагы басымдуу басымды "түтүн", жыгач түстөр ээлейт. Даамын ванильдин, кокостун, назик цитрус жемиштеринин жыты катары оңой эле билүүгө болот. Эгер сиз суюктукту тилиңиз менен "тоголоктоп" койсоңуз, анда тамеки менен "даамдалган" дистилляттын тарт даамын таңдай күйгүзөт.

Bowmore виски оңой таанылган, бай палитрага жана кайталангыс, өзгөчө даамы бар.

Тышкы виски дайындары

Суюктук жумшак алтын түскө ээ. Суусундук канчалык эски болсо, алкоголдун сары өңү ошончолук ачык болот. Компания негизинен арпаны колдонгондуктан, виски минималдуу чөкмөлүү, дээрлик толугу менен тунук, жаркыраган, бай жыты бар, бирок этил түтүндөрү жок. Боумордун ар бир бөтөлкөсүнө өндүрүшкө кирердин алдында сактагычтагы тиешелүү жазууну көрсөтүү менен «Номер 1» белгиси түшүрүлгөн. Мындан тышкары, компания өзүнүн мүнөздөмөсүн колдонотшрифт жана классикалык, узун виски идиш.

Көңүл бура турган нерсе, Bowmore 25 Year Old Whiskey'ди колдоруна кармаган бактылуу адамдар суюктуктун бай, күрөң түсүнө таң калышат. Ошол эле учурда, мындай тарт жана эски суусундуктун да чөкмөлөрү жок, бул картаюу жана дистилляция учурундагы тактыкты көрсөтүп турат.

Фейк коркунучу

Кымбат жана статусу бар спирт ичимдиктерин жасалмалоо коркунучу бар. Тилекке каршы, бул коркунуч Bowmore вискисин да кыйгап өткөн жок. Сатып алуучу бөтөлкө сатып алууну чечүүдөн мурун, сиз чыныгы бөтөлкө алкоголдун көрүнүшү менен таанышып чыгышыңыз керек. Болбосо, керектөөчү сапатсыз суррогат сатып алуу коркунучу бар. Сиз, албетте, түздөн-түз расмий дистрибьютор менен байланышыңыз, ал жеткире алат. Бөтөлкө атайын кутуга толтургуч менен келет, коопсуздук жөнүндө кабатыр болбоңуз. Сиз дароо акциздик салыктын бар экендигин, ошондой эле контейнер пломбаланганын текшеришиңиз керек. Андан кийин ичимдиктин жытына жана даамына көңүл буруу керек. Ал этилди "бербеши" керек.

Боумор вискиси – бул «эски гвардиянын» классикалык өкүлү. Бул суусундук - буюмдарды жасаган көптөгөн акылдуу адамдардын эмгегинин жемиши, анын ичинде ушундай эски бренддин аброюн сактап калуу үчүн.