Табигый краб салатын кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-09 15:35

Эми биз табигый краб салатын кантип даярдоону айтып беребиз. Аны түзүүнүн рецепти биздин макалада этап-этабы менен талкууланат.

Бул деңиз жаныбарларынын эти абдан жеңил, даамдуу жана пайдалуу продукт экенин эске алыңыз. Ырас, табигый краб кымбат. Ошондуктан, көптөгөн адамдар өздөрүнө мындай деликатес майрам күндөрү гана уруксат беришет. Кадимки убакта көбүбүз аны суримиден жасалган краб таякчалары менен алмаштырабыз. Чыныгы деңиз жандыктарынын этин жеген адам бул эки азыктын айырмасы чоң экенин түшүнөт.

Кар салат

Бул тамактын аталышы оригиналдуу порциясынан же аяздуу даамы үчүн эмес, анын негизги компоненти - кар краб эти үчүн болгон. тамактын бардык башка ингредиенттер абдан жөнөкөй жана жөнөкөй болуп саналат. Андыктан аларга көп коротпойсуз.

Бул табигый краб салаты даамдуу, ал майрамдык тойго же эки сүйгөн романтикалык кечке ылайыктуу.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• төрт тоок жумуртка;
• эки чоң бадыраң;
• 500 грамм кайнатылган тоңдурулган табигый краб эти;
• аш кашык уксус (6%);
• кызыл пияз;
• 150 грамм катуу жумшак сыр;
• үч аш кашык майонез.

Даамдуу салат даярдоо

1. Крабдын этин эритүү. Алынган шире агып кетсин, тамырларды бөлүп. Андан соң жука чиптерге кесиңиз.
2. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин сарысын алып, өзүнчө идишке салабыз. Бул салат протеиндерди гана талап кылат. Аларды тилкелерге кесиңиз.



3. Пиязды жууп, кабыгын тазалайбыз. Андан кийин жашылчаларды кубиктерге же жарым шакекчелерге кесип. Кайнак сууга күйгүзгөндөн кийин, бир аз уксус кошобуз. Пиязды жети мүнөт маринадтаңыз. Андан кийин туздуу сууну төгүп, пиязды кургатып коюңуз.
4. Жууланган бадыраңдын ичке кабыгын жашылча тазалагыч менен алып салыңыз. Андан соң аарчыңыз.
5. Сыр менен да ушундай кылыңыз.

6. Эми табигый крабдардан салат чогултуш керек. Өзүнчө терең идишке бадыраңдын массасын, кургатылган пиязды, крабдын этин, жумуртканын агы менен сырды (көпчүлүк бөлүгүн) аралаштырыңыз.

7. Кааласаңыз, жашылчаларды (майдаланган) кошо аласыз. Алынган аралашманы майонез соусу менен татып коюңуз. Бөлүнгөн вазаларга же табигый крабдардан жасалган чоң тарелка салатына салгандан кийин. Үстүнө сыр кырындылары менен.

Пуф салат

Эми табигый краб салатынын дагы бир версиясын карап көрөлү. Эсиңизде болсун, негизги ингредиент өз алдынча даярдалып, кесилиши керек. Бирок ишенсарпталган убакыт жана күч коноктордун сын-пикирлери жана тамактын адаттан тыш даамы менен үзүрүн берет.

Табигый крабдын этинен салат даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки чоң бадыраң;
• бир тирүү краб орточо өлчөмдөгү (болжол менен бир килограмм салмакта);
• бир лавр жалбырак;
• беш кашык бөдөнө жумурткасынан майонез;
• 170 грамм катуу таттуу сыр (мисалы, Маасдам жана башкалар);
• сарымсак тиштери;
• токсон грамм консерваланган буурчак;
• 180 грамм бышкан жана таттуу помидор;
• эки аш кашык деңиз тузу;
• беш калемпир;
• бир лайм же лимон;
• эки даана гвоздика.

Кызыктуу краб тамак даярдоо: кадам-кадам рецепт

1. Тирүү крабды бышыруу оңой, сиз жөн гана кийинки нускамаларды аткарышыңыз керек. Биринчиден, чоң казанга суу куюңуз. Көлөмү боюнча, ал крабдын салмагынан эки эсе көп болушу керек. Сууну кайнатып, лавр жалбырагын, деңиз тузун, гвоздика жана калемпирди кошобуз. Андан кийин сарымсак тазалап, пресс аркылуу түртүп, сорпону кошуу. Лайм (же лимон) жууп, кесип. Андан кийин көмөч казанга ширесин сыгыңыз. Аралаштырыңыз. Сорпону кайра кайнатыңыз.
2. Крабды туздуу сууга ыргыткандан кийин, суюктук кайнагыча күтө туруңуз. Жана он алты мүнөт бышырышат. Краб "каучук" болуп калат, көбүрөөк убакыт бышыруу кереги жок.
3. Белгиленген убакыттан кийин туздуу суудан чыгарып, арткы жагына коюп, муздатып коюңуз. Эт сыртка агып кетпеши үчүн аны тарелкага салуушире.



4. Негизги компонент муздаганча, башкаларына өтөбүз. Помидорлорду жууп, ичке тегерекчелерге кесип, төрттөн бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Бадыраңды жууп, кабыгын алып, орточо кубик кылып туурайбыз.
6. Сырды туура бадыраңдай кесип.
7. Буурчактан туздуу сууну төгүңүз.
8. Крабды кесип. Бул үчүн, кабыгын бычак менен ачып, этти алып, андан былжырды, ошондой эле жалбырактарын ажыратыңыз. Тырмактарды кесип, филесин алып салыңыз. Андан соң этти туураңыз.
9. Салат жалбырактарын туш келди иретте катмарлап чогултуңуз. Ар бир катмарды майонез менен сүйкөңүз.
10. Краб кырындыларынан жасалган салатты кооздоңуз. Тамактын үстүнө майонез сүйкөп коюунун кереги жок.

Табигый краб этинен жасалган салат. Кытай капустасынын рецепти

Мындай адаттан тыш тамак туздуу да, таттуу да сүйүүчүлөрдү кубандырат. Бул даамдуу салатта мөмөлөр да, ингредиенттер дагы бар.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 45мл лимон ширеси;
• эки чоң жашыл кычкыл алма;
• 400 грамм кайнатылган тоңдурулган краб эти (албетте, табигый);
• беш жашыл пияз жүнү;
• сарымсак тиштери;
• 25 мл алма уксусу (6%);
• туз (татымына жараша);
• токсон миллилитр зайтун майы;
• 150 грамм кытай капустасы.

Табигый крабдын даамдуу тамак-ашын даярдоо: кадам-кадам нускамалар

1. Биринчи этти эритип, үстүнө туздалган кайнак сууну бир нече мүнөткө куябыз. Кийиндренаж. Андан кийин этти жипчелерге бөлүңүз.



2. Алманы жууп, кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз. Бир жемишти кубик кылып кесиңиз. Экинчисин соустун негизи үчүн сактап коюңуз. Аны блендер менен пюре аласыз. Андан кийин уксус жана лимон ширесин, сарымсак (пресс аркылуу басылган) кошобуз. Бардык бул аралашманы туз (жарым чай кашык жетиштүү болот). Андан кийин ингредиенттер салынган идишти четке коюңуз.
3. Эми кытай капустасын алып, кабыгын тазалап, туурап алыңыз.
4. Пияздын жүнүн кесип.
5. Эми сизге табигый краб салатын чогултууга убакыт келди. Кантип жасалды? Баары абдан жөнөкөй. Бир терең тарелкага бардык ингредиенттерди, атап айтканда: көк пияз, алма, Пекин капустасын жана, албетте, крабдын этин бириктириңиз. Андан соң ингредиенттердин үстүнө сарымсак-алма соусун жана зайтун майын тамызыңыз.