Краб салатын жүгөрү менен кантип даярдоо керек: ингредиенттер, классикалык рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде пайда болгон краб таякчалары көптөгөн үй кожойкелерин сүйүп калышты. Майрамдык той ак сурими балыгынын таякчалары кошулган салаттарсыз өтпөйт. Алар даяр сатылат, үй ээси гана балык продуктусун эритип, полиэтилен пленкасынан тазалап, майда тегерекчелерге же кубиктерге кесүү керек. Мындан тышкары, краб таякчалары салаттардагы башка азыктар менен жакшы айкалышат. Көбүнчө алар колбасанын же эттин ордуна Оливьеди даярдоо үчүн колдонулат, ошондой эле ар кандай закускаларга оролуп, рулет салынган чоң табакка тизилет.

Макалада биз окурмандарды краб таякчалары бар тамактардын оригиналдуу рецепттери менен тааныштырабыз. Сиз краб салатын жүгөрү менен жана жүгөрүсүз, тооктун жумурткасына жана күрүчкө, картошкага жана сабизге, жаңы жана туздалган бадыраңга кантип жасоону үйрөнөсүз. Майрамдык дасторконго даяр салатты аралаш формада чоң кылып жайсаңыз болотсалат табагы же жалпак табакка катмар кылып тизиңиз.

Классикалык рецепт

Жүгөрү кошулган краб салаты абдан популярдуу. Аны жасоо абдан оңой. Курамында күрүч бар болгондуктан, ишти баштаардын алдында муздашы үчүн алдын ала кайнатыңыз. Анда кандай ингредиенттер бар экенин кененирээк карап көрөлү:

• Краб таякчалары - 300 грамм.
• 1 консерваланган таттуу жүгөрү.
• 4 кайнатылган жумуртка.
• 2 орточо жаңы бадыраң.
• Жарым чыны күрүч.
• 1 пияз.
• Жашыл - укроп же петрушка (милдеттүү эмес).
• Тасымалдоо үчүн - майонез, туз, кааласа - кара мурч.

Краб салатын жүгөрү менен кантип бышыруу керек, биз макалада мындан ары карайбыз.

Тамак даярдоо

Салаттын даамы андагы ингредиенттердин сапатына жараша болот, андыктан краб таякчаларын сатып алууда текшерилген товарларды гана алыңыз. Күрүч жумшак жана ак болушу керек. Салатты ичине бир нече капка салынган жарма салынган кутуларга салып сатып алуу эң ыңгайлуу. Аларда күрүч бышырып, абдан даамдуу болуп чыгат, анын үстүнө дан эгинден жакшы ажыратылган.

Жумуртка катуу кайнатылат. Оңой жана тезирээк аткылоо үчүн аларды дароо муздак сууга толтурууну унутпаңыз.

Бадыраңды жөн эле жууп, майда туурайбыз. Кээ бир кожойкелер алардын кабыгын тазалап, ширелүү бөлүгүн уруктар менен алып чыгышат. Катуу массаны гана калтырыңыз, бирок бул милдеттүү эмес.

Пияз пиязды колдонсо болот. Бул үчүн, аны тазалаңызкабыгын тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге кесип. Кооз сергиткен жашыл пияз салат түсү. Бул өлчөмдөгү ингредиенттер үчүн 1 тутам жетиштүү болот. Ал жууп, калган жашылчалар сыяктуу бирдей майда бөлүктөргө кесилет.

Майда жана таттуу жүгөрү тандаңыз. Банканы ачкандан кийин раковинага суюктукту куюп, жүгөрүнүн өзүн салат идишине куюңуз. Краб салатын күрүч, жүгөрү жана жумуртка тузу, калемпир жана 2-3 аш кашык майонез менен татып коюңуз. Бул укмуштуудай даамдуу, канааттандырарлык жана сергитерлик жазгы салат. Аны кооз салат идишке куюп, табитиңизге жараша кооздоңуз. Үстүнө чачуу үчүн бир-эки сарысын же кооздоо үчүн жашылчанын бир нече бутактарын калтырсаңыз болот. Эми сиз классикалык рецепт боюнча жүгөрү менен краб салатын кантип даярдоону билесиз. Бирок салаттарда дагы эле көптөгөн кызыктуу комбинациялар бар. Келгиле, алардын айрымдарын карап көрөлү.

Snack Salat

Краб таякчаларынан, жумурткадан жана көк пияздан жасалган салатты даярдоо абдан тез жана оңой. 3-4 жумуртканы кайнатып, 200 граммдык бир пачка краб таякчасын жана жашыл пияздын жүнүн бир нече шактарын майда бөлүктөргө кесип алуу жетиштүү. Баарын майдалап, идишке куюп, туз, кааласа, бир чымчым кара мурч кошуп, майонезди кошуп татымал.

Аралаштырсаңыз, жүгөрүсүз краб таякчаларынан жасалган даамдуу салат даяр! Аны тарелкага эт жана ботко же картошка пюре салып, эртең мененки тамакка же кечки тамакка чай менен бир кесим нанга сүйкөп койсо болот.

Күрүчсүз салат

Салаттын бул версиясы бизге мурунтан эле тааныш болгон классикалык рецептти камтыйтингредиенттер, бир гана ага күрүч, чөптөр жана пияз кирбейт. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

Краб таякчалары - 300 грамм

• Консерваланган жүгөрү - 1 банка.
• 3-4 жумуртка.
• 2 жаңы бадыраң.
• 3 аш кашык. л. майонез соусу.
• Татымалдар - туз жана кара мурч.

Краб салатын жүгөрү менен кантип бышыруу керек

Тамак укмуштуудай жөнөкөй жана тез даярдалат. Тоок жумурткаларын алдын ала кайнатып, кадимки дасторкон айры менен тактайга туурайсыз. Краб таякчаларынан коргоочу таңгактарды алып салыңыз жана майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ашыкча суюктуктан арылуу үчүн жүгөрүнү идиштен дуршлаг аркылуу төгүңүз. Бадыраңды жууп, учунун кесип, дагы туурайсыз.

Бардык ингредиенттерди салат идишине, туз, калемпир жана соус менен татып жибериңиз. Бул даамдуу жана жеңил салат бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.

Сыр варианты

Төмөнкү салат оригиналдуу даамы бар. Ал төмөнкү өнүмдөрдү камтыйт:

• 200 грамм краб таякчалары.
• 2 орто сабиз.
• Жарым банка таттуу жүгөрү.
• 100 грамм сүйүктүү катуу сырыңыз.
• 4 жумуртка.
• Майонез - 2 аш кашык. l.
• Татымалдар - туз, мурч.
• Петрушка - бир нече бутактар.

Салат бышыруу

Краб салатын жүгөрү менен бышыруудан мурун, өзүнчө идиштерге сабиз менен жумуртканы кайнатыңыз. Продукциялар муздагандан кийин аларды туурап, салат идишке куябыз. Катуу сырды майдаланган жакшычоң сүргүч. Краб таякчаларын суусуз эритүү үчүн, тоңдургучтан алдын ала алып салыңыз. Полиэтилен таңгагын алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Жүгөрү куюлган банканы ачып, салат идишине суюктук кирбеши үчүн анын жарымын тешиги бар кашык менен төгүңүз. Ал каалаган болсо, кара калемпир себе жана майонез менен аралаштырып, баарын туздап калат. Салаттын үстүн петрушка бутактары менен кооздоп коюңуз. Эгер жашылчанын көлөмүн көбөйтүүнү кааласаңыз, салаттын өзүнө бир аз кесиңиз.

Пуф варианты

Картошка, краб таякчалары жана жүгөрү кошулган салатты тунук кең стакандарда катмар кылып берсе болот. Ар бир катмар визуалдык жактан эң сонун көрүнүп турат жана презентациянын эстетикасын кошумчалайт. Биринчиден, керектүү азыктарды даярдаңыз:

• 300 грамм сурими таякчалары;
• 4-5 орто картошка;
• 3 ширелүү сабиз;
• 4 катуу кайнатылган жумуртка;
• консерваланган жүгөрү;
• катмарларды майлоо үчүн - майонез.
• туз жана калемпир (татымына жараша).

Салат жасоо

Жашылчаларды топурактын калдыктарынан щетка менен жууп, казанга салып, үстүнө суу куюп, бышырылганга чейин бышырабыз. Айры картошканын ичине эркин киргенде, ал даяр болот. Андан кийин суу агызылып, муздатуу үчүн капкагы ачык столдун үстүнө коюлат. Жашылчалар муздагандан кийин кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Көптөгөн үй кожойкелери көбүктүү салатка сүртүүнү жакшы көрүшөт.

Жумуртканын кабыгын агынды суунун астында жууп, анан кайнатыңызкайнагандан кийин 3-4 мүнөттүн ичинде. Отту өчүргөндөн кийин сууну агызып, жумурткаларды муздак суунун агымынын астына салабыз. Бул кабыкты оңой тазалаш үчүн зарыл. Андан кийин белоктордун сарысын бөлүп, өзүнчө идиштерге туурайсыз.

Жүгөрү кошулган краб салаты үчүн сурими таякчаларын сууга чылап койбостон табигый түрдө эритүү керек. Бул үчүн, аларды алдын ала тоңдургучтан алып чыгуу керек. Эриткенден кийин ар бир таякчадан полиэтилен пленканы алып, бычак менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Жүгөрүн дуршангка куюп, суюктуктан арылыңыз. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, салатты стакандарга катмар кылып салабыз.

Кабат тартиби

Бокалдагы краб таякчалары менен консерваланган жүгөрү салатын укмуштуудай көрсөтүү үчүн, бардык даярдалган жана майдаланган азыктар бирдей калыңдыктагы жана алмашып турган түстөгү катмарларга тизилет.

1. Картошка стакандын түбүнө биринчи катмар катары коюлат.
2. Ачык кызгылт сары сабиздин кийинки кезеги.
3. Анын жанына тайгак кой.
4. Кийинки катмар консерваланган таттуу жүгөрү.
5. Майдаланган краб таякчаларын чачыңыз.
6. Үстү сары майда күкүмдөр менен кооздолгон.

Ар бир катмар (жүгөрүдөн башкасы) туздалып, кааласа калемпир чыйратылган. Андан кийин майонез жука катмары менен сыйпап. Эгерде сиз салаттын жеңилирээк түрүн кааласаңыз, анда каймакты майонез менен бирдей пропорцияда аралаштырсаңыз болот. Кереметтүү порция үчүн ар бир стакандын үстүнкү катмарына укроптун же петрушканын бир бутагын салып же кайнатылган сабизден гүл кесип койсоңуз болот.

Салат мененпомидор

Жүгөрү жана жаңы бадыраң кошулган краб салаттарынын рецепттери көп кездешет, бирок балык таякчаларынын помидор менен айкалышы даамдуу эмес. Мындай салат сырткы көрүнүшү боюнча кооз жана абдан ширелүү болуп чыгат.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 200 грамм краб таякчалары;
• 2 помидор (бир кызыл, экинчи сары ала аласыз);
• катуу сыр - 100 грамм;
• 2 сарымсак тиштери;
• 3 аш кашык. л. консерваланган жүгөрү;
• майонез татымына жараша.

Салат бир нече мүнөттө жасалат, анткени бардык ингредиенттер даяр. Бул чоң салат идиштин салып майда туурап гана калат. Помидор ширеси тамчылап кетпеши үчүн, кызмат кылуунун алдында эле кесип алынат. Сырды чоң сүргүчкө сүйкөйбүз. Сарымсак майонезге чеснок жасоочу аркылуу сыгылып, аралаштырылат, андан кийин гана салат татылат. Помидордон улам ширелүү болуп чыгат, андыктан бир аз соус керек болот. Тузду таптакыр же өтө аз кошсо болот. Ачуу салаттарды жактырсаңыз, каалаган татымалдарды кошуп татымалыңыз. Кааласаңыз, жаңы чөптөрдү сезондо кошсо болот.

Сыр салат

Краб таякчасы жана жүгөрү салат үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• 4 жумуртка;
• 200 грамм сурими таякчалары;
• 1 иштетилген сыр;
• жарым банка жүгөрү;
• 1-2 жаңы бадыраң;
• жашыл пияздын бир нече бутактары;
• укроп жашылчалары - жарым тутам;
• 2 аш кашык. л. майонез;
• татымына жараша туз.

Жумуртканы алдын ала кайнатыңызкатуу кайнатылган жана агын суу астында муздатуу. Аларды кубик кылып кесип, салат идишке жөнөтүңүз. Краб таякчаларын жана иштетилген сырды болжол менен бирдей өлчөмдө майдалаңыз. Аны жакшы кесүү үчүн муздаткычта бир аз кармаңыз. Бардык ингредиенттер кошулганда майонезди, тузду куюп жакшылап аралаштырабыз. Салат витаминдерге бай жана жазга окшош, абдан назик жана сергитет.

Крутондор менен эт салат

Краб таякчаларына жана жүгөрүгө ышталган тооктун этин кошсоңуз, даамдуу оригиналдуу салат аласыз. Сиз колдоно аласыз филе же кадимки бутту, жөн гана терисин алып салуу жана майдын жана веналардын бардык калдыктарын кесип. Төмөнкү өнүмдөрдү кошумча сатып алышыңыз керек болот:

• 300 грамм ышталган эт;
• 200 грамм сурими таякчалары;
• бир стакан крекер;
• 4 аш кашык. л. аш кашык консерваланган жүгөрү;
• майонез.

Тооктун эти краб таякчалары сыяктуу кубиктерге бөлүнөт. Крекерди наабайканадан даяр сатып алса болот, же жаңы ак нанды кубик кылып кесип, меште кургатууга болот.

Кытырлактын кесиндилери башка азыктар менен салат идишке куюлат. Ашыкча суюктукту агызуу үчүн тешиктери бар кашык менен банкадан жүгөрүнү алып салыңыз. Бардык азыктар даяр сатылып алынгандыктан, салатка туз кошуунун кажети жок. Баарын майонез менен аралаштырабыз. Крутондор соуска сиңип, кызмат кылууга даяр болушу үчүн кеминде 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

Кытай капуста салат

Пекин капустасы ак капустага караганда бир топ жумшак, ошондуктан көбүнчө салат жасоо үчүн колдонулат. Баштоо үчүн керектүү компоненттерди карап көрүңүз:

• Пекин капустасы, ичке кесилген - 100 грамм;
• 200 грамм краб. таякчалар;
• жарым банка консерваланган жүгөрү;
• 2 кайнатылган жумуртка;
• 1 жаңы бадыраң;
• салмак үчүн туз жана майонез.

Жумуртканы алдын ала кайнатып, агын сууга муздатып алыңыз. Кабыгынан тазалап, тактага айры менен туурап. Капустаны жумшартуу үчүн салат идишине кошуудан мурун манжаларыңыз менен басыңыз. Таяктарды жана бадыраңды бирдей бөлүктөргө кесип. Жүгөрүнү туурагычтан өткөрүңүз. Бардык ингредиенттерди салат идишке бириктирип, бир чымчым туз жана бир эки аш кашык майонезди кошобуз. Аралаштырыңыз жана дароо кызмат кылыңыз.

Эми сиз краб таякчаларынан жана жүгөрүдөн салат жасоо үчүн көптөгөн рецепттерди билесиз. Сиз чыгармачылык менен алектенип, козу карын же алма сыяктуу сүйүктүү тамактарыңызды кошсоңуз болот. Жакындарыңызды жаңы салаттар жана таттуу аппетит менен кубандырыңыз!